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●今日のビール
バッカブルーイング(長野)
赤焼レッドエール/Red Ale
ABV5%/IBU23
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第一印象：をを赤い～
香り ：穏やかなカラメル、麦、ちょい松
泡 ：程良い、キメ細かめ
苦味 ：じんわり、角が無く、麦の旨味に
絡みつくように、最後にじわっと
「またね！」と言って去る^^
味わい ：鼻から抜けるRED-XR麦芽がしっかり
感じられる。
でも、自己主張しすぎない。
大人の落ち着いたガテン系兄さんぽい
麦の旨味と一緒に松っぽいニュアンス
があるけど、すっと消えて無くなる
キレってのとも違う
このすっと消えるせいで、
飲み飽きず最後まで飲んでしまう
やばい。
味わいを書きすぎた感あります(笑
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ブルワー深沢さんのビールって
派手さよりも
じんわり、ぴったりウマイ系なんですよね。。。
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レーダーチャートでいうと、
大きく何かがはみ出すと言うより
しっかり、程良くバランスしてるんです
深沢さんぽいというか、
安定した美味しさなんです
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●レッドエールを飲んだことの無い方へ
なんじゃそれ的存在でしょうか。
まず、真っ赤じゃないのでご安心を^^
赤銅(せきどう)色ってやつです
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RED-XR麦芽という麦芽を使うのですが、
これって見た目は普通の麦なのです
でも、ビールで使うと
色もそうですがスパイシー感が出ます
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とあるブルワリーで生の麦のまま
噛んで口の中でもぐもぐしたのですが
優しいスパイス感がありました^^
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●こういう方にお勧め
イングリッシュ系がお好きな方には
是非お勧めしたいです
麦の旨味やコクが優しく感じられます
黒ビールほどのどっしり感は無いのですが
滋味深いむぎむぎ感で癒やされます^^
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現場からは以上ですー！
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