カテゴリー: お知らせ

年始でやっとチーズが入荷しましたっ美味しいチーズ好きの方、お待たせしました！

今回は3種類です♪
●ピラーノ ディ ブーファラ
地域　　　　：イタリア、カンパーニャ
原材料　　　：水牛乳
タイプ　　　：セミハード
容量　　　　：約100g
ペアリング　：白ワイン全般、ロゼワイン、日本酒
保管 　 ：冷蔵
家族経営のつくり手、
芳醇なパルミジャーノを少し柔らかくした
ニュアンス、ついもう一口と手が伸びる

————————–
●タレッジョDOPビオ
地域　　　　：イタリア、ロンバルディア
原材料　　　：牛乳
タイプ　　　：ウォッシュ
容量　　　　：約100g
ペアリング　：コクのある白ワイン、オレンジワイン、日本酒
保管 　 ：冷蔵
タレッジョ渓谷で造られるウォッシュ、
食感はねっとりしているが、
味わいはピュアで食べやすい

————————–
●コンテAOPビオ8ヶ月熟成
地域　　　　：フランス、ジュラ
原材料　　　：牛乳(無殺菌乳)
タイプ　　　：ハード
容量　　　　：約100g
ペアリング　：香り穏やかな白ワイン、日本酒
保管 　 ：冷蔵
フランスで最も人気、
オーガニックミルク使用、
軽くフルーティ、
お料理にも合わせやすい

————————–

○美味しいチーズをご近所で
美味しい、珍しい食材を買いたいとき、
皆さんはどうされますか？
デパートに行く、通販で買うのも良いですが
徒歩や自転車圏内で、
美味しいものが買えたらQOLが上がりますよね♥
.
「近所で美味しいものが買える」
この幸せを感じていただきたくて、
VINSYはオーガニックチーズ販売を始めました
もちろん、自然派ワインも、日本酒も、
クラフトビールも販売しています
.
近所で美味しいものが買える豊かな暮らしの
お手伝いを是非させてくださいね^^
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
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#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#オーガニックチーズ #タレッジョ
#ブーファラ #コンテ　#チーズ好き
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き

今日は特別に寒いですね
こういう日は、日本酒とお鍋が良いかと
.
さて、御湖鶴が一躍有名になったきっかけでもある
「山恵錦」のお酒が届きました
.
●●ご理解ください●●
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

…………………………………..

★御湖鶴 山恵錦 純米吟醸無濾過生原酒
酒蔵　　：御湖鶴酒造場(みこつるしゅぞうば)
地域　　：長野県下諏訪
酒米　　：山恵錦(さんけいにしき)
精米歩合：50％
酵母　　：長野C
リンゴの香り豊か、フレッシュ、透明感、
クセが無く、上品な米の風味
…………………………………..
●山恵錦とは
時々「ヤマケイ」と呼ぶ方がいらっしゃいますが、
「さんけいにしき」と読みます
.
2017年3月に公表されたお米なので、
まだ新しく馴染みがない方も多いかと
.
名前は、一般公募から選ばれ、
「信州の山々からもたらされる様々な恵みや
清廉さをイメージ」したそうです
.
系譜は、母方に飯米、
父方に酒米を持ち、山田錦や美山錦の
血統もひいています
.
●山恵錦のお酒
まずは透明感が特徴かと
雑味が無くキレイですが、
きれいすぎてつまらない感じもなく、
新酒として絞って期間をおかずとも
すぐに楽しめる酒質のように思います
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000599
※在庫確認はこちらでお願いします
※店舗に電話はありません

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●●何卒ご理解ください●●
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
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#御湖鶴酒造場 #御湖鶴
#山恵錦

???
今年もショオさんのシュワシュワが届きました♪
……………………….
ワイナリー：ドメーヌショオ
地域　　　：新潟県西蒲区
つくり手　：小林英雄
………………………
自由にして2023/オレンジ泡

ふうせん花束2023/ロゼ泡
ベリーベーリーグッド2023/赤

リディキュラス2022/赤
………………………
●自由にして
ぶどうは山形産「ナイアガラ」を使用、
にごり、パイン、洋梨、蜜リンゴの香り、
穏やかな酸、熟れた洋ナシ、蜜リンゴ、
アップルパイのニュアンス、
余韻にほのかな紅茶のニュアンス
.
ナイアガラ自体が酸が穏やかで
飲みやすい味わいに仕上がるので
初心者の方にもおすすめです
.
〇エチケット
クジラ？
恐竜？
など、諸説ありますが
「モササウルス」というオオトカゲだそうです
.
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※

.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
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#東中野
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#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#ファットリアアルフィオーレ
#ドメーヌショオ #domainechaud
#自由にして #setnefree #新潟のワイン
#角田浜　#スパークリングワイン好き
#オレンジワイン好き

昨日は寒かったですね
東中野では霰(あられ)が降りました
いつも入り口のドアを開けっぱなしなので
なかなかの寒さでしたw
.
なぜドアを開けっ放しなのかは
今日の投稿の最後に書きますね
………………….
酒蔵　　：澤田酒造
地域　　：愛知、常滑
………………….
●白老 若水 特別純米 槽場直汲み　生原酒
酒米　　：若水65％精米歩合、
酵母　　：K９
日本酒度：＋９

.
●白老 若水 純米吟醸 槽場直汲み　生原酒
酒米　　：若水65％精米歩合、
酵母　　：1801
日本酒度：＋4

.
●白老 純米 槽場直汲み　生原酒
酒米　　：若水65％精米歩合、
酵母　　：K9
日本酒度：＋9

少しご説明しますね
●若水(わかみず)とは
愛知県が1983年に五百万石の倒伏性強化のために
開発された早生品種
系譜は、あ系酒101と五百万石の交配で、
ちなみに、あ系酒10は、露葉風と玉栄の
交配品種です
.
●お酒の選び方
キラキラ銘柄で選ぶ方は別として、
その酒蔵の地元で開発されたお米を
選ぶのもオツですよね
.
お米は穀物なので、ブドウと違って
保存性や移動性に優れています
その分、地域と全く違う場所からお米を仕入れて
お酒を造ることも可能です
.
それはそれとして、
地域性を味わうならば、
「製造地×地元のお米」も一つの選ぶ基準になるかと
「ALL地元産」と言う方が分かりやすいでしょうか^^
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=114&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません
.
●最後に
なぜ入り口のドアを霰が降っても開けっ放しにするかは、
ドアが二重ガラスで重たいからです
ドアを閉めると、鍵がかかっていると思われ、
お客様や宅配の方が「開けて！」とジェスチャーされて
都度開けにいくことになるからです
鍵は開いているんですけどね。。。
残念物件です

 

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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
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#澤田酒造 #白老 #若水 #

寒ぐでもビールだべ❤
ギャレスのビールば買いに来でけろ～
.
またもやギャレスのビールを
発注しちゃいました
というのも、当店のお客様が好きな
「ヴァイツェン」と「バーレイワイン」が
リリースされちゃったからです！
もちろん、IPAも忘れていませんので
是非チェックしてくださいね🍺
…………………………………
ブルワリー　：ビーイージーブルーイング
地域　　　　：青森、弘前
…………………………………
★入荷
わしわし/Strawberry Weizen

ねご/West Coast IPA

ツガルヌリ/English Barleywine

めっきゃさ/Mango Lager

.
☆在庫有

ラブラブアメリカン/American IPA

ラブラブNZ/NZ IPA

柚子ヴァイツェン/yuzu Weizen
レイズミルクスタウト/Milk Stout
ラクガキ/West Coast IPA

きんびえー/NZ West Coast IPA

ゆぎ/Southern Hemisphere IPA

むったど/Hazy IPA

…………………………………
●ビーイージーブルーイングと言えば
津軽弁、弘前弁、青森弁を冠した
ビールの名前です♪
.
ちょっとクイズっぽいですが、
皆さん意味は分かりますでしょうか？
①わしわし
②ねご
③めっきゃさ
④きんびえー
⑤ゆぎ
⑥むったど
———–
.
Thinking time
.
いかがですか？
秋田とか、同じ東北の方でも共通して
使う言葉があるようですね^^
さて、以下回答です
①わしわし=ぶるぶると寒い様(津軽弁)
②ねご＝猫(津軽弁)
③めっきゃさ＝おいしいよ(津軽弁)
④きんびえー＝気分が良い(津軽弁)
⑤ゆぎ＝雪(弘前弁)
⑥むったど=いつも(津軽弁)
.
「ねご」と「ゆぎ」は簡単ですよね♪
.
余談ですが、
VINSY店主は時々、東北出身と間違われます
全然違いますけどねw
.
ちなみに出身地でマウントしてくる人、
ダイソンで吸ってやりたいですw
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=171&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
店舗の電話はありません
.
●シャリュキュトリ販売してます
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

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今年初のたけし豚入荷です❤
VINSYのフード用リーチインも華やいでます♪

………………………
地域　　　　：宮城県、川崎町
製造者　　　：farmer’s table mano
豚生産者　　：佐藤 剛氏(farmer’s table manoのシェフ)
………………………
パテ・ド・カンパーニュ
カカオニブとイチジクのパテ
ホワイトハム
ブラックオリーブのパテ
スモークハム
ベーコン
粗挽きソーセージ
モンベリアール風
ブーダン・ブラン
………………………
.
2024年一発目は、
レバーペースト以外全て入荷です！
やったぜ、いえーい！
.
広大な敷地で
放し飼いで育ち
規格外の野菜・米・芋を
食べて育った
たけし豚❤
.
今回のホワイトハムは
ますます「真っ白」です❤
.
●化学的な着色料・保存料・防止剤不使用
市販のソーセージやハムって、
食品表示欄を見ると
たくさん「いろんなもの」が入っていますよね💦
たけし豚は、「合成●●」を使用していないので
お肉そのものの味わいが楽しめます
.
ソーセージとパテ・ド・カンパーニュは、
発色剤として「野菜ジュースの粉末」
酸化防止剤として「オレガノ由来のもの」
が使用されていますが、
実物を見ていただければ
それがごく微量であることが分かると思います
.
パテ・ド・カンパーニュの色は
どこかのデリのような血色の良さはなく
やや沈んだ色味ですが、
これが元々の色でなのだなぁ、と分かります
口に含めばその味わいから、
美味しさがひしひしと伝わってきます^^
.
なので、色だけで鮮度を決めてしまわないで
是非ＶＩＮＳＹを信用して
食べていただけたらと思います
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしておりますー！

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #たけし豚 #シャルキュトリ
#パテドカンパーニュ #放牧豚
#farmerstablemano
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き　#たけし豚 #たけし豚シャルキュトリ

 

今年最初のうちゅうは、
「フロウ」です！
………………………………..

ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　　　：山梨、北杜
スタイル　　：DDH OAT CREAM TIPA
アルコール　：10%
IBU　　　　 ：-
Hop 　　　　：Mosaic/Cryo Mosaic
容量　　　　：350ml
保管　　　　：要冷蔵

※以下ブルワリーより

【コンセプト】
宇宙MASTERが宇宙を創造したとき、完全な秩序によって美しくインフレーションするように、
すべての現象にパターンを忍ばせた。
私達は世界に美しさを見いだせるのか。
美しさは宇宙につながる道となる。

【ブルワーズノート】
FLOWを表現するためにオーツ麦、小麦麦芽、ライ麦麦芽と大量のホップで
コズミックインフレーショーーーン！！！
オレンジグレフルマンゴーパイナポー！！！

………………………………..
●他にもあります
コスミッククロックス/QDH HOP FUSED FOGGY DIPA
リングネブラ/DDH TIPA
フォーマルハウト/TDH TIPA

スーパーノヴァ/TDH TIPA
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#クラフトビール好きな人とつながりたい
#うちゅうブルーイング #フォーマルハウト
#フロウ　#ドリームタイムモザイク
#リングネブラ
#リミットブレイクシトラ5
#ブレイザー
#コスミッククロックス

#三連休営業中
#取り置きできません
はいさーい！
世田谷区砧よりライオットビールが
入荷してます！
.
「東京でビールだってーーー！！」と
驚かれる方がいらっしゃいますが、
東京にもたくさんブルワリーがありますよね！
.
●東京のクラフトビールを飲むことのメリット
①直接ブルワーに会いに行ける
おいしいと思ったら、ブルワリーを訪ねたり、
できたてのビールを樽からタップルームで
楽しむこともできます
23区内なら電車で30分あれば、十分ですよね
.
②レベル高い味わいが楽しめる
東京は何でもある街ですが、
日本中、世界中のビールが集まるので
日本にいながらにして海外も競合相手となります
つまり、世界レベルで味わいの品質が高くないと
すぐお客様が離れてしまうので
生き残っているブルワリーのビールは
自ずとレベルが求められます
.
③最新技術・ホップを使ったビールが楽しめる
②と似ていますが、
海外からの情報をいち早くキャッチして
世界中で引っ張りだこの最新ホップを入手したり、
日本初上陸のビアスタイルに挑戦してくれる
ため、最新が飲めちゃう楽しさがあります
.
東京って憧れの存在である反面、
その反対のイメージも強く持たれますが、
ビールに関しては、
品質や新しさの点で高く評価される地域なので
是非色々試してくださいね^^
.
と言うわけで、ライオットビールさん
…………………………
ブルワリー　：ライオットビール
地域　　　　：東京、世田谷
…………………………
ハニー柚子エール/Fruit Ale

レッドIPA/Red IPA

レキシコンデビル/Hazy IPA

ミス/Beligian White

.
●ライオットビールの特徴
なんといっても「モルティ」♪
モルトを効かせ、重心の低い苦旨みが
特徴です
ですが、ここ1年くらいで取り組んだ
フルーツビールがかなり美味しいことも
忘れてはいけませんね♪
東京の農家さんから分けてもらった
柑橘や野菜を使ったり、
長野の養蜂家の蜂蜜を使ったり
.
しかもこれらが軽やかで心地よい味わいなのです^^
.
まだの方は試してみてくださいね
ブルワー上地さんが
大渋滞の中、
ハンドキャリーで納品してくださったので
お求めやすいお値段も魅力です
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
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#クラフトビール好きな人とつながりたい
#3連休営業します #ライオットビール
#ライオッティ #Riotbeer #東京のビール