投稿者: mamabe nari

当店の南アフリカワイン担当(=ファン)の皆様、

ワインを補充しましたのでお知らせしまーす！

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★初入荷

★アップル・アンド・ペア19/オーストリア

　＞＞シードルとポワレ(洋梨)の合いの子(ハーフ)です

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—–以下全て南アフリカ—–

☆補充

フォース・セレステ・オルタナティブレッド19/赤

フォース・マジュール・シュナンブラン19/白

サフラン17/赤

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●シルワーヴァイス

スマイリー・レッドNV/赤

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◆在庫アリマス！

・ゴールドメンバー/オレンジ

・イージータイガー/オレンジ

・ブランチクラブ・メトードアンセストラル20/白泡

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・ラブチャイルドPT19/白泡

・オトメペットナット/白泡

・フォース・セレステペットナット/白泡

・パルミエット・シャルドネ18/白

・コゲルボス17/白

・マザーロックホワイト19/白

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・ワンポケット2020/赤

　※ヴィンテージが2020に変更

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・スマイリー・シュナンV6/白

—–

コスパ最高の南アフリカワインで

週末を楽しんでください^^

皆様のご来店をお待ちしております！

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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野 #東中野グルメ #中野グルメ #南アフリカワイン #テスタロンガ #ヨハンメイヤー #南アフリカワイン #南アフリカワイン好き #酸化防止剤無添加 #SO2無添加 #サンスフル #自然派ワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好き #ナチュール好き #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ソムリエのいるお店 #自然派ワイン専門店 #中野ワインショップ

当店の南アフリカワイン担当(=ファン)の皆様、

ワインを補充しましたのでお知らせしまーす！

.

★初入荷

★アップル・アンド・ペア19/オーストリア

　＞＞シードルとポワレ(洋梨)の合いの子(ハーフ)です

.

—–以下全て南アフリカ—–

☆補充

●ヨハン・メイヤー(酸化防止剤無添加)

フォース・セレステ・オルタナティブレッド19/赤

フォース・マジュール・シュナンブラン19/白

サフラン17/赤

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●シルワーヴァイス

スマイリー・レッドNV/赤

.

◆在庫アリマス！

●ムーンシャイン(酸化防止剤無添加)

・ゴールドメンバー/オレンジ

・イージータイガー/オレンジ

・ブランチクラブ・メトードアンセストラル20/白泡

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●ヨハン・メイヤー(酸化防止剤無添加)

・ラブチャイルドPT19/白泡

・オトメペットナット/白泡

・フォース・セレステペットナット/白泡

・パルミエット・シャルドネ18/白

・コゲルボス17/白

・マザーロックホワイト19/白

.

・ワンポケット2020/赤

　※ヴィンテージが2020に変更

.

●シルワーヴィス

・スマイリー・シュナンV6/白

—–

コスパ最高の南アフリカワインで

週末を楽しんでください^^

皆様のご来店をお待ちしております！

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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野 #東中野グルメ #中野グルメ #南アフリカワイン #テスタロンガ #ヨハンメイヤー #南アフリカワイン #南アフリカワイン好き #酸化防止剤無添加 #SO2無添加 #サンスフル #自然派ワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好き #ナチュール好き #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ソムリエのいるお店 #自然派ワイン専門店 #中野ワインショップ

4月に発注したお酒が本日届きましたっ

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幅広い年齢層から好評をいただいている

仁井田本家さんの「おだやか」シリーズの限定酒です

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うっすらピンク色をしているのは

樽から自然に抽出された色です

樽熟成により、樽からのタンニンや、

ごく僅かな空気接触によるエイジングが

味わいに複雑味をもたせています

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限定酒なのでお早めにどうぞ^^

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一週間が始まりましたね^^

ちょっと一息つける月曜日が好きになってきた店主です

あ、お店は賑やかながありがたいので是非いらしてくださいね！

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お客様のリピート要望にお応えして入れました！

★：新作

★ムーンウォーカー アンプロンプチュ/Session IPA

★サンシャワー/Lemon Saison

夕焼けのディスタンス/American Red IPA

エクストラブラック/Extra Stout

ベア ライクス ベリーズ/American IPA

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セッションなので、アルコールも低めでスッキリ飲みやすく

あっという間にグラスが空いちゃいます！

宇宙飛行士のジャケットも可愛いですよね^^

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ホップにアメリカのAhtanum(アーテナム)を使用！

先日挙げた京都醸造さんの「先祖返り」でも書きましたが、

米国のYakima Chief Hopsが品種改良に取り組み、

絶滅の危機から復活した注目のホップですね！

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名前は、ワシントン州カスケード山の東にある地区名から。

柑橘やゼラニウム(花)の香りが特徴です

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先週は雨や中途半端な天気が多かったせいか

ビールのお客様は少なめだったかと～～

じゃんじゃん入れ替えていきたいので

雨ニモマケズ買いに来て下さいねーーーっ！

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安定の美味しさで人気の京都醸造さんが入りました

カラフルな缶を見ていると元気が出てきます^^

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毬子/Belgian IPA

週休6日/Belgian Session IPA

わたぬき/Fruit Sour

先祖返り/West Coast IPA

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唐辛子と花椒を使った「辛(シン)」は

大人気でリピートで何度もいれましたが、

いよいよ残り2本です

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アメリカの「Yakima Chief Hops」 とのコラボ

同社が初の品種改良を行った「Ahtanum」ホップを使用

このホップは病害により絶滅まで追い込まれた結果、

復活した逸話を持ち、グレフルのような香りが特徴

.

2000年代後半に一世を風靡した

「ウエストコーストIPA」スタイルで

このホップの特徴を表しています！

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安定の美味しさで人気の京都醸造さんが入りました

カラフルな缶を見ていると元気が出てきます^^

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毬子/Belgian IPA

週休6日/Belgian Session IPA

わたぬき/Fruit Sour

先祖返り/West Coast IPA

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唐辛子と花椒を使った「辛(シン)」は

大人気でリピートで何度もいれましたが、

いよいよ残り2本です

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アメリカの「Yakima Chief Hops」 とのコラボ

同社が初の品種改良を行った「Ahtanum」ホップを使用

このホップは病害により絶滅まで追い込まれた結果、

復活した逸話を持ち、グレフルのような香りが特徴

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2000年代後半に一世を風靡した

「ウエストコーストIPA」スタイルで

このホップの特徴を表しています！

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住宅街にある当店の日曜はいつも静かな幕開けです

今日も一人お店で事務作業に明け暮れております(笑

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宮城県川崎町より

新しくリリースされたワインが届きました

★新リリース

モモ2020/赤泡

ハナ2020/赤

ピアチェーレ2020/ロゼ泡

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モモとハナは昨年まで「ロゼ」でしたが

今年は「赤」としてリリースです

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もちろん全て酸化防止剤無添加なので

頭痛も二日酔いもなく、

葡萄の味わいそのものを味わっていただけます

●ネコシリーズ

イタリア語で

Nuova Esperimento ( 新たな実験的試み )

COoperazione ( 協力 )

という言葉と、

目黒さんのにゃんこさん(NECO)を組み合わせた造語

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ネコシリーズは、

ワインを飲み慣れていない方にも手に取ってもらいやすいよう

透明瓶に入っています

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なぜ透明瓶か？

飲み慣れていない方には、

葡萄の名前から赤か白か想像すること自体難しいので

液体が見えた方が分かりやすいからです。

目黒さんのお優しい気遣いを感じますね^^

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ハナ：真冬のコンビニで震えていた保護ネコさんの名前

モモ：ソラとアンコの子でカワイイ三毛猫さん

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他にも在庫あります

・ソラ/白泡

・ゲンキ/白

・ケセランパサラン一輪の花/ロゼ

・イマジン/ロゼ

・オーロ/白

・ヴェルデ/ロゼ

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にゃんこ好きな方や、お酒に弱い方への

贈り物として喜ばれています

皆様のご来店をお待ちしております^^

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昨夜の大雨で週末の営業は絶望的かと思いきや

時折晴れ間も出てほっとしている店主です

とは言え、さっきからノーゲスですが(^^;;;

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気を取り直して、本日入荷のワインをご紹介！

ベルウッドヴィンヤード(山形、上山)

★コレクション ヴァン ペティアン 2020 キャンベル・アーリー

　→→赤泡/キャンベルアーリー

★コレクション クラシック 2020 ヴェルデレー

　→→白/ヴェルデレー

以下、再入荷

コレクション クラシック 2020 マスカット・ベーリーA ルージュ

　→赤/ マスカット・ベーリーA

コレクション クラシック 2020 甲州

　→白/甲州

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フランスのアルベール・​セイベル氏が開発した葡萄で、

別名「セイベル9110」

柑橘の香りや爽やかな味わいが特徴

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米国のジョージ・W・キャンベルが

1894年に発表した交配品種

苺キャンディやバブルガムのような香りが特徴

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これらのワインは、単一品種で造られているので

葡萄そのものの個性が分かりやすいのが特徴です

「この葡萄が好き♡」という方にはたまりませんね^^

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山形贔屓な方、上山出身の方、

キャンベルアーリー好きな方など、

皆様の御来店をお待ちしております！

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人気うなぎ登りのお酒が入りましたっ！

#日本酒専門店ではありません
#種類を多く求める方は他店へどうぞ

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・シン・ツチダ(720ml & 1.8L)/飯米90%精米/酵母無添加/生酛

・土田生酛仕込み/飯米70%精米/K701/生酛

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★土田酒造さんに多くのファンがつく理由

沢山ありますが、一部挙げると

①全量生酛仕込み

②飯米(酒米を使わない)

③米を極力磨かない

④米・米麹・水以外、表示義務が無いものも一切無添加

⑤常温放置推奨

⑥Twitterでの情報公開&リツイート

⑦Youtubeでの情報公開

こういったところでしょうか^^

シン・ツチダは、まさに①~⑦を満たしていて

土田酒造を代表するお酒です

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　1本目：常温保管しつつ、変化を楽しんで飲む

　2本目：冷蔵保管しつつ飲む

　3本目：未開封で寝かし、熟成させて楽しむ

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こんな感じで土田ファンの方は楽しまれてます。

この「常温保管しつつ、変化を楽しむ」際に、

四合瓶(720ml)だとすぐなくなるので

一升瓶が必要なのである！とのこと。

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ちなみに、土田生酛仕込みは冷蔵保存推奨です。

経年変化より「瓶詰時の味わい」を楽しんでほしいから、

とのこと。

尚、アルコール14%なので飲み心地はやや軽やかで、

暑い日でも飲みやすい仕上がりです。

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水で薄めて14%にすると味わいが薄くなるので、

そうならないよう、

麹歩合を上げて味わいをキープしています

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日本酒のアルコール度が気になる方は、

土田生酛仕込をお試しください^^

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