お知らせ – ページ 140

2021年4月27日

●入荷●栄光冨士(山形)！

本日第二弾は、

栄光冨士　七星(ななほし)

純米大吟醸　無濾過生原酒

デス！

特定名称：純米大吟醸

酒米：出羽の里

精米歩合：50％

酵母：山形

日本酒度：-15

ALC：15.2%

山形酵母によるリンゴの香りが豊かで

フルーツをかじったようなジューシーなお酒です

ワイングラスででも楽しめます

他には、

プラチナ、愛山、森のくまさん

が、ご用意ゴザイマス

GWのお供に是非どうぞ^^

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

コロナ対策のため改装しました

売り場面積が1.5倍になりましたので

安心していらしてください

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【コロナ対策への取り組み】

・三密回避のため改装し、販売面積拡大

・南北ドア全開にて換気

・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働

・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、

　お客様のご利用後、即、都度、消毒

・マスク着用

・トイレ使用不可

.
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2021年4月27日

●入荷●加賀鳶(石川)！！

春のお酒が届きましたーーーっ！

しかも中汲みの純大です^^

加賀鳶　純米大吟醸

無濾過中汲生囲い

酒米：フクノハナ

精米歩合：50％

酵母：自社

日本酒度：＋3

ALC：16％

●中汲みとは

日本酒を搾る(上槽)する際に出てくる順番で、

荒走り(あらばしり)

中汲み/中取り

責め

と呼ばれます

それぞれ特徴が有り、

中汲みが一番.酒質が安定しているとされます

●フクノハナとは

Sake Diploma試験を受けた人なら地図を思い出すかと(笑)

昭和40-50年代は秋田や岐阜で栽培されていた品種で、

現在は兵庫県出石でのみ栽培される希少な品種

奥羽237号×東北76号

お刺身と是非合わせて楽しんで下さい^^

他にも続々届きましたので、後ほどご紹介します！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

コロナ対策のため改装しました

売り場面積が1.5倍になりましたので

安心していらしてください

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【コロナ対策への取り組み】

・三密回避のため改装し、販売面積拡大

・南北ドア全開にて換気

・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働

・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、

　お客様のご利用後、即、都度、消毒

・マスク着用

・トイレ使用不可

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2021年4月26日2021年4月26日

●初入荷●コルトラーダ(岡山)！！

皆様にこのお知らせができることが、

嬉しくてたまらない店主です・・・♡

今回は赤2種のリリースです

◆COLTRADA Rouge.3 2017/樽熟成赤/メルロ

◆COLTRADA Rouge.1 2019/樽熟成赤/

メルロー、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン

【コルトラーダさんとの出会い】

●2017年

岡山でコルトラーダのワインに出会いました

しかも、ボトルではなく「樽」の状態

ル・グランド・コリーヌ・ジャポンの

大岡さんのワイナリーを訪ねた時に、

大岡さんが樽から注いで下さったのがきっかけです

※大岡さんのワイナリー＝委託醸造先

●2019年

とあるきっかけで保坂ご夫妻が御来店

その後ワイン会で保坂さんのワインを試飲して、

一気に魅了されました

ワインのお取り扱いをお願いしてリリースを待つことに

●2021年

遂にリリースのご案内が!!!

足かけ4年かけて私の手元に届いてくれたワイン達です

愛おしい・・・

しかも、トップキュベのCOLTRADA Rouge.3 2017は、

大岡さんか樽から注いでくれたあのワインでした

4年の熟成を経て、ボトルになって私の元に来てくれました

感動・・・

可愛くて仕方ない子たちです・・・涙

●コルトラーダファンの方へ

お待たせしました。

是非2017も19も楽しんで下さい

●コルトラーダのワインを飲んだことの無い方へ

日本ワインの赤でこの充実度、滑らかさを出せる

ワイナリーは多くないと思います

是非この機会におためしください

※買い占めはご遠慮ください※

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

コロナ対策のため改装しました

売り場面積が1.5倍になりましたので

安心していらしてください

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【コロナ対策への取り組み】

・三密回避のため改装し、販売面積拡大

・南北ドア全開にて換気

・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働

・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、

　お客様のご利用後、即、都度、消毒

・マスク着用

・トイレ使用不可

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2021年4月25日2021年4月26日

●初入荷●妻有ビール(新潟)！！

今日も入荷ラッシュでバタバタしてました

さてさて、待ちに待った妻有ビールが届きました♡♡

★＝限定

豪雪ペールエール

めでたしゴールデンエール

十日町そばエール

玄武ポーター★

柏崎あんにんごの花★

●妻有(つまあり)ビールとは

2018年新潟県十日町市にて醸造開始した

マイクロ(小規模)ブルワリー

ブルワーは、同市生まれの高木千歩さん。

東京ではシステムとコールセンター管理のお仕事をされ、

Uターンされます

その後、地元でAle Beer & Pizzaのお店を開店

軌道に乗ったころ、

お客様より「十日町のビールは無いか」と

聞かれるようになり、ご自分でつくることに！

個性的なラベルは、着物の柄だそうです^^

お着物が好きな方や外国籍の方へのプレゼントに

喜ばれそうですね！

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2021年4月25日2021年4月26日

●入荷●ジョージアワイン！！

当店でもじわじわ人気上昇中のジョージアワインの

赤、白、オレンジ、泡を入れました！

(泡は写真を撮り忘れました・・・

)

ジョージアワイン＝オレンジだと思ってる方も多いようですが、

オレンジ以外もあるんです^^

●フェザンツティアーズ

チヌリwithスキン2019/オレンジ

チヌリnoスキン2019/白

ムツヴァネ2012/オレンジ

●ゴールデングループ

ツィツカホワイトペットナット2018/白泡

ルカツテリ2017/オレンジ

●ジュリアン

テトリス2019/オレンジ

●ニカ

アモール2018/赤

フェザンツのチヌリは、

「皮有り：オレンジ」、「皮無し：白」で

楽しめます。どちらにするか悩むのも楽しいですし、

両方買って飲み比べも良いですよね！

ニカのアモールは、

美術を教えていたニカの手描きラベルで

家族の絵が描かれていて飲みながら

じっくり眺めたくなります

どれもお勧めですが、

気になる方は話しかけてくださいね^^

皆様のご来店をお待ちしております

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

改装して売り場が1.5倍に広がりました

安心していらして下さい

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2021年4月25日2021年4月26日

●入荷●黒澤＋井筒長(長野)！！

本日3つ目の投稿は、

長野県上佐久の黒澤酒造さんの日本酒です

井筒長氷温貯蔵純米生原酒/美山錦　※900本生産

黒澤純米にごり/ひとごこち

●井筒長とは

長野県の方ならご存じかも知れませんね

黒澤酒造の地元ブランドです

●氷温貯蔵とは

八ヶ岳麓の八千穂高原にて雪の中に埋設し、

三ヶ月間ゆっくり熟成したもの

●井筒長氷温貯蔵生原酒とは

美山錦という長野を代表する酒米を65％まで精米し、

天然の乳酸菌に乳酸を造らせる伝統の「生酛(きもと」造りで、

絞った後に水を加えない「原酒」

生酛造りによるしっかりした骨格に、

原酒ならではも力強さと奥行きが加わって、

雪の中でゆったり寝かせた力強くも優しい味わい

900本の限定生産ですので、

気になる方はお早めにどうぞ^^

●純米にごり

BYR2に切り替わりました

甘くなく程よく引き締まった生酛のにごりを

冷酒や温燗などでお楽しみ下さい^^

GWも休まず営業しています

店内改装にて売り場が1.5倍に広がりましたので

安心していらしてください^^

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2021年4月24日2021年4月26日

●入荷●にゃんこ・わんこ・ペンギンビール!!

東京は浅草橋のベクターブルーイングさんより、

大人気のねこぱんち他、動物ビールが入りました！

テイクオフIPA/American IPA★初

春ねこぱんちver2/Hazy IPA　★初(以前のはver1)

バナナシェイク/Milk Shake Weizen★初

皇帝ペンギンスタウト/Stout

ねこぱんち/Original Pale Ale

にゃんこシリーズは鉄板で、

すぐ無くなりますので気になる方はお早めにどうぞ！

●初めての方へ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

数か月前に掲載したものは、

「完売している」とご理解いただけますと幸甚です

当店は、生産量が少ないビールを扱っており、

掲載から概ね1-2週間で完売し、

入れ替わります

入荷情報は毎日SNSにアップしますので、

こちらでご確認ください

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何卒ご理解の程よろしくお願いします！！！！

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2021年4月23日2021年4月26日

●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)!!

久しぶりに入りましたーーーっ！

ヘイジー好き、ダブルIPA好きの方は飲まねばです

Full Hop Alchemist v7- Throwback Series

(フルホップアルケミストv7 スローバックシリーズ)

DDH Double IPA / 7.5% ABV

ダブルドライホップの、ダブルIPA!!!

はい、これは濃くて濃くて濃いビールでゴザイマス

●味わい(ブルワリー資料)

濃厚みかんジュースのような自然な甘みに、

マンゴーを連想させるスウィートな香り。

とろっとした口当たりと共に、

柑橘やトロピカルフルーツの風味が漂う。

最後の〆には、しっかりとした苦さが感じられ、

これはジュースではなく大人の飲み物だと自覚する。

飲むしかないですね^^

他にもたくさんビールが入荷しました

是非ご来店くださいませ

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2021年4月23日2021年4月26日

●入荷●バテレ(東京、奥多摩)！

毎週リリースされる新しいバテレビールを入れたのですが、

またまたバテレだけで14種類も！！！

冷蔵庫の14/60種類＝23%もバテレです

バテレファンの皆様、買いにきてください！

★：新入荷

セラ/Pseudo(スード)Lager ★

アミリス/American IPA★

アンソカリス/Session IPA★

アンブラックス/Blueberry Sour

ロエアス/West Coast IPA

サピダ/Single Hop IPA

ルタ/Lithuanian Farmhouse

ホーティア/Lithuanian Wit

フェリシア/Session IPA

プラッティ/Single Hop Pale Ale

アンフラクタ/Session IPA

ラスカス/Black IPA

ウルムス/Porter

デコラ/Kveik IPA

●Pseudo Lagerとは？

スードラガーと読み、「疑似の」ラガーという意味です

Fake Lagerとも。

「ラガー」は、三大ビールメーカでお馴染みのあれです。

対峙するものとして、「エール」があります。

ラガーは、下面発酵の酵母を使用するのですが、

スードラガーは、

エールで使われる上面発酵の酵母を使用したものです。

つまり、ラガーっぽく仕上げたエールということ。

なぜそのような造りをするかと言うと、

エールだけどラガーの良い部分(スッキリ、ドライ)な部分を

取り入れられるから。

暑くなって来たので、

スードラガーやセッションIPAでゴクゴク飲むのがオススメです

ちなみに、「スードラガーとは」とグーグル先生に聞いたら

野球の「スラッガー」の説明ばっかり出てきました。。

まだ新しいスタイルなので、ビール好きなら試さねばです！

他にもビールが届きますが、紹介しきれないので

是非お店に足を運んでくださいませーーーーっ！

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2021年4月22日