●入荷●トウキョウエールワークス(板橋)!!

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Tokyo Ale works好きな方、来ましたよーーー!
個性的なラベルで目を引くのがTAWの特徴ですねっ
今回はどどーんと6種類入りました!
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センター街IPA/ウエストコーストIPA
六本木ヘイジーナイツDDH IIPA/NE IPA
代々木レイジー・ヘイジーIPA/Hazy IPA
ザ・ポップさむライ・サスケ/IIPA
スマッシング・インペリアルイズム・インペリアルスタウト/Imperial Stout
ブラスダ・ドゥー/ドライスタウト
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●IPA?IIPA?
急に乱視になったかと思った方、
書き間違えだと思った方、違いますよ!
インペリアルIPAの略で、IIPAです
IPAよりも、苦味・香り・アルコールが増し増しなんです
これを飲まなきゃ「IPA好き」とは語れない!?
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どかんとガツンとビールを楽しむには
TAWさんが欠かせません^^
三連休にもってこいでござんすよ♪
皆さんのご来店をお待ちしておりますー!
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中野区東中野3-1-9
14-20時、無休
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●新酒入荷●天領(岐阜)!!!

日本酒ファンの皆様、
届きましたよーーーーーーっ!
シュワッシュワの新酒です♪
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天領 純米しぼりたてなま発泡にごり
ひだほまれ65%精米
お米のふくよかな香りと、
口当たりはなめらかでフレッシュな味わいです
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日本酒が苦手な方にもオススメです!
三連休は、新酒で素敵な休日をお楽しみ下さい♪
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●イタリアワイン沢山入りました!!

ようやくインポーターさんによる
試飲会がポツポツ開かれるようになって
新しいワインを仕入れられるようになってきました!
そんなわけで新しいワインが沢山入りましたヨッ!
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ブルット2019/白泡
____カタラット
ライローネ2018/白
____ヴェルメンティーノ
ノーテ・ディ・ビアンコ2019/オレンジ
____グリッロ
ポッジョ・ドーロ2018/オレンジ
____マルヴァジア
アナトラーゾ2013/オレンジ
____トレッビアーノ、マルヴァジア
GT2018/オレンジ
____ゲヴェルツトラミネール
カルメネーレ2018/赤
____カルメネーレ
エラ2016/赤
____メルロ、サンジョベーゼ
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個人的にオススメは、GT2018
ゲヴェルツトラミネールのオレンジワインですが、
トゲの無い酸味が豊かで枯れた旨味があり
世界観が半端ないです♡
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●初入荷●クリフクラフト@沖縄!!!

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Criff Craft (沖縄、比屋根)
はいさーい!遂にVINSY初の沖縄ビール入荷です🍺
文豪/チョコレートスタウト
ペッカーズエクスキューズ/ペールエール
ハッピーブルーボー/IPA
ハスキーミャーオ/ヴァイツェン
キビといつまでも/ブラウンエール
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うーん、どれもラベルが独特な世界観を持っちょりますな・・・
さすが、

Riotbeer

上地さんのご紹介だけあります!

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●クリフクラフトとは
宮城さんが2018年に開設したブルワリー
99~2008年までイギリスで生活していた宮城さんが、
ウエールズに住んだ時に出会ったリアルエール(伝統的なスタイル)に衝撃を受け、帰国後ビールをつくることに
独特なビール名とラベルは、
それぞれにストーリーがあるのも特徴
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沖縄のクラフトビールを楽しんでくださいね!
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●入荷●Two Rabbits Brewing(滋賀)!!

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Two Rabbits Brewing Company

(二兎醸造)

ウサギ好きなみなさん、入りましたよーっ!!!
金柑ウィット
ラビットパンチマウンテンIPA
レッドIPA
モーベンバースモークポーター
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レッドIPAは、
京都醸造株式会社 Kyoto Brewing Company
とのコラボビールです!
美味しくないわけがない&飲まなきゃいけないアイテムです(笑
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Must drink & have fun!!!!
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●Two Rabbits Brewing(二兎醸造)とは
2018年、滋賀県近江八幡市に誕生
ショーン・コレット氏(オーストラリア)、
バトバートル プレブオチル氏(モンゴル)、
コレット・理子(あやこ)氏(山口)の
三人で切り盛りする醸造所
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ブルワリー名:
京都大学院時代、意気投合したショーンとバトさんが
共同で事業を立ち上げるにあたり、
事業内容をあれもこれもと考えているときに、
「二兎を追う者は一兎をも得ず」と
理子さんがアドバイスしたことから
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●レッドIPA:京都×二兎=3×3
京都醸造とコラボしたレッドIPAは、
京都(ウエールズ、米国、カナダ)×二兎(オーストラリア×モンゴル×日本)で、六か国の国籍の人々が関わったことに^^
3+3ではなく、3×3でどのような味わいになったか楽しみですね!
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限定6本の入荷なのでお早めにどうぞ!
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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【報告】Sake Diploma Advance講座3回目無事終了

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世の中からVINSY=酒屋と思われていますが、
本当は日本酒スクールです(^^;;;
たまには講座について投稿してみます!
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Sake Diploma資格取得者に対して、
日本酒をもっと深く学ぶ講座を開催しています
今日は第3回目で、メインテーマは「麹」でした
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麹は日本酒で一番重要なもの。
結果、作った映写資料は125ページになりました(笑)
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麹の歴史や、他国との麹の違いや理由、麹の造りなどを説明し、
ティスティングに。
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●ティスティングテーマは【麹歩合違い】
麹歩合は77、55、35、27、20%を用意。
それぞれ色・香り・味わいがどのように違うのか、
なぜ違うのかを考えながら
ティスティングしてもらいました
麹歩合違いの日本酒です。色や透明度が違います
さすが資格取得者だけあって、ほぼ全員正解👏
麹歩合の違いでここまで色や味が変わるのかと
楽しい学びになったかと想います^^
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●受験講座と違うところ
受験講座は、試験に出る範囲・深さ(=浅さ)に留まるものの、
Advanceは、教本では触れない深い部分の知識や、
どや顔で誰かに話したくなるトリビア的なことも扱います
このような日本酒の楽しさを
もっとたくさんの方に知ってほしいと思います^^

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●蛇足ですが
私が日本酒スクールを立ち上げた目的は、
資格保持者の知識向上・技能維持の機会を提供すること。
規模は小さくても、実現出来ていることを嬉しく思います。
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来月のテーマは「酒母」
こちらは日本酒で2番目に大事なもの
また一ヶ月間、文献を調べに調べまくって
目からウロコ的な講座に仕上げようと思います^^

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今回調べた書籍たち

●入荷●ネコビール揃いましたー!

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浅草橋の

Vector Brewing ベクターブルーイング

さんと言えば、

「ねこぱんち」ビールですが、
今回はその他ネコビールも入りました!
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ねこぱんち/ウィートエール
しろねこぱんち/ホッピーヴァイツェン
武者ねこぱんち/オリジナルペールエール
でぶねこ/オリジナルペールエール
ほんとーにごめん寝/ベルジャントリペル
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にゃんこ好きな方への贈り物にもいいですね^^
にゃんこ好きな方はお見逃しなくーー!
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●告知●11/29(日)に感謝祭を開催します!

少しずつ、少額で軟十種類も飲めてしまう
お得イベントです^^
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超高性能空気清浄機も導入して、
人数制限して開催しますので安心していらしてください♪
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●時間枠●
1)12:00-13:30 余裕あり
2)13:30-15:00 余裕あり
3)15:00-16:30 余裕あり
4)16:30-18:00 半分空き
5)18:00-19:30 空きあり
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ご予約は面倒だと思いますが、ご時世的にご理解くださいませ。
よろしくお願いいたしますーーー!

○入荷○ライオットビール(世田谷)!!

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モルティナビール好きな方、ライオッティさん、
はいさーい!入りましたよーっ🍺👏
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Riotbeer

さんのビールを紹介します!

キーライムゴーゼ/ゴーゼ
マッドネスIPA/ダブルIPA
サルベーション/IPA
アティテュード/オレンジヘイジーIPA
ホワイトライオット/ベルジャン
アストロゾンビズ/ホワイトIPA
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ブルワー江幡さんの醸すビールは、
麦の旨味タップリで、秋冬にピッタリです♥
ご来店お待ちしております!!
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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●入荷●VERTERE(バテレ)東京、奥多摩!

バテレファンの皆様、入りましたよーーーっ!!
★カシミロア/NE-IPA
ピーチ、ぶどう、パイン、シトラスのアロマ&フレーバー
オーツ由来の濃厚な飲み口、口の中で弾けるホップ!!!
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NE-IPAとは、ニューイングランドIPAのことで、
ヘイジーIPAとも言われます。はい、にごにご系です♡
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まだ少し
ネストータス(ベルジャンゴールデン)もありますので
遠慮無くじゃんじゃん購入してください^^
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VERTERE-バテレ
今週末もお休み無しで皆様の御来店をお待ちしておりまーす!!
中野区東中野3-1-9
お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
14-20時、東中野駅西口 駅歩2分
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●11月29日(日)に感謝祭を開催します
人数制限&入れ替え制のため、事前申し込みにご協力ください
ご参加よろしくお願いします!!
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