【試飲販売会】暑い日に飲みたいワイン

ご近所様を対象に、自然派ワインのミニ試飲販売会を開催します!
https://06wine.peatix.com/


今回のテーマ:「暑い日に飲みたいワイン」

(写真はイメージです)

●ワイン
泡、白を中心に暑い日や蒸し蒸しした日に飲みたくなる
自然派ワインを5種類ほど試飲いただきます
大量生産品では無い希少なワインばかりです
※後日アップします!


(写真はイメージです)

●特典!
当日日本酒5%OFFでご購入いただけます!
※ご参加当日のみ
※ワインのみ(ビール、日本酒、ジュース対象外)

●マイグラス歓迎
コロナ禍のため、当日はプラスチックカップでの試飲となります
マイグラスで試飲したい方は是非ご持参ください^^

●ご注意:
1)完全予約制です
当予約サイトの締め切りに間に合わない場合、お電話でご連絡ください
TEL: 03-6876-8655

2)予約枠内に試飲が【完了】するようご来店ください

入店時間枠ではありませんのでご理解ください
NG)予約12-16時枠→16時に入店

3)飲むための会ではありません
ので、以下の様な方はご参加いただけません
・沢山飲みたい
・参加費以上に元を取りたい
・酔いたい
・食べ物を持ち込みたい
・お酒を買うつもりがない

4)座席(イス)の用意はありません
立ったままの試飲です

5)入口での手指消毒を徹底してください
消毒しない方の入店はお断りします

●お酒の種類
試飲販売:5種類

●スケジュール:
2021年6月11日(金)14-20時
2021年6月12日(土)12-20時
2021年6月13日(日)12-20時

●参加費:
1000円
※当日受付で現金/PAYPAYにてお支払い下さい

●申し込み:
https://06wine.peatix.com/
三密を回避するために、当サイトもしくは店頭にて必ず予約してください
予約だけでは費用発生しませんが、
すっぽかしをされる方のエントリーはお断りします


●場所:
お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
中野区東中野3-1-9

●地図:

●ご協力・ご理解下さい
・当店は日本酒専門店ではありません。種類を求める方は他店をご利用ください
・試飲販売が目的です。飲み会、飲み放題の会ではありません
店主一人で、試飲会と店頭販売の同時並行です。
 タイミングによりお待たせすることもありますが、許容できない方は参加をご遠慮ください
・酔っ払いとみなした場合、一発退場です
・入り口で手指消毒
・試飲時以外マスク着用
・できるだけ短時間滞在
・トイレ使用不可
・ドア開放
・通常営業も並行して行いますので、他の客様へのご配慮をお願いします


主催:お酒のセレクトショップVINSY

皆様のご参加をお待ちしております!!

●入荷●刈穂の夏酒(秋田)!!

今日は暑いですね💦💦
こんな日は、キンキンに冷やした夏酒で涼をとりましょう!
.
★刈穂 純米生 白麹仕込み
美山錦60%精米、蔵付8番酵母、日本酒度-3、ALC16%
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●白麹とは?
麹には、黄麹・白麹・黒麹があり、
日本酒では「黄麹」が使用されますが
「白麹」を使う蔵も増えています
.
黄麹との大きな違いは、
クエン酸を多くつくることができること
クエン酸は、レモンに多く含まれる爽やかな酸味です
夏にぴったりですね!
.
◆そもそも麹って何?という方は
グーグル先生に聞くか、
日本酒スクールVINSY Eduで講座を受けてくださいね
.
●セレクトに悩んだときは
遠慮なく店主に声をかけてください
店主は世界的なサケディプロマやソムリエ資格を保持しています
「店主の好みや推し」ではではなく、
「お客様のお好み」に合ったお酒をお勧めしています
.
【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
.
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●知りたい方用●ディップホップ製法とは

ビールを販売していると専門用語が多くあり、
どういう意味ですか?と聞かれることもしばしば。
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今回は、Let’s Beer Worksさんが取り入れた
「ディップホップ製法」について図解と共にご説明します
.
お勉強が苦手な方はスルーしてくださいね💦💦
.
●ホップを加えるタイミングと目的
①ケトルホッピング・・・苦味
②レイトホッピング・・・香り
③ディップホッピング・・・香り
④ドライホッピング・・・香り
.
大きく4種類ある中で、今回のビールは、
③+④の製法で作られました
.
●ディップホッピング製法とは
キリンビールが開発した方法
主発酵のタイミングでホップを添加する製法
発酵を促進し、爽やかでフローラルな香り(リナロール)を生成し、
松脂や樹脂のような香り(ミルセン)を抑制する効果あり
.
この製法を取り入れたのが、
Let’s Beer Worksさんの
a toucan in the hop woods/Double Hazy IPA
>>ホップ森のオオハシ
です
.
ドライホップによるえぐみは無く、
爽やかフローラルな香りで「夏のヘイジー」
にピッタリです
.
ヘイジーIPA好きなら試してみたいですね^^
もっと詳しいことを知りたい方は、
ディップホップ製法の特許で調べてくださいね
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
.
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●入荷●Let’s Beer Works(東京、東十条)!!

静かな日曜の始まりですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか?
お布団の中でTVを見ながら二度寝したり、
お掃除したり、それぞれの過ごし方かと^^
.
先週、あっという間に完売してしまったので
新しいビール含め再入荷のご連絡ですーー!
.
英語アレルギーの方は「>>」の名前を見てくださいね!
★:新入荷
★a toucan in the hop woods/Double Hazy IPA
>>ホップ森のオオハシ
.
About Time-Gulp!/Hazy Sour Ale
>>ガルプタイム!
Bear likes berries/American IPA
>>クマはベリー好き♡
.
夕焼けのディスタンス/American Red IPA
first snow pils/Pilsner
>>ファーストスノウピルス
※全て500ml
.
前回の一番人気は、クマでした^^
無条件に可愛いので、誰かにあげたくなりますよね
今回の「toucan」はオオハシという鳥ちゃんです
「ディップ製法」と「ダブルドライホップ」製法で、
ホップの香りと味わいを上品&しっかり表現しています!
.
ディップ製法やダブルドライホップについては、
後ほど資料を作ってUPしようと思います。
今日に間に合うかな・・?
.
それでは、店頭で皆さんの御来店をお待ちしております^^
良い日曜をお過ごし下さいネッ
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★お願い★SNS掲載数ヶ月前のものは「完売」です
SNS掲載後、1-2週間で完売します
気になるものはお早めにいらしてください
尚、再入荷の時期・お約束はできません
ご理解のほどよろしくお願いします
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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●入荷●シードル&ポワレ(フランス)!

今日は晴天で気持ち良いですね^^
BGMのスペイン音楽と相まって、踊りたくなる気分です♪
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フランスはノルマンディーより
リンゴと梨のお酒が入りましたっ
●シードルとは
紀元前よりヨーロッパで造られており、
リンゴを発酵させたお酒のこと
フランス北部ノルマンディーが有名です
●ポワレとは
梨を発酵させたお酒のことで、
実はノルマンディーにシードル用のリンゴが
スペインから移植された11世紀よりも前に栽培されていました
●「アップルワイン」「梨のワイン」?
よく耳にする簡易的な説明ですが
ワインは【葡萄】を発酵させた物のことなので
当店では正しいご説明をしています
.
さて、今回のシードルもポワレも、
果実味の凝縮感がありつつ、
ベタベタした甘さが無い事が特徴です
しかもアルコール度3%
.
冷たく冷やして、
暑い日に出先から戻って取りあえず喉を潤したい!
暑い日のお風呂上がりに一息つきたい!
暑いキッチンでの夕飯作りの気分転換に!
などなど、
低アルならではの気軽さで楽しんでください
.
大量生産品のシードルやポワレとは
ファンタと手搾りジュースくらいの差があります
低アルでも満足度は高いので、トライしてみてくださいね
.
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●再々入荷●京都醸造(京都)!!

リクエストにお応えして、三度目の入荷ですっ
「辛」ファンの方、買いにいらしてくださーい!
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辛(シン)/IPA
夏の気まぐれ/Session IPA
新天地/Pilsner
.
●リピートが絶えない「辛」とは
赤唐辛子と花椒を使用したIPAで、
赤唐辛子の辛さに、
花椒のヒリヒリピリピリ感が押し寄せます!
そこに柑橘&トロピカルフルーツ系のホップの
香りや味わいが重なって、
味わったことの無い世界が広がります
辛いもの、スパイスがお好きな方には
ドンピシャの味わいです
まだ唐辛子系ビールを味わったことの無い方は
一度トライしてみてくださいネ
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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●メディア掲載のお知らせ●

少し前に、三井不動産レジデンシャル、
パークホームズ様のホームページに掲載していただきました
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東中野を紹介する記事で、当店はこそっと2番目に載ってます
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この記事をご覧になった方が、
東中野に住んでみたいなぁと思ってくださると嬉しいです
●お店について思うこと
自分で立ち上げたお店なので、
既存の「酒屋」という固定観念や常識にとらわれず
自分らしくお店づくりをすれば
それがオリジナルになると思っています
.
最近はデートで立ち寄ってくださる男女がいたり、
すごいでしょ!?って同行者に自慢してくださる方がいて
うふうふ嬉しい店主です(笑
.
●お店は店主とお客様でつくるもの
個性的で、発見があって、オシャレで、
子供もわんこも歓迎で。
.
心優しいお客様と一緒に
VINSYをもっとワクワクの空間にしていきたいと
思います^^
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お酒のセレクトショップVINSY
ままべ

●入荷●マルカ(大阪)!

湿度すごいですねーっ💦💦
冷蔵庫を何度拭いてもすぐ曇りますーー
.
さて、大阪はマルカさんよりビールが届きましたっ!
大人気のマイタケブリュットやコーヒーアンバーもあります
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ホワイトIPA/White IPA
ブラックIPA/Black IPA
マイタケブリュットIPA/Maitake Brutt
レモンヴァイツェン/Weizen
コーヒーアンバー/Coffee Umber
チェリーサワー/Fruit Sour
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ホワイトIPAは、ヴァイツェン酵母のIPAです
オレンジピールで爽やか、小麦麦芽でなめらかです!
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ブラックIPAは、苦味しっかり
麦芽の香ばしさも感じられる味わいです!
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蒸し蒸しするのでビールですっきり
さっぱりしたいですね^^
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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●初入荷●星野製作所(麦)(埼玉)!

またもや初めましてのブルワリーさんのビール入荷です
埼玉県川口市の「星野製作所(麦)」さん
タコの絵が印象的なので、
クラフトビール好きな方は見かけたことがあるかと
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●W400/Weizen
●日曜日の芝生犬/Lemon grass saison
●ショウガセゾン/Ginger saison
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●星野製作所(麦)とは
星野 幸一郎氏が、
2017年より川口の町工場の半分を改造して醸造開始
IPAのようにホップを大量に使わず、
苦味を控えた小麦麦芽ベースの味わいが特徴
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●タコノマーク
「多幸」=タコ
星野氏のお名前「幸」と「多」から命名
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週末に向けてビール拡充中です
新しいビールも入っていますので、楽しみにいらしてくださいね
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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●新&再入荷●若竹屋(福岡)!!

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先月入荷して好評につき完売した
ロマンのあるお酒DEBUT(デビュー)が
再入荷しましたっ!
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●何がすごいの?
125年前(1895)に矢部規矩治(きくじ)博士が
世界に先駆けて発見した
日本酒初の酵母「サッカロマイセス・サケ・ヤベ」を
使ったお酒です
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●1号酵母とは違います
1号は1906年に櫻正宗より分離されました
矢部博士の酵母発見があったからこそであり、
11年も後のことです
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●DEBUT純米無濾過生原酒
酒米:レイホウ
精米歩合:70%
日本酒度:+3
アルコール度:17
酸度:3 ←!!
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今回は、コスパ最高な純米酒も入れました
●若竹屋純米酒
酒米:夢一献
精米歩合:68%
日本酒度:+3
アルコール度:15
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他にも、2種ございます
●NUDY Moko 特別純米/雄町
●NUDY 純米大吟醸/山田錦
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フルーツ香ぷんぷんのお酒に疲れた方は
お米の旨味をじんわり味わえるお酒をどうぞ^^
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【コロナ対策への取り組み】
・入口に消毒ジェル設置
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
 お客様のご利用後、即&都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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