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●初入荷●セーテ(イタリア)！！

 
今日から12月ですね。
あぁ、一年あっという間でございます！！
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個性的で大人気でピュアで酸化防止剤も入れていない
セーテのワインが入りました
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ラヴンヘイト2020/オレンジ
ローザファンテ2020/ロゼ泡
フリーキー2020/ロゼ
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★セーテ(Az.Agr.SETE)とは
イタリア、ラツィオ州で2013年に始動
エミリアーノ、アルカンジェロ、マルティーナの3名で構成
彼らは、酵母添加、糖分添加、フィルタ処理はもちろんのこと、
温度管理も酸化防止剤添加もしないピュアなワインを造る
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しかも、畑は赤土で、
フィロキセラの被害を免れた自根(じこん)の葡萄木！！
ラベルはPOPで目を引きますが、
ワインには、三人の地元プリヴェルノへの愛情や
蒲萄木への敬意が詰まっています
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フィロキセラ、自根、酸化防止剤ってなに？という方は、
長くなるのでグーグル先生に聞いてみてくださいね。
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輸入元完売のワインなので、今回の入荷限りです。
ワインに呼ばれた方は、是非いらしてください^^
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クリスマスパーティやお正月用に
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●入荷●リパブリュー(静岡)

安定の美味しさと攻めの味わいで人気の
リパブリューが入荷しました！
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The 南アフリカヘイジー/African Hazy IPA
本生/Cream Ale
69IPA/West Coast IPA
BB Sour Hazy IPA/Fruit Sour Hazy IPA
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えっ？南アフリカ？？と思われた方、
ふふふ、そうなのです。ホップが南ア産なのです！
HOP名：Southern Passion
南ア栽培、チェコザーツとドイツのハラタウ系の交配
アロマは、パッションフルーツ、グアバ、ココナッツ、レッドベリー、シトラス…など!?
シトラスとココナッツって全然方向性が違いますが、
まだ評価が定まってないのでは、とブルワリーさんの分析。
なるほど。飲むしか無いです。
自分の嗅覚を信じて、思いっきり吸い込んでやりましょう！！
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BB Sour Hazy IPAは、
ブラックベリーに、沼津工業技術支援センターで開発された
乳酸菌「ラクトバチルス・プランタラム」を使用！
沼津を味わい尽くしましょう。
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★VINSYのビール
定番はありません！
いつも品揃えが違うことで、
新しいビールとの出会いを楽しんでいただきたいです！
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●入荷●南アフリカワイン！

ラベルが個性的で人気な「エル・エクイノックス」の
ワインが入荷しましたっ
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キープ・イット・ルーズ21/オレンジ
ファインド・ユア・ハッピー・プレイス21/赤
ウィッシュ・ユー・アー・ヒア20/赤
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■ワイナリー名：エル・エクイノックス
　エル：液体
　エクイノックス：昼夜平分時、イコール
ぶどうからワイン(液体)が造られ、
化学物質を使用しないバランスの取れた生態系やワイン造り
という意味をこめて
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■つくり手：エムシー・ステンダー
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得
2015年にスワートランドへ引っ越し、多くのつくり手に出会い
2019年に独立を決断(インポーター資料より)
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■ワイン名
キープ・イット・ルーズ
人生をあまり真剣にならず、気軽にゆるく楽しもう
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ファインド・ユア・ハッピー・プレイス
宇宙飛行士が宇宙を旅して幸せを見つける物語
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ウィッシュ・ユー・アー・ヒア20/赤
二つの惑星が離ればなれになり寂しがっている物語？
名前の解釈はそれぞれだと思うので、
贈り物をされる際にご自分の気持ちで
セレクトされると良いかと^^
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●入荷●冬に恋する純米大吟醸♪

当たり前ですが、あと1.5日でもう12月！
毎年この頃になると焦り気味な店主です
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冬っぽいお酒をご紹介します！
●天吹 冬に恋する純米大吟醸！
酒米：非公開
酵母：花酵母
精米歩合：50％
日本酒度：-2
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天吹と言えば、花酵母です♪
香りがフルーティで、
甘酸っぱい味わいが好評です
何と言ってもラベルがカワイイんですよねー^^
日本酒女子の皆様、
お友達のホームパーティへの手土産にいかがでしょうか？
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●入荷●稲とアガベ(秋田)※予約完売※

いつもVINSYをご利用いただきありがとうございます！
秋田県男鹿市より、待望のお酒が届きました
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クラフト稲とアガベ01
　＞ノーマル生
　＞おりがらみ生
　＞にごり
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自然米ササニシキを10%しか磨かず、
お米の味わいを十分に引き出したクラフト酒です！
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どこから説明しましょう？？
ご存知ない方のために、最初から軽めにご説明します
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●醸造家
岡住修兵氏
「新規市場参入規制」「米は磨くもの」等、
日本酒業界の「当たり前」に対して疑問を持ち、
自らの行動を持って変えようと、
ダイソンも真っ青な程の吸引力で人々を惹きつけ、
2億の融資までも為し得、
つい数日前、酒蔵を新規で立ち上げた熱くて熱くて熱いお方
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●稲とアガベとは
岡住氏の酒蔵名であり、
フラッグシップのお酒の銘柄
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●これまでの稲とアガベとの違い
これまで：土田酒蔵さんで委託醸造した日本酒
今回：岡住さんご自身の蔵で醸造したクラフト酒
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●クラフト酒とは
まず、明確な定義は決まっていませんが、
この場合は、「日本酒に副原料を加えたお酒」を指す
今回の副原料は「アガベ」のエキス
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●なぜ副原料を加えるのか
「新規参入規制」のため、
日本酒を製造することは許されていない
しかし、副原料を加えることで、
酒税法上「日本酒」と名乗れなくなり、
「その他の醸造免許」で製造が可能になる
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なぜアガベ？味わいへの影響は？
など、疑問があるかと思いますが、
長くなるので今日はこの辺で止めておきます！
これらの情報は、岡住氏のTwitterを遡って読まれると
詳細が分かりますよ！あ、同時に氏の熱さも！
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ちなみに、今回のお酒は予約販売にて、完売しています・・
11/28(日)0：10受付開始して、6：55完売でした！
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眠いのに夜中まで頑張って起きて申込された方、
知らずに朝起きて急いで申込された方など、
様々かと思います^^
申込された方全員に、
それぞれの進捗メールをお送りしております。
また、早々に御支払完了された方には
本日出荷しておりますので、楽しみにしててくださいね！
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長くなりましたので、ここまで読んでくださった方は
本当にありがとうございました
もしどこかで、稲とアガベを見かけたら
是非飲んでみて下さいね^^
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ちなみに、
店主は「日本酒講座」「日本酒販売」を通して
日本酒業界を良い方向に変えたいと活動しております^^
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●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪)！

PAYPAYが使えなくなって、誰もいない店内です(笑
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気を取り直して、ビール入荷連絡ですっ！
ヒロイックガール★/Coffee Belgian Strong Ale
アイズオブタイガー★/Fruit Wheat Ale
新世界ニューロマンサー/Mix Juice IPA
ピンクポリスアカデミー/Hard Selzer
風の谷の猿鹿/Koji Saison
バイト/Pear Graf
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★印は初、他は再入荷です！
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今回の新作もラベルがカワイイですね♥
味わいは・・・？
★ヒロイックガール
コーヒーの焙煎香、トフィーのような甘さ、
まったりとしたボディ、コーヒー、
アンズのフレーバーが広がるリッチな味わい
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▶ダークビア好きにはドストレートでは？
VINSYのダークビア担当の方、ヨロシクです！
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★アイズオブタイガー
クローブ、トロピカルなアロマ、
パイナップル、マンゴーをたっぷり使用、
トロミのあるデザートのようなビール！
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▶マンゴー入れちゃいました？
美味しいに決まってます。なのにお値段リーズナボー！
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他にも入ってますが、
直接お店にいらしてくださいませ^^
あ、くれぐれもPAYPAYは使えませんので
宜しくお願いします。
●VINSYのビール
常時、日本のマイクロブルワリーのビールを
80種類揃えています
定番はありません
毎回来店される度に知らないビールが入っている
ワクワク感をお楽しみください♪
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●申込受付●クラフト稲とアガベ01

第二弾の受付を開始します！
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受付開始：11/28(日)00：10～
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★ポイント★
1)1本ずつ、3種類まで選択可能
2)店頭か宅配受取かを選ぶ
3)宅配は送料が別途発生
4)申し込みだけでは予約完了にならない
5)申込み後に届くメールから期日内に御支払い
—–ここで予約完了—–
6)店頭受取の方は、期日内に受け取る
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よろしくお願いします！！
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●お知らせ●クラフト稲とアガベ01申込受付

稲とアガベファン、岡住修兵氏ファンの皆様、
リリースのご案内第2弾です！
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【注意】3種類ありますが、ベースのお酒は同じです
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CRAFT稲とアガベ01
1)ノーマル生
2)おりがらみ生
3)にごり
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大変希少なため、
全量【予約販売】とし、
お一人様、Maxで各1本×3種類といたします
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受取は、以下よりご選択いただけます
・店頭受け渡し
・宅配便
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詳細は、11/28(日)午前0時頃に、
当サイトにアップしますので今しばらくお待ちください
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それではまた後程・・・
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●お知らせ●上限額到達のためPAYPAY使えません

理由：上限額到達
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クーポン：使用できません
PAYPAYでの支払：できません
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PAYPAY以外は利用可能です
PAYPAYは、12月から使用可能になりますので
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
※PAYPAYのお問い合わせを受けましても、
上記以上お答えができませんのでご了承ください
VINSY店主