投稿者: mamabe nari

投稿日:

●入荷●アマクサソナー(熊本)！

届きましたぁぁぁっぁ…!!
先週発注してから、毎日待ってました….!!
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※コメントはブルワリー資料より！
★Sweet whispers
/Fruit Smoothie Sour/ABV6%
“WITCH CRAFT MARKET”&“AMAKUSA SONAR BEER”コラボレーションフルーツサワー。
特濃マンゴージュースにチャレンジング!
完熟マンゴーをかじったような濃厚さに、
糖度の高いデコポンの甘み、パイナップル、
キウイが次々と押し寄せてくる。
ジャージー牛乳を使用した
カスタードクリームの優しいマウスフィールと
唇ぷるんぷるん
特濃トロピカルパラダイス!
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★Temptation
/Meed Cider/ABV7.5%
リンゴと蜂蜜、カレーじゃないよ
2019年の台風19号で大きな浸水被害
を受けた長野市長沼地区の徳永農園さんの
りんごを1トン贅沢に使わせて頂きました。
リンゴのすっきりとした甘みと、蜂蜜のコク。
シードルとミードを組み合わせた贅沢な1杯。
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アマクサソナーさんの独自の世界観が
ボトルの中にぎっしり詰まってますね♥
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●IPAもお試しを！
前回の
「ロンブス/IPA」もまだ数本あります！
スムージーに注目が集まりがちですが、
ロンブスもまとまりが良く
素晴らしいクオリティでございます！
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皆様のご来店お待ちしております！
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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★受付中★Sake Diploma受験対策講座
※画像のQRコードからも飛べます
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★受付中★Sake Diploma無料体験講座
※画像のQRコードからも飛べます
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投稿日:

●にゃんこビール＆にゃんこワイン♪

当店は動物系のお酒が多いのですが、
中でも圧倒的に多いのは「にゃんこ」さんです♪
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『え、ねこ好きな私に向けて書いてる？』と
思われた方、ズバリそうです♪
・・・って、さすがに冗談です^^
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でも、ねこ好きさんだと見るだけでも楽しいと
思うので少しご紹介しますね^^
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【にゃんこワイン】5匹
　★ファットリア・アルフィオーレ(宮城)
　※全て酸化防止剤無添加
　ソラ2020/白泡
　チロル2020/白
　ハナ2020/赤
　ブッチ2020/赤
　★ポトロン・ミネ(＝にゃんこのお尻)フランス
　パリトゥルイヤス ブラン2020/白
【にゃんこビール】5匹
　★ヒューマンズビア(湯河原)
　プレデターキャッツ/Double Dry Hop Hazy IPA
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★ベクタービール(浅草橋)
　ねこぱんち/Wheat Pale Ale
　しろねこぱんち/Hoppy Weizen
　ねこ結び/Pink IPA
　トムキャットヘイジー/Hazy IPA
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計10匹のねこさんがいました(笑
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●他の動物
イノシシ
馬
ウサギ
イヌ
オバケ(動物？)
鳥
いっかく
むささび
ぺんぎん
雷魚
ピンク象
鶴
こんな感じですー^^
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ねこ好きな人へのプレゼントや、
動物関係のお仕事をされている方への御礼や、
かわいいからジャケ買いなど、
皆さんのスタイルで楽しんでくださいね^^
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あ、セレクトに迷ったら、
ソムリエの店主に相談してみてください
相談するのに知識は不要ですので
ご安心を♪

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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★受付中★Sake Diploma受験対策講座
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●入荷●にゃんこのお尻ワイン♪

ねこ好きの皆様、
自然派ワイン好きな皆様、
にゃんこワインです！しかも、お・し・り♥
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頭がおかしくなったと思われた方も
多いかと(笑
いえ。大丈夫です！
にゃんこワインを紹介します！
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ワイナリー：ポトロン・ミネ
つくり手　：ジャン・セバスチャン・ジョアン
地域　　　：フランス　ルーション
ワイン名　：パリトゥルイヤス ブラン2020
品種　　　：グルナッシュ・ブラン、マカブー、
　　　　　　ミュスカ
タイプ　　：白
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★ECサイトでも購入可能です
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●ルーションってどこ？
地図を載せておきますね^^
ルーションの中でも、
スペインとの国境に近いエリアです
.
●にゃんこのお尻？？？
はい。そうなんです。
MINET：口語で「にゃんこ」「ねこちゃん」
POTRON MINET：にゃんこのお尻
これから転じて「日の出」を意味するそう。
.
個人的には「にゃんこのお尻」の方が
好きですが^^
それを知ってエチケットを見ると、
にゃんこのお尻、しっかり見えてます♥
そして日の出も描かれてます！
.
さて、ユニークなワイナリー名ですが、
ジャンは超有望視されている
ワインのつくり手です！
.
●ジャン・セバスチャン・ジョアン
最初はパリでエレベーター技師として
会社を経営していた人物・・！
自然派ワインと出会うことで、
会社を人に任せて、
ワインの世界に飛び込むのです！
.
謙虚な性格から、
自然派ワイン界のスーパースターとされる
フラール・ルージュや
ティエリー・ピュズラにかわいがられ、
栽培と醸造経験を積み、
2014年春、フランスのマルセイユで
開催された自然派大試飲会で、
トップ生産者から賞賛されるまでに
.
にゃんこのお尻がキャッチーなのに、
彼の才能に驚かされます^^
.
●ワインの味わい
ミネラリーで、マスカットの香り、
酸味が程良く、
熟れた柑橘、洋梨、杏子の柔らかい果実味
ミネラル感しっかり
.
来月早々に、ジャンの赤ワインも入るので
またご紹介しますね！
是非試してみてください♪
土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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★ECサイトでも購入可能です
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JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●入荷●ヒューマンズビア(神奈川)！

店後ろの桜山通りの桜が満開で
お店に来るだけでお花見ができますよ♪
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かわいいジャケットの
ヒューマンズビアから2種類届きましたっ！
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★プレデターキャッツ/Double Dry Hop Hazy IPA
トロピカルフルーツの香り、桃、
マスカットのジューシーさ、まろやか、
ホップごりごり、でもドリンカブル！
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★ホップフィッシュDDH/Double Dry Hop IPA
アーシー、しっかりボディな飲み口に
松ぼっくり(パイニー)アロマブーストが
鼻に抜けていく！
苦すぎずジューシー♥
.
以下あと少しありあす
ユワストーリーズ/IPA
柑橘の香り、モルティで、
ホップのリッチ感！
苦味よりも旨味を感じることのできる
馴染みやすいテイスト
.
●ヒューマンズビアとは
2回目の紹介なので短めにっ。
2021年10月、
神奈川県湯河原の福浦港近くに
立ち上がった家族経営のブルワリー
代表：ANDYさん(息子)
醸造責任者：GARYさん(父)
経営マネージメント：SOPHIAさん(母)
セールスマーケティング：MIKO MICHELLEさん(長女)
デザイン：ALICIAさん(次女)
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●カワイイラベル♥
次女アリシアさんのデザインで、
おばけの格好をしているのは
シーツを被った少年「アダムスター」
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●アダムスター？
仮装パーティの日に落ちてきた巨大隕石で、
放射線を浴びた人々は、
仮装していたモンスターになり凶暴化！！
でも、アダムスターは唯一少年のままだった
.
泣いてばかりはいられない！と、
仲間を取り戻すためにアダムスターは
旅に出るのです
.
今回の2種類もアダムスターとの
ストーリー付きです^^
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にゃんこ好きな方への贈り物にも
ご利用下さいね♪
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JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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★受付中★Sake Diploma受験対策講座
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★受付中★Sake Diploma無料体験講座
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●予約開始●グレリパ(山形)新作ワイン♪

日本ワイン好きな皆様、
グレリパファンの皆様、
山形出身の皆様、遂に遂に出ますよっ！鼻血！
.
満を持して、
グレープリパブリックの自社葡萄のワインが
リリースされます！しかも2種類！！
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1)ヌーメロ・ウノ2020(numero uno2020)
タイプ　　：オレンジ
栽培　　　：無農薬、無肥料、無たい肥、
　　　　　　全て自社農園の有機栽培
ぶどう　　：デラウエア
酵母　　　：野生酵母
ABV　　　：13％
生産本数　：1,200本
香り　　　：金木犀、金柑、ハーブ
味わい　　：金柑の皮、ウーロン茶のような
　　　　　　心地良い滑らかなタンニン、
　　　　　　口当たり柔らかく、程良い果実味、
　　　　　　余韻しっかり
※酸化防止剤無添加
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2)ヌーメロ・ドゥエ2020(numero due2020)
タイプ　　：白
栽培　　　：無農薬、無肥料、無たい肥、
　　　　　　全て自社農園の有機栽培
ぶどう　　： シャインマスカット50、
　　　　　　デラウエア33、
　　　　　 　ネオマスカット9、ナイアガラ８％
酵母　　　：野生酵母
ABV　　　：11％
生産本数　：1,900本
補足　　　：アンフォラ熟成
香り　　　：ジャスミン、
　　　　　　フレッシュなオレンジのような
　　　　　　華やかさがありフルーティ
味わい　　：八朔などのフレッシュな柑橘、
　　　　　　水出し緑茶のような爽やかな
　　　　　　心地よいタンニン
※酸化防止剤無添加
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生産量がそれぞれ1200本、1900本と少量なので
希少な2種類です
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予約受付：
当店ECサイトよりお申し込み可能です！
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受取方法：
店頭受取かクール便が選択可能です
・店頭受取：4/1~4/10までに御来店
・クール便：最短で4/1荷着
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尚、予約期間
通常取り直接店頭販売
以上、皆様の御来店をお待ちしております！

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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投稿日:

●告知●グレープリパブリック(山形)新作！


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いよいよ、
グレリパ自社畑ぶどうの新作がリリースされます！
しかも少量！
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VINSYでは先行して予約を受け付けます！
3/29受付サイトを立ち上げますので
今しばらくお待ちください！
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ヤヴァイ。鼻血ぶーです♥
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#グレープリパブリック #グレリパ #graperepublic
#山形のワイン #南陽 #自然派ワイン #ナチュラルワイン #ワイン女子 #日本ワイン好き #日本ワイン好きな人とつながりたい #ソムリエのいるお店　#ナチュラルワイン専門店

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●リリース●御湖鶴金紋錦(長野)

今日も朝から商談に行ってきました！
そして、届きましたっ！
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御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒！！
/金紋錦/50％精米歩合
720mlと一升瓶です♪
ECサイト：
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●隠れ人気？
2021IWCで山恵錦(さんけいにしき)が
最優秀のトロフィーを受賞しちゃったので
にわかに山恵錦が注目されています！
.
が、以前から御湖鶴を好きな方は、
金紋錦のリピート率が高いのです
.
●何の話？
酒米(さかまい)のお話しです^^
御湖鶴(みこつる)さんの純米吟醸シリーズは、
全く同じスペックのお米違いなのです
山田錦
山恵錦
美山錦
金紋錦
ひとごこち
五百万石
これらが使われている酒米です
.
●金紋錦(きんもんにしき)とは
たかね錦と山田錦の交配種で、
1964年(S39)に長野県内で栽培開始されたが
栽培が難しく、
その後開発された美山錦がメジャーになり、
一時期は木島平でのみ栽培され、
全量石川県の某蔵に出荷されていた
..
長野のお米ですが、
長野の酒蔵で使われなくなってしまったのです
その後、紆余曲折、斯く斯く然然あり、
2016年から長野県内の酒蔵でも
使われるようになったという背景があります
.
味わいとしては、
すっと口の中にキレイに入ってきて、
エレガントな旨味が広がり、
喉元で微かに苦味を感じます
この微かに具合が絶妙で、
もう一口、と誘うのです、、
.
山菜の天ぷら、芹のおひたしなど
少し苦味があるものや
焼きタケノコなど
少しアクのあるものなどが
お勧めです^^
.
●購入方法
1)店頭
※予約・お取り置きはできません
2)ECサイト
※プロフィールから飛べます
.
金紋錦の魅力を是非楽しんで下さい！

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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★受付中★Sake Diploma受験対策講座
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★受付中★Sake Diploma無料体験講座
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●入荷●自然派フランスワイン♪


じゃんじゃん紹介しないと
心臓痛くてやばいのでお付き合い下さい(笑
.
フランスはここ数年天候不良で、
価格が上がっているため入れるか躊躇うのですが、
今回はコスパの良いステキな子が来てくれました♥
.
ワイナリー：レ シャン ジュモー
つくり手　：マチュー・ロトリエ(41歳)
地域　　　：フランス、ロワール、モントルレ
.
ワイン名が変わっていまして・・・汗
1)48°38’54″N2°01‘50“Ｗ
2)47°24’29″N1°05‘36“Ｗ
3)47°22’24″N1°12‘43“Ｗ
です！
.
ええええええ!?
注文するとき、何て読むの？？？
ですよねー(笑
.
以下、通称で表示してありますので
ご安心を！
1)飛込台2020/白
2)河と雲2020/白
3)雲海2020/赤

全て酸化防止剤無添加です^^
.
先にワイン名の謎を解くと、
畑のある緯度だそうです！
一つだけ緯度を入れた画像を載せておきますね^^

.
●マチュー・ロトリエの経歴
仏、ブルターニュ出身
ハンディキャップ者の介護補助、
短編映画の作成等の職を経て
ワイン造りの研修を受け、
「ワイン造りはアートに似ている、これぞ自分の
求めていた仕事だ！」と
2005 年にワイン学校
2008 からマルク・ペノーの元で
4 年間研鑽を積む
.
あれ、どこかで聞いた言葉ですよね？
3/24に紹介したスロバキアの
「ジャン・ザボルスキー」も同じことを
言っていました。
「ワイン造りは芸術と同じだ」と^^
.
話をマチューに戻します。
2012 年ロワールのモントルレ村に移住
土地もトラクターも、
全てをゼロから探すのです
.
●なぜモントルレ村？
この地は、ロワール川の近くで、
潮風の影響を受け、
嵐の日は風による大西洋の塩分やヨード、
波しぶきがぶどうの熟成に複雑をもたらすこと、
海辺育ちの彼は水辺に大きなエネルギーを感じたことから
.
それを知ると、ワインのエチケットは、
海では無く、ロワール川だと分かります
.
●肝心な味わいは？？
白は、ムロン・ド・ブルゴーニュという
葡萄です。ミュスカデ、と同じです。
この品種のワインで、
安価な物は多いですが、
なかなか「これは！」と思わせるものが少ない中、
マチューのワインはミネラル感があり、
果実の凝縮感がエレガントなのです！
.
赤は、ガメイですが、
ボージョレとは異なり、
タンニンしっかりめで、葡萄のパワーを感じます。
.
飲みたくなりました？
フフフ^^
内陸なのに、海風の影響を受けるなんて、
ロワール川のスケールの大きさを感じますよね
.
是非試してみてくださいね♪
土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #自然派ワイン専門店 #ソムリエのいるお店
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい
#フランスワイン好きな人とつながりたい
#ロワールワイン好きな人とつながりたい
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●入荷●WCB新作！(静岡)

入荷ラッシュで、
何かに追われて心臓が痛いです(笑
.
ウエストコーストブルーイングさんの
新作4種ビールが入荷しました！
しかも、今回はCBD増し増し・・・
お鼻血ぶーでゴザイマスのよ。ホホホ。
.
①フルホップアルケミスト21
Hazy Double IPA/ABV8.5%
②レッド・ライト
CBD & TERPENE Session IPA/ABV4.5%
※CBD100mg!!!!!
③イエロー・ライト
CBD-Infused Session IPA/ABV4.5%
※CBD50mg!!
④オフタイム
Cold IPA/ABV7%
●CBDとは(WCBサイトより)
CannaBiDiol=カンナビジオール)の略語
大麻(ヘンプ)の種子及び茎から抽出された
大麻草特有の成分。
WCBが使用しているCBDには、
日本の大麻取締法で規制されている
精神作用の高いTHC(麻の葉・花・根の成分)は
一切含んでいません。
種子や茎から抽出されたCBDは規制からは
除外されています。
そのため、酩酊状態や陶酔感などの
精神作用を引き起こすことはなく、
乱用や依存、耐性は
みられないとされています。
.
です。
ドラッグとは違いますのでご安心を！
CBDは化粧品やリラックス用品に使われています
.
一時期のセンセーショナルさは
落ち着いたとは言え、
まだまだ話題のCBD
今回のイエローライトは、50mg、
レッドライトは100㎎入っています
.
興味がある方は試してみてくださいね^^
.
各味わいはこんな感じです！
①フルホップアルケミスト21
パイン・日向夏のアロマ&フレーバー、
オレンジ・メロンの風味、洋梨らしさも◎
柑橘感あるほろ苦さ
.
②レッド・ライト
強烈ピンクグレフル、超ダンクなアロマ、
レモンサワーみたい!?ほのかな苦み
※CBD100mg!!!!!
.
③イエロー・ライト
みかんタンジェリンのアロマ、
甘夏・八朔の和柑橘のフレーバー、
甘さと苦みのバランス、
ほのかにぶどう、爽やかな苦み！
.
④オフタイム
ぶどうアロマ、フルーティ、
すっきりとした後口、メロンのような
余韻と優しい苦み
.
オフタイムのホッポデュードが
可愛いですよね^^
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ご来店お待ちしております！
土日祝：12-20時営業
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
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