●入荷●ストリートライト(北海道)

 


久しぶりに、
北海道からビールが入荷しました!

…………………………….

ブルワリー :Streetlight Brewing
地域    :札幌、中央区

…………………………….

ふわふら/Helles w/ Yuzu

サマータイマー/West Coast IPA

ニューグラシック/New Grassic

ゆずめき/Yuzumeki

●ストリートライトブルーイングとは
経歴の違う3名がそれぞれの得意分野を持ち寄って
2022年に活動を開始
大阪匡史氏:マネジメント、まちづくり
川村洋平氏:醸造
宮口晃一氏:店舗マネジメント、SNS発信
.
「ビールを醸すとともに街も醸していく」という大阪氏の考えをもとに
繁華街から外れた現在の桑園地区に
街のリビングルームをつくるコンセプトで
ブルワリーを立ち上げ

●ビールの特徴
いずれもキレイで軽やかな味わいです
暑い日はもちろん、
湿度が高い日にも抵抗なく飲める味わいです

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=253&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております!!!

 

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●初入荷●奥野田葡萄酒醸造(山梨)


山梨の塩山より、ワインが届きました!

……………………….

ワイナリー:奥野田葡萄酒醸造
地域   :山梨、塩山
つくり手 :中村雅量氏

………………………

奥野田ベリザンテ2017/ロゼ泡

ハナミズキ・ブラン2023/白

アネモネ シャルドネ2022/白

奥野田ビアンコ2022/白

奥野田ロッソ2022/赤

●奥野田葡萄酒醸造とは
中村雅量氏と亜貴子氏とで営むワイナリー
東京農業大学醸造学科で微生物を研究した中村氏は
グレイスワイナリーで醸造を担当し、
後継者のいなかった野田葡萄酒醸造を1989年に
引き継ぐことで独立

●微生物学の知識に基づく葡萄栽培
何よりも、微生物学の知識を活かし、
微生物の特性を踏まえて富士通と協定を行い、
ICTを取り入れて畑の微生物管理をされている

その知識量と深さが素晴らしく、
お客様参加型で葡萄木を育てる
奥野田VINEYARD CLUBでは作業後に座学があり
中村氏からのただならぬ情報量の講義がなされる

VINSY真々部も5-6年前に参加した一人で、
その座学での情報量の多さと深さに、
メモの手が止まらなかったほど…

●素敵なラベルは亜貴子氏のデザイン
蝶や花をあしらったこの素敵なラベルは、
亜貴子氏がデザインしたもの!
どうみてもプロのラベルにしか見えません
ワイン名が覚えづらい方でも、
花の名前や蝶の模様であれば、
好きなワインを覚えることができるかと^^

続きは別の機会に譲るとして、
中村雅量氏の深い知見に基づき、
亜貴子氏の素敵なラベルのワインを
是非楽しんでいただきたいと思います^^

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=287&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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●入荷●越後鶴亀(新潟)


昨年の猛暑の影響が、
今年の日本酒に出ているようです

「お米が溶けにくい」
と、多方から聞きますが
その影響が味わいに出ていて
酒蔵が苦戦されている様子が想像できます

さて、そんな中でも
お米のキレイな味わいが特徴のお酒が入りました

●越後鶴亀 月夕 純米吟醸
酒蔵  :越後鶴亀
地域  :新潟、西蒲区
原料米 :五百万石
精米歩合:60%
酒母製法:速醸
酵母  :ー
ABV  :14%
日本酒度 :±0
火入れ  :1回
容量   :720ml
保管方法 :常温保管
穏やかな香り、雑味が無く、
優しい米の風味でバランス◎
最後にキレあり

是非このきれいな味わいのお酒を
楽しんでくださいね^^

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=335&parent_category_id=25
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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●入荷●イル・パラディソ・マンフレディ(イタリア)

遂にこのワインを皆様にご紹介する日が来たことを
心から嬉しく思います..
このワインを心から愛して下さる方の目に留まることを
願いつつ、今日はご紹介しますね

イル・パラディソのワインが入荷しました!
しかも、2014年のブルネロと、
2021年のロッソ・ディ・モンタルチーノです❤

———————————–
ワイナリー:イル・パラディソ・モンタルチーノ
地域   :イタリア、トスカーナ、北モンタルチーノ
つくり手 :フローリオ・グエッリーニ
タイプ  :赤/ドライ
品種   :サンジョベーゼ・グロッソ(樹齢50年以上)
———————————–

●ロッソ・ディ・モンタルチーノ2021

●ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2014

●イル・パラディソ・マンフレディとは
1950年に、現当主フローリオの義父が
「イル・パラディーゾ」という畑を購入したことから
このワイナリーは始まります

『畑では一度も薬品が使われたことがない。
使う必 要がない。自然が葡萄を育て、
自然がワインを造る。 人間は手助けをするだけ』

1950年から現在に至るまで、一度も農薬や除草剤などの
薬剤を使わず、ブドウの生命力を生かした自然農法を
取り入れています

ブルネロを造る生産者では珍しい家族経営で、
家族4人で年間750ケースのワインを造る

●フローリオのワイン造り
『ワインは飲み物だが、生命力の宿った飲み物。
生きているワインを造るには魂を込めなければいけない。
ワイン造りは葡萄の生命力がワインに変わって いく手伝い』

ワイン造りも、糖度計やポンプ等も使わず、
セメントタンクに手を当てた時の温度や、
発酵後の香りで樽に移し替えるタイミングを図るなど、
長年の経験からブドウの声を聴いて醸造を行う

●ブルネロ・ディ・モンタルチーノとは
イタリア、トスカーナ州のモンタルチーノ地区で
サンジョベーゼ・グロッソだけを使ってつくられる
赤ワインのことで、
最低でも50か月は熟成させ、
そのうちの24か月は樽熟成させる必要があります

このように長い年月を経てリリースされる基調で
希少なワインです

●ロッソ・ディ・モンタルチーノ
ブルネロと同じ地域、ブドウで造られるが、
ブルネロのように熟成期間のしばりがないため
比較的早めにリリースされる

●最後に
今回の、ブルネロは2014年ヴィンテージです
この年は雨が多く難しい年であったため、
造り手によってはブルネロを仕込まず
ロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリースした
ところも多くあったそうです

ですが、フローリオは例年通り
ブルネロを仕込みました

『人間が考えてう繰り出すものに意味はない。
自然派人間以上のものをつくってしまう』

70年以上もの自然農法で育てたブドウ木は
外的や雨からも身を守る術を身に着けていて、
そのポテンシャルを信じて仕込むのが
フローリオの信念なのですね

是非希少な2014年ヴィンテージの
ブルネロを味わってください

—————-
●生産者来店イベント!

6月2日(日)は
「藤巻一臣氏とKAZUWINEを堪能する会」を
開催します!
詳細&申し込みはこちら
https://20240602k.peatix.com/

—————-

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#ロッソディモンタルチーノ

●入荷●ビーイージーブルーイング(青森)


GW後半が始まりました♪
VINSYは連日12-20時で営業していますので
是非いらしてくださいませ^^
.
さて、青森よりビールが届きました♪

ブルワリー :ビーイージーブルーイング
地域    :青森、弘前

ナッシングス・イージー/Marshmallow Milk Shake Sour IPA

いだわしじゃ/Aomori Apple & Yellow Kouji Saison

ハッピーブルドッグ/American IPA

からもぐ/West Coast IPA

●注目のビール🍺
ナッシングス・イージー

特徴1)アメリカの「Nothing’s Left Brewing」ブルワリーとのコラボ!
特徴2)250本のみの限定製造!
特徴3)フルーツサンドをイメージ!

マシュマロやラクトースでとろっとした口当たりの
IPAに仕上がっています💛

●他にもあります
へごま/Rye Hazy IPA
青森エールさくら/American Wheat Ale
まってるはんで/Juicy Peacharine IPA
んだじゃ/Blood Orange Weizen
なもなも/Kabosu Weizen
うずける/Hazy IPA
おべだふり/Hazy IPA
たまげた/West Coast IPA
ラブラブアメリカン/American IPA

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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●入荷●ほたるいかの素干(富山)

ほたるいか好きな皆様、
お待たせしましたっ!!!
しばらく欠品でしたが、ようやく入荷しました!

今年はほたるいかが大量で、
製造に追われて出荷に手が回らなかったそうです

●ほたるいかの素干

生産者 :浜浦水産
地域  :富山、魚津
原材料 :富山湾産ほたるいか、食塩(赤穂の天塩)
容量  :25g
保管   :常温、長期保存時は冷凍

特徴
①半生
コンビニやスーパーのスルメが
歯に詰まったり、嚙み切れずにイライラした方、
これは大丈夫です!
半生なので、簡単にぷちっと嚙み切ることができ
歯にも詰まりません!
.
②ぷにゅ。
半生の影響ですが、ワタが「ぷにゅ」と
出てきます
これが、またたまらんのです
そもそもスルメイカの干した奴には
ワタなんか入っておりませぬが、
この子たちはワタが半生状態で入っています💛
.
③添加物なし
赤穂の天塩しか使っていません
合成化合物の変な味がしません
安全、安全、また安全
お酒を飲みながらも健康ってことですw
.
④日本酒だけはじゃない!
「日本酒飲まないしぃ~」と思った方、
これ、ビールにもワインにも合います^^
半生と言えども干物なので、
常備しておいて何かつまむものないかなって時に
恐ろしい威力を発揮します!

 

●食べ方
①そのままw
②あぶる
③粗く刻んで炊き込みご飯
④煮物に入れる

ご飯を炊くときに、
ほたるいかを粗く刻んで入れると
おつまみのような炊き込みご飯ができます♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000987
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#ほたるいかの素干し #ほたるいか素干し
#浜浦水産
#ほたるいか

●初入荷●姿(栃木)


明日からGW後半ですね♪
VINSYは12時から全日営業していますので
ご来店&EC発注もお待ちしております!

さて、お取引先様が増えましたっ!
「姿」という日本酒で有名な
栃木県の「飯沼銘醸」さんです♪
フルーティなお酒が好きな方は是非どうぞ

酒蔵  :飯沼銘醸
地域  :栃木、栃木市西方

●入荷
晴れ姿 純米吟醸 無濾過生原酒/彗星55%磨き
▶720ml

斬れすがた 特別純米/山田錦60%磨き
▶720ml、1.8L

姿 純米吟醸生原酒 ブラックインパクト/山田錦/五百万石55%磨き
▶720ml

姿 愛山 純米吟醸 無濾過生原酒/愛山55%磨き
▶720ml

フライング姿 山田錦 純米大吟醸 無濾過生原酒/山田錦50%磨き

▶720ml

 

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=87&parent_category_id=64
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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#日本酒好きと繋がりたい
#飯沼銘醸 #姿
#卸売りできます
#栃木の日本酒 #愛山 #愛山ニア

●入荷●カーブドッチ(新潟)


#GW全日12時20時営業
早いもので今年も四半期が終わり!
今日から四半期、また頑張ります^^

さて、カーブドッチの動物シリーズで
一二を争う人気ワインというと・・・
「みつばち」です♪

シュナンブランを使った、
とろりとした口当たりを楽しめる
みつばちが入荷です!
あっ、「ぺんぎん」も同時入荷です^^

●みつばち2023/白
蜜リンゴ、白い花、ほんのりバニラの香り、
穏やかな酸、白桃、蜜リンゴの
とろりとした果実味、じわじわ広がる旨み

●ぺんぎん2023/白
蜜リンゴ、熟した柑橘の香り、キレイな酸、
リンゴ、柑橘のなめらかな果実味、
ふんわり柔らかい余韻

【他販売中】
いっかく2022/オレンジ

おうむ2022/ロゼ

ふらみんご2022/赤

ファンピー白泡2022

ファンピーロゼ泡2023

ファンピー白2023

ファンピー赤2022

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#どうぶつシリーズ
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#GW営業

●再入荷●苗場酒造(新潟)


数日前に入れたのですが、速攻完売したので
再度入荷しました!
しかも新アイテムも追加です!

酒蔵    苗場酒造
地域    新潟、中魚沼郡


深然(MIZEN)純米吟醸

▶1.8L、720ml

深然 純米大吟醸 無濾過生原酒

▶1.8L、720ml

・醸す森 純米大吟醸 山田錦40 生

▶720ml

醸す森 純米大吟醸 生原酒

▶720ml

・醸す森 純米吟醸 生
▶720ml、1.8L

・苗場山 純米
▶720ml、1.8L

・苗場山 純米吟醸
▶720ml、1.8L

●深然(MIZEN)と醸す森との違い
1)仕込み回数
深然   =二回
醸す森  =一回
通常のお酒=三回

2)詰め口
深然   =火入れ
醸す森  =生

3)醸造責任者
深然   =内山杜氏
醸す森  =武田氏(1995年生まれ)

4)上槽(搾り)
深然   =?
醸す森  =袋搾り

細かく説明したいのですが
長文になるため、次回に譲ります!

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=335&parent_category_id=25
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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#お酒のセレクトショップVINSY
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#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#苗場酒造 #滝澤酒造
#苗場山 #一段仕込  #二段仕込

 

●入荷●ファットリアアルフィオーレ(宮城)


GWはいかがお過ごしでしょうか
VINSYきさらぎは全日12-20時営業です
旅行や外食気分で、
自宅で美味しいお酒をいただきましょ♪
#GW全日営業
.
さて、酸化防止剤無添加で
ピュアな味わいのFAFワインが入荷しました

————————————
ワイナリー:ファットリアアルフィオーレ
地域   :宮城県川崎町
つくり手 :目黒浩敬
————————————

★NEWリリース

ゲンキ2023/白~オレンジ

エブリシングイズアギフトビアンコ2023/白泡

ピアチェーレ2023 /ロゼ泡

りんごとぶどう2023/白泡

アランチャ2022/オレンジ

チャオチャオ2022/赤

オーノフィールドブレンド2022/赤

★再入荷
ビアンコ2022/白

ロザート2022/ロゼ

ビーノヴォーノ2023/紫泡

★バックヴィンテージ
ブッチ2022/赤

かもしかわいん2021/赤

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=258&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#ファットリアアルフィオーレ
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#酸化防止剤無添加ワイン
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#GW営業