カテゴリー: お知らせ

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「売り手目線」の自然派ワインセミナ！



アトリエオッペ萩野浩之氏をお迎えして、
「売り手目線」の自然派ワインセミナを開催します！

目線が売り手なだけで難しい内容ではなく、
むしろこれから自然派ワインの販売を志す方を対象とします！
酒販店、飲食店の方だけでなく、輸入元やライターさんなど、
どなたでもご参加ください。
講師：自然派ワインコーディネーター・萩野浩之

＜こういう方におすすめ！＞
・初心に戻りたい
・自然派ワインを売りたいが、絶賛迷ってる
・自然派ワインを扱っているが、勉強の仕方が分からない
・お客様に「自然派ワイン」の意味を明確に説明したい
・若手に自然派ワインの売り方の指導をしたい

自然派ワインに興味があり、この時間帯にご参加いただける方はどなたでも
（プロ、愛好家にかかわらず）おいでください！

＜詳細＞
◆日時 8月26日（月）
・午前の部 10:30-12:00
・午後の部 15:00-16:30
◆場所：VINSY （ヴィンジー）
JR東中野駅西口徒歩2分、大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
◆会費：3千円
※3種のテイスティングを含む
◆定員：各回12名
◆要予約：予約先→　info@vinsy.net

※午前の部と午後の部は、同じ内容です。
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
※特定のワインを販売目的とする会ではありません

皆様のご参加をお待ちしております！！

主催：オトリエオッペ 萩野浩之
共催：VINSY（ヴィンジー） 真々部なり

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【入荷】澤内醸造ワイン from 青森！/New Arrival: Wines and ciders from Aomori!

【入荷】澤内醸造ワイン from 青森！
青森は八戸より、 澤内醸造 さんの
ワインが入荷しました！
New Arrival! From Hachinohe on Aomori, new wines and ciders arrived!

澤内 昭宏さんは、
複数店舗をかけ持つレストランオーナーシェフ
そんな澤内さんのワインは、
「当たり前だけど美味しいこと」
「料理に寄り添うこと」
「地元のブドウを使うこと」
を念頭に作られています
Brewer Aki Sawauchi is also owner and chef of own several restaurants. Brewer and Chef Sawauchi makes wines with some concepts as below.
– Tasty, I know it’s just only natural but
– Goes well with dishes
– Use rocal grapes

青森と言えば、リンゴ🍎＝シードル！
WaはちのへMixシードル(フジ、王林、紅玉+イチゴ)
アオモリMixシードル(リンゴ、洋ナシ、イチゴ)
楽しそうな組み合わせでワクワクしますね^^

Aomori prefecture is about Apple and Cider!
Wa Hachinohe Mix cider( with 3 kinds of apples)
Aomori Mix cider(Apple, Pear and strawberry)
Nice combination makes us excited!
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他2種類はこちら
マスカルゾーネ(メルロ、ピノノワール)
インカントビアンコ(デラウエア)
Two others as below
Mascalzone (Merlot & Pinot Noir)
Incant Biancoo(Delaware)
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日常使いしやすいお値段です^^
青森びいきの方、シードル好きな方も是非どうぞ！
It’s very good to drink daily. Aomori lover and Cider lover must try 🙂
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VINSY(ヴィンジー)
中野区東中野3-1-9 (03-6876-8655)
Higashi-Nakano, Nakano-ku, Tokyo, Japan
(81-3-6876-8655)
金以外14-20時、金：15-20時　無休
(Open 2pm to 8pm, Fri: 3 pm to 8 pm, open all year around)

営業日＆営業時間のお知らせ/Business hours

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野ヴィンジー #澤内醸造 #日本ワイン #シードル #自然派ワイン #東中野 #WaはちのへMixシードル #アオモリMixシードル #マスカルゾーネ #インカントビアンコ #JapaneseWine #AomoriWine #AomoriLover #SawauchiWinery

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【新入荷】南部美人ビューティシリーズ！/Arrival: Sake of Nanbu-bijin

【新入荷】南部美人ビューティシリーズ！
[Arrival] Beauty series by Nanbu-bijin brewery!

山田錦、雄町、愛山、酒未来

先日弾丸で訪ねた 南部美人 さまの
お酒が届きました！
New Japanese Sakes of the Nanbu-bijin brewery,
I visited last week have arrived!

ビューティシリーズは、
同じ精米歩合・同じ酵母の酒米のお酒です
山田錦、雄町、愛山、酒未来
The beauty series sakes are made with same spec (polishing ratio of rice and sake yeast) without brewer’s rice(Saka-mai). Yamada-nishiki, Omachi, Aiyama and Sakemirai
お米の味をストレートに感じられます！
純米大吟醸なので味わいにも透明感があって
雑味の「ざ」の字もありません^^
You can fully taste its rice character straightly. Because of Junmai-Daiginjo, it’s very clear without any unpleasant taste.
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Sake Diploma試験対策にも、
純粋にお酒を楽しむのにも良いですし、
エチケットがおしゃれなので、
飲食店様のリーチインでも映えますよね☆
It’s good for preparing for Sake Diploma (International) exam or enjoy the drinking Japanese Sake. I recommend you to put them as a cool display in a showcase, if you are restaurant owner.
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是非、岩手県は二戸の日本酒を味わってみてください
Let’s enjoy Japanese sake from Iwate prefecture in Tohoku district!
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中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
営業時間：14-20時(金のみ15時～)、無休
https://vinsy.net/openday
Add. 3-1-9 VINSY1F, Higashi-nakano, Nakano-ku, Tokyo
Open 2 pm to 8 pm(Fri. 3 pm open)

#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #日本酒 #南部美人 #ビューティシリーズ#JapaneseSake #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています #japanesesakelover #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #岩手の酒 #SakeDiploma#sakediplomainternational #SakeDiplomaのいる店#SakeDiplomaInternationalがいる店 #SakeDiplma試験対策#PreparingofSakeDiplomaexam

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【入荷】反射炉ビア from 静岡・韮山again!

静岡は韮山(にらやま)の反射炉ビアさんより
ビールが入荷しました！
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前回のビールはすぐなくなってしまったので
今回は全種類入れてみました(笑

●レギュラー
太郎左衛門
頼朝
早雲
●限定
お祭りVin Session
駿河湾の井田塩ゴーゼ
シングル毬花アイダホ7
珈麦
猛将ヘイジー IPA
晴ればれBrut IPA
ビエール・ド・ 木樽草子
戦国シェイクIPA
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11種類仕入れたものの、リーチイン(冷蔵庫)に並べきれず
札だけ出している物もありますが
見てみたかったら遠慮無く声をかけてくださいね^^

皆様のご来店をお待ちしております!!
営業日：https://vinsy.net/openday
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
03-6876-8655
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#VINSY #ヴィンジー #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールVINSYです #Craftbeer #クラフトビール #反射炉ビア #太郎左衛門 #頼朝 #早雲 #お祭りVinSession #駿河湾の井田塩ゴーゼ #シングル毬花アイダホ7 #珈麦 #猛将ヘイジーIPA #晴ればれBrutIPA #ビエールド木樽草子 #戦国シェイクIPA #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています

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【イベント】Craft Beerを楽しんじゃう会

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お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
初のビールイベントを開催します！
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暑い日は、キンキンに冷えたビールですよね🍺
日本のクラフトビールを飲み比べて
夏とビールを思いっきり楽しんじゃいましょう♪

この日のために、コツコツためてきたビールを大放出します！

【提供ビール】
※仕入状況により多少変更になる場合もあります
※本数が少ないもの・人気があるものは無くなり次第終了です

●うちゅうブルーイング @山梨
宇宙SENSEI、宇宙IPA、宇宙GOLD、スペースピルスナー(限定)

●SHIKIBEER(しきびあ) @埼玉
YELLOW、BROWN、 AMBER、BLACK、DOUBLE WHITE、
SAISON、SAISON WHITE、SAISON Classic、SAISON Bitter
SOURWHITE、ABBEY DOUBLE

●Koti Brewery(コチブルワリー) @岡山
Bizen wild yeast, HIME Lemon(限定), 黄金柑(限定)

●Vector Brewing @東京(浅草橋)
ねこぱんち、Vector Pale Ale、＋α

●城端麦酒 @富山
麦やエール、アールグレイ、Kaede、＋α

●八ヶ岳ブルワリータッチダウン@山梨
ピルスナー、デュンケル、白樺ビート生

場所　　　　お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)

住所　　　　東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F

アクセス　　JR東中野駅西口徒歩2分、大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

参加費　　　前売：1,000円(ビール3杯＋1杯無料)
※5杯目以降はキャッシュオン
当日参加：キャッシュオン
ビール　　　300～400円/杯

フード　　　キャッシュオンで軽食を販売します※持ち込みNG

申し込み　　パターン①予約サイトで前売り券を購入
パターン②事前に店頭で前売り券を購入
パターン③当日参加

予約サイト　https://vinsy0804.peatix.com/

定員　　　　特に設けませんが、予想以上の参加者が見込まれる場合は、
前売り券をお持ちの方を優先します

販売　　　　持ち帰り用にボトル販売も可能です。気に入ったビールはお土産にどうぞ
　　　　　　※うちゅうビールを除く

お願い　　　住宅街にあるショップのため、節度を持って楽しんでください^^
大騒ぎをする方、泥酔された方は一発退場です

ご注意　　　1)お酒を飲むイベントのため、車・バイク・自転車で来場された方は
　　　　　　ご参加いただけません(払い戻しもできません)
　　　　　　2)希少性が高い物は無くなり次第終了です

主催　　　　VINSY(お酒のセレクトショップ・日本酒スクール)

問い合わせ　info@vinsy.net/03-6876-8655
受付担当　　田中健太郎

皆様のご参加をお待ちしております^^
VINSY　代表　真々部

#VINSY #ヴィンジー
#VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです
#東中野 #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道一軒家
#うちゅう買える #うちゅうブルーイング #VectorBrewing #ベクターブルーイング #SHIKIBEER #しきびあ #kotibrewer #コチブルワリー #コチビール #宇宙SENSEI #宇宙IPA #宇宙GOLD #スペースピルスナー #城端麦酒 #麦やエール #八ヶ岳ブルワリータッチダウン

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【入荷】SHIKIBEER form埼玉県志木市！

【入荷】SIKI BEER3種!!!!
SHIKI BEER しきびあより、
新しいビールが入荷しましたーーー！！

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SOUR WHITE
Lアメリカン・サワーエール
DOUBLE WHITE
Lベルジャン・ウイートエール
DOUBLE BLACK
Lベルジャン・エール
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他にはBROWNとBLACKも♡
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SHIKIBEERさんのSOUR WHITEは
一発で心を撃ち抜かれるほど、
当店でもファンが多いビールです^^
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ブルワー矢野 利治 (矢野利治)さんのビールは、
矢野さんのお人柄が現れていて、
優しくも滋味深く、旨みが優しく詰まっている子達です
派手さは無いかもしれませんが、
飲んだ人は「あっ。これうまっ！」って
ラベルを見返してくれます^^
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店主も大好きなビールです
価格にも矢野さんの気持ちが詰まっています
是非試してみて下さい^^
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#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #東中野にナチュールを #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #SIKIBEER #しきびあ #マイクロブルワリーを応援したい #クラフトビール #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り

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【入荷】黒澤酒造from長野！！

黒澤酒造ファンの皆様
お待たせしました！
黒澤さんのお酒がたくさん入りました！！

今回は地元酒でもある
「井筒長」
「マルト」
も入れてみました

黒澤さんと言えば、「生酛」ですが
速醸の井筒長も美味しくて思わず笑みがこぼれます

皆様のご来店をお待ちしております^^

長野県の黒澤酒造より8種類入荷しました
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【和菓子始めました！予約できます】

【和菓子始めました】
日本酒に合う和菓子を開発された
和菓子薫風様とのコラボどら焼き/どらすくの販売を始めました！

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日本酒をもっと楽しんでほしい
日本酒と和菓子の世界を知ってほしい
お酒を飲まない方の酒屋へのハードルを下げたい
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そんな想いから、
和菓子薫風オーナー つくだ さちこ氏に協力を依頼し、
VINSYどら焼き/どらすくが誕生しました^^
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【フルーツどら焼き】
和菓子薫風さんの代表作で、
特製の皮の間に、
あんこ＋フルーツのコンフィチュールが入っています
種類は、紅玉リンゴ、さくらんぼ、金柑、レモン、文旦
一個：380円(税込)

※事前予約をお勧めします
※箱詰め(5個)、地方配送可能です

VINSYのロゴマークが焼き印です

【どら焼きの帯】
フルーツに合わせて、
女の子の洋服・靴・にゃんこが異なります
フルーツで迷ったときは、にゃんこで選ぶのもおススメです

5種類のフルーツ毎に洋服とにゃんこが違います

【どらすく】
特製どら焼きの皮を乾燥させたもので
おせんべいやラスクのどら焼き版です
一個280円(税込)

※あんこ・フルーツは入っていません
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皆様のご予約をお待ちしております^^
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
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【新入荷】カーブドッチワインfrom新潟！！

【お知らせ】カーブドッチ始めました！

全国の カーブドッチ＆掛川史人さんファンの皆様
お待たせしましたーー！！

掛川さんのワインの取り扱いを開始いたしました！

初回のラインナップは以下の通りです(VTG2018、むささびのみ17)
・ぺんぎん(ケルナー)
・ヤマドリ舞う(スチューベン他)
・むささび(カベルネ・ソーヴィニョン)
・ペティアン・キャンベル(キャンベルアーリー)
・ペティアン・デラウェア(デラウエア)

大人気の「どうぶつシリーズ」も入荷！

来週は、
・アルバリーニョ
・あなぐま(サンジョベーゼ)
なども入荷予定です

気になる方はお早めにいらしてくださいね^^

三連休も元気に営業しています！

中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
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#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #カーブドッチ #Cavedocci #掛川史人ファン #どうぶつシリーズ #ぺんぎん #ヤマドリ舞う #むささび #ペティアンキャンベル #ペティアンデラウエア #新潟ワインコースト #新潟のワイン #ネコシリーズ #ネコワイン #ネコ好き #日本ワイン #クラフトビール #日本酒 #美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り

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第18回マナブ×日本酒講座：酒母違い

●●Sake Diploma二次試験対策にもどうぞ●●

「う”っ、この日本酒飲みづらい。なんでだろう？」
と思ったことはありませんか？

もしかすると、そのお酒の酒母(しゅぼ)が
自分の好みと合わなかったせいかもしれません

酒母の代表には、速醸酛・生酛・山廃酛があり、
それぞれ個性があります

Sake Diplomaのティスティング試験で
問われる問題なので今から理解されておくことをオススメします

※酒母(しゅぼ)とは：
安定した発酵を行うため、予め酵母を増殖させたもの

●この講座で学ぶこと
酒母の違いを知り、ティスティングでその特徴を理解します

●この講座を受けることで
お酒を選ぶときに自分好みのお酒と出会う確率が上がります
食事とのペアリングがしやすくなります
お燗/冷酒向きが判断しやすくなります

もう一歩踏み込んで、酒母違いで日本酒を選べるようにしましょう

以下、詳細—————————————-

【注意事項】※必読願います
1)お酒を「飲む」会ではありません。「飲む/酔う」ことを目的の方はご遠慮ください
2)受付は15分前からです。準備作業の都合上、15分より早くのご来場はご遠慮ください
3)試飲があるため、自転車・バイク・自動車等でのご来校は固くお断りします
(当日ご来校いただいてもご受講いただけません)
4)同業者(スクール関係)の方のご参加はお断りしております

【日時】
初心者向け　　　　　　:7月21日(日)10:00～12:00
有識者(中・上級)向け　:7月21日(日)14:00～16:00

【対象者】
初心者
L日本酒を本格的に学んだことはない方、現在勉強中の方
有識者
L日本酒の資格・同等の知識をお持ちの方

【参加費用】
早割：4,500円(6/30まで)
通常：5,000円

【申し込み】
https://vinsy0721.peatix.com/

【ティスティング】
酒母違いの日本酒　5－6種類

【ご持参いただくもの】
メモ・筆記用具

【場所】
VINSY Edu.(ヴィンジー エデュ)
駅から徒歩二分の新築デザイナーズ戸建てです

【住所】
東京都中野区東中野3-1-9 日本酒スクールVINSY Edu. 1F

【アクセス】
JR総武線東中野駅西口/大江戸線東中野駅A3出口徒歩2分
東西線落合駅2b出口徒歩8分

【主催】
VINSY 代表　真々部なり
(Sake Diploma International,Sake Diploma,WSET SAKE Level3,Wine Expert)
日本酒スクールVINSY Edu. とお酒のセレクトショップVINSYを経営

大企業でのSE、システム企画の職を離れ、2017年2月に独立
2017年Sake Diploma　取得
2018年世界で12名のSake Diploma International　取得
2019年WSET SAKE Level 3　取得

【問い合わせ】
VINSY Edu.受付担当　田中健太郎
info@vinsy.net

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