お知らせ – VINSY

2019年7月16日2019年7月16日

【和菓子始めました！予約できます】

【和菓子始めました】
日本酒に合う和菓子を開発された
和菓子薫風様とのコラボどら焼き/どらすくの販売を始めました！

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日本酒をもっと楽しんでほしい
日本酒と和菓子の世界を知ってほしい
お酒を飲まない方の酒屋へのハードルを下げたい
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そんな想いから、
和菓子薫風オーナーつくださちこ氏に協力を依頼し、
VINSYどら焼き/どらすくが誕生しました^^
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【フルーツどら焼き】
和菓子薫風さんの代表作で、
特製の皮の間に、
あんこ＋フルーツのコンフィチュールが入っています
種類は、紅玉リンゴ、さくらんぼ、金柑、レモン、文旦
一個：380円(税込)

※事前予約をお勧めします
※箱詰め(5個)、地方配送可能です

【どら焼きの帯】
フルーツに合わせて、
女の子の洋服・靴・にゃんこが異なります
フルーツで迷ったときは、にゃんこで選ぶのもおススメです

【どらすく】
特製どら焼きの皮を乾燥させたもので
おせんべいやラスクのどら焼き版です
一個280円(税込)

※あんこ・フルーツは入っていません
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皆様のご予約をお待ちしております^^
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
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2019年7月14日

【新入荷】カーブドッチワインfrom新潟！！

【お知らせ】カーブドッチ始めました！

全国のカーブドッチ＆掛川史人さんファンの皆様
お待たせしましたーー！！

掛川さんのワインの取り扱いを開始いたしました！

初回のラインナップは以下の通りです(VTG2018、むささびのみ17)
・ぺんぎん(ケルナー)
・ヤマドリ舞う(スチューベン他)
・むささび(カベルネ・ソーヴィニョン)
・ペティアン・キャンベル(キャンベルアーリー)
・ペティアン・デラウェア(デラウエア)

来週は、
・アルバリーニョ
・あなぐま(サンジョベーゼ)
なども入荷予定です

気になる方はお早めにいらしてくださいね^^

三連休も元気に営業しています！

中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
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#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #カーブドッチ #Cavedocci #掛川史人ファン #どうぶつシリーズ #ぺんぎん #ヤマドリ舞う #むささび #ペティアンキャンベル #ペティアンデラウエア #新潟ワインコースト #新潟のワイン #ネコシリーズ #ネコワイン #ネコ好き #日本ワイン #クラフトビール #日本酒 #美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り

2019年7月14日2019年7月14日

営業日＆営業時間のお知らせ

【営業日のお知らせ】
今週は長野のワイナリーさんまで、
葡萄の笠かけ作業をお手伝いに行ってまいります！
ワインが半端なく入荷しています。
セラーがパンパンなので皆様のお力添えをお待ちしております^^
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7/15(月)14:00-20:00
7/16(火)休業　※長野のワイナリー様ヘルプ
7/17(水)18:00-20:00※ワイン研修のため
7/18(木)14:00-20:00
7/19(金)15:00-21:00
7/20(土)14:00-20:00
7/21(日)10:00-16:00 ※日本酒講座
16:00-20:00 ※お酒販売

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2019年7月9日2019年7月9日

第18回マナブ×日本酒講座：酒母違い

●●Sake Diploma二次試験対策にもどうぞ●●

「う”っ、この日本酒飲みづらい。なんでだろう？」
と思ったことはありませんか？

もしかすると、そのお酒の酒母(しゅぼ)が
自分の好みと合わなかったせいかもしれません

酒母の代表には、速醸酛・生酛・山廃酛があり、
それぞれ個性があります

Sake Diplomaのティスティング試験で
問われる問題なので今から理解されておくことをオススメします

※酒母(しゅぼ)とは：
安定した発酵を行うため、予め酵母を増殖させたもの

●この講座で学ぶこと
酒母の違いを知り、ティスティングでその特徴を理解します

●この講座を受けることで
お酒を選ぶときに自分好みのお酒と出会う確率が上がります
食事とのペアリングがしやすくなります
お燗/冷酒向きが判断しやすくなります

もう一歩踏み込んで、酒母違いで日本酒を選べるようにしましょう

以下、詳細—————————————-

【注意事項】※必読願います
1)お酒を「飲む」会ではありません。「飲む/酔う」ことを目的の方はご遠慮ください
2)受付は15分前からです。準備作業の都合上、15分より早くのご来場はご遠慮ください
3)試飲があるため、自転車・バイク・自動車等でのご来校は固くお断りします
(当日ご来校いただいてもご受講いただけません)
4)同業者(スクール関係)の方のご参加はお断りしております

【日時】
初心者向け　　　　　　:7月21日(日)10:00～12:00
有識者(中・上級)向け　:7月21日(日)14:00～16:00

【対象者】
初心者
L日本酒を本格的に学んだことはない方、現在勉強中の方
有識者
L日本酒の資格・同等の知識をお持ちの方

【参加費用】
早割：4,500円(6/30まで)
通常：5,000円

【申し込み】
https://vinsy0721.peatix.com/

【ティスティング】
酒母違いの日本酒　5－6種類

【ご持参いただくもの】
メモ・筆記用具

【場所】
VINSY Edu.(ヴィンジーエデュ)
駅から徒歩二分の新築デザイナーズ戸建てです

【住所】
東京都中野区東中野3-1-9 日本酒スクールVINSY Edu. 1F

【アクセス】
JR総武線東中野駅西口/大江戸線東中野駅A3出口徒歩2分
東西線落合駅2b出口徒歩8分

【主催】
VINSY 代表　真々部なり
(Sake Diploma International,Sake Diploma,WSET SAKE Level3,Wine Expert)
日本酒スクールVINSY Edu. とお酒のセレクトショップVINSYを経営

大企業でのSE、システム企画の職を離れ、2017年2月に独立
2017年Sake Diploma　取得
2018年世界で12名のSake Diploma International　取得
2019年WSET SAKE Level 3　取得

【問い合わせ】
VINSY Edu.受付担当　田中健太郎
info@vinsy.net

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2019年7月9日2019年7月14日

【イベント】Craft Beerを楽しんじゃう会

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お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
初のビールイベントを開催します！
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暑い日は、キンキンに冷えたビールですよね🍺
日本のクラフトビールを飲み比べて
夏とビールを思いっきり楽しんじゃいましょう♪

この日のために、コツコツためてきたビールを大放出します！

【提供ビール】
※仕入状況により多少変更になる場合もあります
※本数が少ないもの・人気があるものは無くなり次第終了です

●うちゅうブルーイング @山梨
宇宙SENSEI、宇宙IPA、宇宙GOLD、スペースピルスナー(限定)

●SHIKIBEER(しきびあ) @埼玉
YELLOW、BROWN、 AMBER、BLACK、DOUBLE WHITE、
SAISON、SAISON WHITE、SAISON Classic、SAISON Bitter
SOURWHITE、ABBEY DOUBLE

●Koti Brewery(コチブルワリー) @岡山
Bizen wild yeast, HIME Lemon(限定), 黄金柑(限定)

●Vector Brewing @東京(浅草橋)
ねこぱんち、Vector Pale Ale、＋α

●城端麦酒 @富山
麦やエール、アールグレイ、Kaede、＋α

●八ヶ岳ブルワリータッチダウン@山梨
ピルスナー、デュンケル、白樺ビート生

場所　　　　お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)

住所　　　　東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F

アクセス　　JR東中野駅西口徒歩2分、大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

参加費　　　前売：1,000円(ビール3杯＋1杯無料)
※5杯目以降はキャッシュオン
当日：キャッシュオン
ビール　　　300～400円/杯

フード　　　キャッシュオンで軽食を販売します※持ち込みNG

申し込み　　パターン①予約サイトで前売り券を購入
パターン②事前に店頭で前売り券を購入
パターン③当日参加

予約サイト　https://vinsy0804.peatix.com/

定員　　　　特に設けませんが、予想以上の参加者が見込まれる場合は、
前売り券をお持ちの方を優先します

販売　　　　持ち帰り用にボトル販売も可能です。気に入ったビールはお土産にどうぞ
　　　　　　※うちゅうビールを除く

お願い　　　住宅街にあるショップのため、節度を持って楽しんでください^^
大騒ぎをする方、泥酔された方は一発退場です

ご注意　　　1)お酒を飲むイベントのため、車・バイク・自転車で来場された方は
　　　　　　ご参加いただけません(払い戻しもできません)
　　　　　　2)希少性が高い物は無くなり次第終了です

主催　　　　VINSY(お酒のセレクトショップ・日本酒スクール)

問い合わせ　info@vinsy.net/03-6876-8655
受付担当　　田中健太郎

皆様のご参加をお待ちしております^^
VINSY　代表　真々部

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2019年7月6日2019年7月6日

【入荷】コチビール Bizen wild yeast ver.!! from 岡山

【入荷】コチビール Bizen wild yeast ver.!!

岡山県は備前市のkoti brewery(コチブルワリー)さんから
新しい「生きてる」ビールが届きました！

今回は、ブルワリーの桜の木から採取した
野生酵母を使ったビールです

通常版とレシピは同じなのに、
香りも味わいも泡立ちも違います

「酵母のみぞ知る」のでしょうね^^

コチビールは酵母が生きているので
賞味期限は一年です。
18℃で育てると、
香り・味・泡立ちが変わって
「自分だけのビール」として楽しめます♪

是非、生きてるビールを楽しんでください。

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2019年6月30日2019年6月30日