宮城県仙台市初のブルワリーさんである
穀町(こくちょう)ビールさんよりビールが初入荷しました！
そして、3/15(月)にブルワリー前まで行ってきました(笑)！
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●入荷ビール
穀町エール⑩/イングリッシュ・バーレイ・ワイン
穀町エール⑫/ベルジャン・クワドルペル
穀町ミード⑭/ストロング・セミスイート・スパークリング・ミード
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スタイル名を全て理解できた方は、ビール通ですね！
そうじゃない方用に、、、
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●バーレイ・ワインとは
まず、ワイン(葡萄酒)ではありません
19世紀発祥とされ、
緯度が高くて葡萄ができなかったイングランドで、
ワインの代わりにビールのアルコール度を高めたものを
飲んでいたことから命名
アルコール度の高さと保存/熟成期間の長さ、
味わいの奥行きや余韻が特徴
●ベルジャン・クワドルペル
クワドルペルは、「4倍の」という意味です
ベルジャン・ダブル(2倍)、トリペル(3倍)は聞いたことあるかと
発酵前の麦汁の糖度が4倍あることから、命名されています
アルコールの高さ、濃厚な味わいが特徴
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●ミード
蜂蜜を発酵させたお酒で、
旧石器時代に蜂の巣に溜まった水が発酵してできた、
人類最古のお酒と言われています
酸化熟成のような独特の香りがします
★穀町ビールとは
今野高広氏が地元を持ち上げたい、人に来て欲しいと、
2017年に仙台市石名坂に立ち上げたブルワリーで
すぐ近くの「穀町」という地名を名付けました
正宗公時代に穀物を専売していた地域であり、
湧き水が出る場所でもあったとのこと
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長期保存・熟成が楽しめるビールが特徴の
穀町ビールさんは、
英国スタイルやベルジャン好きには
きっと気に入っていただけるかと^^
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是非お試し下さいませ！
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