●入荷●トゥーラビットブルーイング(滋賀)

あっという間に木曜日です!

今週はバタバタ過ぎて、やっと現実世界に戻ってきましたw
.
さて、トゥーラビットブルーイングの
5周年記念ビールが入荷しています!
……………..
ブルワリー :トゥーラビットブルーイング
地域   :滋賀、近江八幡
…………….
ブルーベリーDIPA/DOUBLE IPA

NEIPA/NEIPA

スリラーDDH IPL/DDH IPL

…………….
●トゥーラビットブルーイングとは
2018年より醸造開始したブルワリーで、
オーストラリア人のショーン・コレット、
モンゴル人のバトバートル プレブオチル、
日本人の理子・コレットさんの3人で開始
.
国籍豊かな3人がどうやって集まったのか
興味深いですよね^^
.
ショーンの経歴は、
オーストラリア生まれ・育ち→
弁護士→ガス会社→京都大学MBA生
→ビール醸造学校生→二兎醸造創業
.
バトは、
チェコ生まれ→モンゴル育ち→
京大生→ビジネスコンサル→二兎醸造創業
(→二兎醸造退社@2019)
.
理子氏は、
山口出身→オーストラリア移住→
小学校の教諭→二兎醸造創業
.
●ビールって人生の交差点
いつも思うのですが、
様々な人達の人生が一瞬重なり合う、
交差点のように思います
.
そこから数年~数十年道が重なる人達や、
数年で道が分かれる人など様々ですが、
ブルワーの皆さんが
「自分の人生を生きていること」が
ステキだと思います
.
●二兎醸造のビール
ショーンのルーツである
オーストラリア、NZのホップを活用し、
滋賀の地元で取れる果物を使用した
キレイな味わいが特徴です!
カワイイうさぎのジャケットも
見逃せませんね^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=299&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
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#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#tworabbitsbrewing #二兎醸造
#周年記念ビール

●入荷●ドメーヌ長谷/ヒカルファーム(長野)

長谷さんのワインが届きました!
今回はクレレ(赤寄りのロゼ)です💛

???

………………

#10月22日藤巻さんワイン試飲会※当日参加歓迎!!
https://peatix.com/event/3730862/


………………
●フクイハラ クレレットM.V

ワイナリー:ヒカルファーム
つくり手 :長谷光浩
タイプ  :ロゼ/ドライ
地域   :長野、高山村
品種   :シャルドネ、マスカットベーリーA、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン
ABV   :11%
生産本数 :2750本
………………
●クレレとは
クラレット(Claret)と呼ばれ、
元々はフランス、ボルドーの赤ワインのことを意味していました
語源は、クリアClearのラテン語で、
当時のボルドーの赤ワインは、軽やかで澄んだ色合いだったそう
今ではタンニンしっかりなワインが多いボルドーなので
にわかには信じられないですよね
.
●今回のワイン
通常の「フクイハラ・ロゼ」よりも赤品種の比率を高くした
ワインです。しかも白ブドウ「シャルドネ」も使われているため、
白ブドウのニュアンスも香りや味わいに感じられるので
赤っぽいけどロゼで、
赤っぽいけど白ブドウも使っている⁉
と、意外性を楽しめる仕上がりです♪
.
以下、ご紹介です
長文ですので前回ご紹介した内容を再掲しますね
●ヒカルファームとは
ドメーヌ長谷の会社名で、
長谷さんが地域のブドウを使用した際に
この名前でリリースされます
自社ぶどうの場合は、「ドメーヌ長谷」です
.
●長谷光浩氏とは
2017年9月に現在の場所にて醸造を手掛ける前は、
大手外資系のレコード会社に20年在籍されていました
ある日、ワイナリー巡りをしていて出会ったピノノワールのワインに
心を打たれ、会社勤めをしながら醸造の道へ
2013年から本格的に醸造を学び始め、
長野、NZ、長野、北海道で経験と学びを重ね、
2014年に高山村にご両親とご自分のご家族とで移住されました
.
●長谷さんとの出会い
2019年に畑の作業を手伝いに伺いました
下草を刈らず、緑に囲まれた畑でブドウの袋掛けを
黙々とお手伝いさせていただくことで
長谷さんのお人柄や栽培のお考えを感じとりました
.
4人で作業しても半日で1列終わらないほどの
地味で手間のかかる作業でしたが
いつもこの作業をお一人でされているかと想像すると
頭が下がる想いです・・・
好きでなければできないし、
好きだけではできないほどの根気が必要とされます
.
これは想像ですが、
長谷さんは、「根気」というより
「愛」を持ってブドウ木に向かわれていると感じました
根気だと辛い作業ですが、
愛だとどんな苦難も受け入れつつ向き合うというイメージです^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001445

.
●お知らせ
10/22(日)は藤巻さん(KAZUWINE)をお招きして
試飲会を開催します!
試飲会は13-17時(藤巻さんは15時から)
当日参加OKなので、是非いらしてくださいね!
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#ヴァンナチュール #vinenature
#ナチュラルワイン #ヒカルファーム #ドメーヌ長谷
#フクイハラ クレレ #ロゼワイン好き

●入荷●ラグーンブリュワリー(新潟)

???

毎日があっという間に過ぎてUPできていませんでしたが
商品はちゃんと届いていますよーっ!!
………………
#10月22日藤巻さんワイン試飲会開催!
https://peatix.com/event/3730862/

………………
.
ラグーンブリュワリーより「酔いどれ」シリーズ第三弾が届きました!
今回は「巨峰」です!!
*************************
★翔空 アルコホリック・巨峰
酒蔵   :ラグーンブリュワリー
地域   :新潟、福井潟
原材料  :米、米麹、巨峰
原料米  :五百万石
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001444
*************************
巨峰を米の40%も入れた
贅沢なお酒です!!!
巨峰好きな方は是非お見逃し無く!!
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001444
…………………….
#KAZUWINE試飲会
10/22(日)13-17時 藤巻さん降臨!
※藤巻さんがいらっしゃるのは15時から
https://peatix.com/event/3730862


…………………….
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※

☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ(入荷済み)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
………………….
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●イベント開催●藤巻さん’s試飲会10/23!!!

KAZUWINEの藤巻一臣さんをお招きして
試飲会を開催します!!
※お陰様で「ワイン会」は満席となりました!
.
【開催日時】
2023年10月22日(日)15:00 – 17:00
※フリーフロー
※当日参加可能ですが予約者の入場を優先します

【スペシャルゲスト】
藤巻一臣氏(KAZUWINE)


.
【試飲対象ワイン】
藤巻さん+中野雄輝氏(九能ワインズ)全13種!
.
【参加者特典】
当日購入5%OFF!
.
【詳細&申し込み】
https://peatix.com/event/3730862/
.
【会場】
お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3-1-9-1F
.
皆様のご参加をお待ちしております!
.
【参加費】
早割 2,000円(10・15まで)
通常 2,500円
.
【会場】
お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3-1-9-1F
.
皆様のご参加をお待ちしております!
.
……………………..
ワインだけ購入したい方
店頭&ECサイトで販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=255&parent_category_id=1

????

……………………..
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#東中野
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#藤巻一臣 #ワイン試飲会 #ワイン会

●入荷●バテレ限定ビール(東京)

…………………….

#KAZUWINE試飲会 受付中!
10/22(日) 藤巻さん降臨♥
https://peatix.com/event/3730862
…………………….

今回は、
福岡県久留米発のシューズメーカー、
MOONSTARの創業150周年記念ビールです!

ーーーー
ブルワリー :バテレ
地域   :東京、奥多摩
ーーーー
★ビール
ムーンスターセゾン/Saison

ムーンスターIPA/IPA

●ムーンスターとは?
福岡県久留米発祥のジューズメーカーです!
伝統を大事にしながらも、
新しい物作りにチャレンジするメーカーさん
.
今回は、福岡のBEERSONIC代表の方のご縁で
MOONSTARとバテレが巡り会い、
周年ビールを醸造することに!!
.
●ムーンスターセゾン
スタイル  :Saison
アルコール :5%
IBU    :10
Hop   : Citra Cryo, Lorien, Kohatu
ベルギーの伝統的なスタイル[セゾン]をベースに、
酵母由来のスパイシーさとシトラスとハーバルなニュアンス、
ドリンカブルだが飲みごたえ
.
●ムーンスターIPA
スタイル  :IPA
アルコール :6%
IBU    :40
Hop   :Cascade/Centennial/Sultana/Luminosa
柑橘、グラッシー、オールドスクールな
West Coast IPAベース、フローラルや
トロピカルなアロマ、しっかりとした苦味と
優しい甘味の余韻
.
貴重なコラボビールですので
是非飲んでみてくださいね!

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232


●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232


………………….
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#東中野
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#VERTERE #バテレ #MOONSTER
#コラボビール #ムーンスター

●入荷●ヒトミワイナリー(滋賀)

 

秋が深まってきて、赤ワインがおいしい季節です!
本日(10/14)リリースの赤&オレンジワインですっ

…………………….
#KAZUWINE試飲会
#KAZUWINEワイン会
10/22(日)15-17時 藤巻さん降臨!
https://peatix.com/event/3730862…………………….
.
ワイナリー:ヒトミワイナリー
地域  :滋賀県東近江
つくり手 :石本隼也氏
★ワイン
マロデラ2022/オレンジ

ソワフルージュ2022/赤

.

●ヒトミワイナリーとは
日本ワイン好きで知らない方は、、、
いらっしゃらないかと思いますが、軽くご紹介しますね
.
ヒトミワイナリーは、
図師禮三氏が1991年に立ち上げたワイナリーで
母体は大阪の日登美株式会社というアパレルです
.
図師禮三氏が還暦を迎え、社長から会長になるにあたり
ワイナリーを立ち上げることに
ここでスカウトされたのが、岩谷澄人氏です
(岩谷さんは後にイエローマジックワイナリーを山形で立ち上げ)
.
当時、「国産」ワインは、お土産ワインとされ、
甘くてお世辞でもおいしいとは言えない位置づけでしたが、
この状況を変えるべく、図師氏は葡萄畑を購入し、
ワイナリーを立ち上げ、辛口ワイン、にごりワインに挑むのです
.
長くなるので中略しますが、
世の中に甘々ワインしか無い中で、
「にごりワイン」のおいしさを世の中に伝えたのが
岩谷さんであり、ヒトミワイナリーです
.
ヒトミワイナリーのwebアドレスも「nigoriwine=にごりワイン」です
http://www.nigoriwine.jp/
.
●現在の醸造家
日本ワインの黎明期を切り開いた岩谷氏がワイナリーを去った後、
その大きな功績をみごとに引き継いだ山田さんから
現在の石本隼也氏へとバトンが渡ります
.
●ワインの特徴
先に説明した通り、「にごり」を大切にしています
今でこそ「無濾過」のワインが多いですが、
当時は「濁っている!」とクレームが来たそうで…汗
.
その中でもソワフシリーズは、
その名の通り「喉の渇きを癒やす」ための
日常的にスルスル飲める味わいをイメージしています
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=267&parent_category_id=1
…..
#KAZUWINE試飲会
10/22(日)15-17時 藤巻さん降臨!
https://peatix.com/event/3730862


…..
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※

 

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
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#ヴァンナチュール #vinenature
#ナチュラルワイン #ヒトミワイナリー
#ソワフルージュ #マロデラ

●イベント開催●ワイン試飲販売&ワイン会w/藤巻さん!!

 

KAZUWINEの藤巻一臣をお招きして、
有料試飲会&ワイン会を開催します!
.
ワインは全部で13種類(総額77,120円分)!!
全KAZUWINE8種+九能ワインズ全5種が対象です!

しかも藤巻さんがサービス(グラスに注ぐこと)してくださいます♥♥♥
気に入ったワインは即購入で5%OFF!
鼻血ぶーぶーのこの企画をお見逃し無く!!
.
衝撃の復活昨から約半年、
藤巻さんのワイン第二弾がリリースされました!
その名も「OJISAN」!!

.
今回のワインは、藤巻さんの師匠兼大親友である
アレックス・グレイグヘッド氏(キンデリ@NZ)とのコラボです!

【開催日時】
2023年10月22日(日)
試飲販売会:15:00 – 17:00
※フリーフロー
※当日参加可能ですが予約者の入場を優先します
.
ワイン会 :18:00 – 20:00
※完全予約制
※着席
※スペシャル軽食付き
.
【スペシャルゲスト】
藤巻一臣氏(KAZUWINE)
.
【試飲対象ワイン】
藤巻さん+中野雄輝氏(九能ワインズ)全13種!


.
【参加費】
★試飲販売会
早割 2,000円(10/16まで)
通常 2,500円

★ワイン会:スペシャル軽食付
早割 6,000円(10/16まで)
通常 6,600円
.
【参加者特典】
当日購入5%OFF!

【詳細&申し込み】
https://peatix.com/event/3730862/
.
【会場】
お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3-1-9-1F
.
皆様のご参加をお待ちしております!

……………………..
店頭&ECサイトで販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=255&parent_category_id=1
……………………..


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●リリース●キヨワインズ(宮城/山形)

キヨワインズファンの三連休の中日、いかがお過ごしでしょうか^^キヨさんより、特別なワイン2種類が届きました♥
.
★テーマ★ワイナリーの違いで味わいは変わるのか?
今回は、キヨさんがワイン醸造時に場所を借りられている
「ファットリアアルフィオーレ/宮城」

「グレープリパブリック/山形」

収穫した葡萄を2等分して、それぞれの場所で仕込んだワインです!
.
●背景
・酵母添加をせずワインを醸造していると、
場所(ワイナリー)の違いで味わいや発酵の進み方が変わると思っていた
・設備云々より、ワイナリーについている酵母が作用しているように思う

→では、同じ葡萄をワイナリー違いで仕込んで検証しよう!
.
ということで、生まれたワインです!
.
●結果
同じにならなかった!
片方はうまく発泡したが、片方はそうでは無かった
発泡しなかった方は残糖があり、味わいも異なった
.
●キヨさんのコメント
こうやって出来上がった2つのワインですが、
残念なことに片方が狙った通りに発泡しませんでした。
原因はいろいろと考えられますが、僕の力不足に他なりません。

蔵付酵母のみの味わいの違いを感じる以前に、
全く性格の違うワインになってしまい悔しい限りです。
今思えば、なぜ「Fizzy(発泡性)」にしようとしたのか。
ワイナリーの違いだけにフォーカスすればスティルでよかったじゃ無いかと、
悔やんでも悔やみきれません。悔しいやら恥ずかしいやらで、
何と言ってリリースしようかとも考えましたが、そのまま正直にリリースすることにいたしました。

ただ、片方はしっかりと発泡し、片方は残糖を感じるというアタックの先には、
やはりワイナリーの違いだけで出る香りや味わいの違いが確かに感じられます。
それでいて同じブドウを使っていることの味わいの共通点も感じられます。
さらには、「Fattoria AL FIORE」さんとも「GRAPE REPUBLIC」 さんとも違う、
KIYO wines のワインとしての “らしさ” も感じられるのではないかと思います。

こんな訳ありのワインですが、日本ワインラバーの皆さんに、
この2つを同時にグラスに注いで、
ああでもない、こうでもない、と言って飲み比べていただくことを願っています
.
●今回はセット販売
FAFとGRをセット販売します
理由は、キヨさんのコメントにあるように
「この二つを同時にグラスに注いで、ああでもないこうでもないと
飲み比べてほしい」からです
.
金太郎飴のような工業的なワインにはあり得ないことですが、
つくり手であるキヨさんの挑戦を応援し、意思を尊重したいので
2種類セットで販売いたします
.
賛同くださる方にご購入いただければと思います
今回は初のセット販売のため、早割を設けてみました
10/9(本日)から10/22(日)までは5%引きとなります
.
飲み比べてみたい!
キヨさんワインが好き!
.
など、
賛同してくださる方のご注文をお待ちしております。
Fizzy DELAWARE 2022 FAF  890本生産

Fizzy DELAWARE 2022 GR  820本生産

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001434
.
●数少ないワイン
生産本数がそれぞれ900本に満たない貴重なワインです
「今回の背景を理解してくれる酒販店」に卸したいと、
当店にご連絡をくださいました
キヨさんのお気持ちに応えたく、店頭とECで販売いたします
キヨさんのコメントを読んでご理解くださる方に
お渡ししたいと考えます
どうぞよろしくお願いします!!!!!

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001434

…..
#SakeDiploma模擬試験講座受付中
https://sake2nd.peatix.com/


#SakeDiploma論述直前対策在宅型
https://sake2.peatix.com/


…..
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
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#ナチュラルワイン #キヨワインズ
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#fizzydelaware

●リリース●藤巻さんのワイン第二弾(NZ)!

本日は藤巻さんご本人が「OJISAN」ワインを持参して
来店してくださいました!!!!
.
あまりに急すぎて
皆さん気づいていらっしゃらないのでは????????
藤巻さんのワイン第二弾がリリースされちょりますよっ!
しかも、10/5(木)からっ♥
.
昨日(10/5)は、
「藤巻さん」と「OJISAN」について説明したので
今日は、「オジサン・ブラン2022」について
ティスティングコメントを
お伝えしますっ!
.
【オジサン・ブラン2022】
ワイナリー  :キンデリ&KAZUWINE
地域   :NZ、キンデリ
つくり手  :アレックス&藤巻一臣氏
品種   :ソーヴィニョン・ブラン 70%、
リースリング 20%、ピノ・グリ&ゲヴェルツトラミネール 10%

●味わい
ハーブや柑橘の優しい香り、
穏やかな酸、
パイナップル、熟れた柚子、ハーブのニュアンス、
皮由来の優しい複雑味、
ややとろみとコク、
後口にかすかな塩味
.
●藤巻さん’sコメント
ソーヴィニヨン・ブランはフレッシュハーブや
レモン的な香りが多いが、
畑の土壌の特徴や古木であることから
ソーヴィニヨン・ブランが敬遠される香りではなく
海を感じる塩気、塩味を感じられる仕上がり
.
今は、とろみが出ているが、
ゲヴェルツトラミネールの特徴というより
瓶詰めや輸送の影響が由来しているかと
.
とのこと^^
.
藤巻さんがファーストリリースされたワインは
5月と9月の試飲では、
中学生が恋をした一人の女性のように
様変わりしていて、
ほんのり色気をまとっていました
.
今回のワインはリリースしたてですが
現時点の味わいを楽しめるのは
今だけ、ですよね♪
.
今を楽しみ、
また数ヶ月後を楽しみながら
藤巻さんのワインを愛でていただけたらと
思います^^

●ちなみに
10/22(日)に藤巻さんをお招きして
1部:試飲会と2部:ワイン会を開催します!
1部は、事前申し込みでフリーフロー
2部は、事前申し込みで着席、藤巻さんの熱いお話をじっくり聞く会
軽食付き
デス!
詳細は追ってご連絡します!

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001430https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=255&parent_category_id=1
…..
#SakeDiploma模擬試験講座受付中
https://sake2nd.peatix.com/
…..

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232


●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232


………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#ヴァンナチュール #vinenature
#ナチュラルワイン #OJISAN #KAZUWINE
#KINDELI #AlexCraighead
#DonandKindeli #NZwine
#藤巻一臣

●リリース●藤巻さん’sワイン第二弾!!!


一度会ったら忘れないエネルギー・個性・人間味の塊とも言える
藤巻さんの第二弾がリリースされました!
.
今回は、師匠でもあるアレックス・グレイグヘッドとの
コラボワインです!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=255&parent_category_id=1
………………………..
ワイナリー:KINDELI x KAZUWINE
つくり手 :アレックス・クレイグヘッド × 藤巻一臣氏
………………………..

●ワイン
おじさん・ブラン2022/白

おじさん・ロゼ2022/ロゼ

おじさん・ルージュ2022/赤

………………………..
まずは、藤巻さんのご紹介から
●藤巻一臣氏
神奈川出身、
渋谷のディスコでぶいぶい言わせた後に
食の世界に飛び込み、
「伝説のサービスマン」と名を馳せる
.
イタリアワインをサービスしていた中、
大阪でのレストラン立ち上げ時に
日本ワイン(藤丸さんのワイン)を飲んだことから感銘を受ける
.
藤丸さんの畑作業を手伝い始め、
葡萄栽培、ワイン醸造に魅了され
山形でワイナリーを立ち上げる
.
その後独立し、
2022年、自らの醸造所を持たない
「ファントムワイナリー」として復活
ファーストヴィンテージから、旋風を巻き起こし、
今回第二弾が熱望される中、
師匠であり大親友のアレックスとの
コラボワイン「OJISAN」をリリース!!←今ここ
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●アレックス・グレイグヘッドとは
藤巻さんがアレックスのワインを飲んで感動し、
2016年に弟子入りしたNZのワイン醸造家
オーストラリアのシドニーで生まれた後、
NZのリンカーン大学で地質学とワイン醸造学を学び、
世界各地で経験を積んだ後に、
NZのネルソンでワイナリーを立ち上げる
.
ある日届いた藤巻さんからのメールを快諾し、
藤巻さんを受け入れ、
NZだけでなく、山形まで駆けつけて
栽培から醸造まで藤巻さんをサポート
第一弾のワインもアレックスのワイナリーで醸造
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お二人の概要は掴めましたでしょうか^^

●OJISAN?
「おじさん」は、
NZでのアレックスが藤巻さんを呼んでいた
時の愛称
アレックスも40代になったことで
お互い「OJISAN」になったから!と
コラボワインが復活しました
.
そうなのです。
以前、二人はコラボワインを出していたですが
2018年から5年ぶりに、
OJISANの名で復活したのです!
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今回のワインは、3種類です
第一弾のワインもまだご注文可能ですので、
皆様からのご注文をお待ちしております!!

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=255&parent_category_id=1
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#SakeDiploma模擬試験講座受付中
https://sake2nd.peatix.com/


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●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
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☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
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