●入荷●稲とアガベ(秋田)


前回も前々回もあっという間に完売した
「花風」が再々入荷しましたっ!
#6月16日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/

●稲とアガベ 交酒 花酒
酒蔵  :稲とアガベ
地域  :秋田、男鹿
使用米 :秋田県産米
精米歩合:90%
サイズ :720ml
ABV  :14%
原材料 :米、米麹、水、ホップ
保管  :冷蔵

ホップと米を使用したお酒で
定番酒となる予定の位置づけでしたが、
初回、二回目共に瞬殺完売してしまった
お酒です

ホップの柑橘香りと
日本酒の米の香りが優しく混ざり合い、
口に含むとなめらかな柑橘の味わいが
楽しめます

●他にもあります
稲と日本酒

【秋田】稲と日本茶_500mlの画像

稲とブドウとホップ

【秋田】稲とブドウとホップ_500mlの画像

稲とホップ

【秋田】稲とホップ_500mlの画像

ホップどぶろく

【秋田】ホップどぶろく_500mlの画像

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

◆イベントのお知らせ◆
6月16日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
早割もありますので、是非お申し込み下さい
https://vinsy0616.peatix.com/
.
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#東中野
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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
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#TeaRoom #男鹿 #花風

●入荷●パラッツォ・トロンコーニ(イタリア)


#6月16日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/
今日も晴天で暑いですね
身体に染み込むスパークリングワインで
火照りを鎮めてくださいね

イタリアはラツィオより
マルコのワインが入荷しました!

………………………………….

ワイナリー:パラッツォ・トロンコーニ
地域   :イタリア、ラツィオ・アルチェ村
つくり手 :マルコ・マロッコ

………………………………….

ジッツィエッロ2022/ロゼ泡

フレゲッラ2020/白

ラウテリエ 2022/赤

 

●パラッツォ・トロンコーニとは
イタリア、ローマのあるラツィ州のあるチェ村に
マルコ・マロッコが一代で建てたワイナリー
葡萄畑、ワイナリーはもちろん、
宿泊施設も併設されています

●マルコ・マロッコとは
元はエレベーターのエンジニアであり
エレベーター製造会社を経営していたマルコでしたが、
祖父や父親が生まれ育ったアルチェ村が自分のルーツだと考え、
37歳で農業学校で農業を学びなおし、
2010年に現在のワイナリーを立ち上げました

●栽培とワイン
ビオデナミを取り入れ、
土壌を自然の状態に戻した中でブドウ栽培を行い
古くから栽培されてきた土着品種を使って、
土地の個性を生かした
ワインを醸造しています

●マルコのすばらしさ
一からエレベータ会社を立ち上げたり
現ワイナリーを創設しただけに留まらず、
土着品種の復活を行います

世の中が地味で無名な土着品種を引っこ抜き、
国際品種に植え替えて土地の個性よりも
商業的なメリットを優先する流れの中、
アルチェ村に伝わる品種を積極的に採用し、
品種登録を実現し、
洗練されたワインにまで押し上げた人が
マルコです

●希少な土着品種とは
レチナーロ/黒ブドウ
ウリヴェッロネロ/黒ブドウ
マトゥラノ/白ブドウ
パンパナロ/白ブドウ
カポロンゴ/白葡萄

聞いたことの無い葡萄ばかりですよね
これらを公的機関で試験栽培し、
病害に耐えられる品種か、
ウイルスに感染していないか等、
数々のチェック項目をクリアさせ、
品種登録を経て定植を行い、
ワインにまで仕立てたマルコの想いの強さ、
行動力、実現力、人を巻き込む力に
脱帽です
繰り返しますが、
元々ワイナリー育ちでも
農家育ちでも無く、
ローマ生まれのエンジニアのマルコが
一代で成し遂げ、継続しているのです

○こぼれ話
マルコは、5/13週に来日し、
セミナや試飲会でこれまでのことやワインの説明を
真摯にしてくれました
プライベートでは、
自分の功績を鼻に掛けることもなく、
私に対しても一人の人として対峙してくれ、
日本人の親切さを喜んでくれて
帰国の途につきました^^

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

◆イベントのお知らせ◆
6月16日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
早割もありますので、是非お申し込み下さいませ^^
https://vinsy0616.peatix.com/

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#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#イタリアワイン好き
#パラッツォトロンコーニ
#parrazoTronconi
#Gizziello #Fregellae #Lauterie

●入荷●ドメーヌ長谷(長野)


長谷さんよりペティアン2種が届きました♪
2000円台なので、
手に取りやすいお値段です
是非この機会にお試し下さいね^^
…………………….

ワイナリー:ヒカルファーム
地域   :長野、高山村
つくり手 :長谷光浩
…………………….

●フクハラ88ペティアン2023
タイプ  :白/泡/ドライ
地域   :長野、高山村
品種   :シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ピノノワール
ABV    :10.5%
生産本数 :1260本
酸化防止剤無添加

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002134

●タカヤマ リザーブペティアン
タイプ  :白/泡/ドライ
地域   :長野、高山村
品種   :シャルドネ、赤品種(少量)
ABV   :10.5%
生産本数 :1570本
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002135

●長谷光浩氏とは
2017年9月に現在の場所にて醸造を手掛ける前は、
大手外資系のレコード会社に20年在籍されていました
ある日、ワイナリー巡りをしていて出会ったピノノワールのワインに
心を打たれ、会社勤めをしながら醸造の道へ
2013年から本格的に醸造を学び始め、
長野、NZ、長野、北海道で経験と学びを重ね、
2014年に高山村にご両親とご自分のご家族とで移住されました

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=263&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

 

◆イベントのお知らせ◆
6月16日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
早割もありますので、是非お申し込み下さいませ^^
https://vinsy0616.peatix.com/

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#ドメーヌ長谷 #ヒカルファーム
#長野県高山村
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●入荷●稲と日本茶(秋田)


稲とアガベより、新商品がリリースされましたつ!!
今回は、「日本茶」がテーマですっ
#6月16日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/

●稲と日本茶
酒蔵  :稲とアガベ
地域  :秋田、男鹿
使用米 : 秋田県産米
精米歩合: 90%
サイズ : 500ml
ABV  : 14%
原材料 : 米麹、水、日本茶
保管  : 冷蔵
樽発酵茶葉使用、マスカットの香り、
日本茶の風味とマリアージュ

以下、岡住さんより
岡住さんより
お茶カルチャーを牽引する日本茶ベンチャーTeaRoomさんが
日本酒の木樽で熟成させた特殊な日本茶葉を
米と麹と一緒に発酵させたクラフトサケです。

昨年試し桶シリーズで、
同じ茶葉を使用したものを製造したのですが、
今回からレギュラーのシリーズに昇格いたしました。
TeaRoomさんが開発中の日本酒樽を使用して
熟成させた上級な深蒸し煎茶で、
フラワリーかつマスカットのような香りが特徴の
まさにクラフトサケのためにあるようなお茶を使用しております。

実は製法を試し桶からは大きく変え、
よりお茶の香りや味わいを感じ、美味しくなったと思います。
進化した稲と日本茶をお楽しみください。

クラフトサケは日本酒文化と他のあらゆる文化を融合し、
新たな文化に昇華する可能性を秘めています。

日本人が大事にしてきたお茶という文化をきちんと勉強した上で、
新たな文化に昇華する可能性についてこのお酒をきっかけに
考えていきたい所存です。

お茶事ではお酒を酌み交わすのが通例です。
お茶事で選ばれるようなお酒になることを
目指してみようと思います。

デザインはお茶の葉と実を模した家紋を参考にしております。


●他にも販売中
稲とブドウとホップ
稲とホップ
ホップどぶろく

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

◆イベントのお知らせ◆
6月16日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
早割もありますので、是非お申し込み下さい
https://vinsy0616.peatix.com/


.
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#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガベ #稲と日本茶
#TeaRoom #男鹿

澤田酒造様来店イベント 6月16日(日)

愛知県常滑市のお酒と言えば「白老(はくろう)」です!
白老の酒蔵である「澤田酒造」の副杜氏 澤田英敏様をお招きして
イベントを開催します!


豪華3部構成です!
お時間や興味によって、ご自分で組み合わせてご参加くださいね♪

●澤田酒造とは
1848年創業、愛知県常滑市の酒蔵
三代目澤田儀平冶氏が江田鎌治郎技師を招き、
現在の日本酒の礎となる「速醸酛」が誕生した酒蔵
現在は、六代目杜氏・澤田薫氏と福杜氏・英敏氏が
酒造りを担う

左から、澤田英敏氏、澤田薫氏

●澤田英敏氏のご紹介
1975年生まれ、兵庫県姫路市出身
食品会社2社を経て、
2011年に現杜氏の澤田薫氏とご結婚され
現在に至る

日本酒の製造だけでなく、
歴史的・地政学的視点から見た愛知県の日本酒への造詣が深く、
日本酒への熱量がひしひしと感じられる方です!

【セミナ内容】
日本酒の酒母(速醸酛)が誕生した蔵
として、
1884年に結成された豊醸組(ほうじょうぐみ)の背景や活動内容
織田信長や世界的有名企業が生まれた
歴史的・地政学的に特異な地域であることと
愛知の日本酒との相関についてお話いただきます!

「そういうことか!」「なるほど!」と発見があり、
より深い視点から愛知のお酒を知り、味わうことができるはずです

●日時      
6月16日(日)
一部:14時 -17時 試飲販売会
二部:17時 -18時 澤田副杜氏の日本酒講座
三部:18時半ー21時 着席夕食会

●参加費  一部:1,300円(早割1,000円)
二部:2,500円(早割2,000円)
     三部:7,500円(早割7,000円)

●早割 
6/2(日)お申込み分まで

●参加者特典
当日購入全品10%引き

●その他 発送も可能です(送料は実費をご負担ください)●注意事項

  1. 試飲会は、飲み会、飲み放題の会ではありません
  2. 店側でおつぎしますので、手酌はお断りいたします
  3. 1時間以内を目途に、試飲を終了していただくようお願いします
  4. 酔っ払いとみなした場合、ご退場いただきます
  5. トイレ・フロアを嘔吐で汚された方は清掃代1万円を請求いたします

●申し込み

以下よりお申し込み下さい

https://vinsy0616.peatix.com/

●会場  お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3-1-9-1F

●アクセス
JR東中野駅    西口 徒歩2分
大江戸線東中野駅 A3出口徒歩1分


皆様のご参加をお待ちしております♪

お酒のセレクトショップVINSY
店主 真々部

●入荷●ベクターブルーイング(東京)


今日は快晴で気持ちが良いですね♪
ビールが美味しい、ビール日和です

さて、浅草橋より
かわいいネコビールが届きました
…………………………….

ブルワリー:ベクターブルーイング
地域   :東京、浅草橋

……………………………
ねこぱんち/WheatPaleAle

しろねこぱんち/Weizen

 

トムキャットヘイジー/HazyIPA

ねこシャンロゼ/SpecialAle

猫結び/HazyIPA

グレフルぱんち/FruitHazyIPA

●ベクターブルーイングのビール
いずれもやり過ぎてない程よい味わいなので
食事とも合わせやすいです!

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております!!!

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●入荷●土田酒造(群馬)


新しいお酒がリリースされました!

●土田 麹99%ミドリ_720ml
酒蔵  :土田酒造
地域  :群馬県利根郡川場村
原料米 :群馬県産 あさひの夢
精米歩合:70%
麹歩合 :99%
種麹  :焼酎用⻩麹
酒母製法:生酛
酵母  :きょうかい901
ABV  :13.4%(原酒)
グルコース :4.8
日本酒度 :ー­29.5
酸度   :3.6
アミノ酸 :3.3
火入れ  :1回(瓶詰め時)
保管方法 :常温保管
※記載されている原材料のみ使用。
ラベル表示義務がない添加物も不使用です

●レギュラーのツチダ99との違い
麹歩合は同じ99%ですが、

酵母添加、
グルコース値が約半分
日本酒度が約6割
酸度も1.2低いことから
レギュラーよりもスッキリした
味わいに仕上がっています

●飲み方
冷や(常温)でも、
冷酒でも、
熱燗はもちろん
蔵のオススメはソーダ割です♪

レギュラーとの飲み比べも楽しいですね^^

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=86&parent_category_id=64
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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●●何卒ご理解ください●●
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お取り置き/予約はできません

.
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#日本酒好きな人とつながりたい
#土田酒造 #川場村 #土田麹99%ミドリ
#お燗好き #生酛好き

●入荷●オーガニックチーズ


チーズはお好きですか?
ワインにも日本酒にも、チーズが合いますよね♥

本日入荷:

【フランス】コンテAOPビオ8ヶ月熟成
地域    :フランス、ジュラ
原材料   :牛乳(無殺菌乳)
タイプ   :ハード

コンテは8ヶ月熟成なので重すぎず、
塩も強くないので
食べ出したら止まりません♥

【イタリア】タレッジョDOPビオ
地域    :イタリア、ロンバルディア
原材料   :牛乳
タイプ   :ウォッシュ

しっとり、ねっとりした口当たりで
ウォッシュ好きにはたまりませんね♥

他にも、養沢ヤギチーズもあります♪
地域    :東京、あきる野市
製造者   :養沢ヤギ牧場 堀 周氏
原材料   :山羊乳、食塩

おつまみを作るのが面倒な時、
すぐに飲み始めたい時などに
チーズは最高な存在です♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#養沢山羊チーズ #養沢ヤギ牧場
#東京のチーズ #山羊チーズ
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#チーズ好き #コンテ #ウォッシュチーズ
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