#年末年始営業します
どぶろくは、何のお酒でしょうか^^
秋田のサイダリーOK,ADAMさんとのコラボで、
ディレイラによる新しいジャンルのお酒が届きました！！
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ブルワリー ：ディレイラブリューワークス
地域 ：大阪、西成
スタイル ：Hazy Apple Smoothie
アルコール ：11%
IBU ：-
Hop ：Nelson Sauvin
容量 ：750ml
※要冷蔵
OK,ADAM(秋田)とのコラボ！
ビール×シードル×どぶろくの
新ジャンル！ドライなどぶろくに、
りんごと麦の柔らかな甘味
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●DB-69？
勘の良い方はピンときましたよね^^
DB-69＝ドブロクです！
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以下、ブルワリーより
秋田のサイダリーOK,ADAM × 西成を代表する
ブルワリーDerailleur Brew Worksのコラボ！
このたび、”DB-69(どぶろく)”をリリースいたします。
構想を練ること約半年。
・サイダリー/ブルワリーとしての強みを活かしつつ、
お互いにやったことのない領域で新しい酒を醸すこと
・日本の酒を再解釈
西成では自宅でどぶろく、マッコリを醸造してきた文化がある
この2点をコンセプトに、OK,ADAM倉田氏と協議を重ね、
サイダーとビールの要素を取り入れた新しい酒DB-69を
醸造することを決定。
・米/麦芽を原料としたどぶろく、Hazy IPAを別々のタンクで醸造
・発酵終了後にブレンド
・さらに秋田産りんご果汁を投入
という製法を採用しました。
各原料のバランスを取るのに試行錯誤。
ついにファンタスティックな酒が完成しました。
・りんご果汁のエステルと清酒酵母の吟醸香が見事に共鳴！
・ホップ(Nelson Sauvin)が華やかに香りをレイヤリング！
・ドライなどぶろくに、りんごと麦のボディが柔らかな甘みを
アドオン！
新ジャンルDB-69、なにとぞお試しあれ。
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飲むしかありませんね！
サイズ的にも、
新しいお酒への挑戦ハードルを下げるためにも
みんなが集まる今がチャンスです♪
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001661
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③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
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●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
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