カテゴリー: お知らせ

なんだか落ち着かない金曜日ですが、
お家に帰ってビールで疲れを癒やして下さいね^^
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ヨロッコ×スロップショップの
コラボビールで、
今大人気のサワーが入荷しました♪
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ビール名　：サワーメディテーション
ビアタイプ：Dry Hopped Sour
ABV　　　 ：4%
味わい(ブルワー資料より)：
酸味＆トロピカル！クリアでスムースな飲み口、
スルスルと身体に染みんじゃう！
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●サワーエールとは？
最近人気のサワー系のビールですが、
簡単かつ乱暴にいえば「酸っぱいビール」です
「当たり前でしょ！」と怒らないで下さいね
焼酎のサワーと間違う方がいらっしゃるのです

●酸っぱい原因
ヨーグルトにも入っている「乳酸」です
乳酸菌を入れるタイミングで造り方が変わります
もちろん、乳酸菌を人工的に入れずに
自然に存在する乳酸菌に乳酸発酵させる方法もありますが
難易度が増します
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●サワービールと言えば
グース、ランビックが有名ですね^^
調べてみたら、ベルリーナヴァイセやゴーゼも
サワービールに入るとか？
知らない間にサワーエールを飲んでいた！
という方も多いかもしれませんね^^
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●今回のサワーメディテーションは？
ガッツリすっぱいわけではなく、
優しく仕上がっているとのこと
アルコールも4％なので、
休日のお昼から気軽に飲めますね♪
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土日は12-20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております！

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北海道から夏がやってきました！
毎年大人気のシュワシュワなお酒です
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商品名：三千櫻 純米 夏のにごり
酒蔵　：三千櫻酒造
地域　：北海道、東川
酒米　：きたしずく
精米歩合：45％
アルコール度：14％
特性　：活性にごり
詰め口：生

●このお酒の特徴
なんといっても「シュワシュワ」♥
活性にごりなので、暑い日に冷やして
楽しみたいですね^^
14％で低アルなので食前酒にも◎
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●三千櫻酒造とは
岐阜県中津川に143年続いた酒蔵で、
日本で初めて酒蔵移転を実施し、
2020年11月北海道東川にて醸造開始
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●きたしずく
Sake Diploma受験生や資格保持者は
ピンときますよね^^
2013年に北海道で開発された酒造好適米で
吟風の耐冷性が弱い課題を解決するため、
吟風を改良して生まれました
系譜は母方に雄町、父方に八反錦を持ち、
しぼりたての日本酒「しずく」と、
北海道の「北」から命名されました
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●活性にごりとは
醪を搾る際に粗ごしをすると
米の微細な破片と共に酵母が残ります
これを瓶詰めすると、
瓶の中で酵母がアルコール発酵を続け、
その際に発生する二酸化炭素が液体に閉じ込められて
シュワシュワになります
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●炭酸じゃなくて活性
発泡性のある日本酒を「活性」と呼びます
発泡の原因は二酸化炭素なので、
炭酸でも間違いでは無いですが、
日本酒では使わないので「活性」と覚えてくださいね^^
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●コーラとの違い
コーラはカーボネーションといって、
液体に二酸化炭素を人工的に吹き込んでいるので、
泡が抜けると飲めた物ではありません。。
活性は、
元々アルコール発酵の過程で発生する
二酸化炭素なので、
ガスが抜けたとしても
通常のお酒として楽しめます^^
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平日は14－20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております。

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暑さが少し和らいで一安心ですね
台風は別ですが…
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さて、たまには色々紹介しようと
当店のIPAをテーブルに載せてみました！
結果、どうやっても全部は無理だったので
一部を除いてご紹介しますね^^
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城端麦酒(富山)
・輝きウィートセブン
・輝きウルトラセブン
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ウエストコーストブルーイング(静岡)
・サンドボックス
・フルホップアルケミストv24
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京都醸造(京都)
・六遊記(仏国の巻)
・毬男
・毬富
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ブリュークラシック(石川)
・ピルピルヘビーインパクト
・ウラタイガービバヘイズ
・レッツラホッピーゴー
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ヒューマンズビア(静岡)
・ダンシングツリーズ
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ディレイラブリューワークス(大阪)
・第三夫人
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ガルシアブルーイング(静岡)
・浜辺のシトラ
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伊勢角麦酒(三重)
・インユアライフ
・けやきヘイジーIPA
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イナデイズブルーイング(長野)
・権兵衛IPA
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ビーイージーブルーイング(青森)
・東北HOP IPA
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ベクターブルーイング(東京)
・トムキャットヘイジー
・バニラシェイクIPA
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マルカブルーイング(大阪)
・マイタケブリュットIPA
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オリゼーブルーイング
・オリゼーIPA
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リパブリュー(静岡)
・69IPA
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小規模ブルワリー様なので
百貨店では逆に買えないビールが揃っています
お友達贈り物として、
その方の出身地のビールを贈るなど、
いかがでしょうか^^
地方発送も可能です
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静かな月曜日の始まりです^^
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コスパがよくて人気のある
レヌッツァが入荷しました！
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ソーヴィニヨン2020

リボッラジャッラ2020

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ワイナリー：レヌッツァ
地域　　　：イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
つくり手　：ジャンパオロ・レヌッツァ
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●レヌッツァとは
スロベニアとの国境沿いのワイナリーで、
1954年から本格的にワイン造りを始めた
畑の土は、鉄分を多く含む赤土や、小石、
ポンカなど豊富な養分を含む
ジャンパオロは、1990年頃を境に
自然環境を第一にした畑づくりに変え、
年に一度畑を耕す他は、農薬、化学肥料、
除草剤もまかず全て手作業で栽培を手掛ける
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●ソーヴィニヨンブラン
紹介の必要が無いほど、有名品種であり
好きな方が多い葡萄です
フレッシュハーブ、レモン、ミネラルの香りが
豊かで、キレイな酸味が特徴
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●リボッラジャッラ
フリウリと言えば、リボッラですよね^^
国境をまたいだスロベニアでは、
レブラという名で呼ばれています
皮が厚いのでオレンジワインに多様されますが、
白ワインとしてもレモンやグレープフルーツ、
ミネラルの香りや味わいが特徴です
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●レヌッツァのワイン
安定的な美味しさやコスパの良さも特徴です
日常用に。でも美味しいワインがいい、
という方にお勧めしたいワインです
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平日：14-20時、土日祝：12-20時営業
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大人気のダヴィンが入荷しました！
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エチケットの可愛さから、
人気ですぐに完売してしまう子です！
ヴィーノビアンコ ビアンカ2020/白/国内入荷320本

ロゼッタ2020/ロゼ/国内入荷160本

リトルテレーザ2020/赤/国内入荷430本

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ワイナリー：カッシーナ・ダヴィン
地域：ピエモンテ、スクルツォレンゴ
つくり手：オッターヴィオ・ヴェッルーア
どの子がお好みですか？
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ロゼッタは、
中身は同じですが、
レインコートの色違いがあります
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●カッシーナ・ダヴィンとは
(インポータ資料より)
アスティの北、
スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村にあります
古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ
(ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村にある
小さなワイナリー
畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、
銅の使用も必要最低限に留めている。
数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、
2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。
地元で愛された、愛すべき品種を守り、
スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家
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土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております！
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相模屋本店

今日も容赦ない暑さですね！
これに対抗するにはビールしかない(笑
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ベクターブルーイングさんの
にゃんこビールが入荷です！

トムキャットヘイジーIPA/Hazy IPA

バニラシェイク/Milk Shake IPA

ねこぱんち/Wheat Pale Ale

麦ねこぱんち/Saison

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●にゃんこ
ベクターブルーイングと言えば、
ねこぱんち！
ねこぱんち以外のねこビールも
充実してます♪
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●ネコ好きな方へ
ねこ好きな方へのプレゼントに
いかがでしょうか？
今回4種とも猫ラベルなので
お好きな組み合わせでどうぞ！
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●ベクターブルーイングのビール
いずれも飲みやすく
キレイな味わいが特徴です！
暑い夏にこそ飲みたくなる爽やかな
味わいです
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土日は12-20時で営業しています
皆様の御来店をお待ちしております^^

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商談も終わりまして、元気にオープンしました！
家に着いたら、
まずはその後はビールでキュウゥーーッといきましょ♪
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★：限定
★輝きエクストラセブン/IPA
★グレートブルー/Fruit Ale
★トロピカルピンク/Fruit Ale
アールグレイ/Flavour Ale
ブラッドオレンジ/Fruit Ale
ラ・フランス/Fruit Ale
輝きウィートセブン/Wheat IPA
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●アールグレイ
城端麦酒のアールグレイを飲んで
びっくりした！という感想をいただきます
うんうん、首がもげるほど同意です
一口で、
え!?ビールだよね？
え!?紅茶味だよね？
え!?旨すぎだよね？
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いろいろな感想が脳内を駆け巡り、
思考を整理しようと
もう一口と手を伸ばすと、、
美味しすぎてどうでもよくなるパターン(笑
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これ、
「ビール苦くて苦手なんですぅ」系な女子にも
お勧めです
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とにかく冷やして、
ぷしゅっといっちゃいましょう！
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今日も20時までお待ちしてます^^

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