投稿者: mamabe nari

12月も半ばを超えて、
新酒が続々と届くようになりましたっ
.
今回は、秋田県男鹿の稲とアガベより
ハツシボリの生酒が入荷です！
.
通常は火入れしてから出荷されるので、
生酒が楽しめるのはこの時期のこのお酒だけ
なのです♪
……………………….
★アガベ ハツシボリ[生]

酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
使用米　：-
精米歩合：90％
サイズ　：500ml
ABV　　：14%
原材料　：米、米麹、水、アガベシロップ
保管　　：冷蔵
……………………….
毎回様々な工夫をされている
稲とアガベですが
今年の味わいはどうでしょうか？
楽しみですね♪
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=219&parent_category_id=25
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造場 #初桜 #新米新酒 #新酒
#中取り #中汲み #限定酒
5日前

??????
毎年この時期に出てくる両ブルワリーのコラボビールが
入荷しました！
今年は、発注戦争にどうにか勝ち抜き
両方入りましたので、お好きな方は是非どうぞ♪
.
★ウィンドウ・トゥ・WCB

ブルワリー　：バテレ
地域　 　：東京、奥多摩
スタイル 　 ：NWIPA
アルコール ：7%
IBU　　 ：50
Hop　　 ：Moutere/Nelson Sauvin/Cascade
容量　　 ：500ml
※要冷蔵
キャラメルやレーズンを思わせるモルトの
バックボーン。ホップ由来のブドウや
グレープフレーツ、トロピカルのアロマ。
優しい飲み口と穏やかな苦味、
余韻に残る柔らかい甘み
——————————–

 

★ウィンドウ・トゥ・VERTERE

ブルワリー　：ウエストコーストブルーイング
地域　　 ：静岡、用宗
スタイル　 ：West Coast IPA
アルコール　：7%
IBU　　 ：-
Hop　　　：Moutere/Nelson Sauvin/Cascade
容量　　 ：500ml
※要冷蔵
バテレとのコラボ！グレフル、ブラッドオレンジ、
ダンク、マイルドな苦み、ミディアムボディな
口当たり
——————————–
●今年のテーマ
「同じホップ×IPAスタイル違い」
です！
WCBが「West Coast IPA」スタイルで
VERTEREが「NWIPA」です
.
ホップは、
「Moutere/Nelson Sauvin/Cascade」
ですね！
.
同じホップだけど、
きっとそれぞれブルワリーの個性が出ていて
飲み比べたらきっと楽しいですよね♪
.
●ご注意ください
WCBの入荷本数が少ないため、
WCBの「ウィンドウ・トゥ・VERTERE」は、
「ウィンドウ・トゥ・WCB」とのセット販売となります
お一人様1セットですので
ご了承いただける方のみ、ご来店もしくは
ECサイトよりご購入下さい
※お取り置き、予約等不可です
.
「ウィンドウ・トゥ・WCB」単体での購入制限は
ございません
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001590
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認ください
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#クラフトビール好きな人とつながりたい
#IPA好きな人と繋がりたい
#VERTERE #Westcoastbrewing

今年の1月にご紹介した「アグリクール」さんを
覚えてくださってる方はどれぐらいいらっしゃるでしょうか^^
.
当時、自分が書いた記事を振り返ると
●アグリクール
片寄さんの屋号です
まだワイナリー自体は無く、
ワイナリーを間借りしてワインを
造るスタイルです
ビールで言うと
「ファントムブルワリー」ですね^^
.
と書いています
この時にリリースされたワインは
「デラロジック2022」
このワインの生い立ちを知ると
目頭が熱くなり、こみ上げるものがありました
.
●2023年もワインを造ってくれるのかな？
心折れたりしてないかな？
などと、心配していたのですが、
救世主が現れたのです💛(後述)
.
そして今年もワインが無事リリースされました！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★グレープフルデイズ2023
ワイナリー：アグリクール
つくり手　：片寄広明
タイプ　　：ロゼ/泡/ドライ
地域　　：山形県上山市
品種　　：ステューベン35、デラウェア28、
マスカットベーリーA20、
ナイアガラ9、北醇8％
ABV　　　：12％
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
色合いを見ると、オレンジワインのように見えますよね^^

 

●2023の救世主
ファットリアアルフィオーレの目黒さんです
2023年は、アルフィオーレのワイナリーの場を使い
ワインを醸すことが実現しました
2022と何が違うかというと、
アルフィオーレは酵母無添加(野生酵母)でワインを醸す
ワイナリーであるため、
片寄さんが思うワインづくりをワイナリーの中で
行うことができたのです
.
初見の方は
これだけではイメージできないかもしれませんね
店頭にいらしてくだされば
詳細をご説明しますので
お声がけくださいね

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001576
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#アグリクール #GrapefulDays
#グレープフルデイズ2023
#ロゼスパークリング #上山市
#山形ワイン

この時期は、日本酒やワインの新酒リリースラッシュですが、
ビールも続々入荷してきますー！
UPが追い付いてないですーっ！！
.
金沢より、ブルークラシックが届きました
今回も酒尾さんのセンスあふれるネーミングと
ラベルで楽しくなります♪
……………………….
ブルワリー　：ブルークラシック
地域　　 ：石川、金沢
★ビール名
パインポインダンシン/Belgian Fruit

エレファントーン/NZ IPA

ハリコマチ モッシュ/American IPA

ピルピルヘビー3rdインパクト/Double IPA

……………………….
●かわいいラベル♪
ブルークラシックと言えば、
ネーミングと個性的なラベルです
実はこれ、ブルワー兼創業者の酒尾さんの
奥様が描かれていますっ
.
ファンキーで振り切れているので
男性のイラストレーター化と思いきや
素晴らしいセンスですよね♪
.
そして、ぱいんぽいんって・・・・ｗ
.
くすっと笑いたくなる名前ですが、
ヘビー(Heavy)とヘビ(蛇)が掛けてあったり
なかなかな練り具合かと♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=170&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※

※取り置きはできません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#クラフトビール好きな人とつながりたい
#ブルークラシック #brewclassic
#パインポインダンシン #エレファントーン
#ハリコマチ モッシュ #ピルピルヘビー3rdインパクト
#IPA好きな人と繋がりたい

今年からお取り扱いを始めた初桜(安井酒造様)の
新酒＆限定酒が入荷しました♪
.
★初桜 中汲み しぼりたて限定酒
酒蔵　　：安井酒造
地域　　：滋賀、甲賀市
特定名称：純米
酒米　　：玉栄
精米歩合：60％
容量　　：720ml、1.8L
※ECサイトでは720mlのみ販売

………………………
以下は、1.8L(一升瓶)のみです

★初桜 中汲み　みずかがみ限定酒
特定名称：純米
酒米　　：みずかがみ
精米歩合：60％
容量　　：1.8Lのみ
※720mlの入荷はありません
※店頭、Uberで販売
………………………

★初桜 中汲み　晴　限定酒
特定名称：純米
酒米　　：日本晴
精米歩合：60％
容量　　：1.8Lのみ
※720mlの入荷はありません
※店頭、Uberで販売
………………………
.
●限定酒とは？
日本酒は、絞って出てくる順番で名前が
付いています
荒走り→中汲み/中取り→責め
ですが、中汲みが最も酒質が高く、安定しており
希少なお酒となります
.
今回のお酒は、全て「中汲み」です
中汲みは量が取れず、手間もかかるため
事前に予約したお店にだけ卸してくださいます
今回の3種類は全て事前発注して
リリースを待っていたものです^^
.
●新酒とは？
実は知ってるようで知られていない「新酒」の意味は、
二つあります
日本酒の新年は7月1日から始まるので、
7月1日以降に造られたお酒
と、
その年に採れたお米で仕込んだお酒のことを言います
後者は「新米新酒」とも呼ばれます
.
今回入荷したお酒は全て「新米新酒」です
フレッシュな味わいを是非お楽しみくださいませ^^
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=219&parent_category_id=25
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造場 #初桜 #新米新酒 #新酒
#中取り #中汲み #限定酒

今日は今年最後の研修を受けてきました！
生産者さんから直接教えていただく情報量の多さと
その深さは素晴らしいものでした
来年のワイン会等で、皆様に還元できるようにしますね
.
さて、日常ワインとして最適なヒトミワイナリーの
カリブーが1年の熟成を経てリリースです！

……………………..
★カリブー2022(Lot2)
酸化防止剤無添加
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域　　　：滋賀、東近江
つくり手　：石本隼也氏
タイプ　　：白/スパークリング/ドライ
品種　　　：山形県置賜産デラウエア
AVB　　　：11%
容量　　　：750ml
保管　　　：要冷蔵
……………………..
●ヴィンテージ2022です
2023年の新酒ではなく、
2022年のLot2を一年寝かせたものです
カリブーは、収穫時期により
Lot1とLot2に分かれてリリースされます
.
●Lot2は？
Lot１は収穫時期が早くてフレッシュな味わいですが、
Lot2はブドウが熟すまで待ってから収穫するので
完熟したブドウによる蜜リンゴのような香りや
味わいが特徴です♪
しかも1年寝かせることで、
各味わいに融合感が生まれて
口の中で果実味が豊かに広がります
.
●発売日は
12/9(土)がリリースです
店頭・Uberでは9日から販売いたします^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=267&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●シャルキュトリ販売中

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#ヒトミワイナリー #カリブーLot2 #カリブー
#スパークリングワイン好き　#滋賀ワイン

#シャルキュトリ入荷しました
#オーガニックチーズ入荷しました
.
先日、バローロの生産者であるジュセッペ・ヴァイラ氏にが来日され、
セミナを受けることができました
その際に試飲したワインの中でも、
是非当店のお客様に飲んでいただきたいと思った
選りすぐりのワインをご紹介します
.
ワイナリー：ルイジ・バウダーナ
地域　 ：イタリア、ピエモンテ
品種　 ：ネッビオーロ

★バローロ・ラヴェラ 2018

★ルイジ・バウダーナ・バローロ・セッラルンガ・ダルバ2018

★ルイジ・バウダーナ・バローロ・チェレッタ 2018

.
●バローロとは
イタリアを代表する赤ワインバローロは、
「王様のワイン」「ワインの王様」と呼ばれる
.
ネッビオーロを使用し、
収穫した翌年1/1から起算して3年間熟成させてから
リリースさせる規定があり、
そのうち2年は木樽を使う必要あり
.
バローロの中でも、
村によってさらに細かく特徴が分かれていて
それぞれの土壌の特徴が楽しめます♪
.
●バローロ村
エレガントで、香り高い優美な味わい
比較的早飲み向き
→バローロ・ラヴェラ 2018
.
●セッラルンガ村
スパイス、カカオ、ミネラルが特徴で
凝縮感があり長期熟成向き
→セッラルンガ・ダルバ 2018
→ルイジ・バウダーナ・バローロ・チェレッタ 2018
.
●バローロを飲んだことの無い方は
バローロ村のワインから始めるのもありですね^^
.
●バローロを飲んだことのある方は
村別の飲み比べが楽しいですね♪
同じつくり手でも土壌が違うと
香りや味わいにどのように影響が出るか
探しながら飲むと楽しいです♪
.
ネッビオーロが特別なブドウだけに、
そのポテンシャルを十分に引き出し、
36ヶ月以上寝かせたワインの静かで上品な
パワーを楽しんでもらえたらと思います^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=306&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#ルイジバウダーナ #バローロ #セッラルンガ

 

夜になると冷えますねっ
でもでもビール好きは冬でもビール！
ビール愛を今こそ見せてやるぜ！的な♥
.
いつもごりっごりの
にごにごビールを造るうちゅうブルーイングより
スムージーが届きましたっ
もちろん、ミキサーで作るあれでなく、
スムージーサワーエールです♥
……………………….

★ゲイシャ
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　 　：山梨、北杜
スタイル 　：SMOOTHIE SOUR ALE
アルコール　：5%
4種のベリーとチェリーをありえない量
ぶちこみ！とろとろすっぱうまい
こんぴらふねふねシュラシュシュシュ！！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001551
……………………….
.
●コンセプト(ブルワーズノートより)
ビッグバンのはるか昔、今の宇宙によく似た宇宙があり、
伝説の勇者たちが存在した。
GEISHAはUtaOdori を極めしもの。
その道はとても厳しく険しい。
5次元フルーツを手に入れたとき、
うちゅうHEROESたちは次の宇宙のドアを開くのだ！
.
●他にもあります！
フォーマルハウト/TDH TIPA
宇宙SEA/DDH IPA
ミューオン ピーチ＆パッションフルーツ/SMOOTHIE SOUR ALE
リングネブラ/DDH TIPA
リミットブレイクシトラ#5/？DDH TIPA
ブレイザー/DDH IPA
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#クラフトビール好きな人とつながりたい
#うちゅうブルーイング #フォーマルハウト
#宇宙SEA
#ミューオンピーチパッションフルーツ
#リングネブラ
#リミットブレイクシトラ5
#ブレイザー
#ゲイシャ