カテゴリー: 新入荷

#ドアが重いので少し力を入れて開けてください
昨日はえらい目に遭いましたが、
みなさんの「いいね」に救われました
ありがとうございます！
ちなみに、データは消えたままです..闇

さて「巨峰」を使ったワインが届きましたっ！
しかも今回は、オレンジワインと泡です♪

ワイナリー：SHINDO(新道)ワインズ
地域　　　：福岡、朝倉
つくり手　：阪本　開(ハルキ)氏

●アサハオレンジ2022/オレンジ

●ウキハ バブルス2023/ロゼ泡

アサハロゼ2022/ロゼ

アサハレッド2022/赤

●新道ワインズとは
シンドウワインズ、と読みます
母体は、株式会社篠崎で、日本酒・焼酎・甘酒のメーカーで、
約220年前から福岡県朝倉市にて酒造りをしてきた老舗です

ウイスキーの蒸留所も保有していて、
その一角で新道ワインズは生まれました

●アサハオレンジ2022
巨峰のオレンジです！
巨峰の白とオレンジを別々につくり、
6：4でブレンドしたもの、
クリーンで優しい味わいに仕上がってます

●ウキハ バブルス2023
キャンベルアーリー、ピオーネ、巨峰で
醸し、酸化防止剤無しのシュワシュワです
ロゼなのかオレンジ泡なのか⁉
爽やかな味わいで暑い日にぴったりです

●つくり手紹介
○阪本　開氏
16歳でNZに渡り、大学まで在住
ドイツの大学院で農業と土壌を研究し、
帰国後奈良の酒蔵にて醸造に携わり、
2021年から新道ワインズに参画

 

●新道ワインズのワインとは
3つのこだわりがあります
①日本の夏に最適化されたワイン
②人的介入を最小限に抑えた、自然のままの味わい
③日本酒造りで学んだ、醸造哲学の活用

まずは隣町である「うきは市」の巨峰を使用し、
人的介入を極力抑え、野生酵母を使用し、
無濾過、無清澄、無補糖、無補酸で
ワインを造っています

温暖な地域の葡萄は、酸が保てずプレーンな味わいに
なるかと思いきや、うきは市の収穫は「夏」
(通常、9－10月の秋に収穫)
夏に収穫することで、糖度が上がりすぎず、
酸が保てるとのこと

●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=330&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#ドアが重いので少し力を入れて開けてください

ビアキチくんの絵でピンと来た方も多いかと！
Yuyaboysコラボで速攻完売の
貴重なコラボビールが届きました！

●ももビィ

ブルワリー　：イエロービアワークス
地域　　　　：福島、大笹生
スタイル　　：peach hazy IPA
ABV　　　　：6%
Hops　　　 ：Nectaron, Galaxy, Mosaic
IBU　　　 　：-
容量 　 ：350ml
保存　　　　：要冷蔵
Yuyaboys&ビアキチとのコラボ！
桃ピューレを大量使用！
とろみのあるまろやかな味わい、
後口はホップの苦味で引き締め！

ビアキチくんと言えば、博多のビアキチですよね♪
いつも常連さんで賑わってて、
いつの間にか隣同士や、はす向かいで
仲良くなってしまう、
ビール愛あふれる人たちの憩いの場ですっ

そのビアキチくんと言えば、、、
Yuyaboysも忘れられない存在です！
@beerkichi2019
@yuyaboys

日本中あちこちのブルワリーにYuyaさんの
お仲間がいらっしゃり、
コラボビールは速攻してしまうという
後光指す存在です！

そんな争いに奇跡的に勝ちまして
今回限定ビールが届きました！
しかも、みんな大好き「桃」ちゃんです
福島と言えば「桃」ですものね
しかも、ホップもネクタリンの香りを出す
「Nectaron」を使われている徹底ぶり

もう飲むしかありません！
店頭・EC・Uberで販売しています
張り切ってご購入くださいね！

●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002280
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#ドアが重いので少し力を入れて開けてください
今日も息が詰まるほどの厚さでしたね
こんな日こそ、レッツビアです🍺

——————————-
ブルワリー　：レッツビアワークス
地域　　　　：東京、東十条
——————————-

1759(イチナナゴーキュー)/Irish Dry Stout

ベルジャンナイトファンタジア/Belgian Strong Dark Ale

さら☆さら/West Coast IPA

ウォーターフォール/Session IPA

●レッツビアワークスとは
2020年3月末に東十条駅から徒歩2分の場所に誕生した
ブルワリー兼タップルームです
特徴は
ブルワーが何名もいること、
ランニングのクラブがあること、
タップルームでは醸造設備を眺めながらビールが楽しめること♪

そしてどれもおいしい！
これ、大事ですよね^^
そして、ラベルがキレイなことも
女性には嬉しいかなと思います♪

ブルワリー資料から：
●ベルジャンナイトファンタジア
Belgian-Style Strong Dark Ale
5種類のモルトとベルギー酵母が生み出すレーズンのような風味と
スパイシーな飲み心地、
そしてドライな後味。5ヶ月間しっかり熟成させて口当たりも
柔らかくなり、
複雑さと飲みやすさがバランス良く仕上がりました。

●さら☆さら
West Coast IPA
しっかりと飲みごたえのあるWest Coast IPA。
ドライホップ工程では大量のMosaicホップを投入。
柑橘、若干のブドウのようなアロマが広がります。程よいモルト感に、
多少の甘みを残しつつもしっかりと感じる苦みがホップのアロマ、
風味と良く調和した仕上がりです。

平日は14－20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております！

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#ドアが重いので少し力を入れて開けてください

今日も暑かったですね
火照った体に、キリリと冷やした日本酒も
オススメです

「醸す森」で名を馳せる苗場酒造より
「苗場山生酒」他が入荷しまして
現在フルラインナップでございます

———————
酒蔵　　苗場酒造
地域　　新潟、中魚沼郡
———————

●苗場山 生酒
こちらは、新潟県産米65％磨き、
パンチがありながら
かなりリーズナブルです！

他：
醸す森　純米大吟醸山田錦40生
醸す森　純米大吟醸生原酒
醸す森　純米吟醸生
深然 純米大吟醸
深然 純米吟醸

苗場酒造をご存じない方のために
以前掲載した内容を再掲しますね
—————–
●苗場酒造とは？
まだ聞いたことのない方が多いかもしれませんが、
前身は「滝澤酒造」さんです
2014年に
後継者のいなかった滝澤酒造さんは
苗場酒造と名称変更し、
蔵元は新保光栄氏になりました

●苗場酒造のお酒の特徴
一段仕込み、二段仕込みのお酒！！！
そもそもですが、
日本酒は「三段仕込み」で造られています
三回に分けて原材料を仕込むという
作り方です
これは長きにわたり、先人の知恵で
安定してお酒を仕込む方法として開発された
方法で、日本酒の造り方のスタンダードとなったのです
が、
がっ！
深然(MIZEN)は、二段仕込み
醸す森は、一段仕込み
のお酒でございます
これってすごいことです！
こんなリスクを冒して＝難しいことをして、
このクリアな味わい・・・

もう語りきれません！！
と言うわけで是非飲んでいただきたいです！

—————–
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=335&parent_category_id=25
※ECサイトは720mlのみです
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
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#苗場山 #一段仕込　 #二段仕込

#ドアが重いので少し力を入れて開けてください

「〇〇屋さんがやってるブルワリー」ってありますよね
洋服屋さん、居酒屋さん、農家さん、などなど。

では、「808ブルワリー」は？？？

その名の通り「八百屋さん」です^^

正確には
「青果米穀の卸」問屋さんですね

.
808ブルワリーさんのビールって、
定番はソツなく安定した美味しさで、
限定ビールは、思いっきりがよくって
攻めてるけど、
ギリギリにやり過ぎない仕上がりで
とっても美味しい
なのに、高くない

しかも、360ml入ってる❤
(他社は330とか350mlです)

.
今回も2種類の新作ビールがリリースされました！
もう飲むしかないでしょ
はい
飲みましょ♪♪♪
.
—————————
ブルワリー　：808ブルワリー
地域　　　　：栃木、小山
—————————
●Wannabe/West Coast Pilsner

●GUM UP/Hazy Double IPA

オヤマエール/Sasion

808IPA/West Coast IPA

808ESB/ESB

●が限定ビールです

●Wannabe/West Coast Pilsner

いかにも「夏」っぽいラベルですね^^
あれ、サーフィンのボードなのに、山？との
疑問もありますが、
そこは海の無い栃木だからでしょうか
分かりません

こちらは「Saaz/Pacific Sunrise CGX/Mosaic」と
Saazホップはピルスナー用で常連ですが
Mosaicも使われていて
ピルスナーのキレはありつつ、
West Coast IPAを思わせるトロピカルアロマも
あって、いいとこ取りです♪
.

●GUM UP/Hazy Double IPA

ホップは、
Citra/Nelson Sauvin CGX/Nelson Sauvin/Strata
で、柑橘＆白ブドウ系ホップですね
しかもホップ増し増し
もちろんオーツ麦使用でトロトロ❤

ここまでくると、
甘過ぎる問題が出てきますが
そこは小野崎広明さんなので
「フィニッシュはビターでスッキリ」
だそうです

ああ、完璧ってやつですねw

●お願い●
防犯扉のため、ドアが重めのですが
普通に開きますので少し力を入れて
自力で入ってきてください
もちろん鍵はかかっていません
※お年寄りや、赤ちゃん連れの方には
喜んでお手伝いしますのでご安心を

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=221&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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今日も暑かったですよね
月並みかもしれませんが、
ビールで一週間の疲れを癒やしてくださいね^^

さて、
今回も「ねこ」ビールがたくさん入荷しました♪

ブルワリー　：ベクターブルーイング
地域　　　　：東京、浅草橋

しろねこぱんち/Weizen
グラマラスセゾン/HazySaison
グラマラスIPA/HazyIPA
ロードレーサー/Italian IPA
トムキャットヘイジー/HazyIPA
ねこ結び/HazyIPA
ねこぱんち/WheatPaleAle
ベクターペールエール/PaleAle

ネコ好きな方へのプレゼントや
ネコ好きな自分へのご褒美にいかがでしょうか^^

しかも、
「ねこ結び」は野菜のビーツを使っていて
澄んだピンク色なので
透明なグラスで飲むと気分が上がります♪

●お願い●
お店のドアが二重ガラスのため
少し重いのですが、
女性でも開けられる程度の重さです
少し力を入れて開けて入ってきてください

その旨注意書きもしています
看板も出しています
もちろん、鍵はかかっていません

是非、少し力を入れてドアを開けて
入ってきてください
お願いします

 

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=184&parent_category_id=64
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#お酒のセレクトショップVINSY
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#japanesecraftbeer #beerstagram
#ベクターブルーイング
#vectorbrewing
#ねこビール #ねこ好き #ねこぱんち
#IPA好き

「サックイットアップ！ サンシャイン2022」を
試飲してみましたっ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002266

「乳酸菌が増えすぎて・・・」
でも
「1年半寝かせたから・・・」

とのことでしたので
酸っぱいのか？と思いながら試飲したところ

あれ！
ちゃんとシャインマスカットじゃん♪
的な味わいでした^^
良かった♪

酸味より、
シャインマスカットの果実味が
しっかり前面にでていて
ほのかな甘味すら感じるほどでした
微発泡で爽やかなので、
べたっとした果実味ではありませんでした

抜栓2日目で泡が抜けてからも試飲しましたが
初日が好きか2日目が好きかは
お好みですね^^

そんなわけで安心して楽しんでください
シャインマスカットのワインが税込
2000円なんて破格すぎてびっくりです

現場からは以上です♪

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002266
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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三連休明けはいかがお過ごしでしょうか

さて、コスパ最高なワインの代表と言っても
過言では無いヒトミワイナリーより
ワインが届きました

ロゼと白泡は本数が限られていますので
お速めにご購入くださいね

—————————-
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域　　　：滋賀、東近江
—————————-

サックイットアップ！ サンシャイン2022/白微泡
ソワフロゼ2023/ロゼ
イッカク2023/赤泡

●サックイットアップ！ サンシャイン
大人気「シャインマスカット」を使ったワインです
このワイン、少し注意事項がございまして、
野生の乳酸菌がゲンキに活動したことで
独特な酸っぱさがあります

1年半以上寝かせてリリースすることで
酢酸は大分落ち着いているようですが
独特な酸がありますので
ご理解下さる方は是非ご購入くださいませ！

酸っぱいワインが好き♥という方は
是非是非よろしくお願いします！！

●お値段
サックイットアップ！ サンシャイン2022
→2000円税込

ソワフロゼ2023
→2000円税込

イッカク2023
→2200円(税込)

お財布に優しいですよね
ご検討のほど、どうぞよろしくお願いします！

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=267&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
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#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ヒトミワイナリー #滋賀のワイン
#ソワフロゼ #イッカク
#酸化防止剤無添加ワイン

3連休は12－20時で営業していますが
お客様が来なすぎて、
店が透明になったのではと思っている店主です

さて、この時期限定のシュワシュワ御湖鶴が
入荷しました！

酒蔵　：御湖鶴(みこつる)酒造
地域　：長野、下諏訪

★御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 活性にごり
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001262

○御湖鶴と言えば
「山恵錦」のお酒ですよね
これ、「さんけいにしき」と読みます
透明感があって程よいボディのお酒に仕上がります

そしてこの季節にだけ、限定でリリースされるのが
「活性にごり」の山恵錦です

数年前に初めてリリースされるときは
「いつ入荷するんだ」
「何本入るんだ」
「取り置きできないなら予約させろ」

などと、
怖い電話もかかってくるほどでした汗汗
※当店から電話が無くなった理由ですw

○活性は
活性＝「かっせい」と読みます
発酵時に発生する泡(二酸化炭素)をそのまま
瓶に閉じ込めたお酒です

特徴は、シュワシュワとしているので
涼やかで軽やかな味わいに感じること

また、コーラのように泡を人工的に
吹き込んだものではないので
泡が抜けても美味しくいただけます
安心してゆっくり飲んでくださいね

●他にも販売中
御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
御湖鶴 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
御湖鶴 辛口純米おりがらみ

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=81&parent_category_id=64

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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三連休は皆さんお出かけでしょうか？
VINSYにも是非いらしてくださいね^^

WCBより、CBD最強の「アレ」と新作ビールが
入荷しました！

—————————————–
ブルワリー　：ウエストコーストブルーイング
地域　　　　：静岡、用宗
—————————————–

レッドライト/CBD & TERPENE Infused Session IPA

ウルトラシフト/West Coast IPA

ワイルドライド/Hazy IPA

スターウォッチャー/West Coast IPA

●レッドライト
ブルー、イエロー、レッドライトがあり、
もちろんレッドがCBD最多量使用です
今回は、セッションIPAなのでABV4.5％です
アルコール面は安心して飲めますね♪
あとはCBDを思いっきり楽しんでくださいっ！！！

★CBDとは(ブルワリー資料より)
大麻(ヘンプ)の種子及び茎から抽出された大麻草特有の
成分(CannaBiDiol=カンナビジオール)の略語。
CBDには日本の大麻取締法で規制されている、
精神作用の高いTHC(麻の葉・花・根の成分)は一切含んでいません。
WCBでは、所定の手続きを経て輸入された安心・安全なCBD原料を、
パウダー製品として国内の代理店から仕入れて使用しています。

●ワイルドライド
WCB5周年ビールです！
みんな大好きなヘイジーIPA！
ホップは「Mosaic/Pacific Sunrise/Strata/Sabro」で
マンゴー、パイン、パパイヤ、ライチ、柑橘、アンズの
香りや味わいで、ほんのり苦味が味を引き立たせて
飲みやすい仕上がりです！

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
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