mamabe nari – ページ 49

2023年4月15日2023年4月15日

●入荷●伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角のネコシリーズが出ると
飲んでみたくなる方、いませんか？
.
ブルワリー：伊勢角屋麦酒
地域　　　：三重、伊勢
.
●ビール

ゆけむりねこ柚子温泉/Steam IPA

一麦万倍/hoppy saison

ホップボカン！/American Triple IPA

XPA/Extra Pale Ale
.
一部ビールをご紹介しますね！
●ゆけむりねこ柚子温泉
ビアスタイルが「Steam IPA」ですが
説明できる方いらっしゃいます？
.
実はつい先日投稿してたりします♪

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.
桃コモンのビアスタイルが、
カリフォルニアコモンで、
ゴールドラッシュのご説明をしました^^
.
・ヨーロッパからアメリカ大陸に移り住んだ際、
ブルワー達は「ラガー酵母」しか持っていなかった
・ヨーロッパより気温の高い地域で低温発酵させることは
当時の設備ではできなかった
・ラガー酵母で、エール酵母のように高温で発酵させたら
良いとこ取りで評判になった
・釜を開けた際に、高温が故に湯気が上がるので
スチームビールと呼ばれ場
・後にカリフォルニアコモンと呼ばれるようになった
.
です！
.
つまり、SteamIPAは、
ラガー酵母を使って高温で醸造したビールで、
ホップを多く使いIPAスタイルにしたもの
ですね
.
ねこの絵からもお分かりのように、
Yuya Boysとのコラボで「アフターサウナビール」が
テーマです
.
ラガー酵母のキレ、
ヘイジーIPAのジューシーさを取り入れ、
後口はスッキリ爽やかに！
.
スチームビールのことを
すっかり忘れてた！という方は、
しっかり飲んで身体にたたき込んで下さいね！
.
●ホップボカン！
ホップフレイバーがバッキバキです！
国内最高のIPAを決める審査会
+Alphachampionshipへの出品用に醸造されたもので、
これまでの伊勢角のセオリーを
かなぐり捨て、
ホップ爆発仕様で仕込んだビールです！
.
結果、
ABV：10％
IBU：85
!!!!!!!!!
.
ベールモルトは、初のExtra Pale Aleという
シンプソンズのもの
こんなに尖ってても、
美味しくまとめてしまうところが
ブルワー山宮さんレシピの素晴らしさです！
.
●在庫確認
ECサイトでご確認可能です
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください^^
.
●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=194&parent_category_id=5

○Uber

https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
平日は14-16時営業です！
皆様の御来店をお待ちしております
.
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
〇一般の方向け
「春のお酒の選び方」
https://harusake.peatix.com/

〇飲食店の方向け：4月の日本酒講座受付中

「春のお酒クダサイ」攻略法
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「カラクチクダサイ」攻略法
https://karakuchi2023.peatix.com/

2023年4月13日

●告知●4/14(金)トリゾーファームの日！

.
毎月第2&4金曜は、
トリゾーファームさんの
放牧ウコッケイ卵
と
無農薬野菜
の販売日です！
.
今回の無農薬野菜は、
あきるの市の名産である
「のらぼう菜」です！
.
これ、
全然アクやえぐみが無く、
茎も柔らかくて、
さっとオリーブオイルで炒めると
とっても美味しくいただけます♥
下茹で不要なのです！
.
無農薬野菜は、
旨味しっかりなので
調味料も少なくて済み、
下茹で不要で光熱費も
手間も省けます♪
.
ウコッケイ卵も
是非食べてみてくださいね！

金曜は14時開店です
皆様のご来店をお待ちしております！

○Uber

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
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2023年4月13日

●初入荷●ホースヘッドラブズ(静岡)!!!

VINSYのラインナップに
新しいブルワリーさんが仲間入りです♪
.
ブルワリー：ホーヘッドラブズ
地域　　　：静岡、蒲原
ブルワー　：髙見祐輔氏
.
●入荷ビール
恒河沙(ごうがしゃ)/DDH O+W CREAM IPA
マジックアワーセゾン/Saison
ゴールデンアワーヴァイツェン/Wizen
.
.
まずはブルワリーをご紹介♪
●ホースヘッドラブズとは
2022年9月に醸造免許を取得したばかりで、
1年未満のブルワリーです♪
場所は、東海道五十三次15番目の
「蒲原宿」にあります
.
母体は、スルガノホールディングスで、
原材料の栽培から取り組み、
本当の意味の「地酒」づくりを目指しています
.
●髙見祐輔氏とは？
1985年生まれ、神戸出身、
元々化学メーカに在籍され、
ドイツに3年赴任する間にビールに魅せられ、
ホームブリューイングをするほどに
.
帰国後は、会社勤めをしながら
終業後にブルワリーで修行を重ね、
満を持して、
蒲原でブルワリー立ち上げに参画！
.
○いつも思うのですが、
「好き」のパワーって偉大ですよね
寝食忘れさせてしまうし
人の人生を変えてしまうし
.
VINSY店主も、
会社員を辞めて今のお店を立ち上げたので
異業種に飛び込む行動力を持っている方は
無条件で尊敬しちゃいます^^
.
●ビールの特徴
・自社圃場のホップや原料を使用！
・動物由来の物を不使用！
.
.
さて、個別ビールのご紹介を！

●恒河沙(ごうがしゃ)/DDH O+W CREAM IPA
まず、恒河沙を正しく読めた方は素晴らしいです！
そして、その意味も分かる方は、
データサイエンティストでしょうか^^
.
恒河沙＝10の52乗
だそうです！
ちなみに髙見さんは
前職でデータサイエンティスト！
.
ビアスタイルを分解：
DDH：ダブルドライホップド
O+W：オーツ麦＋小麦
CREAM:クリーム
IPA：インディアペールエール
.
発酵終了後に
2回or2倍ホップを入れて
低温で長期熟成させた
IPA
ってことです
.
オーツ麦と小麦が入ることで
一段と口あたり滑らかでキレ良くなりそうですね♪
.
.

●マジックアワーセゾン/Saison
自社圃場で収穫したホップを使用し、
ほろ苦くシャープな味わいをイメージし、
お料理に合わせやすい仕上がりです
.
.

●ゴールデンアワーヴァイツェン/Wizen
自社圃場で収穫したホップを使用した
ヘーフェヴァイツェンです
南ドイツの伝統的なスタイルで、
酵母由来のバナナやクローブの香りと
自社ホップの香りを楽しんで下さいね
.

●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

○Uber

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
〇一般の方向け
「春のお酒の選び方」
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〇飲食店の方向け：4月の日本酒講座受付中

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https://karakuchi2023.peatix.com/

2023年4月12日2023年4月13日

●入荷●ジョージアワイン♪

ジョージアワインが沢山入荷しました！！
ワインセラーがはち切れそうなので
皆さん是非いらしてくださいー！
.
ワイナリー：フェザンツティアーズ
地域　　　：ジョージア、カヘティ
つくり手　：ジョン・ワーデマン
.
.
●ワイン♪

ツォリコウリ2021/オレンジ

ゴルリムツヴァネ2021/オレンジ

ツィツカ2021/オレンジ

クインタ2021/ロゼ
.
.
ジョン・ワーデマンの説明は以前書いたので
今日は、、ワイナリー名のことを書きますね！
.
●フェザンツティアーズとは？
フェザンツ＝Pheasants＝キジの複数形
ティアーズ＝Tears＝涙の複数形
.
つまり、
キジの涙、と言う意味です^^
.
ジョージアには、
美味しいワインは、
キジをも泣/鳴かせることができる、
という言い伝えが有ることから、
キジをも泣かせることができる
美味しいワインをつくりたい、
という思いがこもっています
.
以前のワインのエチケットには
キジが描かれていましたが、
これらが背景にあったのです^^
.
.
●今回は、ロゼも入れました
ジョージア＝オレンジ(アンバー)の
イメージが強いですが、
ロゼや赤ワインもあります
.
今回のクインタ(ロゼ)は、
黒ブドウと白ブドウが使われていて
スモモ的なジューシー感があります
これは、セニエでは出せない果実味です
※セニエはグーグル先生に聞いてくださいね
.
●在庫確認
ECサイトでご確認可能です
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください^^
.
●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=227&parent_category_id=1
.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
平日は14-16時営業です！
皆様の御来店をお待ちしております
.
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
〇一般の方向け
「春のお酒の選び方」
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〇飲食店の方向け：4月の日本酒講座受付中

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2023年4月11日

●入荷●反射炉ビヤ(静岡)

今日は晴天で気持ち良かったので
お疲れビール日和ですね♥
.
ブルワリー：反射炉ビヤ
地域　　　：静岡、伊豆の国市
.
●ビール

踊り子ヴァイツェン/Weizen

イタリアンメロンピルス/Italian Pilsner

イングリッシュゴールド/English IPA

早雲/American Pale Ale
.
.
ビールのご紹介をしますね！
●ベニヘイジー【限定】
Webマガジンのビール女子とのコラボ！
紅ほっぺ(イチゴ)と
HBC586という最新の米国ホップを使用し、
オーツ麦芽をたっぷり入れたことで
にごにご
とろとろ
じゅーしー
の、三段活用コンプリートです♥
.
●踊り子ヴァイツェン～女王の舞～
今回は南アフリカの「African Qeen」ホップを
使用してフルーティさを出し、
ヴァイツェン酵母のバナナやクローブと
相まって飲み口なめらかに仕上がっています！
.
.
平日は14-16時営業です！
皆様の御来店をお待ちしております
.
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

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2023年4月10日2023年4月13日

●入荷●清澄白河フジマル醸造所(東京)

たまには東京のワインはいかがでしょう？
.
東京にワイナリーがあることを
ご存知でしょうか^^
.
都市型ワイナリー
アーバンワイナリー
の先駆者である「フジマル醸造所」の
ワインが入荷しました
.
ワイナリー：清澄白河フジマル醸造所
地域　　　：東京都江東区清澄白河
つくり手　：佐久間遥氏
.
●ワイン

　テーブルトップデラウエア2022/白

　テーブルトップデラウエア橙色2022/オレンジ

　THE SUN2022/白

　ファーマーズMBA武藤観光農園2021/赤
.
.
ご紹介不要かもしれませんが、
久しぶりなのでご説明しますね！
.
●清澄白河フジマル醸造所とは
藤丸智史さんが2015年に立ち上げた二つ目の醸造所で、
清澄白河駅から徒歩5分の場所にあり、
1Fが醸造所、2Fがレストランです
.
●東京にワイナリー？
初めての方は概ねこの疑問にぶつかるかと
.
「都市型ワイナリー」
「アーバンワイナリー」
というコンセプトで、
都市部でワインを醸造されています
.
●なぜ都市部に？
ワイナリーは畑のそばに、
つまり、田舎にあるもの、
と考える方が多いかと
.
そこは「ワインを日常に」と考える
藤丸さんの考えがあってこそ
.
都会にあることで
できたてのワインを消費者の方々に
すぐお届けできること
.
消費者とワインのつくり手の距離が縮まり、
ワインをより身近に感じやすくなる、
というメリットがあるのです
.
●最初は大阪
中央区の松屋町駅からすぐの場所にあり、
こちらも２Fがレストランになっています
.
大阪は、
藤丸さんの故郷でもあり、
デラウエアの一大産地であったことも
背景にあります
.
●大阪はブドウの一大産地だった
歴史は戦時中に遡ります
ワインの醸造過程で出る「酒石」を
潜水艦に利用するため
政府はブドウ栽培を奨励したのです
.
しかし戦争が終わるとその役目を終え、
耕作放棄地が増えてしまいます
.
耕作放棄地を訪ねると、
そこだけ時間が止まっています
無音で、ブドウ木のミイラが
静かに立ち尽くしています
見るのも辛い光景です
.
これらの課題解決のため、
大阪の島之内フジマル醸造所が設立され、
その後、大阪以外のブドウ(デラウエア以外)の
ブドウを受け入れてワインを造るために
清澄白河が立ち上がりました
.
.
●問題解決型ワイナリー
フジマル醸造所は、
単なる「おしゃれ」な都市型ワイナリーではなく、
上述した「耕作放棄地」という問題を解決しつつ、
ワインが日常にある豊かな日々をつくりたい、
という藤丸さんの想い、信念があります
.
もちろん、
大阪の羽曳野市では自社葡萄畑があり、
毎日ブドウ木の世話に汗を流すスタッフがいます
これらは観光農園と異なり、
断崖絶壁のような細い崖路の先にあったり、
軽自動車しか通れないような細い道の行き止まりで
トイレもないような場所だったりします
.
ブドウに対して、
ワインに対して、
本気なのです
.
うわっ。やっぱり長くなりましたね💦
.
ワインのご紹介を！
●テーブルトップシリーズ
こちらは、ワインを日常的に飲めることを
コンセプトに造られています
お値段も抑えめで、
普段の食事に合わせやすい味わいです

.
●ザ・サン
この子は、
テーブルトップデラウエア(TTD)の
スピンオフです！

特筆すべきは「熟成させた青デラ」使用であること
TTDに使用した青デラの
残りを寝かせたところ、
美味しくなっていた！というもの^^
.
そこで、
ザ・サン：熟成青デラ２：完熟デラ１
TTD　　：青デラ１：完熟デラ２
という割合で醸造されました♪
.
青デラではなく、
「熟成」青デラなのと完熟デラも入っていますので
どのような味わいになっているか楽しみですよね！
わずか768本生産です
.
●在庫確認
ECサイトでご確認可能です
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください^^
.
●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list
.
.

○Uber

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
〇一般の方向け
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2023年4月9日

●入荷●ヒューマンズビア(静岡)

今日はビール日和ですよね！
日曜の夕方からビールなんて最高です！
.
オバケに扮したアダムスターがかわいい
ビールが入荷しました！
.
ブルワリー：ヒューマンズビア
地域　　　：神奈川、湯河原

●ビール

メロウ/Vinenna Lager

湯けむりペールエール/American Pale Ale

錠前破りのメタリカ/Hazy IPA

サタデーナイトフィーバー/DDH Hazy IPA

アダムスターinワンダーランド/Porter
.
●サタデーナイトフィーバー
こちらは昨日試飲レポートを挙げたビールです
スタイルが、DDH Hazy DIPAなので
ホップがガツンと香り、
味わいもガッツリでございます！
.
●錠前破りのメタリカ
こちらは新作です^^
柑橘&トロピカル系ホップを使っているので
メロン・パイナップル・柑橘系が
好きな方にはオススメです！
.
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
※プロフィールから飛べます
.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

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2023年4月9日2023年4月9日

●入荷●ドメーヌ・ショオ(新潟)

快晴で店前も店内も誰もいません…
雨でもいないのに、やばいですw
.
.
ショオさんより新作ワインが届きました！
.
ワイナリー：ドメーヌショオ
地域　　　：新潟、西蒲区
つくり手　：小林秀雄

●ワイン　※全て酸化防止剤無添加

ハルシャル2022/白泡

もう着くから2022/白

グレグレグレープ2022/ロゼ

曖昧なフクロウ2022/赤
.
新作ワインをご紹介しますね！
●ハルシャル2022
なんと言っても、
こちらはブドウ＋柑橘の果実酒であること！
.
シャルドネ(ブドウ)
＋
青ミカン(柑橘)
の、
シュワシュワです♡
.
ええええー！?
どんな味？
どんな香り？
気になりますよね

.
山形県産のシャルドネがベースで、
愛媛県の早積み青ミカンジュースを加えて
瓶内二次発酵させたものです
.
ブドウの香りや味わいを活かしつつ、
青ミカンが持つ柑橘の爽やかな香りや
キレイな酸味がプラスオン！
.
しかもショオさんが造れば
美味しいに決まってますよね♥
少し暑くなってきたので
スッキリ爽やかにシュワッと行っちゃいましょう♪
.
●もう着くから
こちらは、山形県産のシャルドネです
良い状態のブドウだったので、
雑味を出さないようキレイに作られたそうです
.
飲みやすく、喉に引っかかりが無く
すっと染み入る味わいに仕上がっています

●在庫確認
ECサイトに掲載しております
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください^^
.
●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=136&parent_category_id=1

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
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2023年4月8日2023年4月8日

●ニーズあるかわからんけどやってみるシリーズ●

レポートが溜まってきたので放出します！
お付き合いください～
.
ビール名　：サタデーナイトフィーバー
ブルワリー：ヒューマンズビア
地域　　　：静岡、湯河原
スタイル　：DDH HAZY DIPA
.
※あれ、入荷した？という方
明日入荷情報は明日掲載しますね！
..
先入観無しで飲むのが好きなので
細かいことは気にせず、飲んでみます！
.
.
香り：
マンゴー、アンズ、マンダリンオレンジ
開栓して注いでいるときから、
ぼわぼわ感じる主張感です！
.
泡；
ほどほど、少なすぎず、細かすぎず
.
苦味：
(0度で)柑橘の皮やグラッシー感のある爽やかな苦味
.
味わい：
マンダリンオレンジの果肉&皮的な！
口に入れた瞬間は、爽やか&軽やかさを感るけど、
飲み込む瞬間、ずしっ・どしっと感が！
.
ヘイジー的なとろみやニゴニゴは無いので
ウエストコーストIPAに重みを持たせた感じです
.
温度が上がってくると
別キャラ登場です！！！
.
ああ、真っ白いスーツを着たYAZAWA的な…
「オレはいいけど、YAZAWAはなんて言うかな」
.
で、ですよね、ハイッ！
的な。。
.
口に入れた瞬間、
「わい、麦やで！」って爆弾が破裂しますw
さっきは可愛かったのに・・・
ちいかわの世界で言えば、擬態型ですよ…
(これ、分かる方には分かりますよね)
.
YAZAWA様は、
まず麦爆弾が口の中で炸裂されまして、
その後にオレンジピール的な苦味が
またまた暴発されまして、
「アバヨ」的な存在感で去って行かれます
.
恐るべし
.
ここまで温度で変わるなんて!!!
.
ここでスペックを確認しましょう
スタイル：DDH Hazy DIPA
ABV　　：8%
IBU :45
Hops :Chinook、Strata
.
温度が上がってからの
ガツンと感は、DIPAならではです！

ちょっと調べてみました
●Chinookホップ
あまりによく見掛けるので
久しぶりに調べてみました
元々は1985年にビタリングホップ(苦味用)として
開発されたのですが、
昨今はビタリングとアロマの両方として活用されている
スパイシーでパイニーなニュアンスがメインで、
グレープフルーツの香りも。
.
なるほど。
今回苦味で感じた柑橘感は、Chinook由来なのかもです
.
●Strata
2009年に米国オレゴンにて開発
強い個性は持たないが
イチゴ、パッションフルーツ、グレープフルーツ
バブルガム、セージ、ダンク
の個性あり
.
ふむふむです
今回はグレフルが主張してたかもです
.
●まとめ
爽やかな柑橘寄りで飲みたい方は
しっかり冷やして飲むことをオススメします！
.
がっつり感を楽しみたい方は
家庭用冷蔵庫(5度)か、大きめグラスに注いで
温度変化を楽しむのも良いかと！
.
VINSY店主は情報ありきで寄せるより
感じたままで飲むことに軸足を置くので
答え合わせ的なコメントになります
.
こんな感じですが
宜しければいいね、してくださいね^^
.
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000884

.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

■日本酒講座受付中(早割3000円)
〇一般の方向け
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〇飲食店の方向け：4月の日本酒講座受付中

「春のお酒クダサイ」攻略法
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「カラクチクダサイ」攻略法
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2023年4月8日

●初入荷●トカプチ(北海道)

初入荷のご紹介はいつもワクワクです♪
しかもあの「山幸(やまさち)」です(鼻血)
.
ワイナリー：トカプチ・カミフラノイ農場(10R)
つくり手　：ブルース・ガットラヴ氏
地域　　　：北海道、上富良野
.
.
●ワイン

トカプチレラカント　2021/赤

トカプチトイホプニ　2021/赤
.
.
順番にご説明しますね！
●トカプチ
まず「トカプチ」とはアイヌ語で「十勝」のこと
北海道に四カ所ある国内最大規模の
オーガニック実践農場の一つで、
バイオダイナミック農法で
ブドウや米、スペルト小麦等を栽培
.
その中でも、
ブドウはカミフラノイ農場で栽培し、
ボルドー液すら使用されていない!!!!!!!!
.
●ワインは10Rにて
しかもしかも、醸造は10R(トアール)で！
はい、ブルース・ガットラヴ氏の元です♥
もう鼻血がぶーぶー、失血で倒れますよね！
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って、
あれ、みなさん、ついてきてますかーーッ!?
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念のため、かいつまんで！
○バイオダイナミック農法
ドイツの哲学者「ルドルフ・シュタイナー」が説いた考え
植物の営みは月や地球の引力に作用を受けているという考えの
もと行われる農法のこと
ちなみに、ビオデナミは
バイオダイナミックのフランス語で同じ意味
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○ボルドー液
バイオダイナミック農法で使用されている天然の薬剤
硫酸銅と生石灰の混合で、ベト病対策に使用されます
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○ブルース・ガットラヴ氏
米国出身、
ココファーム(栃木)の醸造を手掛け、
日本ワインのレベルを一気に押し上げた立役者
現在は北海道で葡萄栽培をしつつ
ワインを醸造
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○10R(トアール)
北海道にあるブルース氏のワイナリーで、
ワイン醸造を志す方々に醸造場を提供している
ある意味「聖地」
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やばいやばい！
本筋はココカラ！！
●山幸(やまさち)
山幸をご存じの方、挙手クダサイ！
まだまだ知られていないブドウ品種ですが、
OIV(国際ブドウ・ワイン機構)にて
日本産として3番目に品種表示が認定されたブドウです
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○認定されると？
輸出ワインのラベルに品種表示が可能となります
つまり、認められないと
ブドウの名前を書いてはいけない、ということです
ワイン好きの方なら、
葡萄品種は何だろう？って気になりますよね
そこが空欄だとしたら？
買いたいかどうかだと、「買わない」ですよね
※そもそも品種を気にしない/知らない方はスルーしてくださいネ
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●このワインのすごさ
山幸であること
ボルドー液すら使わない自然栽培であり
山幸の素晴らしさが十分に引き出されていること
ブルース氏の手により
山幸の良さがナチュラルに表現されていること
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●2種類の違い
レラカント：フルーティ、野性味、スパイシー
トイホプニ：ドライフラワー、大地、梅、ベリー
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イメージいただけたでしょうか？
わからんっ！という方は、
是非実際に飲んでみてくださいね^^
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●在庫確認
ECサイトに掲載しております
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください
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●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F

○ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=96&parent_category_id=64
※プロフィールから飛べます

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○Uber
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