カテゴリー: 新入荷

今日からSake Diploma二次対策講座が開始となり、
朝から約2時間ぶっちぎりで講義し倒しましたっ(笑
#タルマーリーパンまだあります
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そんな日に届いたビールは…
かわいいアダムスターの冒険が描かれた
ビールです♥
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シンギング・イン・ザ・レイン/DDH DOUBLE HAZY IPA

ナミノリ/Sea Breeze IPA

シーユーレイター・アリゲーター/DDH Hazy IPA

以下在庫あり–

カシスモンキーフルーツタルト/Sour

ダンシングツリーズ/Hazy IPA
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●ヒューマンズビアとは？
何度目かなので短めに♪
神奈川県湯河原町の福浦という漁港近くにある
家族経営のブルワリーです
父：ギャリーさん→醸造責任者
母；ソフィアさん→経理
長男：アンディ→醸造
長女；ミコミシェルさん→セールスマーケティング
次女：アリシアさん→デザイン
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そう、カナダのご出身です^^
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●アダムスター？
ヒューマンズビアのエチケットに
描かれているオバケの格好をした男の子。
仮装パレードの日に大きな隕石が落ちて、
みんな仮装していた化け物になって凶暴化。
でも、アダムスターだけは男の子のまま..
そこでシーツを被って仲間を探しに行く
冒険をしています^^
.
●ビール&ストーリー
各ビールにストーリーがあって、
アダムスターの冒険の一コマが
描かれています♥♥
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今回はIPA3種類を入れてみました♪
かわいいラベルのストーリーを読みながら
ビールで週末を楽しんで下さいね♪
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●土日は12-20時営業
VINSYは無休です
土日は12時開店です^^

 

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SakeDiploma二次試験対策講座受付中
テーマ別：
https://diploma2nd.peatix.com/

模擬試験形式：
https://sakedp07.peatix.com/

残暑お見舞い申し上げます
お盆も終わって皆様いかがお過ごしでしょうか^^
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城端(じょうはな)麦酒さんより、
ビールが届きました！
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★：限定
サニーデイラガー★/Lager
トロピカルピンク★/Fruit Ale
グレートブルー★/Fruit Ale
輝きE7★/Rice IPA
ブラッドオレンジ/Fruit Ale
アールグレイ/Flavor Ale
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●サニーデイラガー
富山県高岡市のホップタップショップさんとの
コラボです！
ライム600玉分手剥きで作業！
スッキリ、爽やかシトラスな香り、
軽やか、ドライ
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●夏限定！
トロピカルピンク★/Fruit Ale
グレートブルー★/Fruit Ale
この二つがリリースされると
「夏が来たぞ！」という気分になります
まだ飲んでいない方、
まだ夏を楽しめていない方は、
是非どうぞ！
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●土日は12-20時営業
VINSYは無休です
土日は12時開店です^^
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パン好きな皆様、届きました♥
今回も、小麦の良い香りがします♪
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【今回のメニュー】
ピタパン
蜂蜜ブレッド
チーズマフィン
レーズン酵母の田舎パン★ハーフ
バゲット
食パン★ハーフ
オレンジブレッド★ハーフ
杏とくるみとヘーゼル★ハーフ
サンバケット
くるみとレーズン★ハーフ

●販売
8月19日(金)16時から
.
●タルマーリービール
ビールも販売しています！

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●次回は、
9月第三金曜＝9/16です
.
無くなり次第終了です。
ご了承下さい。
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皆様の御来店をお待ちしております♪
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#タルマーリー #タルマーリーパン
#タルマーリービール
#国産小麦パン #自家製酵母 #バケット好き
#オーガニックパン #パン好き #パン好きな人とつながりたい

パン好きな皆様、お待たせしました！
第三金曜は、
タルマーリーさんのパンが届く日です♪
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【今回のメニュー】
ピタパン
蜂蜜ブレッド
チーズマフィン
レーズン酵母の田舎パン★ハーフ
バゲット
食パン★ハーフ
オレンジブレッド★ハーフ
杏とくるみとヘーゼル★ハーフ
サンバケット
くるみとレーズン★ハーフ

●販売
8月19日(金)16時から
検品や展示作業がありますので、
早めに来られても販売できませんので
どうか16時以降に御来店くださいませm(_ _)m

●タルマーリービール
ビールも販売しています！

●次回は、
9月第三金曜＝9/16です
.
皆様の御来店をお待ちしております♪

 

 

 

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今日は少し過ごしやすい陽気ですね
皆様お元気にお過ごしでしょうか^^
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山梨は小菅より、桃ビールが到着です！
●ファーイーストピーチヘイズ
Style: Fruited Hazy Pale Ale
ABV ：5.5%
IBU ：20
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●はねだし桃
これ、桃の種類じゃなくて、
外観に難があるなどの理由で、
出荷できない桃のこと

●自然に優しい桃栽培
ピーチ専科ヤマシタさんは
甲府盆地の南斜面に位置し、
太陽をふんだんに浴びた
ジューシーな桃ができます
.
化学肥料を抑え、
桃や地球に優しい肥料を使用、
除草剤を使用せず、
草を刈って緑肥にしています
.
そんな「はねだし桃」を使った
地球に優しいSDGsビールです^^
.
桃好きな方は是非ご賞味ください！

 

 

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お盆営業で12時から張り切って明けましたが
昨日も今日も14時過ぎても来客無し(笑
.
ってことで、先日試飲した
オープンエアの「グリーンライト」を
レポってみます^^
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ビール名：グリーンライト
タイプ　：山椒IPA
ブルワリー：オープンエア

●0℃スタート
泡 　：キメ細かい・もこもこもこっと豊か♥
香り ：フレッシュハーブ、穏やか
苦味 ：ほぼ無し
山椒のほのかな香り&味わい
青い早生みかん的な爽やかさ

バランスが良い！
結果にごっててヘイジーだけど、
どろどろ・もたもた感無し
夏でも飲めちゃうし、
柔らかい早生みかんの味わいが
食事とも合わせられるかも

●スペック確認
ABV　：6％
Hops　：Amarillo/Idaho7/Cryo citra/Galaxy
Amarillo/Idaho7/Cryo citra/Galaxy
.
●温度上がってきて
すごい。
バランスが崩れません。。
ワインで言うところの「冷涼感」があるのは
山椒のせいでしょうか。。
.
口に含んだ瞬間は、柔らかい液体なのです
でも飲み込む瞬間に、
早生ミカンの、青い皮の部分や
山椒のやっさしーーーいスパイス感があるんです
.
●結論
単品でもお料理とも合わせやすい子だと！
【和だと】魚の煮付け、
豚の角煮、煮アナゴ、
焼き魚、
【洋だと】リーフ(葉物)サラダ、カルパッチョ
ジェノベーゼ(バジルソースのパスタ)
.
山椒をここまで美味しく味わえるなんて
ヘッドブルワーであるベンに拍手です！
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#びーるくず #ビアスタグラム
#オープンエア #OpenAir #ほこみち制度 #歩行者利便増進道路
#アーバンピクニック #雪御所町 #湊山小学校 #湊山小学校跡地
#ニーズあるか分からんけどやってみるシリーズ
#IPA好きな人とつながりたい #グリーンライト #山椒ビール

本日8/17は、お盆休み中と通常勤務の方と
どちらが多いのでしょうか^^
.
さて、レッツさんの新しいビールを紹介します！
.
セブンスセンス/Kölsch Style
アアァァァザッカ!/Hazy IPA
.

●セブンスセンス
Stlye：Kölsch Style
ABV　：4,5%
Hops ：Saaz/Hallertau Mittelfruh/Idaho7
国立の「クニタチブルワリー」さんとの
コラボビールです！
.
Kölschは、「ケルシュ」と読み、
ドイツのケルン地方が発祥の地
エール酵母を使って低温熟成させるため、
エール酵母のフルーティさと、
低温熟成によるスッキリさと両方を併せ持ちます
.
○こういうときにオススメ！
ラガー(4大メーカのビール)は飲み飽きたけど、
暑いからスッキリしたビールが飲みたい、
お風呂上がりにゴクゴク飲みたいという方
.

●アアァァァザッカ!
Stlye：Hazy IPA
ABV　：7.0％
Hops ：Azacca

ブルワリー資料によると
やりすぎな程、アザッカをドライホップし、
マンゴー、シトラス、スパイシー感を
表現したとのこと！
.
○試しに開けてみました

泡 ：もっこもこ上がってくるが早めに落ち着く
少なめ、だが、丁度飲みやすい
色 ：やや暗めのイエロー&しっかりにごにご
香り ：穏やかなアンズ,控えめパイナップル
苦味 ：余韻として、じわじわと感じる
味わい：ジューシー&ミルキー、和柑橘のにごにご
ほのかにマンゴー&洋梨、
喉ごしは若いパイナップルジュース
.
にごにご好きな方にはモッテコイですね^^

●8/11～8/17まで12-20時営業
お盆休みだけど、時間を持て余している方、
親戚の家に行くのに手土産が必要な方など、
VINSYは毎日営業していますので
是非いらしてくださいね^^

ビールが沢山届いているので、
ビアギークさんは、張り切っていらしてくださいね^^
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期間限定セール(ECサイトのみ)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list
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#レッツビアワークス #Letsbeerworks #東十条
#セブンスセンス #アアァァァザッカ！
#ケルシュ #ヘイジーIPA好き #IPA好きな人とつながりたい

今日も12時からOPENしてます！
#VINSYは自然派ワイン専門店です
.
ギリシャワインと聞いて
「飲んだ事ある！」「○○が好き！」と
答えられる方はあまり多く無いかと。
今日は、大好評のワインを紹介します！
.
【サヴァティアノ2017】
ワイナリー：アオトンワイナリー
つくり手　：ギニス・ソティリス
地域　　　：ギリシャ、アッティカ
品種　　　：サヴァティアーノ
タイプ　　：白、ドライ

まずは、ギリシャワインの紹介から
●ギリシャワイン？
いつから造られていたか想像できますか？
ブドウ自体は先史時代より自生しており、
紀元前4000年後半前から、
東マケドニアのピリッポイで、
ブドウ栽培とワイン醸造が行われていたそうです
.
ということは6000年前ですね(遠い目)

.
●サヴァティアーノ
ギリシャを代表する白ブドウで
ギリシャの土着品種でもあります
特徴は、豊かな香りと濃厚な果実味、
ジューシー、バランスの良さが
特徴です
.

●レッツィーナ
ワインを学んだ方にとって、
ギリシャと言えば「レッツィーナ」ですよね
松脂を使ったワインで、
ガラス瓶が開発される前に、
アンフォラで輸送する際にこぼれないよう、
フタを松脂で固定したところ
ワインに香りが移ったことから発祥しました
レッツィーナも
「サヴァティアーノ」で造られます
.
●今回のワイン
レッツィーナは良くも悪くも
個性が強いので、
今回は松脂は入っていない
「サヴァティアーノ」という品種名が
そのままワイン名になったワインです
.

●それでも個性的なのです
○まずは香り！
花の蜜、カリン、ナッツ、ショウガ、
杉の葉等、複雑で、豊か、
素晴らしい香りがします
かすかに松脂の香りもするのが
ご愛敬！
でも全然嫌なニュアンスはなく
これが「良い仕事」をしていて
このワインに深みと個性を与えています
.
○味わいも！
先に言いますが、クセはありません
果実の厚みと凝縮感があり、
複雑味もあり奥深い味わいです
.
●是非大きいグラスで！
香りだけでなく、
温度の変化による味わいを
楽しんでいただきたいです
.
グラスが大きいと、
香りがボウル部分にたまるので
このワインのように
アロマティックな実力を
十分に楽しんでいただけます
.
また、
空気に触れる面積が大きくなるので
温度が上がりやすくなるのですが、
温度が上がると香りも味わいも
広がるので、
実力を持ったワイン向きです
.
●最後に
このワイン、
ギニス氏が良い葡萄が収穫できた年にしか
造らないので、
仕込んだワインは2015年と2017年だけ
というこだわりです

好奇心旺盛な方や、
アロマティック品種が好きな方に
是非飲んでいただきたいです^^
.
●8/11～8/17まで12-20時営業
お盆休みだけど、時間を持て余している方、
親戚の家に行くのに手土産が必要な方など、
VINSYは毎日営業していますので
是非いらしてくださいね^^

ビールが沢山届いているので、
ビアギークさんは、張り切っていらしてくださいね^^
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店内誰もいませんが、
12時から元気に営業中のVINSYです！
.
今回は、オープンエアの
ピンクフラミンゴについてレポートします
「Sour Hazy IPA」ってどのような味わい？
気になりますね^^

【ピンクフラミンゴ/Sour Hazy IPA】
●0℃スタートです！
泡 ：量・キメはノーマル
香り ：ほのかに柑橘
苦味 ：やさしいほのかに
味わい：軽やか！柑橘の皮、グレフル、
和柑橘的なやさしく、慎ましやかな苦味と酸味
酸味はトゲが無く、やわらかめ

ヘイジーではあるけど、軽いにごり
にごりのテクスチャによって、
酸や苦味が和らいでいる印象
.
●ここでスペックチェック^^
Type　:Sour Hazy IPA
ABV　 :6.0％
Hops ：sultana cryo/citra cryo/sabro cryo
.
へー。Sultana使ってるんですね^^
CitraやSabroはお馴染みですけど
ちょっと調べてみました

●Sultana(サルタナ)
Nugget、Zeus、USDA19058との交配で、
50％がNuggetを引き継いでいます
2016年に「Denali」としてリリースされた後、
2019年に｛Sultana」に名称変更
今でも公式には、「Denali」と呼ばれ、
人によっては「Nuggetzilla」とも。
.
サルタナって、
種なしの細長いレーズンを思い起こしますよね^^
.
●特徴
豊かなパイナップルの香り、レモン、松の
香りが特徴
.
味には関係ないですが、
ホップ自体が「ジャイアント」級に
大きいらしいです^^
.
●まとめ
ピンクフラミンゴでは、
上品な香りで、
「Sultana」ホップによる
ゴリゴリパイン感は無かったのですが
夏にはこれぐらいが良さそうです^^
.
暑い日や、お風呂上がり、
食事と一緒に飲むのに良さそう
飲み疲れしない、夏向きで上品なヘイジーです！
.
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.
●8/11～8/17まで12-20時営業
お盆休みだけど、時間を持て余している方、
親戚の家に行くのに手土産が必要な方など、
VINSYは毎日営業していますので
是非いらしてくださいね^^

ビールが沢山届いているので、
ビアギークさんは、張り切っていらしてくださいね^^
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模擬試験形式：
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世の中は今日から本格的にお盆休みでしょうか^^
12時から元気に営業中のVINSYです！
.
先日入荷&紹介したオープンエアの
ビール第二弾が入荷しました♪
.
–入荷–

ピンクフラミンゴ/Sour Hazy IPA

トロピカーナ/Cocktail Sour

ニュートーン/Pale Ale

–在庫あり–

ファイアーワークス/IPA

 

グリーンライト/Sansho IPA
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●オープンエアとは
先日かなり長文で紹介したのでサマリーで！
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2021年神戸市兵庫区雪御所町の市街地に
に立ち上がったブルワリー
ヘッドブルワーは、
ノムクラフトのベン・エムリック
詳細：
https://www.instagram.com/p/Cg8jV9aNzW0/
.
●今回はサワー2種！
○ピンクフラミンゴ
Style:Sour Hazy IPA
Hops：sultana cryo/citra cryo/sabro cryo
ABV :6%
味わい(ブルワリー資料)：
サワー酵母で、
軽めに仕上げた香りが舞い散るすっきりヘイジー！
頭の中までピンクに染めて、知らない国まで連れてって
.
○トロピカーナ
Style:Cocktail Sour
ABV :6%
Hop　：Idaho 7
味わい(ブルワリー資料)：
パイン・チェリー・ライム使用、
真夏のトロピカルフルーツ炸裂、
口あたり良すぎる危険なサワー♥
.
●オープンエアのビール
まだ数種類しか試せていませんが、
全体的に、ひっかかりがなく、
明るくて飲みやすい印象です^^
.
良い意味でノムクラフトとは違う
ベンの世界観を感じました^^
.
●カワイイ！
ジャケットがどれもカワイイですよね^^
季節感、キレイな絵や色は
見ていて心地良さを感じます
.
●ニーズあるかわからんけどシリーズ
ピンクフラミンゴの感想を別途挙げて
おきますね^^
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●8/11～8/17まで12-20時営業
お盆休みだけど、時間を持て余している方、
親戚の家に行くのに手土産が必要な方など、
VINSYは毎日営業していますので
是非いらしてくださいね^^

ビールが沢山届いているので、
ビアギークさんは、張り切っていらしてくださいね^^
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模擬試験形式：
https://sakedp07.peatix.com/

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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ #ヴィンジー #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
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