みなさん、今度の日曜は星野杜氏をお招きしての
イベントの日でございます！！
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ただでさえ真っ正直でコアな「土田」のお酒ですが
そこに、まっすぐで、等身大で接してくださる
星野元希杜氏が来てくださいます❤
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もう、鼻血ぶーですよね❤
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◆三部構成
一部：13－16時 試飲販売会
→予約なしで大歓迎！
二部：16－17時 星野杜氏の日本酒セミナ
→残り４席！
三部：18ー20時 着席日本酒会
→★増席：1！
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星野杜氏のセミナは、
「酵母添加/無添加の違い」です！
* そもそも酵母とは
* 酵母のはたらき
* 酵母の種類
* きょうかい酵母の紹介
* きょうかい酵母の由来
* きょうかい酵母の性質
* 野生酵母
* 複数種類が共存
* キラー性
* 比較した時の特徴
* 発酵温度高い=野生
* 発酵温度低い=きょうかい
* 比較した時の特徴
* きょうかい酵母=クリア
* 野生酵母=クセ
* かおり
* 酸
* 4VG、バニリン
* 利酒で確かめてみよう
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なんて贅沢な1時間♥
是非、星野杜氏に色々質問しちゃってくださいね♪
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皆様のご参加をお待ちしております♪
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●日時
11月26日(日)13-20時
●構成
一部：試飲販売会
二部：星野杜氏の日本酒講座 ※要申込
三部：星野杜氏と着席懇親会 ※要申込
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●ゲスト
土田酒造 星野元希杜氏
1985年杉並区の飲食店に生まれる
2006年に土田酒造に入社し、
2012年に杜氏となる
「研究醸造」と冠して、毎年数々の挑戦を行い、
「狙った味にならなかった！」と正直に告白しつつも
コアファンはそれを楽しむというスタイル
今年の挑戦は、「菩提酛×生酛」「9割9分麹の菩提酛」など
数々の異色なお酒でファンを唸らせる
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●詳細＆申し込み
以下サイトより
https://vinsy1126.peatix.com/
※二部と三部は事前にお申し込みください
●場所
お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3－1－9－1F
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