●入荷●ファットリアアルフィオーレ(宮城)

住宅街にある当店の日曜はいつも静かな幕開けです
今日も一人お店で事務作業に明け暮れております(笑
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宮城県川崎町より
新しくリリースされたワインが届きました
★新リリース
モモ2020/赤泡
ハナ2020/赤
ピアチェーレ2020/ロゼ泡
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モモとハナは昨年まで「ロゼ」でしたが
今年は「赤」としてリリースです
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もちろん全て酸化防止剤無添加なので
頭痛も二日酔いもなく、
葡萄の味わいそのものを味わっていただけます
●ネコシリーズ
イタリア語で
Nuova Esperimento ( 新たな実験的試み )
COoperazione ( 協力 )
という言葉と、
目黒さんのにゃんこさん(NECO)を組み合わせた造語
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ネコシリーズは、
ワインを飲み慣れていない方にも手に取ってもらいやすいよう
透明瓶に入っています
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なぜ透明瓶か?
飲み慣れていない方には、
葡萄の名前から赤か白か想像すること自体難しいので
液体が見えた方が分かりやすいからです。
目黒さんのお優しい気遣いを感じますね^^
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ハナ:真冬のコンビニで震えていた保護ネコさんの名前
モモ:ソラとアンコの子でカワイイ三毛猫さん
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他にも在庫あります
・ソラ/白泡
・ゲンキ/白
・ケセランパサラン一輪の花/ロゼ
・イマジン/ロゼ
・オーロ/白
・ヴェルデ/ロゼ
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にゃんこ好きな方や、お酒に弱い方への
贈り物として喜ばれています
皆様のご来店をお待ちしております^^
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●入荷●ベルウッドヴィンヤード(山形)!

昨夜の大雨で週末の営業は絶望的かと思いきや
時折晴れ間も出てほっとしている店主です
とは言え、さっきからノーゲスですが(^^;;;
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気を取り直して、本日入荷のワインをご紹介!
ベルウッドヴィンヤード(山形、上山)
★新作
★コレクション ヴァン ペティアン 2020 キャンベル・アーリー
 →→赤泡/キャンベルアーリー
★コレクション クラシック 2020 ヴェルデレー
 →→白/ヴェルデレー
以下、再入荷
コレクション クラシック 2020 マスカット・ベーリーA ルージュ
 →赤/ マスカット・ベーリーA
コレクション クラシック 2020 甲州
 →白/甲州
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【葡萄の紹介】
●ヴェルデレーとは?
フランスのアルベール・​セイベル氏が開発した葡萄で、
別名「セイベル9110」
柑橘の香りや爽やかな味わいが特徴
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●キャンベルアーリー
米国のジョージ・W・キャンベルが
1894年に発表した交配品種
苺キャンディやバブルガムのような香りが特徴
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これらのワインは、単一品種で造られているので
葡萄そのものの個性が分かりやすいのが特徴です
「この葡萄が好き♡」という方にはたまりませんね^^
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山形贔屓な方、上山出身の方、
キャンベルアーリー好きな方など、
皆様の御来店をお待ちしております!
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●入荷●土田酒造(群馬)

人気うなぎ登りのお酒が入りましたっ!
#日本酒専門店ではありません
#種類を多く求める方は他店へどうぞ
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・シン・ツチダ(720ml & 1.8L)/飯米90%精米/酵母無添加/生酛
・土田生酛仕込み/飯米70%精米/K701/生酛
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★土田酒造さんに多くのファンがつく理由
沢山ありますが、一部挙げると
①全量生酛仕込み
②飯米(酒米を使わない)
③米を極力磨かない
④米・米麹・水以外、表示義務が無いものも一切無添加
⑤常温放置推奨
⑥Twitterでの情報公開&リツイート
⑦Youtubeでの情報公開
こういったところでしょうか^^
シン・ツチダは、まさに①~⑦を満たしていて
土田酒造を代表するお酒です
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美味しくて楽しい飲み方は、3本買うことで(笑)
 1本目:常温保管しつつ、変化を楽しんで飲む
 2本目:冷蔵保管しつつ飲む
 3本目:未開封で寝かし、熟成させて楽しむ
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こんな感じで土田ファンの方は楽しまれてます。
この「常温保管しつつ、変化を楽しむ」際に、
四合瓶(720ml)だとすぐなくなるので
一升瓶が必要なのである!とのこと。
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ちなみに、土田生酛仕込みは冷蔵保存推奨です。
経年変化より「瓶詰時の味わい」を楽しんでほしいから、
とのこと。
尚、アルコール14%なので飲み心地はやや軽やかで、
暑い日でも飲みやすい仕上がりです。
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●念のため●14%だと薄っぺらいと思った方へ
このお酒は「原酒」です。
水で薄めて14%にすると味わいが薄くなるので、
そうならないよう、
麹歩合を上げて味わいをキープしています
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日本酒のアルコール度が気になる方は、
土田生酛仕込をお試しください^^
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●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪、西成)

本日三本(三作)目はこちらっ!
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【海梅(うみうめ)】
●味わい
梅干しの持つ塩分のみで乳酸発酵させた、
爽やかな酸味と塩味のサワービール
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●ストーリー(ブルワリーweb siteより)
リングの上で、太陽はふたつもいらないだろう。
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そう言 われたのはボストンバッグ一つ引っさげて、
入団させてくれと頼みに行った16の春だった。
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春なのに、めずらしくこの街にも雪が降っていて、
押し退けるように梅の花が一輪だけ咲いていた。
枝を覆い尽くす真っ白な雪の中、
ぽつんとピンクの色をしていて。
なぜだかはわからないが、
あの花をずっと俺は覚えている。
.
本当はわかっている。
俺のグランマ ‐俺には日本人の祖母がいて、
ニシナリという街の話を俺によくしてくれた。
俺を、ずっと育ててくれた人だ‐ が
ずっと好きだった花なんだ。
.
物心ついたときには、
両親は俺のそばにはすでにいなくて、
グランマがずっと俺を育ててくれた。
ケイコって名前だったけど、
俺にはグランマって呼べって口を酸っぱくして言っていた。
.
俺は泣き虫で、ずっと苛められていた。
庇ってくれたのは隣に住んでいる同級生のマツザカだけで。
俺にはマツザカとグランマしか世界がなかった。
泣き止むことの無い俺を見兼ねて、
グランマは梅の花の実を赤く漬け込んだものを取り出してきて。
俺とマツザカの口に放り込むんだ。
.
すごく酸っぱくて、
顔を顰めているうちに、涙が止まっていた。
泣きそうなときは、
この実を口に入れたらいいのさ。
いつか涙も忘れちまうよ。
グランマの口癖だった。
.
プロレスラーになりたいわけじゃなかった。
マツザカが俺を誘ってくれて、
二人で頂点を目指そう。
そしていい車を買って、家も買って。
肉を飽きるまで食ってやろうぜ。
マツザカにも俺にも、豊かさがそれ以外にわからなかった。
それが俺たちの世界で。
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俺たちの街じゃ、
15を過ぎれば、みんな働きに出るのが当たり前だった。
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グランマは俺に上の学校に行くことを薦めた。
だけどこれ以上グランマに迷惑をかけたくはなかった。
はやく自分だけで生きていきたかった。
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俺が寝たあと、梅の花の実を齧りながら、
内職をしていたのを知っていた。
きっと泣きそうなぐらい辛かったに違いない。
それぐらいは俺にでもわかった。
.
グランマを早く安心させたかったから。
毎月手紙を書いた。
少しずつ筋トレの数値が上がったこと。
新人戦でマツザカとタッグを組んで優勝したこと。
地方のドサ回りで人気が出始めたこと。
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グランマを早く安心させたかったから。
早くグランマにいい肉を食わせてやりたかったから。
グランマにデカい家をプレゼントしてやりたかったから。
俺の活躍はすべて仕送りに添えた手紙に書いて、伝えた。
.
グランマは俺の試合を見に来たいといつも言っていた。
あんたの活躍する姿が早く見たいねえ。
だけど俺は試合には一度も呼ばなかった。
16のときに、太陽は2ついらないと言われ。
俺は月として、ヒール(悪玉)として
リングの上に立っていたのだ。
.
俺はベビーフェイス(善玉)になれなかった。
ずっと手紙で嘘をついていた。
.
手紙の中の俺は、ずっとヒーローだった。
子どもたちのスターだった。
俺のラリアットで、俺のキック一つで歓声があがる。
実際の俺は、ブーイングの数だけ金になる。
そんな男だったのに。
ずっとそれを言えずにいた。
.
グランマを呼べないまま、彼女は逝ってしまった。
もう俺のリングの姿を見せることはできなくなってしまった。
肉を飽きるほど、
食わせてやることもできなくなってしまった。
.
葬式が終わったあと、俺は夜の海に、
梅の花の花びらを浮かせた。
グランマが部屋で倒れていたとき、
花びらを握っていたらしい。
何もかも吸い込んでしまうような
紺と黒の境目のような海の色に、ほのかにピンクの色をした、
梅の花びらが、沈むことなく沖の方に流れていった。
.
紺と黒の境目に、吸い込まれることなく、
ずっと、ずっと、花びらは浮いていて。
滲んではひとひら、滲んではひとひら、海に沈んでいった。
.
すべての花びらが沈んでも、
俺の視界はずっと滲んでいて、なにも見えなくなっていた。
.
見えないままでよかった。
すべて沈んだら、グランマが逝ったことを認めてしまいそうで。
.
俺は今日もリングに立ち続ける。
ブーイングは俺への愛情だ。
どうしようもないクズを求めるどうしようもない日常を。
過ごさざるを得ないやつたちのために。
俺はリングに立ち続ける。
.
マツザカが太陽として輝き続け、
俺はあいつの光を受けて存在し続ける。
そして、今日もリングから、観客席を一瞥する。
いないはずの、グランマが。
いつも、どこかで見ているような気がするんだ。
俺は梅の実を、口に入れる。
.
以上です。
男性視点のストーリーですが
切ない感情が伝わってきますね。
ビールを飲みながらストーリーを味わってくださいね
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●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪、西成)

さきほどディレイラブリューワークスさんの
紹介をメインにアップしたので、
今回はビールのご紹介デス!
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【けものみち IN THEWOODS】
●味わい
5種のモルトを贅沢に使用し、
苦味とハイアルコールをほんのりとした
甘さで包み込むテイスト
京都のスパイスカレー店、森林食堂プロデュース!
●ストーリー(ブルワリーWeb siteより)
“行き先のわからない乗り物に乗ってみないか”
.
3歳になる娘、サラを連れて、
大阪・ニシナリから故郷のオレゴン州、
ポートランドに戻ってきたエミリー・スコット。
5年ぶりの帰郷であった。
.
ニシナリでは、
気のいい仲間たちといくつものビールを作り、
いくつもの小競り合いが酒盛りへと換わり、
そして、いくつもの笑い声で夜が溢れた。
いくつかの、恋もした。
.
恋は甘い穏やかなテイストの姿をして現れて、
苦い思い出もいっぱい残してきたけど、
刺激的な毎日であり、
異国の地を生きる上でのスパイスだった。
.
そう、今は思う。
まるでハイアルコールをフルーティな甘さで隠した、
レディ・キラー・カクテルのようね。
.
エミリーは娘のサラに微笑みかけながら、そう呟いた。
この故郷(まち)に帰ってくるつもりはなかった。
.
サラの異変に気づいたのは、
去年の彼女の2歳のバースデイ・パーティのときだった。
咳がとまらない。突発する痙攣。微熱が1ヶ月以上続いていた。
手足の力が抜け、左目の視力が極端に落ちてきた。
.
ドクターも原因不明だという。
風邪薬の処方や点滴はするが
サラの状態はよくならない。
.
何人ものドクターの診断の結果は、
日本では原因もわからず、
治療の施しようもない、というものだった。
このままだともって半年。残念ですが。
そう続けるドクターの言葉がエミリーの頭には
もう入ってこなかった。
.
出口の見えない絶望と不安。
エミリーにとって、ドクターのその言葉、
それは闇だった。
迷い込んだぬかるみの森、
サラを連れて帰る道は、
泥に足を絡め取られ、
まっすぐ歩けている気がしなかった。
空調は効いた部屋なのに、
じとりじとり汗が止まらない。
拭う気にもならない。
.
ただ、鼻をつくような匂いがした気がする。
涙が止まらなかった。
サラを抱きながら、涙が止まらなかった。
.
1週間ほどたった頃、
エミリーの自宅に一本の電話が掛かってきた。
わたしです。わかりますか。
先日診断の結果を伝えた大学病院の若い医師だった。
.
ええ、覚えているわ。
エミリーがやっとの思いで声を出す。
オレゴンに、“モグリの医者”がいる。
医師免許は無いし、
法外な報酬を要求するが腕は確かだ。
彼なら、サラちゃんを治すことができるかもしれない。
僕の大学時代の友人だ。
.
電話口の向こうで、彼は一息ついたあと、
力強くこう言った。
まるでエミリーの意思を確かめたいかのように。
『そんな、行き先のわからない乗り物に乗ってみないか』
.
エミリーは力強く、ええ、もちろんよ。と頷く。
僕の、医局の立場からでは、
君にこれを伝えるのが精一杯なんです。すみません。
言うや否や、電話は切れた。
.
電話口に、ありがとう、そう呟き、
エミリーは故郷へ帰る準備を始めた。
.
“モグリの医者”が要求したのは、
成功報酬として治療費150万ドルだった。
.
あんたにそれが払えるのか?
そう問いかける“モグリの医者”
払ってみせるわ。何年、何十年かかってでも。
そう答えるエミリー。
.
迷うことはなかった。
戻る先には見慣れた絶望のみち。
進む先にはまだ見ぬ苦難のみち。
.
どちらもおなじ、
未開のけものみちであるのなら、
彼女が選ぶのは、
ただ、サラの未来へ続くみちだった。
.
エミリーは治療費を稼ぐために、
自転車レースの賞金稼ぎ
『バウンティハンター』になることを決め、
3歳になったばかりの娘を、治療費が完済できるまで、
その“モグリの医者”に預けることにした。
.
はなればなれになることに、
辛さはあっても迷いはなかった。
.
いつか、サラがいくつかの恋をする年齢になったときに
、伝えられたら、それでいい。
恋はいつだって、甘い穏やかなテイストをして現れて、
揺さぶるような酔わせ方と苦い思い出を残すもの。
.
でも、それが、日々を生きる上での、
大事なスパイスなんだってことを。
あなたのパパも、ママも、そんな恋をして、
あなたが生まれたんだってことを。
わたしが作った、レディ・キラーなビールを、
あなたと一緒に飲みながら、
伝えられることができるのならば、それでいい。
.
以上、ですー!
エミリーとサラの世界観が伝わって来ましたネ!
後は味わうのみ!
VINSYにどうぞっ!
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●初入荷●ディレイラブリューワークス(大阪)

お客様よりご紹介いただき、大阪は西成より
新しいブルワリーとのお取引が始まりましたっ!
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初回は3種類入荷です!
・BLACKRAIN D.D TOWN/Honey Milk Stout
・梅海/梅Gose
・けものみちIn the Woods/Strong ALe
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各ビール毎にストーリーがあるので
別記事にてご紹介します!
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●ディレイラブリューワークスとは
「ディレイラ」は
フランス語で『道を外す者=生き方を自分で選ぶ者』の意。
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ブルワリー名やビールのエチケットが強烈で、
どんなアウトローが醸しているのか?と思われがちながら、
母体は、株式会社シクロという介護医療事業、就労支援事業を
手掛ける企業。
大阪府西成区にて障害者の方向けの就労継続支援事業として
醸造及びタップルームにてビールを提供する
ブルワリー紹介:
上記二つでかなりイメージ違うかと
.
●ディレイラのビールとは(web siteより抜粋)
常識や一本道に囚われない発想やマインドで、
ビールを作り続けていくことを信念としています。
.
ひとつひとつのビールには、
それぞれ込められた思いや背景があります。
誰が、何のために醸したのか。どんな想いで醸したのか。
悔しかったのか、喜んで欲しかったのか。
寂しさを癒やすためだったのか、または、
怒りだったのかもしれません。
.
届けたかった、伝えたかった、思いや背景を、
私たちは、ビールの味だけでなく、
ラベルのデザインもすべて活用して、伝えていきたい。
.
人生の数だけ、物語(ストーリー)があるように。
醸されたビールの数だけ、物語がきっとある。
.
言葉が役に立たないときには、純粋に真摯な沈黙が、
しばしば人を説得する。だけど、沈黙だけじゃ、
伝えきれない想いが溢れるのなら。
そっと、物語(ストーリー)に想いを乗せればいい。
ほろ酔うみなさんのそばで、物語とともに。
味わってもらえたい、ビールがここにあります。
.
●まとめ
ディレイラブリューワークスのビールには
一本ずつストーリーがあります
後ほど一本ずつアップしますので、
興味のある方はストーリーと一緒にビールを楽しんで下さい^^
あ、先にお伝えするとかなりしっかりした構成で長いかもです!
(なので別記事にします)
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コースターも付いてますので、購入された方にお渡ししますね!
今週末もVINSYをどうぞよろしくお願いします!
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●入荷●ブルゴーニュ白ワイン!

午前中は激しい雨でしたが、皆さん濡れませんでしたか?
午後から雨は上がったので、お買い物にいらして下さいね^^
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蒸し蒸しする日は、爽やかな白ワインはいかがでしょう?
●アリゴテ
ブルゴーニュ・アリゴテ2017
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●ソービニヨンブラン
サン=ブリ2017
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●シャルドネ
シャブリ キュベマリアンヌ2018
ブルゴーニュ・レ・ラブリー2017
ブルゴーニュ・サン・ベラン2018
ブルゴーニュ・サン・マルタン2017
シャサーヌ・モンラッシェ2017
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シャルドネ好きな方は是非お試しください^^
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●ビール紹介●IPA36種類2/2

IPAを数えたら36種類ありました
残り半分を紹介します!
(長くなるのでブルワリー名のみで)
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ブラックタイドブルーイング(宮城)
ライオットビール(東京)
レッツビアワークス(東京)
ベクターブルーイング(東京)
イナデイズブルーイング(長野)
反射炉ビヤ(静岡)
マルカ(大阪)
ノムクラフト(和歌山)
オリゼー(和歌山)
セカンドストーリーエールワークス(徳島)
日南麦酒(宮崎)
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皆さんがご存知のブルワリーは
どれくらいありましたか?
当店は日本の小規模ブルワリーのビールのみ
常時80種類取り扱っております
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贈り物にも是非お役立てくださいませ^^
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★Sake Diploma一次模擬試験
模擬試験を受けて習熟度を確認しましょう!
二次試験から受ける方も間隔を取り戻すのに是非!
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●ビール紹介●IPA36種類1/2

今日は一日曇天ですねーっ
当店誰も来なくてひっそりしてます(笑
ノーゲスだからこそできる、ビアスタイルでの紹介をばGO!
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数えたら36種類ありました(笑
ビール名を連ねるとお経のようになるので、
まずは半分だけ、かつブルワリー名だけで!
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ビーイージーブルーイング(青森)
ディスタントショアーズ(東京)
バテレ(東京)
アングロジャパニーズ(長野)
ウエストコーストブルーイング(静岡)
リパブリュー(静岡)
オリゼーブルーイング(和歌山)
京都醸造(京都)
クリフビール(沖縄)
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ビール好きな皆様、
じゃんじゃん買いに来てくださいね!
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★Sake Diploma一次模擬試験
模擬試験を受けて習熟度を確認しましょう!
二次試験から受ける方も間隔を取り戻すのに是非!
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●入荷●反射炉ビヤ(静岡)!

今日はお店のクーラーの掃除をしました!
ついでにライトや冷蔵庫の上もピッカピカです^^
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反射炉ビヤより、新作ビール&定番が入りました
★新作
井田ブルーゴーゼ/Gose
魅惑のどっぺる/Doppelbock
はたらけ!セゾン/Saison
とれたてGreen Tea Ale/Japanese Tea Ale
百花Honey Hazy/Hazy IPA
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●限定
ヴァイツェン狂喜乱舞/Hpppy Weizen
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★定番
早雲/American Pale ALe
頼朝/Brown
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●井田ブルーゴーゼ
静岡の天然塩「井田塩」を使ったゴーゼ
黒潮の影響で海は「井田ブルー」と呼ばれるほど青々とし、
その海水を塩釜に入れ、薪で造ったお塩を使用
ほんのり塩味のするゴーゼは夏の訪れを告げてくれます
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●とれたてGreen Tea Ale
反射炉ビヤの母体は「蔵屋鳴沢」というお茶屋さん
自園「韮山反射炉茶の庵茶」の摘み立て茶葉を
自家焙煎してビールに入れるという贅沢なお茶ビールです!
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■クラフトビール80種類
日本の小規模なブルワリーさんのビールのみ
常時80種類取り扱っております
常に商品は入れ替わりますので、
気になる物はお早めにいらしてくださいね
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★Sake Diploma一次模擬試験
模擬試験を受けて習熟度を確認しましょう!
二次試験から受ける方も間隔を取り戻すのに是非!
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#韮山 #伊豆の国市
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