【初入荷】澄川麦酒醸造所 from 札幌!

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新しいブルワリーさんが加わりました
澄川麦酒醸造所さんは、札幌市の澄川にあり、
齋藤 泰洋さんが醸造されています
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●ビール
ヴァイツェン、IBU13
バナナのような香り、まろやかな口当たりで、苦味が控えめ
アメリカンセゾン、IBU36
はっさくのような柑橘の皮のような爽やかな苦味、後口には旨苦味がしっかり
セッションIPA、IBU22
軽やかで透明感がありつつ、ホップのグラッシーさと苦味が程よく感じられる
ジャケットは北海道の地図を模してあり、可愛いですね♪
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●ブルワー齋藤 泰洋さん
1966年奈良県生まれ
明石家さんま師匠と同じ中学を卒業後、
1987年国立奈良工業高等専門学校電気工学科卒
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富士通で銀行向けの超大型コンピューターの設計後IT業界に
サラリーマン時代に旅行したドイツで飲んだ
ヴァイツェンの味が忘れられず、脱サラしてビールの世界へ
最初はビアバーからスタート
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師匠である石見麦酒さんとの出会いをきっかけに
自家醸造を初めて2年が経過
季節の果物やシーンに合わせて様々なビールを作り続け、
その数はなんと240種類超に!
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今回は、そんな中から定番ビールになった3種類の入荷です^^
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#ナノブルワリー応援プロジェクト #澄川麦酒醸造所 #craftbeerlove

営業日&営業時間のお知らせ/Business hours

【営業日のお知らせ】

【お知らせ】4月前半の営業日です!

本当に大変な状況で毎日心が痛いのですが
それでも買いに来てくださったり、お問合せ下さるお客様がいてくださり
本当に感謝しています。ありがとうございます。

当店が皆様の家籠りに少しでもお役に立てたら…と思います

この大変な状況を乗り越えるため、
有志の方々とプロジェクトを動かしています。
もちろんお客様が楽しんでくださる内容です^^
4月2週目には皆さんにお披露目できるよう動いてますので、
楽しみにしててくださいね。

※受験用暗記でないSake Diploma講座開始※
3/29開始、全10回
https://vinsydiploma.peatix.com/

●受付中:Sake Diploma Advance講座
資格は取得したが実践で使えるよう学び直したい方向け
https://sda2020.peatix.com/

アクセス方法:

Open days for one month:
★一か月分はこちら

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【初入荷】忽布古丹(ホップコタン) from北海道(空知)!

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VINSY初の北海道は、忽布古丹(HOP KOTAN BREWING) さんの初ボトル
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タップルームで見かけては飲んでいた忽布古丹さんのビールが
満を持してボトルになるとの情報を掴んで
即ご連絡させていただきました!
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初回製造分を遙かに上回る注文が来たそうで、
VINSYがゲットできたのは奇跡に近いかもしれません!
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忽布古丹さんは、2018年に創業を始なので
ご存じ無い方もいらっしゃるかも知れませんが、
ブルワーの堤野 貴之氏は、NORTH ISLAND BEERで
ヘッドブルワーをされていたのでご経験は豊富な方です
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何よりも、アイヌ語を使ったビール名がかわいい
そしてボトルがおしゃれ
特にハシカプは綺麗な色でうっとりです
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ウポポ(=花)…ピルスナー
ハシカプ(=ハスカップ)…フルーツエール
ノンノ(=歌)…ペールエール
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この土日は出歩きが難しいかもしれませんが、
日用品の買い出しついでにフラッとお越し下さいませ
入り口(北)も勝手口(南)も開け放して、
通気性バッチリで営業してまーす^^
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●受付中:受験用暗記でないSake Diploma講座
実践で使うことを目的に日本酒を勉強したい方向け
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●受付中:Sake Diploma Advance講座
資格は取得したが実践で使えるよう学び直したい方向け
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【初入荷】京都醸造 from 京都!

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京都醸造 Kyoto Brewing Company

さんより

4種のビールが届きました!
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創業チームは、
ベン(ウエールズ)、クリス(USA)、ポール(カナダ)の三人
(写真は京都醸造様のweb siteよりお借りしました)
それぞれの目的で来日し、
その後帰国してまた来日する中で京都や青森の地で、
お互いを引き寄せるかのように出会い、
京都という地を選んでビールの醸造が始まりました
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彼らのビールは、
酵母はベルギー産、ホップはアメリカ産
という、それぞれの良いところを生かしたもの
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ビールの名前には、日本人が忘れかけた言葉が命名され、
その意味合いも一緒に味わえます^^
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一意専心…ベルジャンIPA
黒潮の如く…ベルジャンスタウト
一期一会…ペールエール
春の気まぐれ2020…セゾン
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ボトルもおしゃれで飾りたくなりますね
初めて届いたビールには、
直筆のメッセージが添えられていました
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ビールを飲みながら、
三人の運命に想いを馳せてみてくださいね^^
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●受付中:受験用暗記でないSake Diploma講座
実践で使うことを目的に日本酒を勉強したい方向け
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【初入荷】大那 from 栃木!

菊の里酒造 株式会社 のお酒が入荷しました!!!
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社長兼杜氏の阿久津さんに初めてお目にかかったのは、
2015年頃だったかと。
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2015年の私はまだ会社員で、
ワインエキスパートの知識を活かして、
土日祝は近所の酒屋さんでワインの受注販売・メニュー作成
業務を無償でしていました
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勉強がてら参加した日本酒の会が、大那さんの会でした
その後もご縁が重なり、今回のお取引成立となりました
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VINSYのような、
小さなお店に卸してくださる事をとてもありがたく思います
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※日本酒の販売量は1973年から右肩下がりですが、
様々な縛りがあって新規に取引をしてくださるお蔵さん
ばかりではないのです
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さて、記念すべき最初のお酒は5種類
 大那 特別純米那須五百万石
 大那 純米吟醸春摘みおりがらみ
 大那 純米吟醸無加圧搾り 生酒
 大那 超辛口 純米無濾過生原酒
 大那 超辛口 純米 火入れ
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大那の透明感溢れる爽やかなお酒は春にぴったりですね^^
皆様の御来店をお待ちしております
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●受付中:受験用暗記でないSake Diploma講座
実践で使うことを目的に日本酒を勉強したい方向け
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●受付中:Sake Diploma Advance講座
資格は取得したが実践で使えるよう学び直したい方向け
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【入荷】VectorBrewing×5種 from 東京都浅草橋!


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開店当初より大人気、
Vector Brewing ベクターブルーイング さんの
ビールが入荷しました!
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定番のねこぱんち以外にも、不定期商品も^^
グランルージュ(フリースタイル)
ヴァイツェン(同)
W-IPA(同)
India Green Ale(グリーンIPA)
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India Green Aleは、
昨年リリース時は樽のみだったのが、今回はボトルも!
どれだけ緑色なのか気になりますよね( *´艸`)
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そんなわけで今日も晴天の中元気に営業しています
皆様のご来店をお待ちしております♪
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●受付中:受験用暗記でないSake Diploma講座
実践で使うことを目的に日本酒を勉強したい方向け
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【入荷】オーストリア&フランスワイン♪

少しずつ桜が咲いてきましたね♪
温かくなってきたので、オーストリアの泡などいかがでしょう?
 
大人気のクリストフ・ホッホ氏の泡で、
白とロゼが入りました
酸化防止剤無添加で、しかもロゼはピノ・ノワール♡
美味しいに決まってますね(笑
そして同じオーストリアは、ヨハネス・ツィリンガー
キリッとした酸のリースリングです♪
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赤は、仏アルディッシュのマス・ド・レスカリダ
グルナッシュやメルロの優しい味わいで、
酸化防止剤無添加ですー
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一番右(赤)はドメーヌ・クードレ
この子のコスパは最高で、当店でも大人気です^^
さて、どれから飲みましょう?
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【入荷】個性的なフランスワイン!

皆さんの大好きな、
アルザス、ラングドック、ルーションより
新しいワインが入荷しました!

エルダーフラワーのシロップを使って優しい甘さの泡
ゲヴェルツトラミネールらしい白バラの香りとほのかな甘さの白
シラー、グルナッシュ、カリニャンの果実味あふれる赤
エチケットも個性的で目移りしますね^^
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今回のテーマは「飲みやすさ」です
難しいことを考えず、「美味しい~、幸せ♥」
感じてもらいたい子たちばかり^^
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三連休も元気に営業していますので
お店で手に取ってみてくださいね!
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【初入荷】松江ビアへるん from 島根!


山陰地方からの初入荷は4種類
ピルスナー
柚子フレッシュ
檸檬ヴァイツェン
ペールエール
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檸檬ヴァイツェンは、
大人のレモンスカッシュと言われていて
レモンの充実度半端なく、
その上ヴァイツェンのまろやかさが追いかけてくる
つわものデス!
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爽やかなビールで閉塞感をぶっ飛ばしましょ~っ!
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【入荷】SHIKI BEER from埼玉県志木!

SHIKI BEER しきびあ さんより新しいビールが届きました!


・BLOND
…Berjian Strong Ale
・BURGUNDY
…Berjian Strong Ale
★MIDNIGHT BLUE
…Berjian Strong Ale
★SAISON Classic
…Classic Saizon
・JUNOS
…Classic Saizon
★RICE WHITE
…Berjian wheat Ale
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BURGUNDYとMIDNIGHT BLUEの色の濃さは
写真からも伝わりますよね。特にMIDNIGHTの方は
スタウト!?と一瞬混乱しました!
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ハイアルコール故の奥行きと甘美な旨味を
お楽しみください
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