●初入荷●天寿酒造(秋田)


お取り扱いの酒蔵が増えました♥♥♥
#2月26日はVINSY感謝祭
.
〇「天寿酒造」で分かる方は
日本酒愛好家か秋田出身の方ですね^^
「鳥海山(ちょうかいさん)」で分かる方は
日本酒をなかなか飲んでいらっしゃる方かと♪
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●酒蔵紹介
蔵名:天寿(てんじゅ)酒造
地域:秋田、由利本荘(ゆりほんじょう)
杜氏:一関陽介氏(山内杜氏)
.
●お酒紹介


〇天寿 かすみ純米生酒

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000765
特定名称:純米
精米歩合:65%
酒米  :美山錦
酵母  :KT901
日本酒度:+3
ブドウの香り、うすにごり優しい口あたり、
フレッシュで爽やか
.

〇天寿 初槽純米吟醸生

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000766

特定名称:純米吟醸
精米歩合:60%
酒米  :ぎんさん
酵母  :ナデシコ
日本酒度:±0
花酵母の華やかな香り、
フレッシュで爽やかな酸味
.


○鳥海山 純米大吟醸生

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000767
特定名称:純米大吟醸
精米歩合:50%
酒米  :美山錦
酵母  :ナデシコ
日本酒度:+1
花酵母の華やかな香り、軽やか、
ジューシーで透明感あり
.


○鳥海山 きもと純米吟醸

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000768
鳥海リンドウ酵母仕込み
特定名称:純米吟醸
精米歩合:55%
酒米  :秋田酒こまち
酵母  :鳥海リンドウ
日本酒度:+4
花酵母の華やかな香り、
まろやかで旨味あり、奥深い味わい
.
●天寿酒造の特徴
既にお気づきの方もいらっしゃると思いますが
なんと言っても「花酵母」ですよね♥
花酵母は、文字通りお花から採取した
酵母のことです!
.
●花酵母とは
1998年に旧東京農業大学短期大学部
中田久保(ひさやす)名誉教授が
花から採取した酵母のこと
桜、コスモス、ナデシコなど、約30種あります
.
●花酵母の使用は限られている
自社採取した蔵を除き、
花酵母協会に属している酒蔵に限られます
一関杜氏は、
東京農業大学短期大学部醸造科卒。
つまり、花酵母を開発した中田教授の
学科を卒業されています
.
●鳥海リンドウ酵母
ナデシコ酵母は、花酵母協会で使われていますが
「鳥海リンドウ」酵母は、
鳥海山麓に自生するリンドウを
栽培品種として改良したもの
天寿酒造が鳥海リンドウの花を6年間、
東京農大に送り続け
やっと採取できた酵母です!
.
●花言葉で選ぶお酒
○リンドウの花言葉:
「勝利」「正義感」「あなたの悲しみに寄り添う」
○ナデシコの花言葉:
「無邪気」「可憐」
贈り物をする際、花言葉でお酒を選ぶのも
情緒があって良いですよね
.
●ECサイト&店頭販売
遠方の方はECサイトをご利用ください^^
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=30&parent_category_id=25
※プロフィールから飛べます
.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日(日)はVINSY感謝祭
少しずつ多種類飲めちゃう、毎回大好評のイベントを
3年ぶりに開催します!
事前申込、入れ替え制、前売り1100円です!
申し込みはコチラ:
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:狙い目!
14-16時:
16-18時:

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
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#日本酒好きな人とつながりたい
#天寿酒造 #秋田の日本酒 #秋田日本酒
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#Wolt東京 #Woltのある生活
#ウーバーイーツ加盟店 #ウーバーイーツ東京
#woltのある生活

 

●入荷●カーブドッチ(新潟)


まだまだ寒い日が続きますが、気分は春!
ってことでシュワシュワ入荷デス♪
#2月26日はVINSY感謝祭
.
ワイナリー:カーブドッチ
地域   :新潟、西蒲区
つくり手 :掛川史人氏
.
●ワイン
むささび2021/白泡
やまどり飛ぶ2022/ロゼ泡
ファンピーロゼ2021/ロゼ泡
.
●どうぶつシリーズ
カーブドッチファンならご存じの
大人気シリーズですよね♥
いっかく、もぐら、みつばち、
むささび、やまどり(飛ぶ)、やまどり(鳴く)、
うみがめ、ぺんぎん、あまぐま、
おうむ、ふらみんご
等があります!
.
掛川さんの趣味で造る?ワインで、
その年にできたブドウの個性を尊重して
醸すワインです!
.


●むささび2021
カベルネソーヴィニヨンという黒ブドウで造る
白泡です。つまり、ブラン・ド・ノワール
しっかりした泡に、
桃や林檎、ミネラルの香りが楽しめます
黒ブドウ由来の皮からの複雑さと
果実の旨味が楽しめます♪
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000761
.


●やまどり飛ぶ2022
スチューベンをベースに、
キャンベルアーリーやデラウエアを混醸
しっかりした泡で、ピンクグレープフルーツや
イチゴのニュアンスが楽しめます
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000762
.


●ファンピーロゼ2021
こちらは、青森のスチューベンがベースで
少しのキャンベルアーリーと
メルロが使われています
まるでイチゴやピンクグレープフルーツのような
味わいで、難しいことを考えずに楽しめる
味わいです
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000763
.
●ご購入方法
1)店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
2)ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000761
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000762
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000763
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●デリバリサービスあります
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:狙い目!
14-16時:残り僅か
16-18時:残り僅か


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#東中野
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●入荷●稲とアガべ(秋田)


ブドウと日本酒が出逢うとどんな味に?
斬新なアイデアで人気のお酒が入荷です!
.
酒蔵:稲とアガべ
地域:秋田、男鹿
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銘柄:稲とブドウ
土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
.


●稲とブドウ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000759
お米×麹×果物!
今回のブドウは「甲州」です
.
以下はソムリエとして、ご説明しますね^^
●甲州(こうしゅう)とは?
山梨で発見され、
800年以上歴史を持つグリ系品種
2010年にOIV(国際ブドウ・ワイン機構)で
初めて日本品種として認定されたブドウです
.
〇OIV登録の日本品種は3種類のみ
2010年甲州
2013年マスカット・ベーリーA
2020年山幸(やまさち)
OIVに登録されると、蒲萄名を明記して
EU圏内に輸出することが可能
.
〇希少な品種
何といっても果皮の「色」です
グリ系品種の特徴である
グレーがかった薄い藤色をしています
他には、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールが
有名ですが、
果皮との接触の度合いで
色がオレンジ~ピンクになります
.
話を戻しますね!
●稲とブドウ(続き)
今回は希少な甲州を使用することで、
米と米麹だけでは出せない
色あい、香り、味わいが表現されています
ブドウの甘酸っぱさと香りに
米の旨みが層になり味わいを形づくります♥
.


●土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000760
土田酒造(群馬)と醸した日本酒です!
使用米 :自然栽培米ササニシキ
精米歩合:90%
酵母  :6号
酒母  :生酛
.
6号酵母のため、
香りは穏やかで食事に合わせやすく、
じんわり米の旨みを楽しめる仕上がり
冷酒、冷や、お燗まで幅広く楽しめる
.
●稲とアガベシリーズ販売中
稲とどぶろく
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000687

稲とコウジ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000601


土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000760

稲とブドウ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000759

稲とホップ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000732

 

ホップどぶろく
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000733


.
●ECサイト&店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3-1-9VINSY1F
○EC
https://vinsy.easy-myshop.jp
遠方の方はECサイトをご利用ください^^
※プロフィールから飛べます
.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日(日)はVINSY感謝祭
少しずつ多種類飲めちゃう、毎回大好評のイベントを
3年ぶりに開催します!
事前申込、入れ替え制、前売り1100円です!
申し込みはコチラ:
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229


.
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#東中野
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#稲とブドウ #稲とアガベ土田酒造
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#woltのある生活

●入荷●[規格外]農薬不使用野菜!

見た目と中身、どちらを重視しますか?
#2月26日はVINSY感謝祭
.
●30~40%が規格外を理由に廃棄
日本では生産された野菜の3-4割が
規格外として廃棄されているそうです
.
●規格外とは
成育途中で曲がってしまったり
二股になってしまったり、
ちょっと小さい物など
.
芸術品のような美しさは無くても
味わいや品質に問題はありません
でもスーパーなどには出荷できない子達です
.
●なぜ規格外だと出荷できないのか
一つは効率化
一つは消費者の嗜好
.
○効率化
スーパーで袋に入れる際、
サイズが違うと袋に入らない/飛び出る、
値段が不揃いになるなど
.
○嗜好
不格好なものよりキレイなものを好む
.
●もったいない
折角育てた野菜なのに、
見た目を理由に廃棄なんてモッタイナイですよね!
そこで規格外のお野菜を御願いして
送っていただきました!
.
農家さんのご厚意もあり、
お値段はお安くしてあります
また、出荷のお手間を省いていただけるよう
泥は払う程度で御願いしました

●物価が上がる中で上手にお買い物
少し不格好でも、
農薬不使用のお野菜は、
甘くて美味しく、そして安全です
お家で素材そのものの味わいを楽しみませんか?

●野菜はなぜ曲がるのか?
スーパーのキレイなお野菜を見慣れている方には
曲がったお野菜が不思議かもしれませんね。
お野菜は、自然に出来る物なので、
曲がることも当然だったりします^^
.
例えば、土の中に固い部分があったりすると
そこを避けて大きくなるので
形がゆがむこともあります
.
●キレイなお野菜もあります
スーパー同様のキレイなものも
もちろん販売しています!

●営業時間
土日12-20時、平日14-16時
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229


12-14時:余裕あり
14-16時:残り僅か
16-18時:まぁまぁ
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #農薬不使用野菜 #無農薬野菜
#規格外野菜 #規格外野菜販売 #フードロス
#フードロス削減 #フードロス対策 #SDGs
#持続可能な農業 #食べたもので身体は作られる

●入荷●オープンエア(神戸)


一気に春めいてお出かけしたくなりますね♪
ビール片手に公園などいかがでしょうか^^
.
オシャレ&美味しいと評判の
オープンエアビールが届きました♪
.
ブルーラビット/koji rice lager aged on hinoki
オープンエアIPA/modern ipa
コスミックキャット/hazy pale ale
ナイトライト/pastry stout
.
●ブルーラビット
日本酒の米麹を使ったビール!
グアバ、ココナッツ、マンゴー、ライチが炸裂、
熟したメロン、米麹を加えることで、
麹のフレーバーとスムーズな口あたり!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000755


.
●オープンエアIPA
オープンエアの定番IPA!
モルト3種類(ピルスナーモルト、ウィーンモルト、
クリスタル・バーチモルト)を使用し、
ベースは厚く、でも軽くてさわやか、
フルーティー、ライム、松の香り、程良いパンチ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000756


.
●コスミックキャット
ペールエールの安定感と
ヘイジーの口あたりの良さのいいとこ取り!
小麦を加えたソフトな飲み口、
トロピカルでフルーティー、
ちょっと軽めのHazy
スタイル。みかん、グレフルの香り、
ジューシー、ダンク
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000757


.
●ナイトライト
バニラ、コーヒー、チョコ、オレンジ、
ココナッツウイスキーのリッチな香り、
濃厚な口当たりと、
まろやかなティラミスの味わい、
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000758


.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list

.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:まだ大丈夫
14-16時:残り僅か
16-18時:あと半分


#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#Ubereats #ウーバーイーツ
#ウーバーイーツ東京
#Wolt東京 #Woltのある生活
#ウーバーイーツ加盟店
#オープンエア #OpenAir
#神戸のビール #雪御所町
#ダークビール
#IPA好きな人とつながりたい
#ヘイジーIPA好きな人とつながりたい

●入荷●ドメーヌイチ(北海道)


春が近づくと、シュワシュワが飲みたくなりますね♪
#2月26日はVINSY感謝祭
.
前回速攻完売したドメーヌイチの
ワインが少量入荷デス!
.
ワイナリー:ドメーヌ・イチ
地域   :北海道余市仁木
つくり手 :上田一郎
.
ワイン名:ペティアン・ナチュラル・オレンジOp.5_2021
タイプ :オレンジ/泡/ドライ
品種  :ポートランド98%、キャンベル2%
※酸化防止剤無添加
.
●ワインの特徴
「ポートランド」ですよね!
何ですかその品種!!!
チャンピオンとルテーを交配させた品種で、
かなり流通が限られている希少品種
.
見た目はシャインマスカット的で、
ナイアガラよりも甘くて
マスカットのような香り
.
そんな希少品種のワイン!
しかもオレンジ!
しかもオレンジ泡!
.
鼻血出ましたよね?
あれ、出てませんか?フフフ
.


●購入方法
少しだけの入荷なので、店頭販売だけにしますね
少し経っても反応が無かったら、
こそっとECサイトに載せます^^
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:まだ大丈夫
14-16時:残り僅か
16-18時:あと半分

.
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#ポートランド #オレンジスパークリングワイン
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●入荷●オーガニックパン&卵&農薬不使用野菜

今日はたくさん、いろいろな物が届きました!
#2月26日はVINSY感謝祭
.
●放し飼いあずさの卵
「あずさ」は、茶色いニワトリさんで
石黒さんやボスの愛情たっぷり浴びながら
放し飼いですくすく育っています♥
お野菜などを食べて健全なので、
殻もしっかり固いのです!
もちろん、生臭さもありません^^
.
●農薬不使用野菜
農薬を使わないお野菜は
安心して食べられます♥
・石倉根深ネギ
・聖護院大根
・三太郎大根
・エシャレット


●規格外のお野菜
今回は規格外野菜も送っていただきました!
もちろん、農薬不使用です
形が悪いだけで、美味しくいただけます
美味しいお野菜を
お安いお値段で買えるチャンスです♪
.
●タルマーリーパン
蜂蜜ブレッド
チーズマフィン
蜂蜜いっぱい+カシューナッツ
バゲット
白あんぱん
クミンシード×ゴーダ
全粒酵母の田舎パン
サンバケット
くるみとオレンジピール
くるみとレーズン
グリッシーニ
白イチジクとカシューナッツ


.
●タルマーリーパンの魅力
小麦の香りが豊か
日が経っても固くならない
冷凍解凍してもふわっふわ
全部オーガニック素材
.
●ご購入方法

店頭販売しています!
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:まだ大丈夫
14-16時:残り僅か
16-18時:あと半分

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー
#タルマーリーパン #タルマーリー
#オーガニックパン
#智頭町 #パン好きな人とつながりたい
#農薬不使用野菜 #無農薬野菜
#ブラックストーンファーム #放し飼い卵

●入荷●DD4D(愛媛)

春らしくなって、気持ちもウキウキ、
ビールはクピクピでしょうか♪
#2月26日はVINSY感謝祭
.
柑橘王国愛媛よりビールが届きました!
ブルワリー:DD4D
地域   :愛媛県松山市
.
●入荷ビール
★:限定


ストーンハンマー/Double IPA★


ブレイキングアイス/Cold IPA★


サプライズ/Imperial White Stout★


ユズブロ/West Coast IPA★


シーズナルギフト/American Wheat Ale★


ヘイジーIPA/Hazy IPA


4時で仕事は終わり/Brut IPA
.
●注目①サプライズ
コチラのビールは名前の通り
「サプライズ」です!
ビアスタイルが、
インペリアル”ホワイト”スタウトなのです!
.
※スタウトは黒ビールの一種です
黒ビールなのに、白いってことです
ええええー、どういうこと!?って
なりますよね
.
しかも味わいは、
バニラやチョコの風味があるのです
チョコ好き、スタウト好きに
是非試してほしいビールです!
.
●注目②シーズナルギフト
こちらは国産ホップ「IBUKI」を
冷凍粉砕したものを投入!
まだまだ希少な国産ホップであること、
通常は乾燥したペレットが多い中
冷凍でフレッシュな状態が保たれていることから、
新鮮なホップの香りが楽しめます♪
.
全部紹介すると長くなりますが、
どれもが高品質で好奇心をくすぐってくれる
DD4Dのビールを楽しんでいただきたいです^^
.
●ご購入方法
1)店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
2)ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=166&parent_category_id=5
※プロフィールから飛べます
3)Uber
 https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
4)Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:まだ大丈夫
14-16時:残り僅か
16-18時:まだ大丈夫


.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
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#Wolt東京 #Woltのある生活
#ウーバーイーツ加盟店
#DD4D #愛媛のビール #フルーツビール好き
#ホワイトスタウト #ダークビール
#IPA好きな人とつながりたい
#ヘイジーIPA好きな人とつながりたい

●入荷●ベルウッドヴィンヤード(山形)


春まであと少しですね♪
優しいシュワシュワで春を待ちたいですね^^
.
ワイナリー:ベルウッドヴィンヤード
地域   :山形、上山市
つくり手 :鈴木智晃氏
.
●ワイン♪
メリメロ2022/白泡
マスカット・ベーリーA2022/ロゼ泡
ベーリーAプリムール2022/赤


○メリメロ2022/白泡

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000745
「メリメロ」はフランス語で「色々、ごちゃまぜ」の
意味ですが、こちらはぶどうが
白品種:デラウエア、ナイアガラ、スチューベン、
シャルドネ
クロ品種:ピノ・ノワール
と、多品種で、沢山使われています^^
色合いはオレンジっぽいですね
.

○マスカット・ベーリーA2022/ロゼ泡

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000746
マスカット・ベーリーAの特徴である
イチゴの香りやレッドベリー系のキュートな
果実味と優しい泡が楽しめます♪
春先に温かい日を浴びながら飲みたくなる味わいです
.


○ベーリーA プリムール2022/赤

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000747
こちらはマスカット・ベーリーAの赤
べりーやスパイスの香りに豊かな果実味が
口の中いっぱいに広がります
.

●ご購入方法
1)店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
2)ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=136&parent_category_id=1
※プロフィールから飛べます
3)Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
4)Wolt
 https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日は感謝祭
申込受け付け中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
最後の画像にQRコードあります!
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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