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. テーマ：【クラフト酒】 . クラフト酒の定義は定まっていませんが、 これからの日本酒業界を語る/変えて行く上で このキーワードを避けては通れません . 今回は、フランス、山形、三軒茶屋から 世界に挑戦/発信している「WAKAZE(ワカゼ)」の お酒を取り上げます . ●日本酒とクラフト酒の違い 詳しくは当日ご説明しますが、 今回のお酒は「日本酒」ではありませんので 事前にご理解の上お申し込み下さい . ●試飲対象 ザ・クラシック/フランス産の米、酵母使用 フォニア ソラ/山椒、柚子、レモン使用/白麹四段 フォニア テラ/山椒、生姜、柚子使用 フォニア Tea オリエンタル/ハイビスカス、ジャスミン茶を使用 フォニア Tea チャイ/シナモン、生姜など5種のスパイス使用 フォニア ソラ スパークリング/山椒、柚子、レモン使用/白麹四段 オルビア ルナ/貴醸酒仕込み、白ワイン樽熟成 . ●WAKAZEの取り組み(HPより抜粋) 「日本酒を世界酒に」 今はまだ、日本国内でも海外でも、日本酒のことを知り、 その味を楽しんでいる人はごく一部に過ぎません。 そんな世界中の人々に、 「SAKEという新しい選択肢を提供」することで 〈世界のアルコールの歴史で最も大きな革命〉を起こします . ●VINSY試飲会の特徴 ただお酒を試飲して美味しいかどうか、ではなく、 なぜそのような香りや味わいになるのか 会話しながら試飲していただけます . 【ご注意】 「販売」を目的とした会であり、飲むための会ではありません 以下の様な方はご参加いただけません ・沢山飲みたい ・酔いたい ・参加費以上に元を取りたい ・食べ物を持ち込みたい ・日本酒を買うつもりがない 日時： 2021年 6月25日(金)14:00-20:00 26(土)13:00-20:00 27(日)13:00-20:00 申し込み： https://0625vinsy.peatix.com/ 三密を回避するために、枠取りにご協力ください 予約だけでは費用発生しませんが、 すっぽかしをされる方のエントリーはお断りします 参加費： 1000円 ※当日受付で現金/PAYPAYにてお支払い下さい 場所： お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー) 中野区東中野3-1-9 地図： ご協力・ご理解下さい ・試飲販売が目的です。飲み会、飲み放題の会ではありません ・三密回避のため短時間滞在に努めて下さい ・酔っ払いとみなした場合、一発退場です ・入り口で手指消毒 ・試飲時以外マスク着用 ・買い物をされる方以外は店外待機 ・商品が決まったら、会計される方以外は店外待機 ・短時間滞在 ・トイレ使用不可 ・ドア開放 ・混み合う場合は予約者優先 ・通常営業も並行して行いますので、他の客様へのご配慮をお願いします 主催：お酒のセレクトショップVINSY 皆様のご参加をお待ちしております！！ #VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野 #東中野グルメ #中野グルメ #日本酒女子 #ポンシュタグラム #sakediplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店 #ワカゼ #WAKAZE #クラフト酒 #クラフトサケ #CRAFTSAKE