プリンセスサリーと聞いてピンと来た方は、土田ファンでしょうか^^
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昨年リリースされたお酒が
今年は「シン・ツチダ プリンセスサリー」として
リリースされました！！
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●シン・ツチダ プリンセスサリー
・原料米 ：群馬県藤岡市産 プリンセスサリー
・精米歩合：85％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合 ：35.0％
・種麹 ：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母 ：酵母無添加
・アルコール度数：16％（原酒）
・グルコース：4.3
・日本酒度 ：-32.2
・酸度 ：3.8
・アミノ酸 ：3.6
・火入れ ：1回（瓶詰め時）
・保管方法 ：常温可
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001097
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グルコース4.3ですよー！
日本酒度-32.2だし！
酸度3.8でアミノ酸も3.6！
もうぶっちぎりの数字で鼻血ぶーぶーです
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数値の説明を始めると超長文になるので、
ここは我慢して、プリンセスサリーの説明をします！
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●まずはここから
お米には、「ジャポニカ」米と「インディカ」米があります
こしひかり、ささにしき、山田錦など、
皆さんが普段米粒や日本酒として口にしているお米は
「ジャポニカ」米です
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一方、タイ料理で出てくる細長いお米は「インディカ」米です
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●プリンセスサリーは？
実は、インディカ米とジャポニカ米の交配で、
南アジアで最高級米と言われる「バスマティ」を系譜に持ちます
中でも「バスマティ370」は世界的に高級米として
取引されているほどで、
プリンセスサリーは、このバスマティ370の系譜なのです
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●特徴
「香り」や「パラパラ」した食感です
日本品種と交配することで、
香りはやや控えめになっているそうですが、
枝豆やポップコーンの香りがするとのこと！
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●この実験の証人に！
これまで、日本酒は単粒米(ジャポニカ米)で造られてきましたが、
中長粒米であるプリンセスサリーで日本酒が造れることで、
長粒米でも日本酒が造れるのだ！という実験結果の証人になれます^^
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過去2回のリリースでは「研究醸造」でしたが、
今回は「シンツチダ・プリンセスサリー」の名を冠しているのは、
長粒米でもおいしいお酒が造れる！という土田酒造の結論であり、
皆さんはこのお酒を飲むことで、その証人になれるのです！
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●味わい
肝心の味わいですが、実はシン・ツチダと同じ仕込みなのに、
味わいは似て非なるもの！
酒蔵曰く、
『口に入れた瞬間は、シン・ツチダのように旨みが広がります。
飲み込んだ後の後味が格段に軽いのです。
濃いけど軽い。矛盾ともとれる不思議なお酒なのです。』
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えーーーーっ、どいういうことなの!?
香りは？？？
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そう。疑問はつきませんが、
これはもう飲んでみるしかないのです！
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●他ラインナップ
シン・ツチダ舞風
シン・ツチダK(貴醸酒)
ツチダK
ツチダF
ツチダ12
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001097
.●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
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●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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