●入荷●栄光富士酒未来(山形)


昨日の投稿に対して、たくさんの「♥」を
ありがとうございました!
.
さて、寒くなってお魚が美味しい季節です
日本酒と一緒に楽しみたいですね♪
栄光富士でも人気のある「酒未来」が
入荷しました!

酒蔵 :富士酒造
地域 :山形、鶴岡
銘柄 :栄光富士 純米大吟醸
精米歩合:50%
酵母 :山形
日本酒度:-6
生/火入 :生
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000595


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果実香りあり、ジューシーで、
軽やかながらも米の旨みが溢れます!
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他にも以下揃っています!
闇鳴秋水
菫露威吹
星天航路
アルケミスト
白燿
ゼブラ
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●ECサイトと店頭販売
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000595
店頭では一升瓶も販売しています
平日は14-20時営業です
宜しく御願いします^^
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #日本酒好きな人とつながりたい
#栄光富士 #酒未来 #純米大吟醸
#無濾過生原酒 #Ubereats #ウーバーイーツ
#ウーバーイーツ東京
#Wolt東京 #Woltのある生活

●あのね●激嬉しいことがありました♥

いつもはお酒の入荷情報しか載せませんが
今日は少し違う報告をしますね
.
●結論から言えば
藤巻一臣さんが会いに来て下さいました
ワインを取り扱いさせていただけることに
なりました
,
●藤巻さんとは
知ってる方は「ええ!?;ejql;oue;oqu7!」
ですよね。はい。あの藤巻さんです。
改めまして、
グレープリパブリックを立ち上げた方で、
元サローネグループの伝説のソムリエです
こんなもんじゃなく、
もっと詳しく紹介したいのですが
字数制限越えても語り尽くせないので
今日は割愛します
.
●消えた藤巻さん
数年前、ある日突然、
藤巻さんは全く連絡が取れなくなり
グレープリパブリックからも
サローネからも
フェイスブックからも
去ってしまいました
.
日本ワインの世界に激震が走ったと
言っても良いと思います

●私にとっての藤巻さん
2017年、日本ワインがこんなに美味しいなんて!?と
目をグワシッと見開かせてくれた方です

私が一番最初に取り扱ったワインこそが藤巻さんのネイキッドシリーズでした!
今日私がここにいて、
日本ワインを扱っているのは藤巻さんあってこそです
.
藤巻さんのワインに出会わなければ
もっと後発になっていました。
それほど、衝撃を与えてくれた方です
.

●今日数年ぶりに会えました
いろいろな偶然が重なり、
今日、急遽お店に来て下さり、
数年ぶりにお会いできました
.
久しぶりの藤巻さんは握手の手を出して下さったのですが
そんなもんじゃ足りない&水くさいぜ!なので、
思いっきり胸に飛び込んでハグしました!!
それが、以前から藤巻さんとの挨拶だったから
.
私の心の奥の部分に欠けていた何かが
コトンと小さな音を立てて戻ってきてくれた
そんな感じです
何度もグレリパに通って、
作業を通して藤巻さんを見てきて、
3時間も独り占めでインタビューして…
.
そんな大好きな方のワインをまた
扱えるなんて夢のようです

●個人的には
藤巻さんのワインを扱える以前に
藤巻さんが生きていてくれたことが嬉しい
藤巻さんの中にワインを造りたいという思いが
蘇ってきてくれたことが嬉しい
それだけでも嬉しいのに、
私のお店に来て下さって、
ワインを扱えるよう話してくださったことが
嬉しくて仕方なかったです

↑ワイン会に来て下さった藤巻さん&岩谷さん。私は、実は藤巻さんの膝の上に座っています(笑

●最後にハグして分かれるときに
ハグしながら
「心配したんですよ,..ばかたれ…」と
偉大なる藤巻さん相手に最大の愛情を込めて
ばかたれと言ってしまいました
.
でもそれぐらい心配したんです
それぐらい、心が苦しくなったんです
それぐらい、大好きな人なんです
.
本当に生きていてくれて嬉しかったです
.
●最後に
とりとめなくなりましたが、
当店のお客様に藤巻さんのワインを
ご案内できる日を私自身が楽しみにしています
ファンの方は待てないと思いますが、
分かり次第UPするので
今は一緒に、もう少し待って欲しいです。
.
藤巻さんをご存じ無かった方には
私がお店で語りますので
覚悟してて下さい。ふふふ。
.
そして、藤巻さんのワインを飲んで
その美味しさに打ちのめされてください
細胞がぐわんぐわん揺さぶられることでしょう
そして、なぜ真々部がここまで
藤巻さんのことを尊敬して
愛してやまないか、
きっと感じ取って下さると思います
.
そのときがきたら、
またこの場でご案内しますね
ここ数年以来、最高に嬉しかったので
皆様にお知らせさせていただきました
.
最後まで読んでくださった方、
本当にありがとうございました!

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#KAZUWINE #藤巻一臣

●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪)


寒いけどビールのご案内しちゃいますよ(笑
だって、ビール好きは冬には冬のビールを
飲みますから^^
.
●ブルワリー
ディレイラブリューワークス
地域:大阪、西成
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●入荷ビール
ぼくカルダえもん/Cardamom Wheat
ダンクダンクレボリューション/Hazy Raw IPA
リールビッグフィッシュ/Chocolate Jimami Stout
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●ぼくカルダえもん
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000592
はい、名前から「アレ」を想像しますよね(笑
カルダモンを使用した小麦のビールです
エスニック料理にぴったりです!


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●ダンクダンクレボリューション
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000594
はい、これも、あのゲームでは?と
想像しますよね♪
「ダンク」は、ビールの「上質な味わい」を
意味する言葉です
元々はマリファナの香りを意味する言葉で、
スラングとして上質な味を表現する際に使用されます
.
ホップの海に溺れたい程のホップ中毒者向けに
造られたホップ大量使用のビールです!
使いすぎるとえぐみが出るホップですが、
そこは上手に仕上げちゃうのがディレイラです♥


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●リールビッグフィッシュ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000593
控えめに言ってやっちゃった系ですかね(良い意味で!)
イサナブルーイング(昭島)とのコラボで
じーまみ豆腐的ビールです
ピーナツバターと、
チョコと、
くず粉が使われています!


.
イサナの千田さんを訪ねた際に
この話を聞いていたのですが
予想をはるかに上回る材料で、尊敬の念を抱きました!
.
ピーナツバターの香ばしさと
チョコ由来のビター&スモーキーさが
癖になるビールです!
.
どんな味、どんな味、何でなの!?
.
フフフ。
恐るべし、イサナ×ディレイラです!!!
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●ECサイト&店頭販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000592
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000593
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000594
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●Uberでも!
https://www.ubereats.com/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA?diningMode=DELIVERY
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平日は14-20時営業です
年末年始も営業します
皆様の御来店をお待ちしております!
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#ディレイラブリューワークス #イサナブルーイング
#大阪西成 #リールビッグフィッシュ
#REELBIGFISH1000PADDYFIELD
#じーまみ豆腐 #ジーマミ豆腐 #IPA好きな人とつながりたい
#スタウト好き #ウーバーイーツ加盟店 #ウーバーイーツ東京

 

 

●入荷●城端麦酒麦酒(富山)


今日は晴天の日曜でした
皆様何をして過ごされましたか^^
.
さて富山より
フレッシュホップのビールが
入荷しました!
フレッシュホップの入荷は、
今回が今年最後のはず!
生ホップだからこその
爽やかな香りや味わいを楽しんで下さい♪
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★トヤマグリーンホップ/IPA
ラフランス/Fruit Ale
アールグレイ/Flavor Ale
はかまエール/IPA
曳山ブラック/Black IPA
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●トヤマグリーンホップ


https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000585
ブルワリー:城端麦酒
スタイル :IPA
ABV    :6.0%
IBU    :50
Hops :Centelial、Cascade,Chinook
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ホップ由来のグラッシーさがありつつ
えぐみが無く、軽やか
ああフレッシュホップなのね♥と、
改めて思わせてくれる仕上がりです!
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●アールグレイ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000584
こちらは定番ですが、
中毒的にファンの方がいらっしゃるので
ご紹介しますね
まず、飲んだ瞬間びっくりします
えっ!?これ、ビールよね???
と頭が混乱します
次に、なんでこんなに美味しいの!?と
素朴かつ大きな疑問で頭がいっぱいに(笑
.
●他社との違い
他社でもアールグレイを
使ったビールはありますが、
「えぐみ」が違います
.
他社のビールは、
アールグレイの香りも味もしますが、
茶葉を取り出し忘れた紅茶のような
渋々味とえぐみがありました
.
でも城端麦酒は、
ぱっつーん!と
まずアールグレイの香りと
味わいで目が覚めます
で、グラス/缶を二度見三度見しちゃいます
.
だって紅茶メインなんですもの。
他社は紅茶が入ったビール。
でも、城端麦酒は紅茶のビールなのです。
自然体で、
もともとこんな飲み物があったかのような
まとまりです
.
●女性にも男性にも
「じゃあ女性向けね」と、
分類してしまうのは失礼ながらモッタイナイ!
男性にもファンが沢山います!
トニカク飲んでくださいな
しかも、かなり良心的なお値段です♥
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ラフランス/Fruit Ale
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000586

●ECサイト&店頭で販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/
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平日は14-20時、
土日は12-20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております!
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#IPA好きな人とつながりたい
#城端麦酒 #アールグレイ #トヤマグリーンホップ
#フレッシュホップ #生ホップ

●入荷●オープンエア(兵庫)!


ウクライナ支援チャリティビールの入荷デス!

『復興開始の日だけをめざして。
ウクライナと日米の醸造所がコラボレーションした
チャリティーHazy。magura / マグラ』
.


●マグラ
ビアスタイル:hazy ipa
ABV     :6.5%
モルト :Pilsner, Wheat Malt, Naked Oat Malt
ホップ :Galaxy, Nectaron, Vic Secret
酵母 :Ebbegarden
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000582
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●いきさつ
ウクライナのブルワリー「PZDK」の
イリアさんよりオープンエアにメッセージが届きました
.
オープンエアのビールを飲んで、
コラボできないかとの問合せでした
.
ウクライナのために何かできないかと考え、
同時期にウクライナを訪問していた
Outer Range Brewing(米国)にも連絡し、
このビールができあがります
.
●寄付の詳細
ビール1本に対し、
売上から100円+オープンエアから100円、
合計200円が寄付されます
募金先は、united24(https://u24.gov.ua/)
ゼレンスキー大統領が立ち上げたサイトで、
直接ウクライナ政府に寄付されます
.
●マグラとは
スラヴ民族の神話に登場する最高神の娘のこと
戦禍に倒れた戦士に永遠の安らぎを与える
役割を持つそうで、イリアさんの提案で
名付けられました
.
●ビールを買うだけで
ウクライナに寄付が出来る仕組みです
この素晴らしい企画をしてくれた
ベン達に感謝です!
この企画に同意して下さる方に、
買っていただけたらと思います^^
あ、もちろんビールとしても美味しいので
そう言う背景を知らずに購入して下さる方も
大歓迎です
.


●ミナトヤマラガー
同時に、ミナトヤマラガーも入荷デス
ビアスタイル :italian pilsner
ABV      :5.5%
モルト :Pilsner, Crystal Maple, Crystal Mahogany
ホップ :Diamant, Aurum
酵母 :German Lager
すっきり、キレのあるピルスナー好きな方に
オススメです!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000581
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他にも、
●フェニックス
ビアスタイル :smoked ipa
ABV      :6%
モルト    :2-Row, Smoked Malt, Wheat Malt
ホップ    :Cryo Idaho 7, Cryo Denali, HBC472, Cryo Citra
酵母     :Verdant
スモークビール好きな方にオススメ!
もちろん、焼き鳥や燻製もののお料理とも
相性抜群です!


https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000451
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●ECサイト&店頭で販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/
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土日は12-20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております!
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#IPA好きな人とつながりたい
#オープンエア #OpenAir
#ウクライナ支援
#マグラ #Magura #チャリティビール
#charitybeer #兵庫のビール

●入荷●キヨワインズ(新潟)


今日は冷えますねっ
お鍋を囲んでしゅわっといきましょ♪
.
●フィジーグレープパンチ202
ワイナリー:キヨワインズ
地域   :新潟
タイプ  :ロゼ泡ドライ
品種   :スチューベン、デラウェア、
ナイアガラ、セイベル、
マスカットベーリーA、他多数
ABV    :10%
生産本数 :670本
※酸化防止剤無添加
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000580
.
キヨワインズファンの皆様、
お待たせしましたっ
2021のグレープパンチは、
2021年に坂爪さんが仕込んだワインから
少しずつを取り出して、
アッサンブラージュ(ブレンド)した
ワインです
.
つまり、
2021年ヴィンテージでこその
味わい、ということです^^
.
通常ワインを造るときは、
味わいのイメージがあってそこに向けて
足し算していく方法を取る方と、
ぶどうの出来からワインの味わいを
イメージしてつくる方といらっしゃいます
.
このワインの場合、
既に仕込んであるワインの
一部を抜き取って、合わせた味わいなので、
不確定要素を掛け合わせてできたもの。
2022年は品種も割合も変わるので、
同じ味わいにはならない、、、のです

●ロゼが苦手な方へ
よくあるコテコテのロゼを飲んで
苦手になった方が多いように思います
ナチュラルのロゼ泡の場合、
コテコテ系とは正反対です
.
フィルタリングされていないため、
舌触りが全然違います
すっぴんの葡萄の良さが味わえるので
もしよかったら試してみてくださいね
.
●ECサイトで販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000580
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン好き #キヨワインズ
#kiyowines #フィジーグレープパンチ
#FizzyGRAPEPUNCH #ロゼワイン好き
#スパークリングワイン好き

●特別販売●タルマーリーパン(鳥取)!


毎月第二金曜は、
タルマーリーパン販売日です!

★今月のメニュー★
チーズマフィン
バゲット
クミンシード×ゴーダ
杏とくるみとヘーゼル
サンバケット
くるみとオレンジピール
くるみとレーズン
グリッシーニ8本入り
白イチジクとカシューナッツ

御来店お待ちしております!
平日14-20時
休日12-20時

東中野駅(JR西口徒歩2分、大江戸線A3出口徒歩1分)


.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #ワインスタグラム
#タルマーリーパン #タルマーリー
#オーガニックパン
#智頭町 #パン好きな人とつながりたい

●入荷●稲とアガベ(秋田)


12月も今日で半分が終わりです
美味しいお酒でご自分やパートナーを労って下さいネ
.
さて、昨シーズンに最もバズッた
「ホップ」を使ったお酒が
BY2022として、
500mlサイズになって入荷しました!
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●稲とホップ
酒蔵    稲とアガベ
地域    秋田、男鹿
使用米    秋田県産米
精米歩合   90%
サイズ    500ml
アルコール度 14%
ホップ   ネクタロン、ネルソンソーヴィン、
センテニアル、シトラ
保管     冷蔵
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000574

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以下、岡住さんよりーーーー
ビール造りに使用されるホップを副原料にしたクラフトサケです。
今回使用したホップは、トロピカルなネクタロン、
マスカットやライチ様のネルソンソーヴィンを中心に、
センテニアル、シトラを補助的に配合しております。
ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。
ホップの成分が酸化することによって綺麗な
ピンク色〜紫色に着色します。
ホップの華やかな香りに綺麗で酸味が特徴的でキレの良い
タイプに仕上がりました。
一発目にしては上場の出来かと思います。

 

●ホップどぶろく
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酒蔵    稲とアガベ
地域    秋田、男鹿
使用米    秋田県産米
精米歩合   90%
サイズ    500ml
アルコール度 14%
ホップ   ネクタロン、ネルソンソーヴィン、
センテニアル、シトラ
保管     冷蔵
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000575

 

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以下、岡住さんよりーーーー
ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。
今回使用したホップは、トロピカルなネクタロン、
マスカットやライチ様のネルソンソーヴィンを中心に、
センテニアル、シトラを補助的に配合しております。
ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。
ホップの成分が酸化することによって綺麗な
ピンク色〜紫色に着色します。
昨シーズンのものに比べて、使用ホップの影響で、
南国フルーツのような印象に仕上がっております。
美味しいと思いますのでお楽しみに!
.
2種類とも、
クラフトビール界では大人気のホップを使用して
柑橘、ブドウ、南国果実感が表現されています
これは「クラフト酒」ならでは!
日本酒とか、ビールとか、
難しく考えずにまず香りを楽しんで、
味わいに驚いていただきたいです
きっと新しい世界が開けます♪
.
●店頭とECサイトで販売中
少量入荷ですのでお見逃し無く!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000574

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000575


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#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガべ #秋田大好き #男鹿
#新酒 #新酒入荷 #クラフト酒 #クラフト酒協会
#稲とホップ #ホップどぶろく

●入荷●大那の新酒(栃木)


今日も寒かったですね~っ
温かい煮物と日本酒でゆっくりしてくださいね^^
.
新酒が入ってきました!


●大那 特別純米にごり生
・原料米 :那須産五百万石
・精米歩合:60%
・酒母製法:速醸酛
・酵母  :1401
・日本酒度:-7
・アルコール度数:16%
・生
・サイズ :720ml
・保管方法:要冷蔵

味わい:
香り穏やか、ぷちぷちフレッシュ、
クリーミーで滑らかな口当たり
濁りによるコクと程よい厚みあり
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000572
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●新酒●大那 特別純米 初しぼり生原酒
・原料米 :那須産五百万石
・精米歩合:55%
・酒母製法:速醸酛
・酵母  :小川
・日本酒度:1.8
・アルコール度数:15~16%
・生
・サイズ :720ml
・保管方法:要冷蔵

味わい:
小川酵母によるほのかなメロンの香り、
ミネラリー、プチプチフレッシュ、
原酒でも軽やかな飲み心地
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000573
.
この季節ならではの新種のフレッシュ感で
今年の疲れを吹き飛ばしちゃってくださいね^^
.
●ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000572
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000573
※店頭でも販売中です

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#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
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#はつしぼり #にごり酒大好き

●入荷●コルトラーダ(岡山)!!


今日は寒さが堪えますね!
赤ワインと煮込み料理がオススメですっ
.
さて、コルトラーダさんより
希少で貴重なワインが届きました♥♥
.


※全て酸化防止剤無添加
●コルトラーダルージュ2021
タイプ:赤ドライ
品種 :メルロ、マスカット・ベリー A、
カベルネ・ソービニョン、
カベルネ・フラン
生産本数:1500本
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000569
.

 


●ル ピオニエ ペティヤン2022
タイプ:赤/泡/ドライ
品種 :ピオーネ
生産本数:600本
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000571
.
●ルージュのエチケット
2021ヴィンテージから変わりましたね^^
以前のエチケットを覚えていらっしゃいます?
そう、小鳥ちゃんでしたね。
今回の絵柄も優しくじんわり染み渡る
コルトラーダさんの味わいが想像できて
ステキですよね♥

●ル ピオニエ ペティヤンの色
分かる人には分かりますよね!
このにごにご色、
絶対美味しいやつやん♥♥♥
です!
もちろん振ったわけでもなく
元々このような色合いです
ああ、無清澄、ノンフィルタの
にごにご泡って
本当に染み入る美味しさです♥

集まりが多いこの時期、
食事の最初にいかがでしょうか^^
.
ちなみに、
白ワインのリリースはありませんでしたので、
赤&赤泡で楽しんで下さい♪
.
●ECサイトでも販売しています!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000569
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000571
.
平日は14-20時営業
年末年始も営業します!
.


#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン好き #コルトラーダ
#コルトラーダルージュ #ルピオニエペティヤン
#赤ワイン好きな人とつながりたい
#赤ワイン好き #スパークリングワイン好き
#ペティアン #ペティアンナチュールロゼ
#酸化防止剤無添加 #ecサイト販売
#岡山のワイン #哲多 #新見
#ペイペイ15パーセント還元