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2021年12月24日2022年1月1日

●入荷●イエローマジックワイナリー(山形)！！

#VINSYのワインは全て自然派です

今日はイブですが、そろそろお仕事を終えて

レストランや家路につかれるころかと！

山形県は南陽より、岩谷さんの泡が届きましたっ！

全て酸化防止剤無添加デス!

テフノホップ2021/オレンジ泡(1340本生産)

ヒップホップミックス2021/赤泡(940本生産)

パンプアップツンデレ2021/赤泡(1460本生産)

少し前に入った以下2つもあります！

ヒップホップデラ2020/白泡

テフノナイトフィーバー2021/白泡

お食事に合わせて選ぶのも、

ジャケットのかわいさで選ぶのもありですね^^

パンプアップツンデレは、

にゃんこラベルなので、

ねこ好きな方への贈り物にも良いかと

他にも沢山入荷していますので

お買い求めにいらしてください

#年末年始営業します
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2021年12月23日2022年1月1日

●入荷●ファットリア・アルフィオーレ(宮城)！

もぉお、今日はあれがこうなって、そうなって、

あっという間に20時過ぎました！

お昼食べてないとか、寒さとか感じるヒマなく

そんなわけで、営業時間終わった21時前にUPしちょります(涙

ファットリアアルフィオーレさんより、

FAFシリーズ2種類が届きましたっ！

※酸化防止剤無添加

オーノフィールドブレンド2020/赤

　Merlot 44%,Chardonnay 20%,Delaware 18%

高尾 15%,Red millennium 3%

ビアンコ2020/白

　Steuben 43%, Delaware 41%, Chardonnay 16%

●オーノフィールドブレンド

ブドウ農家大野さんの葡萄を使った大事なワインで、

大野さんへの敬愛、蒲萄への愛が毎年詰まっています

今年は黒ブドウ(メルロ、高尾)＝59％と、

白(シャルドネ、デラウエア、レッドミルレンニゥム)=41％

聞き慣れない葡萄の名前がありますよね。

高尾！東京の方は山を思い浮かべるかと思いますが、

栽培が難しく、日本で0.62%しか栽培されていない、

だけど黒ブドウの中で最高！と評されています

ブドウ名人、大野さんだからこそ栽培できる葡萄です

高尾と大野さんの記事：

https://www.aionline-japan.com/item/itemgenre/gr002/

それと、レッドミルレンニューム！

ワインを勉強された方は「川上善兵衛」氏を覚えているはず！

善兵衛氏が品種開発した葡萄で、香りがライチのようで、

まるでドイツやアルザスの「ゲヴェルツトラミネール」のようなのです。

ファットリアアルフィオーレ好きな方は、

チロル2020を飲まれたでしょうか？あの時のライチの香りは、

そう、このミルレンニュームなのです！

あれ、もしもーし！皆さん付いて来てます？？？(笑)

この葡萄は、補助的に入れても大輪の白い花のような

妖艶な香りがするブドウです。

あ。やばいです。語りすぎて、ビアンコに未着手です！

●ビアンコ2020

こちらは、黒(スチューベン)43%

白(デラウエア、シャルドネ)57%の割合です

ブラン・ド・ノワールってやつです。

店頭で説明すると、

多くの方の頭上に「？？？」と浮かんでますが、

「ブラン・ド・ノワール」は直訳で「黒の白」。

黒ブドウから造った白ワインを意味します。

シャンパンでよく使われます。

(黒ブドウって何？は、グーグル先生に任せますね)

黒ブドウから造る白ワインは、

白ブドウ100%のワインにはない複雑味や繊細な厚みがあります

話を戻すと、このビアンコは「スチューベン」という黒ブドウを

使った白ワインなのです。

独特の奥行きや味わいを楽しめるようになっています！

ブドウは、先述の大野さんと風間さんのもの。

さて、どちらを試しましょう？

答えは両方！しかないですけどね^^

少量生産、少量入荷です！

クリスマスと年末年始で動きが速くなっていますので

興味のある方はお早めにどうぞ！

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2021年12月22日

●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪)！

#寒くてもビール

西成よりディレイラさんのビールが届きましたっ

本当は先週土曜に入荷予定だったのですが、

配送会社さんにより『1時間冷凍』されてしまい、

出し直していただきました

★：新作

★きみのわかなのわなかもね/柚子サワーIPA

★スイカ/インペリアルスイカスムージーゴーゼ

アイズオブタイガー/フルーツウィートエール

ヒロイックガールゴーストロング/コーヒーベルジャンストロングエール

★きみのわかなのわなかもね

「塩たこやきに合うビール」がテーマ！？

香りも味ものど越しも後口もゆずゆずゆず。

たこ焼きもビールもおかわり必須だそうです((笑)

※ラベル、女性がタコに締め上げられてますやん…

★スイカ

真冬に届ける真夏の残響！？

初のスムージーゴーゼは、なぜか冬にリリース！

しかもスイカ！

マシュマロとイチジクも入れちゃって

まろやか&トロミもあるとか！？

飲むしかない。色はスイカ色！(中身の方ね！)

今回も独特な世界観満載で

素敵すぎますね！

ラベルが可愛いのでジャケ買いや

クリスマスパーティにも良いですね！

乾燥してるので、喉が渇きますヨネ！

寒さなど気にせずビール飲んじゃいましょう！

カンパイだぜ！！！

現場からは以上です。

※年末年始営業しています(12-20時)

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2021年12月21日2021年12月22日

●入荷●グレープリパブリック(山形)！

#VINSYは全て自然派ワインです

先週末は泡を沢山ご購入いただいたので、

泡中心に入れてみましたっ！

●リンゴ＆梨のスパークリング

ナンヨーサイダー2020

●シードル(リンゴ)

アプルリパブリック2020

●スパークリングワイン

アロマティコフリッツァンテ2019/白泡

アンブラ・フリッツァンテ2019/オレンジ泡

●オレンジ

アランチョーネ2020

●白

ビアンコ2020

アンフォラ甲州2019

●よくある質問

「開けたらすぐに飲まないといけませんか？」

答えは「NO」です！

自然派ワインは、泡が抜けてもワインとして

美味しくいただけます。

返って複雑味が出て違う表情を

楽しむこともできますので、

急いで飲まず、

飲みたいときに適量飲んでください^^

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2021年12月21日2021年12月22日

●お知らせ●12月後半の営業日

なんだか街中が忙しなくなってきたような？

年末感が出てきましたね

さて、12月後半の営業日です。

いつも通りの営業時間ですが、

12/28(火)～1/3(月)は12時オープンです

他のお店が休業か

営業時間を狭める中、

逆に拡げるVINSY良いね！

って思ってもらいたい(笑

以上、

よろしくお願いしまーす！

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2021年12月20日2021年12月22日

●入荷●仁井田本家(福島)！

起業してから月曜日が好きになりました

今週も張り切って行きましょうっ！

新酒が続々と届いております！

にいだしぜんしゅ生しぼり/トヨニシキ80％精米/蔵付き酵母

女子的には「ピンクカワイィ

」ですよね^^

「日本酒＝おっさんの飲み物」的なラベルが多いのですが、

このお酒は女子会にもお勧めです♪

味わいは、男性にもしっかり喜んでいただけます！

トヨニシキという有機栽培したお米を

20％しか磨いていないので、

お米の旨味がしっかり感じられます^^

もちろん新酒なので、ピチピチフレッシュです

秋のお酒とワンセットで、飲み比べも楽しいですね！

他にも新酒が届いていますので

お店にいらしてください^^

#年末年始営業します
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2021年12月20日2021年12月22日

例年通りです！

2021年12月19日2021年12月22日

●初入荷●インザドアブルーイング(神戸)！！！

#寒くてもビール

VINSY初の入荷の「インザドアブルーイング」さん

半年以上待って入荷しましたっ！！！

二宮ファンクエール/English Pale Ale

しろいのん/Belgian White

ザ☆エール/Pale Ale

黒汁(くろじる)/Stout

セッションIPA/Session IPA

★インザドアブルーイングとは

神戸の町にしっかりと根付いた醸造所を目指して

2015年立ち上げ

神戸のミネラルウォーターと呼ばれる

「神戸天然水　布引の水」を使用

この水を使用したクラフトビールは世界で一つ!!

地元農家さんとのコラボもされており、

これから出てくる限定ビールも楽しみです^^

醸造所&タップルーム

兵庫県神戸市中央区波止場町5-4中突堤中央ビル1F

タップルーム

兵庫県神戸市東灘区向洋町中5-15 マーケットシーン301A

余談ですが、

店主は「黒汁(くろじる)」や「しろいのん」とか、

関西の方らしいセンスが詰まったビール名が大好きです^^

VINSYでは、兵庫のビール自体が初なので、

兵庫出身、神戸好きな方に是非飲んでいただきたいです！

※年末年始営業しています(12-20時)

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2021年12月19日2021年12月22日