カテゴリー: お知らせ

ジョージアワインの紹介が途中になっていたので
続きをご紹介します
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※酸化防止剤無添加
ツォリコウリ2020/オレンジ
サペラヴィ2019/赤
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ワイナリー：ジャケリ
つくり手　：ザラ・ジャケリ(弟)
地域　　　：ジョージア・カヘティ、テラヴィ村
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●ジャケリとは
2001年に数学者であるマルハズ・ジャケリが
立ち上げたワイナリー。
ワインジャーナリストのアリス・フェリングに出会ったことで、
ぶどう畑を購入。2008年からクヴェブリを使ったワインの
販売を開始。6ヘクタールの畑では、
ジョージアの希少な地元品種を栽培しています。
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彼らの畑は、
ジョージアの東部で、
ワインの産地として有名なカヘティの
海抜760メートルのカシュミ村にあります。
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現在は、当初からワイン造りを手伝っていた
弟のザラがワインを造っています
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●ジャケリのワイン
※酸化防止剤無添加
・ツォリコウリ2020/オレンジ
ジョージアの品種「ルカツィテリ」を使用
アンズの香りで、酸味は程よく、
ドライいちぢくやアンズの柔らかい果実味が特徴
ネガティブな要素はなく、
アルコール14.5%により、
コク、深みがあり、タンニンもしっかり感じられ
満足感が高い

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・サペラヴィ2019/赤
ジョージアの品種「サペラヴィ」を使用
ドライイチジクやクローヴ(丁子)などの
スパイスの香り、酸味は程よく、
ブラックベリーを思わせる凝縮感があり、
果実の厚みと旨味がぎっしり
タンニンは程よいので、飲み疲れなし

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●ジョージア初心者の方にも◎
オレンジワインが初めて、
ジョージアワインが初めてという方にも
お勧めできます。
とは言え、凡庸な味という意味ではありません。
ネガティブな要素が無く、
ブドウ本来の味わいを余すところなく
味わえるため、
最初の1本としても楽しめると思います
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●ジョージア好きな方にも
もちろんお勧めです。
ジョージアの赤を飲んだことの無い方、
是非試していただきたいです^^
イタリアの赤ワインがお好きな方にも
おすすめです！
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●最後に
ジャケットが地味だとなかなか目に留まらない
ワインが多いのですが、
SNSを通してご紹介できればと思います
店頭でも声をかけていただければ
ご案内しますので、
ソムリエ店主を活用してくださいね^^
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今日も暑かったですが、
明日からちょっと落ち着きそうなので赤をご紹介♪
※日本酒オトクキャンペーンは5/31まで※
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※全て酸化防止剤無添加
★ルー・ド・ラ・ペスト2016/赤
シラー
★ルー・ド・ラ・ペスト2020/赤
シラー(樹齢25年)、ミュスカ(15年)、プティグラン

★オン・ヴェラ・ラ・メール2020/赤
サンソー

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ワイナリー：ジュリー・ブロスラン
つくり手：ジュリー・ブロスラン
地域：フランス、ラングドック
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●ジュリー・ブロスランとは
小さなドメーヌから独立した女性醸造家
海から30kmほど離れたラングドックの地に、
一人でワイナリーを立ち上げた

この地は、地中海性気候により
夏は乾燥した暑さと優しい風が吹く
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ジュリーの畑は、
レスカルポレットで知られるイヴォ・フェレイラの
畑でもある。シラー、ミュスカ、サンソーなどの
古木のある畑は5haほどで、
共同で栽培し、収穫後に葡萄を分け合うスタイル
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●ジュリーのワイン
実は白ワイン好きとも言われるジュリー。
そんなジュリーが造るワインは、
「白ワイン好きでも飲みたくなるワイン」
だという。
とは言え、
薄くてパシャパシャなワインなどではない。
滋味深くも優しく、
「オレがオレが」的な要素が無く、
じんわり美味しい味わい。
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●お気づきかもしれませんが、
ルー・ド・ラ・ペストは、
2016と2020のヴィンテージ違いです。
しかし、セパージュ(品種構成)が違い、
2016はシラー単一に対し、
2020にはシラーに、ミュスカ(白)とプティグラン(白)
も加わっているのです。

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●赤です
必ずこれを書くと
「赤(黒ブドウ)に白ブドウを入れたら
ロゼでしょ」と言う方がいらっしゃいます
見た目も味わいも赤でございます^^
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●典型的なワインではない
ラングドックは安価なワインが多くて素敵ですが、
よくある、
「濃くてタンニンしっかり、以上！」という
ワインではなく、
先に書いた「白ワイン好きでも飲みたくなる赤」で、
少し気温が上がってきたこの季節でも
抵抗なくするするっと飲めてしまう優しい味わいです^^
スパイスの香りがするワインなので、
お肉料理やスパイスを使ったお料理とどうぞ♥
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今週も平日は14-20時、
土日は12-20時営業です。
皆様のご来店をお待ちしております^^
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※日本酒オトクキャンペーンは5/31まで※
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現在外は29℃のようです！
こんな時は、シュワシュワを身体が求めますよね
※日本酒オトクキャンペーン実施中
詳細は写真3枚目※
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ワイン名　　ジム2021/白泡
ワイナリー　キヨワインズ
地域　　　　新潟/宮城、川崎町
つくり手　　坂爪清志氏
品種　　　　ナイアガラ52､デラウエア44､シャルドネ4%
生産本数　　1530本
酸化防止剤無添加

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000315

●ジムとは？
事務、時務、寺務ではなくてGYM^^
体育館の意味です
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●なぜ体育館？
ファットリア・アルフィオーレの目黒さんへの
感謝を表して名付けられました。
目黒さんのワイナリーは、
宮城県川崎町の旧支倉小学校の
体育館をリノベーションしたもの。
そして、エチケットのお花は、
アルフィオーレ＝一輪の花、の意味から。

●エピソード
坂爪さんが3年前にワインを
仕込もうとされた際、
天候不良から予定の4割しか
ブドウが届かなかったことがありました。
その時に、知り合いのブドウ農家さんに声をかけ
少しずつ、沢山のブドウをかき集めてくださったのが
先述の目黒さんでした。
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最初の時、葡萄品種がかなり多かったのは
これらの経緯があったため。
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よって、一番最初のヴィンテージを飲んで
その後飲んでいない方は、
味わいのイメージが良い意味で違うので
是非また飲んでみていただければと思います
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土日は12-20時営業です
今日もゲンキに、だーれもいない店内で
皆さんをお待ちしてますー！
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日本酒オトクキャンペーン実施中♪
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金曜日はビール片手にリビングでゆっくりしたいですね^^
※日本酒オトクキャンペーン実施中※
※ページ下、写真5枚目参照ください※
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愛媛県松山市のブルワリー「DD4D」さんより
3周年記念として限定ビールがリリースされました！
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ピンクレモンパラダイス/Spice & Fruit Ale

レッドライサワーDIPA/Sour IPA

エレガントIPA/West Coast IPA

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●DD4Dとは
そのまま「ディーディーフォーディー」と読み、
2019年に松山駅近くの洋服屋さんの中にできた
ブルワリーです
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洋服屋さんは、
オーナー兼ブルワーの山之内さんのご実家で、
帰省されるまでは東京は代々木のYYGで
ヘッドブルワーをされていました
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では現在のヘッドブルワーは？
米国フィラデルフィア出身のMikeさん^^
Mikeさんは、
北海道で英語教師→USでビール醸造修行
→パリ最大のブルワリーを創業
というご経験をお持ちの方
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●山之内さんとMikeさんの出会い
そんなお二人が、知り合うのは東京。
ビール機材の展示会で会った二人は、
お互いに松山への移住を知り、
DD4Dでビールを造ることに！
偶然が必然になる？
すごいですよね！
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●さて、3周年のビールをご紹介します^^
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DD4Dと言えば、
愛媛の果物とスパイスを使ったビールだと、
店主真々部は思っております^^
よって、記念ビールも期待を裏切らない構成です♥
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●ピンクレモンパラダイス
→レモン、胡椒、カルダモンに、
ハイビスカスのピンク色♥
DD4Dの全要素入っちゃってます！
複雑で繊細な味わいを楽しんで下さい
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●レッドライサワーDIPA
→今、日本で一番熱い「サワー」です！
しかも、サワー＋ダブルIPA
松ぼっくりに、グレフル、プラムの
心地良いアロマに爽やかな酸味！
サワーも、IPAの苦味もいいとこ取り
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●エレガントIPA
→ホップは、人気の「Nelson Sauvin/Talus/Idaho7」を
使用！ライチ、グァバ、柑橘、にフローラル！
でもIBU65なのでしっかりビールも楽しめます
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フルーツ好き、愛媛ラブな方、
もちろんDD4Dファンの方も是非お見逃し無く♪
土日は12-20時営業です！
他にも国内小規模ブルワリー80本揃えてます^^
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#限定ビール #IPA好きな人とつながりたい