About us

VINSY(ヴィンジー)は
つくり手の想いを大切につなぎます
お酒は「つくり手さんからの預かりもの」だと考えます

 

【こだわり①】ワインのディスプレイ
ワインは常時200本近く揃えております。実物を並べていないだけで、
店内のワインセラーに保管しています。

実物を並べない代わりに、
ワインの写真・詳細・つくり手さんを紹介したタグを掲示しています。

タグにワインボトルの写真や説明が記載されています
どのような方のワインなのか、つくり手さんの説明もあります

【店頭に並べない理由】
ワインにとって良くないからです。

ワインは光・温度変化・湿度変化・振動を嫌います。
ワインセラーはこれらからワインを守ってくれます。

【品質にこだわる理由】
当店のお酒は、「つくり手さんからの預かりもの」だと思っています
店主自身が畑や醸造所を訪ね、作業のお手伝いを通してお話をし、
相互の信頼関係のもと販売を委ねてくださったものです。

そのつくり手さんのワインを品質を変えず、
最適な状態でお渡しすることを当店のミッションとしています

【ボトルが見たい方】
手に取って見たい方はお声がけいただければお出ししますのでおっしゃってくださいね^^
声をかけるのは面倒かもしれませんが、当店はコンビニではなく、
お酒のセレクトショップですので、
ワインを大切に想って下さる方にお譲りしたい
と思っています。

ご理解いただけるお客様にお越しいただけると幸いです。
店主:真々部
Company
会社紹介

Service

10
通常 14-20時 2:00 PM
通常 14-20時
6月 10 @ 2:00 PM – 5:00 PM
 
【入荷】うちゅう&タッチダウンビール 6:00 PM
【入荷】うちゅう&タッチダウンビール
6月 10 @ 6:00 PM – 8:00 PM
【入荷】うちゅう&タッチダウンビール
うちゅうブルーイングとタッチダウンのコラボビール「スペースピルスナー」! 6/10(月)に入荷します!! 詳細はこちら 以下、うちゅうブルーイングさんより ●SPACE PILSNER 【コンセプト】 地球の五次元スポットのひとつ、 銀河系の若者やうちゅう仙人たちも大ファンで足繁く通う 八ヶ岳のレストラン・ROCK。 目的は五次元的なカレーとドイツスタイルのタッチダウンビール。 初めてのコラボレーション醸造ということで、 うちゅう先生たちも「カレーとペアリングしたいっ!」と 大はしゃぎです! 【ブルワーズノート】 (うちゅうブルーイング ver.) IPAとサワーエールしか作ったことがないうちゅうブルーイングが、 正統派ドイツスタイルのタッチダウンビールとコラボレーションということで、 一番作ってみたかったのが今年のアメリカ視察で見かけた イタリアンスタイルのピルスナー ドライホップしたピルスナーですが、 アメリカンホップではなくドイツ産ホップのみを使い、 花のような上品な香りや青々しさで初夏の爽やかさを感じる ビールに仕上がりました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー みなさま、お楽しみに! #VINSY #ヴィンジー #うちゅう買える #うちゅう飲める
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第17回マナブ×日本酒講座:ティスティング道場~低アルコール~ 10:00 AM
第17回マナブ×日本酒講座:ティスティング道場~低アルコール~ @ VINSY Edu.
6月 16 @ 10:00 AM – 4:00 PM
第17回マナブ×日本酒講座:ティスティング道場~低アルコール~ @ VINSY Edu.
低アルコール=水で薄めた味の薄いお酒でしょ と思っていませんか? では、「低アルコール”原酒“」だとどうでしょうか? 現在日本酒業界は低アルコール清酒に力を入れています もちろん「ただの薄めたお酒」ではありません 実は「低アルコール」と謳っている清酒もありますが 特別表記せず販売されているものもあります 知らずに飲んでいたりすることも多い低アルコール酒ですが 間違ったイメージを持っている方が多いのも現実です 正しく知って、味わうことで 低アルコール清酒へのイメージが変わります 酒蔵が何年も研究して開発した低アルコール清酒 実はミトコンドリアレベルで研究されています どのようにして作っているのか、 原理を知って実際に味わってみましょう 【講義内容】 ・低アルコール清酒とは ・開発の背景 ・低アルコール用酵母 ・種類と造り方 【ティスティング】 ・低アルコール清酒各種 ・水で薄めた清酒との違い ※内容は多少変更になる場合があります 【注意事項】※必読願います 1)お酒を「飲む」会ではありません。「飲む/酔う」ことを目的の方はご遠慮ください 2)受付は15分前からです。準備作業の都合上、15分より早くのご来場はご遠慮ください 3)試飲があるため、自転車・バイク・自動車等でのご来校は固くお断りします (当日ご来校いただいてもご受講いただけません) 4)同業者(スクール関係)の方のご参加はお断りしております 【日時】 初心者向け      :6月16日(日)10:00~12:00 有資格者(中・上級)向け:6月16日(日)14:00~16:00 【対象者】 初心者 L日本酒を本格的に学んだことはない方、現在勉強中の方 有資格者 L日本酒の資格・同等の知識をお持ちの方 【参加費用】 早割:4,500円(6/6まで) 通常:5,000円 【申し込み】 事前申し込みが必要です。下記URLからお申込みください https://0616vinsy.peatix.com/ 【ティスティング】 低アルコール清酒 5-6種類 【ご持参いただくもの】 メモ・筆記用具 【ご注意】 飲み比べ・日本酒会・飲み会ではありません ウエルカムドリンク、懇親会はございません 飲酒した方のご参加はお断りします 自転車・バイク・車でのご来校は法律上お断りします 【場所】 VINSY Edu.(ヴィンジー エデュ) 駅から徒歩二分の新築デザイナーズ戸建てです 【住所】 東京都中野区東中野3-1-9 日本酒スクールVINSY Edu. 1F 【アクセス】 JR総武線東中野駅西口/大江戸線東中野駅A3出口徒歩2分 東西線落合駅2b出口徒歩8分 【主催】 VINSY 代表 真々部なり(Sake Diploma International、Sake Diploma、Wine Expert) 日本酒スクールVINSY Edu. とお酒のセレクトショップVINSYを経営 大企業でのSE、システム企画の職を離れ、2017年2月に独立 2017年Sake Diplomaを取得 2018年世界で12名のSake Diploma Internationalを取得 【問い合わせ】 VINSY Edu.受付担当 田中健太郎 info@vinsy.net #VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #ヴィンジーエデュ #マナブ日本酒講座 #東中野 #ティスティング道場 #低アルコール清酒
★変則16-20時 4:00 PM
★変則16-20時
6月 16 @ 4:00 PM – 8:00 PM
 

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