今日もやばい暑さでしたね！
#自然派ワイン専門店
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フランスはラングドックより
夏にぴったりな赤が入荷しました！
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えぇぇぇ、暑いのに赤!?と思わないでぇぇ!!(笑
赤ワイン好きは夏でも赤ですから！
願望も込みですが。フフフ
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ワイン名 ：オバック2020
タイプ ：赤、ドライ
品種 ：グルナッシュ(樹齢80年)
ワイナリー名：ジョエ・シャンドリエ
地域 ：フランス、ラングドック
つくり手 ：ジョエ・シャンドリエ
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●気づきました？？？^^
樹齢80年ですよ!?
当店のSNSを見てくださってる方の中で、
この木より年上の方はさすがに皆無かと！
年齢じゃなくて、
樹齢80年のグルナッシュを飲んだことがある方も
多くは無いはずです！
そんな貴重なブドウから造られたワインです
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まずは、つくり手紹介から♪
●ジョエ・シャンドリエとは
ラングドックで、コロナ禍の中ひっそりデビューした
大型新人と言われています
1992年生まれなので、まだ30歳！
でも写真が白黒なので、50代に見えますが・・・汗
元々は製薬工場で働いていたのですが、
土壌に関わる仕事をしたい！と、
モンペリエ大学で農業・栽培醸造学を学びます！
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2013年からは、
南仏、オーストラリア等のワイナリーで修行し、
18年にムレシップのアラン・アリエのブドウ畑に魅了され、
手伝いを申し出て、意気投合。
その後、
アランが自分の畑とワイナリーの使用を勧めてくれ、
自分の畑と借りている畑を世話しつつ、
アランのワイナリーを間借りしてワインを造っています
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●ジョエのワイン
グルナッシュは、お日様が大好きな品種のため、
王道は、果実味主体、抜栓した瞬間に美味しい、
まさに南仏さ、アハハハハ！
的な味わいです^^
が、ジョエのワインは、違いました。
冷涼感があるんです。
冷涼感は、専門用語ですが、
寒い地域で造られたワインが持つ、
酸味がキレイ、ミネラリー、エレガントで落ち着いた
ワインを表すときに使います。
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この、「オバック」にも同じニュアンスをガシガシ感じました
品温ではなく、このワインの仕上がりの冷涼感です
果実味の豊かさはありつつも、大量生産ワインにはない
静けさと上品な酸味と奥行き。
暑い日でも、胃もたれ無く楽しめちゃう味わいです
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●エチケットが地味ですが
ジョエが恥ずかしがり屋なので、
彼っぽいエチケットだと思います
なので写真もほとんど無いとのこと..
派手なエチケットのワインは正直よく売れます
目に飛び込んでくるし、お客様に語りかけるから。
でも、ジョエの寡黙なエチケットのワインと
波長が合う方がお迎えに来て下さるといいなと思います^^
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そして「これが冷涼感ね！」なんて感じていただいたり、
一緒に飲む方に
「これを冷涼感って言うんだよ」って
ドヤ顔で話しながら飲んでいただけたらと思います！
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夕方になって少し気温が下がってきました
