カテゴリー: お知らせ

入荷ラッシュなので今日からガシガシUPしていきますね！
皆さん、どんどこ注文＆ご来店ください♪
#取り置き予約はできません
.
大人気の【酔いどれ】シリーズの新作は
「洋ナシ」です🍐
新潟県白根地区にあるエコファーマーの「ヤマヨ果樹園」の
ル・レクチェをお米重量の55％も入れるという
大胆不敵な試みです💛
.
今回は、新潟を代表する越淡麗と
五百万石を使用し、
吟醸用の麹と白麹を使用されています！
.
洋梨のトロトロ感も楽しめながらも、
甘ったるくないよう、食事にも合わせやすい味わいに
仕上がっています♪

●翔空 酔いどれ洋梨
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001625
酒蔵　　　：ラグーンブリュワリー
地域　　　：新潟、福井潟
原材料　　：米、米麹、洋梨
原料米　　：越淡麗、五百万石
精米歩合　：越淡麗37％、五百石70％
種麹　　　：吟醸用氷上(黄麹)/爽明(白麹)
酵母　　　：新潟S9arg
酒母　　　：高温糖化
ABV　　　 :14度
日本酒度 :-18
酸度　 :2.6
生産本数 ：823本
容量　　　：720ml

●田中さんより(抜粋)
結局、米の重量と比べて約55％ほどにもなる大量の洋梨をモロミに入れました。

越淡麗を39％精米にしたものを、
3段仕込みの3段目の米として使用しました（その他は五百万石）。
その意図としてはやはり「洋梨に寄り添うため」であり、麹の工夫と相まって、
洋梨の香りに寄り添う吟醸香が立ち、さらなるトロトロ食感と
キレイな味わいを実現しています。

梨に寄せていった酒造りをしているため、
果汁約20%なのに主張が強くない、
日本酒と梨の完成されたフュージョンになっています。

イチゴの時もメロンの時もブドウの時もそうでしたが、
甘ったるいジュースのような感じではなく、
あくまで辛口傾向の”SAKE”が軸です。
今回もドライな面を感じていただけると思いますので、食にも合いやすい酒質かと考えます。

●他にも揃ってます

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=63&parent_category_id=24
翔空 キュンキュンSAKEどぶろく
翔空 キュンキュンSAKE　澄み酒
—
酔いどれブドウ
酔いどれブドウ澄み酒
—
森のSAKEクロモジどぶろく
森のSAKEクロモジ澄み酒
—

SAKEマルゲリータ澄み酒

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●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=63&parent_category_id=24
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き、予約はできません※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#ラグーンブリュワリー #酔いどれ洋梨
#クラフト酒 #CRAFTSAKE #クラフトサケ
#LagoonBrewery

初めましてのワイナリーさまです♥
………………
ワイナリー：タカヒロワイン
地域　 ：宮城、川崎町
つくり手 ：鈴木隆博
………………
※酸化防止剤無添加

★チアーズワイン2023/白
品種　　　：スチューベン71、ネオマスカット29％
生産本数　：696本

★チークワイン2023/オレンジ
品種　　　：デラウエア
生産本数　：607本
………………
●タカヒロワインとは
ソムリエをされていた鈴木市の屋号で
将来的にはご自分の出身地である
茨城にてワイナリーを立ち上げるご予定
.
現在は、宮城県川崎町のファットリアアルフィオーレさんの
場所を借りて醸造をされています
.
元々はソムリエをされていたのですが
ワイン造りをもっと学びたいとの情熱から、
オーストラリアのワイナリー、スモールフライの
ウェインの元でワイン造りを学び、
現在はファットリアアルフィオーレの目黒さんの元で、
葡萄栽培、ワイン造りをされています
.
お話しすると、
ああ、飲食系の方だなぁと思わせるような
柔らかい雰囲気とオープンマインドで
お話をしてくださいます
.
ワインも鈴木さんのお人柄が表れていて
ふわりと口の中で広がり
するりと喉元を滑り落ちていく
存在感がありつつも
自己主張しすぎない、
助演男/女優賞的なワインです^^
.
●2023ヴィンテージ
記念すべき初回ワインは、
リリースされたばかりの2023ヴィンテージの
白とオレンジワインです
.
気負わず、日々の生活の中で
普段の食事に寄り添ってくれる
柔らかなワインです
是非飲んでみてくださいね^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=325&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

https://vinsy.net/%e2%97%8f%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e2%97%8f%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e7%a6%8f%e8%a2%8b%e2%99%aa/
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#タカヒロワイン #TAKAHIROWINE
#宮城県川崎町 #Cheerswine
#Cheekwine

新酒が入荷しました♪
当店でも好評の「はつもみぢ」より
季節限定のにごり酒と新商品が入荷です！
.
………………………..
・蔵名　　　：株式会社はつもみぢ
・地域　　　：山口県周南市
………………………..

【新酒】原田 特別純米 にごり酒 フユ
山田錦60％精米歩合
甘くないにごり酒です！
にごりの口当たりは好きだけど
甘いのはちょっと…という方にオススメデス
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000523
………………………..

【新商品】原田 純米大吟醸 自然米　雄町
無農薬、化学肥料不使用の自然栽培米の「雄町」を
贅沢にも40％まで磨いたお酒です！
自然栽培米は、慣行栽培米と比較して
たんぱく質が少なく、同じ精米歩合よりも
さらりとした味わいに仕上がると言われています
雄町好きな雄町ストにはもちろんオススメですが、
健康意識の高い方への贈り物にも
ぴったりですよね♪
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001592

………………………..
他にも揃っています
原田 純米大吟醸35(桐箱付き、桐箱無し)
原田純米大吟醸
原田純米大吟醸イセヒカリ
原田純米吟醸雄町
原田純米80
原田純米吟醸無濾過
………………………..

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=123&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします

※取り置きはできません

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
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#はつもみぢ #原田 #新米新酒 #新酒
#限定酒 #にごり酒 #雄町 #雄町スト #オマチスト

気づけばもうすぐクリスマス！プレゼントやパーティに持参するワインの
ご用意はいかがですか？
.
さて、久しぶりに南アフリカのワインが
入荷しました♪
…………………….
ワイナリー ：テラキュラ
つくり手　：クリス・グレーネヴァルト
地域　　：南アフリカ、スワートランド
…………………….
※全て酸化防止剤無添加
※インポータ資料より
★スマイリー・ホワイト V6/白

シュナンブラン、グルナッシュブラン
スマイリーフレッシュよりも若干濃いめの綺麗な色合いのイエロー。
カリン、アプリコット、洋ナシ、熟したリンゴや薬草リキュールの
ニュアンス。こちらも果実やアルコールのボリュームはありますが、
酸、ミネラルともにしっかりとしており、柔らかく感じます。
こちらもナッツのような風味やシェリーの酸化的余韻も感じられ
スパイスのきいたアジア料理や中華に合わせたくなりますね。
.
★スマイリー・フレッシュ V1/白

シュナンブラン、グルナッシュブラン
綺麗な色合いのレモンイエロー。
熟したリンゴ、洋梨、南国を思わすトロピカルフルーツ、パイナップル、
バナナといったニュアンス。
果実感がしっかりとしており、酸やミネラル感はありますが、穏やかに
感じられます。シェリーのような酸化的な余韻や漢方のような苦みもあり、
中華やスパイス料理が食べたくなる1本。
.
★スマイリー・レッド V6/赤

シラー45%、トゥウリガ・ナショナル19%、グルナシュ18%、サンソー18%
綺麗で輝きのある、やや濃いめのルビー色。
ブラックプラム、濃縮カシス、ドライイチヂク、日本の梅、スミレの香り。
濃縮した甘みのある果実のエキス感の印象が強いのですが、酸味が
バランスを整えてくれており、飲み心地は非常に良く、南アフリカの
ナチュラルワインの特徴である梅や紫蘇といった風味や出汁感が非常に良い◎
きめ細かく、シルキーなタンニンやミント、甘草、スモーキーな甘苦い余韻
も特徴。
…………………….
●クリス・グレーネヴァルトとは
クリスは神学の修士号を取得した後、ワインの勉強をし、
その後、ワイナリーで働き→ワインショップを経営→ワインバーをオープン
＆ワイナリーで働きつつ、ワインの輸入会社を立ち上げ
何がどうなっているのか分かりませんが、パワーにあふれている人に
違いありませんね・・・！
ぶどうは全てビオデナミ農法かオーガニック農法で、
土壌の中に住む微生物に敬意を払いつつブドウを育てて
ワインにしています
…………………….
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=196&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#テラキュラ #南アフリカワイン #スマイリーレッド
#スマイリーホワイト　#酸化防止剤無添加ワイン
#サンスフル

12月も半ばを超えて、
新酒が続々と届くようになりましたっ
.
今回は、秋田県男鹿の稲とアガベより
ハツシボリの生酒が入荷です！
.
通常は火入れしてから出荷されるので、
生酒が楽しめるのはこの時期のこのお酒だけ
なのです♪
……………………….
★アガベ ハツシボリ[生]

酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
使用米　：-
精米歩合：90％
サイズ　：500ml
ABV　　：14%
原材料　：米、米麹、水、アガベシロップ
保管　　：冷蔵
……………………….
毎回様々な工夫をされている
稲とアガベですが
今年の味わいはどうでしょうか？
楽しみですね♪
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=219&parent_category_id=25
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造場 #初桜 #新米新酒 #新酒
#中取り #中汲み #限定酒
5日前

??????
毎年この時期に出てくる両ブルワリーのコラボビールが
入荷しました！
今年は、発注戦争にどうにか勝ち抜き
両方入りましたので、お好きな方は是非どうぞ♪
.
★ウィンドウ・トゥ・WCB

ブルワリー　：バテレ
地域　 　：東京、奥多摩
スタイル 　 ：NWIPA
アルコール ：7%
IBU　　 ：50
Hop　　 ：Moutere/Nelson Sauvin/Cascade
容量　　 ：500ml
※要冷蔵
キャラメルやレーズンを思わせるモルトの
バックボーン。ホップ由来のブドウや
グレープフレーツ、トロピカルのアロマ。
優しい飲み口と穏やかな苦味、
余韻に残る柔らかい甘み
——————————–

★ウィンドウ・トゥ・VERTERE

ブルワリー　：ウエストコーストブルーイング
地域　　 ：静岡、用宗
スタイル　 ：West Coast IPA
アルコール　：7%
IBU　　 ：-
Hop　　　：Moutere/Nelson Sauvin/Cascade
容量　　 ：500ml
※要冷蔵
バテレとのコラボ！グレフル、ブラッドオレンジ、
ダンク、マイルドな苦み、ミディアムボディな
口当たり
——————————–
●今年のテーマ
「同じホップ×IPAスタイル違い」
です！
WCBが「West Coast IPA」スタイルで
VERTEREが「NWIPA」です
.
ホップは、
「Moutere/Nelson Sauvin/Cascade」
ですね！
.
同じホップだけど、
きっとそれぞれブルワリーの個性が出ていて
飲み比べたらきっと楽しいですよね♪
.
●ご注意ください
WCBの入荷本数が少ないため、
WCBの「ウィンドウ・トゥ・VERTERE」は、
「ウィンドウ・トゥ・WCB」とのセット販売となります
お一人様1セットですので
ご了承いただける方のみ、ご来店もしくは
ECサイトよりご購入下さい
※お取り置き、予約等不可です
.
「ウィンドウ・トゥ・WCB」単体での購入制限は
ございません
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001590
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認ください
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
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#IPA好きな人と繋がりたい
#VERTERE #Westcoastbrewing

今年の1月にご紹介した「アグリクール」さんを
覚えてくださってる方はどれぐらいいらっしゃるでしょうか^^
.
当時、自分が書いた記事を振り返ると
●アグリクール
片寄さんの屋号です
まだワイナリー自体は無く、
ワイナリーを間借りしてワインを
造るスタイルです
ビールで言うと
「ファントムブルワリー」ですね^^
.
と書いています
この時にリリースされたワインは
「デラロジック2022」
このワインの生い立ちを知ると
目頭が熱くなり、こみ上げるものがありました
.
●2023年もワインを造ってくれるのかな？
心折れたりしてないかな？
などと、心配していたのですが、
救世主が現れたのです💛(後述)
.
そして今年もワインが無事リリースされました！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★グレープフルデイズ2023
ワイナリー：アグリクール
つくり手　：片寄広明
タイプ　　：ロゼ/泡/ドライ
地域　　：山形県上山市
品種　　：ステューベン35、デラウェア28、
マスカットベーリーA20、
ナイアガラ9、北醇8％
ABV　　　：12％
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
色合いを見ると、オレンジワインのように見えますよね^^

●2023の救世主
ファットリアアルフィオーレの目黒さんです
2023年は、アルフィオーレのワイナリーの場を使い
ワインを醸すことが実現しました
2022と何が違うかというと、
アルフィオーレは酵母無添加(野生酵母)でワインを醸す
ワイナリーであるため、
片寄さんが思うワインづくりをワイナリーの中で
行うことができたのです
.
初見の方は
これだけではイメージできないかもしれませんね
店頭にいらしてくだされば
詳細をご説明しますので
お声がけくださいね

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001576
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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#ソムリエのいるお店
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#アグリクール #GrapefulDays
#グレープフルデイズ2023
#ロゼスパークリング #上山市
#山形ワイン

この時期は、日本酒やワインの新酒リリースラッシュですが、
ビールも続々入荷してきますー！
UPが追い付いてないですーっ！！
.
金沢より、ブルークラシックが届きました
今回も酒尾さんのセンスあふれるネーミングと
ラベルで楽しくなります♪
……………………….
ブルワリー　：ブルークラシック
地域　　 ：石川、金沢
★ビール名
パインポインダンシン/Belgian Fruit

エレファントーン/NZ IPA

ハリコマチ モッシュ/American IPA

ピルピルヘビー3rdインパクト/Double IPA

……………………….
●かわいいラベル♪
ブルークラシックと言えば、
ネーミングと個性的なラベルです
実はこれ、ブルワー兼創業者の酒尾さんの
奥様が描かれていますっ
.
ファンキーで振り切れているので
男性のイラストレーター化と思いきや
素晴らしいセンスですよね♪
.
そして、ぱいんぽいんって・・・・ｗ
.
くすっと笑いたくなる名前ですが、
ヘビー(Heavy)とヘビ(蛇)が掛けてあったり
なかなかな練り具合かと♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=170&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※

※取り置きはできません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
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