お知らせ – VINSY

2025年7月27日

【新入荷情報】浅草発・木花之醸造所のクラフト酒がVINSYに到着！

浅草初のクラフトSAKE醸造所「木花之醸造所」より、個性豊かなクラフト酒が新入荷しました。
ホップや果物、花の香りが広がる新感覚の日本酒は、日常の食卓を彩り、ペアリングの幅を広げます。

■ 木花之醸造所について

2020年6月に浅草で誕生した木花之醸造所は、東京都内でも珍しい 麹室を併設したCraft SAKE醸造所 です。
名前は、酒造りの神様・木花之開耶姫（コノハナノサクヤビメ）に由来し、代表銘柄「ハナグモリ」には、桜の中をくぐるような幸福感を味わってほしいという想いが込められています。

日本酒造りの技術（三段仕込みや清酒酵母）を取り入れつつ、添加物を使わない自然な造りを追求。どぶろくの可能性を広げるユニークな発想で、若い醸造家たちの育成にも力を入れています。

■ 今回入荷したクラフト酒ラインナップ

スノードーム
赤米・黒米・もち米と3種のベリーを使用。甘酸っぱく鮮やかな風味が特長。
ヘイジーサケ
ホップ、ハイビスカス、レモングラスのアロマが爽快。軽やかな飲み口。
山廃酛濁酒
山田錦の旨味と山廃仕込みならではの奥行きあるコク。食中酒に最適。
ハナグモリ
優しい甘みと穏やかな酸味。ミルキーな舌触りでデザート感覚でも楽しめます。
ジャスミン濁酒ver.
ジャスミン茶の華やかな香りと米の自然な甘さが調和したエレガントな味わい。

■ 購入方法

VINSY店頭、オンラインショップ、Uber Eatsにて販売中です。
→ オンラインショップで購入する

2025年7月26日2025年7月27日

【新入荷】ディレイラブリューワークス（大阪・西成）個性派クラフトビール

大阪・西成発の人気ブルワリー ディレイラブリューワークス（Derailleur Brew Works） から、話題の限定ビールが到着しました！
今回の注目は、万博公式キャラクター「ミャクミャク」をイメージした 「脈」＆「々（みゃく）」。
鮮やかなカラーと独創的なフレーバーで、まさに“今飲むべき”クラフトビールです。

■ ブルワリー紹介：ディレイラブリューワークスとは

ディレイラブリューワークス（Derailleur Brew Works） は、朝から酒を楽しむ街・大阪「西成」に誕生したクラフトビール工場＆企画チームの集合体です。
フランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味する「Derailleur」を冠し、常識や一本道にとらわれない自由な発想でビールを生み出し続けています。
彼らの信念は、“誰もが驚き、ワクワクするビール体験を届けること”。その個性あふれるビールは、国内外のクラフトビールファンから高く評価されています。