カテゴリー: 新入荷

 

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SakeDiploma二次試験対策講座受付中

テーマ別：
https://diploma2nd.peatix.com/

模擬試験形式：
https://sakedp07.peatix.com/

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム

今日も朝から日本酒講座で
エネルギー全開の店主です！
#タルマーリーパン販売最終日
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岩谷さんのワインが入荷しました！
※全て酸化防止剤無添加

○オーディナリーオレンジ2021/オレンジ
シャルドネ、ナイアガラ、デラウエア
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○オーディナリールージュ2021/赤
スチューベン、メルロ
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●今回の特徴
マロラクティック発酵です！
ワインを勉強されたことのない方には
初耳かも知れません
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MLFと略しますが、
これにより酸味が穏やかに、
かつ丸みのある酸になります
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●MLFの良いところ
酸味が苦手な方には、オススメです
酸が穏やかなため飲みやすく感じます^^
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チーズ、バター、クリーム等、
乳製品との相性が良くなります
お料理でバターを使ったものや、
チーズと一緒に飲みたい時には最適です！
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以下は詳しく知りたい方向けに^^
●そもそもMLFって何？
乳酸菌による発酵のことで、
乳酸菌によりワインに含まれるリンゴ酸が、
乳酸に変わることを言います
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●なぜMLFで酸味が穏やかになるのか？
リンゴ酸は爽やかですが、
酸っぱさも感じやすいもの。
一方、乳酸は丸みのある酸のため、
酸度も下がり、酸味が穏やかに感じます
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と言うわけで、
幅広い方々に楽しんでいただける
「日常使い」のワインに仕上がっています
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是非飲んでみて下さいね^^

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毎月第三金曜に販売している
タルマーリーさんのパン♪
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今回は本日が最終日です！
あと少しだけありますので、
パン好きな方、
ワイン好きな方など
是非いらしてください^^
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冷凍しても美味しくいただけますので
一人暮らしの方も
ご心配なくどうぞ♪
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●次回は、
9月第三金曜＝9/16です
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皆様の御来店をお待ちしております♪
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#タルマーリー #タルマーリーパン
#タルマーリービール
#国産小麦パン #自家製酵母 #バケット好き
#オーガニックパン #パン好き #パン好きな人とつながりたい

今日からSake Diploma二次対策講座が開始となり、
朝から約2時間ぶっちぎりで講義し倒しましたっ(笑
#タルマーリーパンまだあります
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そんな日に届いたビールは…
かわいいアダムスターの冒険が描かれた
ビールです♥
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シンギング・イン・ザ・レイン/DDH DOUBLE HAZY IPA

ナミノリ/Sea Breeze IPA

シーユーレイター・アリゲーター/DDH Hazy IPA

以下在庫あり–

カシスモンキーフルーツタルト/Sour

ダンシングツリーズ/Hazy IPA
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●ヒューマンズビアとは？
何度目かなので短めに♪
神奈川県湯河原町の福浦という漁港近くにある
家族経営のブルワリーです
父：ギャリーさん→醸造責任者
母；ソフィアさん→経理
長男：アンディ→醸造
長女；ミコミシェルさん→セールスマーケティング
次女：アリシアさん→デザイン
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そう、カナダのご出身です^^
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●アダムスター？
ヒューマンズビアのエチケットに
描かれているオバケの格好をした男の子。
仮装パレードの日に大きな隕石が落ちて、
みんな仮装していた化け物になって凶暴化。
でも、アダムスターだけは男の子のまま..
そこでシーツを被って仲間を探しに行く
冒険をしています^^
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●ビール&ストーリー
各ビールにストーリーがあって、
アダムスターの冒険の一コマが
描かれています♥♥
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今回はIPA3種類を入れてみました♪
かわいいラベルのストーリーを読みながら
ビールで週末を楽しんで下さいね♪
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●土日は12-20時営業
VINSYは無休です
土日は12時開店です^^

 

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残暑お見舞い申し上げます
お盆も終わって皆様いかがお過ごしでしょうか^^
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城端(じょうはな)麦酒さんより、
ビールが届きました！
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★：限定
サニーデイラガー★/Lager
トロピカルピンク★/Fruit Ale
グレートブルー★/Fruit Ale
輝きE7★/Rice IPA
ブラッドオレンジ/Fruit Ale
アールグレイ/Flavor Ale
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●サニーデイラガー
富山県高岡市のホップタップショップさんとの
コラボです！
ライム600玉分手剥きで作業！
スッキリ、爽やかシトラスな香り、
軽やか、ドライ
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●夏限定！
トロピカルピンク★/Fruit Ale
グレートブルー★/Fruit Ale
この二つがリリースされると
「夏が来たぞ！」という気分になります
まだ飲んでいない方、
まだ夏を楽しめていない方は、
是非どうぞ！
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●土日は12-20時営業
VINSYは無休です
土日は12時開店です^^
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パン好きな皆様、届きました♥
今回も、小麦の良い香りがします♪
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【今回のメニュー】
ピタパン
蜂蜜ブレッド
チーズマフィン
レーズン酵母の田舎パン★ハーフ
バゲット
食パン★ハーフ
オレンジブレッド★ハーフ
杏とくるみとヘーゼル★ハーフ
サンバケット
くるみとレーズン★ハーフ

●販売
8月19日(金)16時から
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●タルマーリービール
ビールも販売しています！

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●次回は、
9月第三金曜＝9/16です
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無くなり次第終了です。
ご了承下さい。
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皆様の御来店をお待ちしております♪
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#タルマーリー #タルマーリーパン
#タルマーリービール
#国産小麦パン #自家製酵母 #バケット好き
#オーガニックパン #パン好き #パン好きな人とつながりたい

パン好きな皆様、お待たせしました！
第三金曜は、
タルマーリーさんのパンが届く日です♪
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【今回のメニュー】
ピタパン
蜂蜜ブレッド
チーズマフィン
レーズン酵母の田舎パン★ハーフ
バゲット
食パン★ハーフ
オレンジブレッド★ハーフ
杏とくるみとヘーゼル★ハーフ
サンバケット
くるみとレーズン★ハーフ

●販売
8月19日(金)16時から
検品や展示作業がありますので、
早めに来られても販売できませんので
どうか16時以降に御来店くださいませm(_ _)m

●タルマーリービール
ビールも販売しています！

●次回は、
9月第三金曜＝9/16です
.
皆様の御来店をお待ちしております♪

 

 

 

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今日は少し過ごしやすい陽気ですね
皆様お元気にお過ごしでしょうか^^
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山梨は小菅より、桃ビールが到着です！
●ファーイーストピーチヘイズ
Style: Fruited Hazy Pale Ale
ABV ：5.5%
IBU ：20
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●はねだし桃
これ、桃の種類じゃなくて、
外観に難があるなどの理由で、
出荷できない桃のこと

●自然に優しい桃栽培
ピーチ専科ヤマシタさんは
甲府盆地の南斜面に位置し、
太陽をふんだんに浴びた
ジューシーな桃ができます
.
化学肥料を抑え、
桃や地球に優しい肥料を使用、
除草剤を使用せず、
草を刈って緑肥にしています
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そんな「はねだし桃」を使った
地球に優しいSDGsビールです^^
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桃好きな方は是非ご賞味ください！

 

 

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お盆営業で12時から張り切って明けましたが
昨日も今日も14時過ぎても来客無し(笑
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ってことで、先日試飲した
オープンエアの「グリーンライト」を
レポってみます^^
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ビール名：グリーンライト
タイプ　：山椒IPA
ブルワリー：オープンエア

●0℃スタート
泡 　：キメ細かい・もこもこもこっと豊か♥
香り ：フレッシュハーブ、穏やか
苦味 ：ほぼ無し
山椒のほのかな香り&味わい
青い早生みかん的な爽やかさ

バランスが良い！
結果にごっててヘイジーだけど、
どろどろ・もたもた感無し
夏でも飲めちゃうし、
柔らかい早生みかんの味わいが
食事とも合わせられるかも

●スペック確認
ABV　：6％
Hops　：Amarillo/Idaho7/Cryo citra/Galaxy
Amarillo/Idaho7/Cryo citra/Galaxy
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●温度上がってきて
すごい。
バランスが崩れません。。
ワインで言うところの「冷涼感」があるのは
山椒のせいでしょうか。。
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口に含んだ瞬間は、柔らかい液体なのです
でも飲み込む瞬間に、
早生ミカンの、青い皮の部分や
山椒のやっさしーーーいスパイス感があるんです
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●結論
単品でもお料理とも合わせやすい子だと！
【和だと】魚の煮付け、
豚の角煮、煮アナゴ、
焼き魚、
【洋だと】リーフ(葉物)サラダ、カルパッチョ
ジェノベーゼ(バジルソースのパスタ)
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山椒をここまで美味しく味わえるなんて
ヘッドブルワーであるベンに拍手です！
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#ニーズあるか分からんけどやってみるシリーズ
#IPA好きな人とつながりたい #グリーンライト #山椒ビール

本日8/17は、お盆休み中と通常勤務の方と
どちらが多いのでしょうか^^
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さて、レッツさんの新しいビールを紹介します！
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セブンスセンス/Kölsch Style
アアァァァザッカ!/Hazy IPA
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●セブンスセンス
Stlye：Kölsch Style
ABV　：4,5%
Hops ：Saaz/Hallertau Mittelfruh/Idaho7
国立の「クニタチブルワリー」さんとの
コラボビールです！
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Kölschは、「ケルシュ」と読み、
ドイツのケルン地方が発祥の地
エール酵母を使って低温熟成させるため、
エール酵母のフルーティさと、
低温熟成によるスッキリさと両方を併せ持ちます
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○こういうときにオススメ！
ラガー(4大メーカのビール)は飲み飽きたけど、
暑いからスッキリしたビールが飲みたい、
お風呂上がりにゴクゴク飲みたいという方
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●アアァァァザッカ!
Stlye：Hazy IPA
ABV　：7.0％
Hops ：Azacca

ブルワリー資料によると
やりすぎな程、アザッカをドライホップし、
マンゴー、シトラス、スパイシー感を
表現したとのこと！
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○試しに開けてみました

泡 ：もっこもこ上がってくるが早めに落ち着く
少なめ、だが、丁度飲みやすい
色 ：やや暗めのイエロー&しっかりにごにご
香り ：穏やかなアンズ,控えめパイナップル
苦味 ：余韻として、じわじわと感じる
味わい：ジューシー&ミルキー、和柑橘のにごにご
ほのかにマンゴー&洋梨、
喉ごしは若いパイナップルジュース
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にごにご好きな方にはモッテコイですね^^

●8/11～8/17まで12-20時営業
お盆休みだけど、時間を持て余している方、
親戚の家に行くのに手土産が必要な方など、
VINSYは毎日営業していますので
是非いらしてくださいね^^

ビールが沢山届いているので、
ビアギークさんは、張り切っていらしてくださいね^^
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期間限定セール(ECサイトのみ)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list
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#セブンスセンス #アアァァァザッカ！
#ケルシュ #ヘイジーIPA好き #IPA好きな人とつながりたい