About us

VINSY(ヴィンジー)=お酒のセレクトショップ・日本酒スクール
VINSYは、駅から徒歩2分の静かな住宅街にあります
店主真々部は、
世界に12名しかいないSake Diploma International保持者で、
月に一度テーマを決めて「マナブx日本酒講座」を開催しています

木の香りがやさしく漂う教室です
通常は、お酒のセレクトショップとして、
自然派ワイン・クラフトビール・日本酒を販売しています
山形・宮城・オーストラリアなど
埼玉志木のSIKI BEER
岡山県koti breweryの生きているビール
反射炉ビア
長野県の黒澤酒造
●どのお酒もこだわりが詰まったもの
つくり手さんを訪ねて畑作業や醸造を共にし、お人柄や考え方に触れて、
「この方のお酒をたくさんの方に知っていただきたい!」
と、心が動いたつくり手さんのお酒を揃えています
●お酒はつくり手さんからの預かりもの
温度・湿度・光に配慮し、
全てワインセラーとリーチイン(冷蔵庫)で管理しています
どのような方がつくられたのかを知っていただきたく、
お酒はつくり手さん毎に掲示してあります
つくり手さんの紹介と椀のタグ
名の通った専門店やスーパーのように種類や数はありません
コンビニのように定期的な入れ替えもありません
(入れ替えられたお酒はどこに行くのでしょう・・・)
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当店のワインは生産量の少ないお酒ばかりですが、
つくり手さんの想いがこめられた個性的な子たちです^^
是非一期一会を楽しみにいらしてください
店主 真々部なり
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