【入荷】夏酒諸々♪

連日30℃超えが続く東京ですが、皆様お変わりないですか?
夏酒が沢山入荷しています
ボトルも涼しげなブルーが多いですね^^
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微発泡純米shushushu(福井:南部酒蔵場)
花垣純米生酒(福井:南部酒蔵場)
出雲月山 純吟 改良雄町 無濾過生原酒(島根:吉田酒造)
月山涼夏純米酒(島根:吉田酒造)
穏スパークリング(福島:仁井田本家)
来福Coming Happines(茨城:来福)
夏に恋する純米酒(佐賀:天吹)
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●日本酒を自分で選びたい方へ
当店は、全商品タグに
酒米、酵母、日本酒度、味わい等記載しておりますので
参考になさってください
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●日本酒の選び方に自信が無い方へ
店主真々部に声をかけてください
世界32人しかいない「酒ディプロマインターナショナル」の
資格保持者です。うんちくより分かりやすさ重視でご案内します
英語でも説明可能です
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●試飲
赤丸印が付いているものは試飲可能です
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季節限定のお酒なので、気になる方はお早めにどうぞ^^
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●ご理解ください●
①日本酒専門店ではないので「種類、数」重視の方は
味のマチダヤさん、之吟さん、伊勢丹新宿をお薦めします
②お手洗いはコロナ感染拡大防止のためお貸ししておりません
③店内で飲食不可です(バー・居酒屋・角打ちではありません)
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中野区東中野3-1-9
14-20時営業、無休
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【入荷】御湖鶴酒造 from 長野(下諏訪)!

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奇跡の復活蔵 御湖鶴酒造さんのお酒が入りました!
信州諏訪 日本酒『御湖鶴』醸造元 磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場
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今回は、以下3種が新しく加わりました
純米吟醸無濾過生原酒「山田錦」
純米吟醸無濾過生原酒「金紋錦」
純米火入れ
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新生御湖鶴は、地元契約農家さんからお米を仕入れ、
長野の酵母を使ってお酒を醸しています(純米火入れ除く)
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●金紋錦(きんもんにしき)とは
長野県で開発された酒造好適米で、たかね錦×山田錦から誕生
昭和30年初期に途絶えた幻の酒米で、入手困難なお米
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●酒米の○○錦
最後に「錦」と付く酒米が多いのですが、系譜はそれぞれです
「錦=山田錦の系統だろう」と聞かれますが、違いますよ^^;;;
日本人の名前で「○太郎」「○子」が多くても
血縁が無いのと同じです
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長野愛が詰まったお酒を是非楽しんでください
試飲も可能です
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お酒のセレクトショップ
中野区東中野3-1-9
無休 14-20時
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マイクロブルワリー応援プロジェクト
コロナ禍で瀕死の
極小規模マイクロブルワリーを応援しています
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【挑戦のお酒入荷】土田酒造イニシャルK from 群馬

今、ツイッターで熱い
土田酒造株式会社 さんのお酒が入りました!
新しくリリースされた「イニシャルK
Kは、Knot=結び、縁

左から3番目がイニシャルK

このお酒も土田社長と星野杜氏の挑戦のお酒(証)で、
三段仕込みの最後、「留め」で水の代わりに
日本酒を入れて作っています
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「貴醸酒」とも言いますが、
貴醸酒は協会に入っていないと使えないという
大人の事情があるのです
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早速試飲したところ、
甘ったるさが無く、口当たりが優しく滑らかで
梅酒を思わせる心地よい酸味と旨みで
うっとり、にやにやする味わいでした
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星野元希杜氏は、1985年生まれの34歳で
土田社長と 稲とアガベ プロジェクトの
岡住 修兵 氏(32歳)が加わって
毎日SNSに熱い想いが挙がっています
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土田酒造の挑戦のお酒を飲んでみませんか?
どこかで見かけたら手に取ってみてくださいね^^

 

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