「タルマーリー」さんのお名前を聞かれたことはありますか？
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パン好きな方、
ビール好きな方には「聖地」となっている
タルマーリーさん！！
の、
パンを、
明日販売しますーーーー！！！
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タルマーリーさんの
パンレスキューに応募したところ、
パンを送って下さることになりましたっ！！
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●タルマーリーさんとは？？
循環型経済を念頭に、鳥取県智頭町の保育園を改造して、
パン・ビール・カフェを経営されています
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●特徴は？
酵母や麹菌まで野生の菌を使用して
パンやビールを造られています！！
日本全国、海外からもお客様が足を運ぶ程の人気です
以下、websiteより
～「地域の天然菌×天然水×自然栽培原料」
「今ここで、タルマーリーにしかつくれないパンとビール」
野生の菌による発酵を起点とした地域内循環の実現、里山の恵みを最大限に活かした農産加工と、豊かな食を楽しむ最高の場づくりを目指す～
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●書籍も！
『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』
『菌の声を聴け』
特に腐る経済は、世界中で翻訳され読まれています
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●販売するパン
明日届くまでのお楽しみのため、届き次第UPします！
どのようなパンが届くのかお楽しみに♪
売り切れ次終了です
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●もっと知りたい方へ
保育園を改造した建物で子供達が遊ぶ様子、
カフェの様子などが詳しくレポートされています
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パン好きな方、ビール好きな方の
御来店をお待ちしておりますーー！
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