「う”っ、この日本酒飲みづらい。なんでだろう？」
と思ったことはありませんか？
もしかすると、そのお酒の酒母(しゅぼ)が
自分の好みと合わなかったせいかもしれません
日本酒の味の決め手は、酵母や酒米だけではありません
日本酒は、一麹(こうじ)、二酛(もと)、三造りと言い、
酒母(＝酛)は二番目に大事とされています。
※酒母(しゅぼ)とは：
安定した発酵を行うため、予め酵母を増殖させたもの
●この講座で学ぶこと
酒母の違いを知り、ティスティングでその特徴を理解します
●この講座を受けることで
お酒を選ぶときに自分好みのお酒と出会う確率が上がります
食事とのペアリングがしやすくなります
お燗/冷酒向きが判断しやすくなります
もう一歩踏み込んで、酒母違いで日本酒を選べるようにしましょう
以下、詳細—————————————-
【注意事項】※必読願います
1)お酒を「飲む」会ではありません。「飲む/酔う」ことを目的の方はご遠慮ください
2)受付は15分前からです。準備作業の都合上、15分より早くのご来場はご遠慮ください
3)試飲があるため、自転車・バイク・自動車等でのご来校は固くお断りします
(当日ご来校いただいてもご受講いただけません)
4)同業者(スクール関係)の方のご参加はお断りしております
【日時】
初心者向け :7月21日(日)10:00～12:00
有識者(中・上級)向け :7月21日(日)14:00～16:00
【対象者】
初心者
L日本酒を本格的に学んだことはない方、現在勉強中の方
有識者
L日本酒の資格・同等の知識をお持ちの方
【参加費用】
早割：4,500円(6/30まで)
通常：5,000円
【申し込み】
https://vinsy0721.peatix.com
【ティスティング】
酒母違いの日本酒 5－6種類
【ご持参いただくもの】
メモ・筆記用具
【場所】
VINSY Edu.(ヴィンジー エデュ)
駅から徒歩二分の新築デザイナーズ戸建てです
【住所】
東京都中野区東中野3-1-9 日本酒スクールVINSY Edu. 1F
【アクセス】
JR総武線東中野駅西口/大江戸線東中野駅A3出口徒歩2分
東西線落合駅2b出口徒歩8分
【主催】
VINSY 代表 真々部なり
(Sake Diploma International,Sake Diploma,WSET SAKE Level3,Wine Expert)
日本酒スクールVINSY Edu. とお酒のセレクトショップVINSYを経営
大企業でのSE、システム企画の職を離れ、2017年2月に独立
2017年Sake Diploma 取得
2018年世界で12名のSake Diploma International 取得
2019年WSET SAKE Level 3 取得
【問い合わせ】
VINSY Edu.受付担当 田中健太郎
info@vinsy.net
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