カテゴリー: お知らせ

投稿日:

●入荷●アングロジャパニーズ(長野)！！


続々入荷してまーす！
VINSYビール班の方、出番ですヨッ！！！
.
野沢温泉♨よりビールが届きました
・ウメボシゴーゼ/Gose
・ブレッド/Special Beer
・キングコングニードロップ/Whiskey Barrel Aged Imperial Stout
・アイシーダブル/Icy Double

.
はい、
一つだけ長ーいビアスタイルの子がいますね
イチローズモルトのウィスキー樽で熟成させたダークビアです！
以下、ブルワリーによる紹介：
強烈で、魅惑的、そしてコンプレックスなアロマは
温度の変化とともに変貌を遂げ、
バーボンの樽のみならず濃厚なこのビールの特性を
さらに引き立たせています。
香りの後には、ダーク＆スイートチョコレート、バニラ、
濃厚キャラメル、そしてリキュールのフレーバーが順に訪れ、
最後には強いビターカカオが後を引きながら充満していきます。
.
アルコール9.5％で、まさに、
キングコングニードロップを食らったかのような
衝撃に見舞われてください!!!!!!!
この技名を調べると、
真壁刀義×バッファローマンがわんさか出てきました(笑
.
ラベルは写真だと真っ黒ですが、
手に取るとキングコングが出てきます
秋の夜長に、ガツンと楽しんで下さい！
ウイスキー好きな方へのサプライズプレゼントにも是非！
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
#VINSY #ヴィンジー #東中野VINSY #東中野 #AJB #野沢温泉村
#大字無視生 #キングコングニードロップ #KINGKONGKNEEDROP #バッファローマン #真壁刀義 #バレルエイジド #インペリアルスタウト #スタウト好き #黒ビール好きな人とつながりたい
#ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #ビール女子 #ビアスタグラム #Beerstagram
投稿日:

●入荷●フジマル醸造所(大阪/東京)！

#VINSYは全て自然派ワイン
今日も入荷ラッシュでフル回転ですーっ
.
フジマル醸造さんより、新しいワインが届きましたっ
今年の新酒もありますヨッ♪
●清澄白河フジマル(東京)
ヌーヴォー ブドウトイキル2021
テーブルトップデラウェア2020
ファーマーズマスカットベイリーA2020
.
●島之内フジマル(大阪)
マスカットベイリーA2020
大坂デラウェア2020※酸化防止剤無添加
オレンジデラ甕仕込み2020
.
「ヌーヴォー ブドウトイキル2021」の説明をする前に、
「ヌーヴォー」についてご説明しますね
.
●ヌーヴォーとは
フランス語で「新しい」という意味
.
●ボジョレーヌーボーとは
「ボジョレー地方の新酒」という意味ですが、
ガメイという黒ブドウで造った赤ワインの新酒ことを指します
ちなみに、ボジョレー以外で造ったもの、白ブドウで造ったものは、ボジョレーヌーボーは名乗れません
.
お待たせしましたっ
●ヌーヴォー ブドウトイキル2021
2021年産のデラウエアという白ブドウで造った新酒
ポイントは、以下2点です
1)赤ではない
2)日本ワイン
.
●「ブドウトイキル」とは
当店のサイトでは、実は何度もご紹介しているのですが、
枝松さんと古内さんが始めた活動のグループ名です
彼らは自分が育った山形の葡萄畑が、
後継者不足により耕作放棄地になっていく様に心を痛め、
立ち上がった青年二人。
自身は別の仕事をしつつ、仕事の前後や休日を充てて
ご高齢の農家さんに代わって、ブドウ畑を世話している方々です
.
●あれ、それって・・・？
そう、三重の國津果實酒醸造所の中子さんのワインも
「ブドウトイキル」という名が冠してありますね^^
※最初は「エダマツ・エ・フルウチ」という名前のワインでした
.
今はもう一人加わって、3人で活動されている
「ブドウトイキル」の方々のブドウを使った新酒です
.
飲んでみたくなりましたよね？フフフ^^
.
●VINSYのワイン
全て自然派ワインです
生産量が少ないので、数がありません
無くなったらまた来年です
その代わり、
つくり手さんのストーリーが感じられる
ほっこり温かい子たちです
数少ない子と出会えるのは、
ワインとお客様の引き合わせのように思います
そのお手伝いをするのが、VINSYの役割です^^
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #自然派ワイン #ナチュラルワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #清澄白河フジマル醸造所 #島之内フジマル醸造所 #清澄白河フジマル #島之内フジマル #フジマル #パピーユ #ブドウトイキル #ヌーヴォー #日本ワイン好きな人とつながりたい #日本ワインを日常に
投稿日:

●お知らせ●初心者向け日本酒講座開催

秋も深まってきました
秋の食材と日本酒で温まりたいですね
.
日本酒のことをもっと知りたいけど、
資格勉強はちょっと・・・
という方こそ受けて欲しい
気軽に楽しく学べる講座を開催します！
.
■この講座で学べること
季節の日本酒とは何か
秋の日本酒は何が良いか
.
■ティスティング
実際の試飲を通して「秋のお酒」を感じる
.
今までなんとなく飲んでいた日本酒が、
そういうことだったのね！と、
楽しくなる講座です
.
少人数で開催しますので、
安心していらしてくださいね^^
皆様のご参加をお待ちしております
.
詳細：
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #日本酒講座 #初心者向け日本酒講座 #日本酒女子 #ぽんしゅたぐらむ #ポンシュタグラム #日本酒好きな人とつながりたい
投稿日:

●紹介●スロバキアワイン♪

#VINSYは全て自然派ワイン
スロバキアに行ったことのある方はいらっしゃいますか？
中央ヨーロッパの小さな国より、
希少なワインが届いています^^
.
●ロゼ泡
ルナパークペットナット2020※酸化防止剤無添加
.
●白
フルミント2016
.
●オレンジ
ヴェルトリン・ナ・シュパーフ2019
ラスティカル2019
.
●赤
リシャック2019
チエルナ・オーツァ2019
ヘイメイト2020※酸化防止剤無添加
.
■スロバキアの代表品種
グリューナーフェルトリーナ(白)、
次いでヴェルシュ・リースリング(白)で、
オーストリア系ですね
.
■スロバキアのミニ知識
広さ：日本の約1/8
人口：日本の約1/23
首都：ブラチスラヴァ
歴史：1000年間ハンガリーの支配下、
第一次世界大戦後にチェコと合併して独立、
1993年チェコより分離独立
.
●ワイン造りは2000年
独立してからの年月は浅くても、
ワイン造りは2000年の歴史を有します
※日本は140年(明治)前から
.
少数民族として数奇な運命を辿り今に至った国ですが、
ハンガリーやフランスの影響を受けています
品種は、ピノノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンなども。
味わいはつくり手によって異なりますが、
キレイなピュアなものから、樽がしっかりきいたものまで。
きっとお好みの1本が見つかるかと！
.
■VINSYのワイン
ソムリエである店主が、
自信を持ってオススメできるワインを
一本ずつ丁寧にセレクトしています
個性的なもの、珍しい品種のもの、
いつも来て下さるあの方が好きそうな味わい等を
考慮して選んでいます
もちろん、全て自然派ワインなので、
全てワインセラーで温度・湿度・振動・光を考慮して
大切に保管しています
.
是非見にいらしてください^^
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #自然派ワイン #ナチュラルワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #スロバキアワイン #スロバキア
投稿日:

●お知らせ●直近2週間分の営業日

今日も晴天ですね^^
お洗濯や布団干しなどしながらブランチされている方も多いかと
.
二週間分の営業日をお知らせします
23日は祝日なので12時オープン
27日は日本酒講座のため14時オープンです
.
14日(日)は12－20時営業です
新しいビールが届いたので、後ほどUPしますね！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
投稿日:

●入荷●イナデイズブルーイング(長野)

伊那を愛する冨成ブルワーから、
素敵なビールが届きましたっ🍺
.
ボンディングフラックス/Pilsner【新】
森の座ペールエール/Pale Ale【新】
HAZY DAZE with 山ぶどう/Hazy IPA
権兵衛IPA/American IPA
三州IPA/Salty IPA
.
【新】ボンディングフラックス
ずばり、信州大学愛が詰まったビールです
信大クリスタルという信大開発の浄水素材を使用して浄化した水に、信大卒業生が栽培した「信大早生」ホップを使用
フラックスとは、結晶育成方法の名前
ボンディングは、結晶が結合すること
信大を通して、様々な人や想いがつながることを表したビール
.
【新】森の座ペールエール
以前発注を逃したのでリベンジ！
伊那谷の森を守る「NPO法人森の座」さんの名前を冠したビール
松枯れ病を防ぐには、伐採しかないそうですが、
活用が難しい赤松を使って家具や包装材にされたのが、
「株式会社やまとわ」さんとのこと。
森を中心に、多くの事業や人がつながって、
寄りよい森にしていきたいという想いが込められています
.
冨成さんのビールには、
伊那谷や長野に対する愛が込められています
他のビールはまたの機会にご紹介しますね^^
.
★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #イナデイズブルーイング #Inadazebrewing #伊那谷 #伊那 #クラフトビール #ボンディングフラックス #信州クリスタル #信州大学 #フラックス法 #森の座ペールエール #森の座 #松枯れ病 #NPO法人森の座 #やまとわ #株式会社やまとわ #権兵衛峠 #三州 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #ビール女子 #ビアスタグラム #Beerstagram #信州経木Shiki #PioneerPlants
投稿日:

●紹介●日本ワイン泡♪

晴天の土曜日はいかがお過ごしでしょうか？
こんな日は、シュワシュワなどいかがでしょう^^
.
■白・オレンジ泡
■オレンジ・ロゼ・赤泡
※全てスパークリング
★：酸化防止剤無添加
●●宮城●●
▶ファットリア・アルフィオーレ
ピアチェーレ2020/ロゼ★
スプマンテ2020/オレンジ★
チャオチャオ2020/赤★
モモ2020/赤★
.
▶九能ワインズ
ローズ2019/ロゼ★
.
●●山形●●
▶グレープリパブリック
アロマティコ・フリッツァンテ2019/白
アンブラ・フリッツァンテ2019/オレンジ
.
▶ベルウッドヴィンヤード
ペティアン・デラウエア2020/白
ペティアン・オランジェ2020/オレンジ
●●新潟●●
▶カーブドッチ
フロムスクラッチふじ2020/シードル
フロムスクラッチ信濃ゴールド2020/シードル
.
▶キヨワインズ
フィジーデラウエア2020/白★
フィジーニラミックス2020/赤(ロゼ)★
ジム(Lot2)2020/白★
.
▶ドメーヌ・ショオ
雷魚2020/ロゼ★
●●滋賀●●
▶ヒトミワイナリー
クマゲラ2020/白
.
●●島根●●
シードルクラウン/シードル
.
■シードル
テーブルに載せられなかったので、
二列になってしまいました
.
他のお店だととっくに完売しちゃってるものも
入ってるかと💦💦
今だとPAYPAYクーポンで40％還元されるので
お得にお買い物できます^^
他にも日本のクラフトビールや日本酒も販売していますので
いらしてくださいませ～
.
★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #ヴィンジー #東中野VINSY
#PAYPAY使えます #自然派ワイン #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #naturalwine #グレープリパブリック
#ファットリアアルフィオーレ #FAF #久能ワインズ #ベルウッドヴィンヤード #カーブドッチ #ドメーヌショオ #奥出雲葡萄園 #ヒトミワイナリー #キヨワインズ #酸化防止剤無添加 #酸化防止剤無添加ワイン #SO2無添加 #スパークリングワイン好き #オレンジワイン好きな人とつながりたい #Miyagi #Niigata #Yamagata #Shiga #Shimane
投稿日:

●紹介●オレンジワイン＠イタリア！

スーザン・ボイル氏を発掘したオーディション番組、
AGT(America’s got Talent)をご存知でしょうか。
昨夜はAGTを観て感動しました。もっと頑張らねば！
.
さて、オレンジワインが30種ほどあり、
多すぎるので分割して紹介してます！
今日は、ファンの多いイタリアワインのご紹介です^^
.
★：酸化防止剤無添加
●エミリアロマーニャ
アジェーノ2017
デイアーブロ2017★
ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア2019★
ポッジョ・ビアンコ・ソーヴィニヨン2018★
ポッジョ・ビアンコ・ソーヴィニヨン2019★
レ・モーレ2020
.
●フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
トレベツ・セレッツィオーネ・ヌォーヴァ2012★
.
●トスカーナ
アナトラーゾ2015
.
●シチリア
クリミーソ2017
ノーテ・ディ・ビアンコ2020
.
素敵な生産者ばかりですが、
今日はアジェーノのラ・ストッパを紹介します！
.
●ラ・ストッパは、エレナ・パンタレオーニという女性が当主
1991年からワイナリーで働きはじめ、97年に当主になり、
2010年にはガンベロ・ロッソで最も優れた栽培家に選出
.
●過去の英断あってこそ
順調に思われるラ・ストッパですが、
前オーナーが植えていたフランス品種を全て引っこ抜き、
地元の品種に植え替え、除草剤も1982年から使用を止める
福岡正信氏の教えを取り入れ、畑は不耕起で、
支柱も木製に変え、畑はルコラ・タンポポなどが生い茂る
ここまでの改革を成し遂げてこそ、今のワインがあります
.
●実は
アジェーノの下に挙げた「ディアーブロ」は、
ラ・ストッパの醸造責任者であるジュリオが個人で立ち上げた
ワイナリーのワインで、酸化防止剤無添加です！
ちなみに、元旦那様です^^
.
●店主が初めてオレンジワインを意識したのは？
紛れもなくエレナのワインです
白ワインを飲んだ後、赤を飲むか迷う時に
エレナのアジェーノを飲むと
お肉料理にも合ったことが印象に残っています
また、数年前にエレナに会えたことは
忘れられない貴重な経験です^^
.
ワインには背景があり、
それを知ると見方が変わります
特に自然派ワインは数が少ないため一期一会
そのワインが辿ってきたストーリーを知ると、
自分を待っててくれたかのように感じる愛おしい存在です^^
.
「なぜかこれが気になる」と言われるお客様も。
そう。ワインの方から呼びかけてくることもあります
自分を待っててくれる子を是非探しにいらしてください^^
.
土日は12-20時営業です
.
★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #ヴィンジー #東中野VINSY #東中野グルメ #中野グルメ
#PAYPAY使えます #自然派ワイン #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #naturalwine #ラストッパ #アジェーノ
#エレナパンタレオーニ
#イタリアワイン好きな人とつながりたい #酸化防止剤無添加 #酸化防止剤無添加ワイン #SO2無添加 #エミリアロマーニャ #オレンジワイン好きな人とつながりたい #ポッジョビアンコ #プリンチッチ #トレベツ #ダリオプリンチッチ
投稿日:

●発売開始●悩ましいお酒！！

予告通り、11月11日本日より限定酒をリリースします！
.
土田生酛別誂(つちだきもとべつあつらえ)
.
所謂、鑑評会用の出品酒です。
「なーんだ、大吟・アル添でしょ」と思った方。
正しいです。けど、違います！！
.
鑑評会用の出品酒は
①約75％がアルコール添加酒であり、
②入賞酒の99.1％が精米歩合40％以下＝大吟醸クラスまで
米を磨いたお酒です。(H30年度)
③酵母は、1801かM301がセオリーで、
④酒米は、山田錦
⑤酒母は、速醸酛。
.
ですが、土田酒蔵さんは、
①アルコール添加酒→NO(純米)
②精米歩合50％以下→NO(60％)
③1801，M301酵母→NO(701)
④山田錦→NO(しかも飯米！)
⑤速醸酛→NO(生酛)
と、セオリーと全然違います！
.
しかも、
入賞酒のセオリーを満たそうとせず、
土田酒蔵としてのスタイルを崩さずに
挑戦したお酒です。
.
とは言え、出品するからには入賞するために、
「キレイなお酒、キレの良いお酒」を目指したため、
通常の「土田らしさ」を極力抑えたお酒になっています
.
土田社長曰く「販売方法が悩ましいお酒」
量が無い。
しかし、できたお酒はぜひ飲んで頂きたい。
しかし、本数が少ない。
しかし、うまい。
しかし、これを土田酒造と思われると、
定番のお酒とちょっと違う。
.
でも、きっと土田ファンのお客様は
出品酒の中にも土田らしさを見つけて楽しんで下さるはず！
と、当店は信じております！
.
ちなみに、
仕込み19と23号の2種類でスペックが多少異なります。
麹歩合：22と25％
ABV：14と13％
酒度：－2.1と－5.1
酸度：1.6と1.8
など。
.
出来れば、
両方ペアで買って飲み比べて欲しいと
思います！
.
ちなみに一回火入れで、要冷蔵です
皆様の御来店をお待ちしておりますー！
.
★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #土田酒蔵 #土田生酛別誂 #生酛 #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店 #ポンシュタグラム #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子
投稿日:

●入荷●イタリアワイン！

日が落ちるのが早くなりましたね
.
象さんのエチケットが印象的な
「アンドレア・チェルヴィーニ」の
ワインが届きましたっ♥
あ、いずれも酸化防止剤無添加です！
.
ポッジョ・ビアンコ・ソーヴィニヨン2019/オレンジ
ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア2019/オレンジ
ヴィーノ・デル・ポッジョ・ロッソ2014/赤
ヴィーノ・デル・ポッジョ・ロザート2019/ロゼ
.
何よりも今回は「ロゼ」です！！
品種はバルベーラで、
スモモを搾ったような、ジューシーさと、プチプチ感があって
果実味の絶妙な旨味と、心地良い酸味がヤバイです
もう、ずーっと飲んでいたくなります
ロゼ嫌いな人にも飲んでもらいたい！
けど、イヤなら無理して飲まなくてもいいヨ！?って言いたくなる
美味しさです。はー。ため息。以上(笑
.
さて、オレンジ2種は、ヴィンテージが新しくなりました！
オレンジワインは、
白葡萄の種と皮からタンニンが抽出されますが、
アンドレアのオレンジは、タンニンのギシギシ感など全く無く、
白葡萄の個性を尊重しつつ、複雑味を引き出していて
官能的です・・・
ソーヴィニヨン2019は、ライムの皮のような繊細な苦味
マルヴァジア2019は、売れた柑橘の果実味と伸びやかな酸味
がそれぞれ個性を発揮しています！
.
赤は安定の美味しさです！
他にも沢山イタリアワインを入れたので、
是非買いにいらしてください^^
.
★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
.
★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
.
#VINSY #ヴィンジー #東中野VINSY #東中野グルメ #中野グルメ
#PAYPAY使えます #自然派ワイン #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #naturalwine #アンドレアチェルヴィーニ
#イタリアワイン好きな人とつながりたい #酸化防止剤無添加 #酸化防止剤無添加ワイン #SO2無添加 #エミリアロマーニャ #バルベーラ #ポッジョビアンコ