●ティスティング道場「新酒」
今しか扱えない題材で久しぶりに開催しました
Sake Diploma二次試験対策講座の生徒さんや、
全く初めての方も数名ご参加くださいました
●講義の進め方
新酒の特徴を外観・香り・味わいから捉え、
なぜそうなのか、を理論と化学で説明し、
試薬と実際のお酒で理解に落とし込み、
最後にブラインドティスティングで
理解を深める
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このアプローチで驚いたのは、
新酒と古酒を選ぶブラインドティスティングで、
初心者の方が全員正解したこと！
(資格取得者でも全員正解にならず)
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講師の方が嬉しくなってガッツボーズをして、
場が笑いに包まれました^^
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●受講者のコメント
Aさん(初心者講座)：
「新酒＝良い物」という固定観念が外れて
日本酒を楽しむ幅が広がった！
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Bさん(初心者講座)：
今までどの講座に通っても腑に落ちなかったけど、
もっと日本酒を学びたくなった
通期講座に通いたい
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など、嬉しい反響をいただきました
●これからの日本酒スクールVINSY Edu
これまでスポットで開催してきましたが、
「受験用暗記でないSake Diploma講座」
「Sake Diploma Advance講座」を開始します
いずれも通期講座です
マナブx日本酒講座も継続して開催しますので、
スポットでも是非いらしてください^^
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●最後に
日本酒の楽しさ・奥深さを
なお一層、たくさんの方に伝えて参ります。
これからも日本酒スクールVINSY Edu,を
どうぞよろしくお願いします。
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日本酒スクールVINSY Edu.
代表 真々部なり