カテゴリー: お知らせ

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●入荷●御湖鶴(長野)！！

下諏訪の復活蔵「御湖鶴：みこつる」さんの
お酒が入りました！
・純米吟醸無濾過生原酒 金紋錦
・純米吟醸無濾過生原酒 ひとごこち
・純米辛口無濾過生原酒 (再入荷)
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●金紋錦
大吟醸用に長野県で開発された酒米で、
スレンダーでありながら、
少し苦味がアクセントとしてあり、
和食に合わせやすい味わいです
●ひとごこち
長野の酒米の一つですが、
ふくよかでまろやかで、クセの無い味わいです
日本酒初心者の方にオススメです
純米辛口無濾過生(再入荷)
他にも、以下揃ってます
・純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
・純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
・純米吟醸無濾過生原酒 山恵錦
・純米吟醸無濾過生原酒 活性美山錦
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少々気になったので、以下記載しておきます
●VINSYは「日本酒専門店」「地酒屋」ではありません
なぜ、敢えて書くかというと
「品揃えが少ない」「これだけですか」と言われたり、
SNSで酷評する方がいらっしゃるのです💦💦
専門店以上の専門知識でご案内できますが、
「種類」を求める方の期待には応えられないので、
以下オススメのお店を記載しておきます^^
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●「種類」を求める方へのオススメ
・味のマチダヤ
・之吟(これぎん)
　https://www.facebook.com/koreginsake/
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●種類は無いけど、VINSYをご愛顧くださる方へ
少しずつ拡充の準備を進めております
専門店並みの品揃えはできませんが、
これからも足を運んでいただけると嬉しいです^^
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現場からは以上です！
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#日本酒専門店ではありません #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店
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●入荷●オーストリアワイン♪

当店はリースリング好きな方が多いので、
オーストリアワインを沢山入れてみました^^
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まずはラベルが素敵ですよね^^
チョウチョの絵が目を引くので、
母の日のプレゼントにもオススメです
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●オーストリアワインの特徴
酸味が豊かで、透明感とミネラリーな味わい
リースリングや、グリューナーフェルトリナー,
ゲルバーミュスカテラーなど白が多い
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●リースリング
香気品種の代表、
柑橘やミネラル(鉱物)的な香りが豊か
酸味も豊かでスレンダーな味わいがメイン
甘くもドライにも仕上がり様々な顔を持つ
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●グリューナーフェルトリナー
オーストリアの代表品種
リースリングほどの派手さは無いが、
熟れた柑橘、桃、ミネラルの香りがあり、
程よい果実味で飲みやすい
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酸味が命！という方はリースリング、
飲みやすい方が良い方はグリューナーフェルトリナーは、
いかがでしょうか
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ラインナップ：
グルンステイン・リースリング2019/白
アルテ・レーベン・グリューナー・ヴェルトリナー2018/オレンジ
ヴェルエリースリング2019/白
ヌーメン グリューナー・ヴェルトリーナー2019/白
ヌーメン ヒュメ・ブラン2018/白
※ヒュメ・ブラン＝カベルネ・ソーヴィニョン
ヌーメン ゲルバー・ミュスカテラー2019/白
レヴォリューション レッド・ソレラNV(16-18)/赤
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今週も皆様のご来店をお待ちしております^^
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●入荷●コチビール(岡山)！

今日は晴天で気持ちい良い日曜ですね^^
ベランダや木陰で、
ワインやビールを飲むとリア充できそうです。
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さて、コチビールは希少かつ貴重ですが、
なかでも、一年に一度だけリリースされる
「シトラスエール」が入荷しました
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SNSに載せるか迷ったくらい、貴重なんです。
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コチビールを知らない方のために、
ちょっとご説明をば^^
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【シトラスエールとは】
A)天然酵母を採取して発酵
B)妹尾さんが一人で醸造
C)有機夏ミカンの皮と果肉を使用
シトラスエール375ml
シトラスエール750ml
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レギュラーのホワイトエールは、
A＋Bです。
天然酵母を採取するため、
毎回どのような酵母くんが
来てくれたのか分からない中で醸造します
→味わい、発酵具合、香りが都度異なる
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つまり、
味わいも出来上がり時期も「酵母のみぞ知る」
のであります
では、毎回とんでもなく味が違うかというと、
ちゃんと「コチビール」の味になってます。
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それは、妹尾さんのご経験と技術であり、
妹尾さんが介在される大事な理由です
ホワイトエール375ml(レギュラー)
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そして、年に一度だけリリースされる
「シトラスエール」は、前述のA＋B＋Cなんです
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リリースを見逃がさないよう、
毎日フェイスブックページをチェックして
見つけた瞬間即発注してゲットした
貴重な子達です
(去年は見逃してしまい1年待ちました💦)
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長文になってしまいましたが、
伝えたかった事としては
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工業製品ではない「クラフト」ビールなので
一期一会です
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出逢うべくして出逢い、
ストーリーを楽しみながら
飲んでいただけたらと思います
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サイズは、750mlと375mlの2種類あります
(ワインのフルとハーフのサイズ)
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コチビール、妹尾さんの紹介記事
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #コチビール #kotibeer #岡山のビール #クラフトビール好き #ビール女子 #ビール好きとつながりたい #天然酵母 #オーガニックビール #シトラスエール
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●入荷●ディスタントショアーズ(東京)！

新しいビールが届きましたっ！！
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ヒーラー/Hazy IPA
キオツケテ！！/DDH IPA
コンニチワマケルデス/West Coast IPA
ギャラクシーヘイズ/Hazy IPA
東京から愛をこめて/Red Rye Imperial IPA
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キオツケテ!!は、なんとIBU100です💦💦
どれほど苦いのか気になりますよね
ブルワリー曰く、
「大丈夫、強さと優しさのバランス◎」とのこと
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ただ、苦いだけじゃないんだぜーーっ。ニヤリ。
なんて感じでしょうか^^
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もう飲むしかないですね(笑)
皆さんのご来店をお待ちしておりますーーーっ！！
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●入荷●ベルウッドヴィンヤード(山形)！！

山形県上山市の鈴木さんより新作ワインが届きました！
しかも奇跡的に一度完売したヴェルデレーも再入荷です♥
鈴木さん、ワインの神様、ありがとうございます！
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ベルウッドヴィンヤード＝泡のイメージでしょうか？
なんとっ！今回はスティル(泡無し)も登場ですよ！
ファンの方は飲まねばですね！
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★ニューリリース★
ペティアン ル・ペタル2020/ロゼ泡(609本生産)
　Lヤマソーヴィニョン64,ピオーネ36％
マスカット・ベーリーA/ロゼ2020(868本生産)
　Lマスカット・ベーリーA
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●再入荷●
ヴェルデレー2020/白泡(生産本数642本)
　Lヴェルデレー
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かわいらしいピンク色のワインが春っぽいですね^^
女友達や母の日のプレゼントにいかがでしょうか？
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●入荷●セカンドストーリーエールワークス(徳島)♪

週末は雨になるそうで、
つかの間の晴れ間を楽しみたいですね
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さて、徳島よりビールが届きました^^
今回は6種類です
特に、ダーク(黒)ビール好きな方は要チェックですよ(^^)b
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ダブルIPA
ヘイジーライIPA/Hazy IPA
よっちゃんオレンジ/Fruit Ale
KHP/Kveik Hazy Pale Ale
ベイビースタウト/Stout
ラズベリースタウト/Stout
トプシーバナナ/Pastry Stout
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一部味わいをご紹介♪
●ダブルIPA
ホップ由来のオレンジとトロピカルな香り＋麦芽の
軽い蜂蜜の風味、苦味は強すぎず、
フルーティで飲みやすい仕上がり
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●ヘイジーライIPA
ホップ由来の複雑な柑橘の香りとトロピカルフルーツの風味に、ライ麦のスパイシーさがプラスオン！
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●トプシーバナナ
バナナ、カラメル、バニラ、
ラム酒とチョコレートの香り、
至福の甘くてリッチなデザートビール
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どれから飲みましょう？
楽しい週末に是非クラフトビールをどうぞ！
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●入荷●ヒカルファーム(長野)！

ヒカルファームさんのワインが
今年も届きましたっ
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ラベルが可愛いくて
すりすりしたくなるほど
愛おしい子達が少量入荷です♡
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●TAKAYAMA Blanc/白ドライ
シャルドネ、カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョン
レモン、青りんご、桃、ヨーグルト、
ミネラルの香りと味わい、
黒葡萄由来のタンニンがほのかに
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●和シードル/ドライ
シナノゴールド、紅玉、サンふじ、秋映、
信濃ピッコロ、アルプス乙女
複数種のリンゴによる爽やかで複雑な香り、
キレのある酸味で優しい味わい
他にもワインが沢山届きましたので
お気に入りを見つけに、
VINSYにいらしてくださいね^^
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●入荷●日本初上陸チェコの自然派ワイン♪

チェコのワインを飲んだことはありますか？
中央ヨーロッパでほぼ消費されてしまうため
日本には入ってきていなかった
チェコワインが届きましたっ♡♡
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★リシャック2020/ロゼ泡
ムスカテラー、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、
ヴェルシュリースリング
※酸化防止剤無添加
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黒ブドウと白ブドウの混醸なので「ロゼ」となっていますが
見た目はオレンジワインのような色合いです
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【味わい】※インポーター資料
軽く発泡、ピチピチとした清涼感のある桃ジュースやレモン、
グレープフルーツ、軽く青カビ、
時間が経つとシェーブルのような香りも
余韻にグレープフルーツの皮の優しい苦みがアクセント、
心地よく終わってくれます。
時間と共に色が茶色がかり、桃や梅などの
ニュアンスもでてきます。
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どのような味わいかワクワク気になりますね♪
少量入荷のため気になる方はお早めにどうぞ

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●入荷●所沢ビール(埼玉)！！

久しぶりに入れてみました
スモークビールで有名な所沢ビールさんですっ
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★：スモーク
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★ファラオ/スモークポーター
燻製麦芽使用
ブナの木の燻製香と
黒ビール特有の香ばしい香りが交ざり合う
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★スモークレモン/スモークフルーツエール
手搾りした国産有機レモンとスモークの出会い
レモンの香りとスモークのマリアージュ
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ビッチェズブリュー/ペールエール
花や果実の香りと麦芽の甘味、
派手過ぎず飲みやすく飲み飽きない仕上がり
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スモークビール未経験の方は是非お試しください
スモークビール未経験の方は是非お試しください
お料理にも幅広く合うのでベストマッチを見つけてくださいね！
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●入荷●マルカ(大阪)！！

午前中、仕事で渋谷に行ってきました
ジャケット＋ピッチピチくるぶし丈パンツ姿の
お兄さんが印象的でした
東中野には生息していない人種ですわ(笑
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さて、大阪はマルカさんからビールが届きました
トヨタ→ダイハツで車のデザインをしていた
神谷みずき氏のボトルは、シンプルながらオシャレです^^
価格は大阪級、味わいはピカイチなので是非お試しを！
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ピルスナー
ヘイジーIPA
ホッピーシードル
マイタケブリュット
コーヒーアンバー
大正ゴールド
ブラックIPA
★小規模ブルワリーのみ60種類
小規模だけど個性的なビールを造るブルワリーさんの
ビールを常時60種類販売しています
ビールを通して、各地域の良さを味わってみてくださいね^^
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