カテゴリー: 新入荷

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●入荷●アンドビール(高円寺)

#寒くてもビール
今日も良いお天気で、ビール日和でしたね^^
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そんなわけで、アンドビールさんのビール紹介です！
●ひのはらひのき/Smoked Bitter/ABV8%
東京・檜原村のヒノキを使用
ベースは、モルト感たっぷりのビターに、
ヒノキの香りを邪魔しないモルトとのバランス◎
スモークビア好きな方は是非是非是非！！
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●メルロスタウト/Fruit Stout/ABV10%
勝沼・若尾果樹園のメルローを惜しみなく使ったスタウト！
コーヒー・チョコを入れてリッチな仕上がり！
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●アンドビールとは
高円寺のマンション１Fにある安藤ご夫妻が営むブリューパブ
2017年8月に開設した、
自家製ビールとカレーを楽しめる場所
ヘッドブルワーは、京都出身の安藤祐理子氏
カレーは、岐阜出身の安藤耕史氏のご担当
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●安藤祐理子氏
会社員からブルワリー経営者兼ブルワーに転身
コロナ初期は、
それまでなかった瓶詰、家庭用サーバーの貸し出し、
ペーパードライバーを克服して自ら配達、
山梨に第二拠点を造るなど、
行動力とバイタリティと不屈の精神に溢れるお方^^
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そのパワフルさとは逆に、
ビールの味わいは、キレイで繊細で飲み飽きない。
中央線沿線仲間として是非飲んでほしいです！
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#東中野VINSY #ビアスタグラム #Beerstagram #ビール女子 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #インシュタグラム #冬でもビール #アンドビール #AndBeer #高円寺 #高円寺のビール #並じゃない杉並 #カレーとビール #ひのはらひのき #スモークビール #スタウト #黒ビール好き #ダークビア好き #FruitStout #中央線グルメ #中央線が好きだ #中央線のいいお店
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●入荷●ルナパーク(スロバキア)！！

 
#VINSYのワインは全て自然派です
アフリカンブラザーズ好きな皆様～っ！
ルナパーク好きな皆様、入りましたよぉぉぉっ！
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スロバキアより、個性的なラベルの3種類入荷です！
※全て酸化防止剤無添加
カトーカ2020/オレンジ
コンボ2019/ロゼ泡
セッグス・ウィズ・マイ・エッグス2020/オレンジ
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●ルナパーク
1998年立ち上げ、
現当主ダビッド・クシツキー(25歳！)は、
チェコのメンデル大学でブドウ栽培と、
ワイン醸造を学び、
オーストラリアのワイナリーで経験を積む
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●すごいのは祖父！
ワイナリーを立ち上げたのは、
ダビッドの祖父と父ですが、
この祖父が先見の明がすごすぎます。
1980年代にエコとビオデナミの書籍を書いていて、
ブドウ・クルミ・栗園全てをオーガニック栽培し、
1998年にスロバキアで初のワイナリーとして認定
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●英才教育
つまり、この祖父の英才教育を受けてダビッドは育ち、
今のワイン造りに生かしているのです
ワイナリーの周りは緑にあふれ、
植物から抽出したオーガニックスプレーを使用し、
添加物を使用せず、ワインを造っています
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エチケットだけ見ると、
ちょっと頭ぶっ飛んだ人なのかと思いきや、
自然の大切さを幼いころから祖父や父の背中を見て学び、
自分なりのワイン造りを模索している25歳の青年なのですね
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彼が昨年リリースした元気すぎるロゼ泡ワインは、
大評判で、リピートしてくださる方も。
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●いつも思うのですが
ワインを造る方のお人柄が
ワインの味わいに出ると思います
良くも悪くも
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ダビッドのワインは、大人気のため
当店も少しだけの入荷です
当店の熱烈なアフリカンブラザーズファンの方や、
試してみたいな、
と思ってくださった方の手に渡りますように^^
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #自然派ワイン専門店
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ワインスタグラム #ワイン女子 #自然派ワイン女子 #ヴァンナチュール
#ソムリエのいるお店 #酸化防止剤無添加 #ルナパーク #KOMBO2019 #SEGGSWITHMYEGGS2020 #LUNAPARK #スロバキアワイン #ダビッドクシツキー #KATOKA #AfricanBrothers
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●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)

#寒くてもビール
昨日は風が強くて寒かったですねーっっ！！
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それでもビールは美味しいんですよねー♥
そんなわけでビール紹介しちゃいますよ！
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スランバー・パーティー/Imperial Stout w/ Maple Sugar, Vanilla & Hazelnut
ネバーイナーフバス/Hazy Pale Ale
ホップウェイブ/West Coast Double IPA
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特筆すべきは、
スランバーパーティですね^^
WCBのダークビアはまだ3－4回しかリリースされておらず、
毎回生産量が少ない上に、大人気なのです
ワタクシ、頑張ってゲットしました！
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味わい(ブルワリーより)
真夜中のように深く黒いスタウトに、
副原料としてメープルシロップとバニラを投入。
ヘーゼルナッツやミルクチョコレート、
焦がしキャラメルのアロマには、
ほんのりメープルが見え隠れ。
チョコやファッジの風味には、
アルコールの温かみに濃厚シロップのボディ感。
後味のじんわり沁みるメープルシロップでフィニッシュ。
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ををー、情報盛りだくさんです。
しかもABV13.5%、賞味期限2025年1月12日！！
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・・・・。
これは、、、
ダークビア好きな方は、、、
飲まないといけないヤツですね、、、
ふふふ・・・・。
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現場からは以上です。
#東中野VINSY #ビアスタグラム #Beerstagram #ビール女子 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #インシュタグラム #冬でもビール #WBC #ウエストコーストブルーイング #静岡のビール #用宗 #Shizuoka #WestCoastBrewing #ピルスナー好き #黒ビール好き #ダークビア好き #IPA好きな人とつながりたい #インペリアルスタウト #ImperialStout #スランバーパーティー #SlumberParty
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●入荷●マルカ(大阪)！

今日は午前中から大忙し・・・
でもマルカは紹介せねば！！！
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ベルジャンホワイト
ヘイジーIPA
サワーレッドエール
ベリーシェイクIPA
ゴールデンエール
コーヒーアンバー
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うーん
どれも美味しいんです、、、
どれも適正価格より安いんです、、、
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うーん
これって
最高じゃないっすか！？
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マルカのビールって、
派手じゃ無いけど家の近くにある定食屋的な
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ほうれん草のごま和え
や
切り干し大根の炒め物
みたいな
あーぁっぁあぁっっぁっぁぁ
心に染みちゃったよぉぉ、
どうしてくれるのよぉぉぉ
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というやばさです。
念のためですが
「あ、こういう味ね」
じゃないです。
「あぁぁぁぁっぁー、もぉぉ、美味しいじゃぁぁん」
です。
これの違いが分からない方は
まずコンビニビールとの飲み比べを。
それでもわかんない方は、
10年後どこかでもう一回試せると良いですね
(VINSYは潰れて無くなってると思われるので、どこかで！)
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#東中野VINSY #ビアスタグラム #Beerstagram #ビール女子 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #インシュタグラム #冬でもビール #マルカ #marcaBrewing #大阪のビール
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●お知らせ●稲とアガベ(秋田)まだアリマス！

今日は寒いし雨だし、日本酒が美味しいに違いないし(笑
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ECサイトにて稲とアガベのご予約を受け付けております！
※地方発送も出来ます
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●稲とアガベとは
2021年11月、秋田県の旧男鹿駅舎を改造して開設した
岡住修兵氏の酒蔵の名前です
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●岡住修兵氏とは
北九州出身、新政で四年半清酒造りを行い、
清酒業界のタブーを打破すべく
「清酒業界の新規参入緩和」
「磨かない田んぼの吟醸酒造り」
を掲げ、様々な人を魅了・巻き込み、
秋田銀行と日本政策金融公庫より2億の融資を得て、
酒蔵を開設
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●今回のお酒
クラフト稲とこうじ　改良信交02
「クラフト」と付いているのは、
「清酒(日本酒)」ではないですよ、という意味です。
清酒製造免許は下りないので、
「その他の醸造酒」免許で醸したお酒＝クラフト酒です。
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米を入れず、米麹と水で醸すと「その他の醸造酒」となります。
米麹を99％、米1％＋水で醸した日本酒がありますが、
米を1％だけ入れるのは、
酒税法上、米を入れる必要があるためなのです

勘の良い方はお気づきかと思いますが、
今回のお酒は、
米を使わず、米麹と水だけで醸したお酒です。
米を入れると、酒税法上「日本酒」になってしまうため、
濾す(絞る)ことができなくなります。

米麹も米から作られるのですけどね^^

話を元に戻すと、
「その他の醸造酒」だからこそ出来る
全麹(ぜんこうじ)というつくりのお酒です。
日本酒との違いは、米1％の違いとも言えます^^
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改良信交の説明は、
先日当サイトでUP済みなので
興味のある方は過去の記事を読んでください^^

以上、ECサイトにて稲とアガベのご予約を
受け付けておりますので、よろしくお願いします！
https://vinsy.easy-myshop.jp/
※地方発送も出来ます

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※画像は、稲とこうじ「ササニシキ01」ですが、
今回のリリースは、「改良信交02」です
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム #JapaneseSake #稲とアガベ #稲とアガベDOBUROKU #改良信交 #稲とこうじ #稲とこうじ改良信交02
#秋田のお酒 #男鹿のお酒 #Oga #Akita #sake #DOBUROKU #岡住修兵 #SakeDiploma #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店 #sakeDiplomaInternational #日本酒スクール #東中野
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●入荷●サンタ・ディエイチ(イタリア)！

#VINSYのワインは全て自然派です
連休最終日はいかがお過ごしでしょうか？
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イタリアは、トスカーナのシエナより、
個性的なラベルのワインが到着しました
サンタ・スビト2016/赤
サンタ・トレ2020/白(オレンジ)
サンタ10 2013/赤
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ラベルがカワイイですよね
つくり手は、ジャンニ・マッソーネ
ジャンニは元税理士でストレス性胃炎で体調を崩し
ワインの世界に転向しました
エチケットには、
自分の大切なものと人生の意味を込めてあります
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≪エチケットの意味≫
一番下の顔は家・りワイナリー
そこで働き成長していく様子を葡萄樹で表現
一番大きい葉はジャンニ
隣は奥さん
小さい 2 つの葉は 2 人の子供を意味
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サンタ10 のオレンジラベル：暖かい日常
サンタ・スビトの白ラベル：まっさらからの出発
サンタ・トレの紫ラベル：新しい挑戦
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カワイイ絵から、
ジャンニの人柄や想いが伝わってきますね^^
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スビトは、カジュアルな価格＆味わいなので
日常の食事に合わせて楽しめます
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トレは、白、ということですが、
しっかり皮のニュアンスが出ているので
オレンジワイン好きな方に是非
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サンタ10は、9年熟成
良い意味の枯れ感が出てきて、
サンジョベーゼのこなれ感が心地良い仕上がり
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贈り物にも良いですね^^
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #自然派ワイン専門店
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好き #自然派ワイン好きな人とつながりたい #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい #ワインスタグラム #ワイン女子 #自然派ワイン女子 #ヴァンナチュール #イタリアワイン好き #イタリアワイン好きな人とつながりたい #サンタ10 #サンタディエチ #トスカーナのワイン #オレンジワイン好き #サンジョベーゼ好き #ソムリエのいるお店
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●入荷●レッツビアワークス(東京、東十条)！！

 
あれ？あれあれ？
って気づいてくださった方はいらっしゃいます？？^^
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そうなんですー
今回から缶になったのです！
以前は500mlの瓶だったので激変です！
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ディファレント パースペクティブ/West Coast IPA
シトラの雄叫び/Hazy IPA
バーレイチョコラテ/Pastry Stout
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●缶によるお客様のメリット
1)レッツのビールに挑戦しやすくなった！
　初挑戦で500mlだと、勇気がいりますよね
　でも350mlになったのでハードルが下がりました
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2)新しいビアスタイルに挑戦しやすくなった
　普段飲まないスタイルは、沢山じゃなくて
　少しでいい、ということありますよね
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3)持ち運びが楽くなった
　瓶よりアルミ缶の方が軽いので、
　持ち運びが楽になりました
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4)栓抜きが不要になった
　お花見や友達へのお土産の際に、
　「栓抜きあったっけ？」問題が無くなりました
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5)冷蔵庫問題が軽減された
　缶だと重ねられるので、冷蔵庫が小さくても
　多く買えちゃいます！
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6)単価が下がった
　500ml→350mlになった分、お値段が下がっています
.
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缶のラベルもおしゃれで気分が上がりますね^^
食卓が華やぐのでぜひどうぞ！
#東中野VINSY #ビアスタグラム #Beerstagram #ビール女子 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #インシュタグラム #冬でもビール #レッツビアワークス #Letsbeerworks #東十条 #東京のビール #Tokyo #HigashiJujo #IPA好きな人とつながりたい #黒ビール好きな人とつながりたい #ダークビール好き
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●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)！

#寒くてもビール
三連休の初日はいかがお過ごしでしょうか？
年始一発目のＷＢＣ新作2種、
発注戦争で勝ち抜きましたっ！うわーっ。パチパチ！
①Singularity: Nelson
Style: Nelson Single Hop Hazy IPA
Hop: Nelson Sauvin
ABV: 7.0 %
ホップ単体の魅力を詰め込んだ“シングルホップ”。
表向きはシンプル、
だけど裏では、酵母や麦芽との緻密な
相性を突き詰めた努力の賜物！！
②Front Porch Pils
Sty;le: Pilsner
Hop: Motueka
ABV: 7.0 %
海をオレンジ色に染めながら、
太陽から月へとバトンタッチ。黄昏に包まれて、
今日も一日お疲れさま。
どこまでもクリア&スムーズな感触で、
気分転換にもってこいのヒーリングビール
そうなんですー、
両方シングルホップで、Hazy IPAとPilsnerです！
●ピルスナーって、地味ぃーに人気
大手メーカ系で好きな人が多いのは分かるのですが、
クラフトビールでも敢えて「ピルスナー」を飲む方も
多かったりします
理由として、主に以下三つでしょうか
1)スッキリした味わい自体が好き
2)大手メーカのラガーで飲み慣れている(≒安全パイ)
3)クラフト感のあるピルスナーを飲みたい
●クラフトビールでピルスナーって
最近よく見るようになりましたが主流ではないのです
理由は様々ですが、
発酵期間が長期に渡るピルスナーは
小規模ブルワリーが多い中、
ハードルが高い、ということが挙げられます
小規模ブルワリーの造るピルスナーへの
身方が少し変わりましたでしょうか^^
今回は二つともシングルホップなので
ホップの特徴を知る絶好の機会ですね！
しかも、できたてヒヤヒヤでカンニングしてあるので
いつもにも増してフレッシュ感を楽しめます♪
是非試してみて下さいね！
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●お知らせ●稲とアガベファンの方へ

いつもVINSYをご利用いただきありがとうございます
この度、以下のお酒がリリースされますので
お知らせいたします
★CRAFT稲とこうじ 改良信交02【生】
精米歩合　　９２％
アルコール　14.7%
日本酒度　　-26
酵母　　　　701.901のブレンド
製造本数　　約1000本程度
味わい(岡住さんより)
口に含むとマスカットや葡萄を思わせる風味で、
お米のジュースのような仕上がりです。
甘味も酸味のしっかりあるタイプですが、
口には甘ったるさが残らないことを目指して
設計しています。
★【大事】以下事前にご確認ください★
注文方法：ECサイトでの事前予約販売
予約開始日時：1/9(日)AM？
　　　　　　※入荷数が分かり次第、ECサイトで予約受付を
　　　　　　開始します
本数　　：1~2本/人　※入荷数が分かり次第、お知らせします
価格　　：3325円(税込)
サイズ　：720ml(四合瓶)
受渡方法：①店頭　②宅配便(有料)
—-
店頭販売：予約期間中に完売した場合、
　　　　　店頭での販売はありません
　　　　　予約期間を超過して完売しなかった場合、
　　　　　SNSで告知し、店頭で予約なし販売します
—-
お問合せについて：
　販売本数、在庫本数、特別対応などの
　お問い合わせはお受けできませんのでご了承ください
情報が分かり次第、以下SNSにて開示しますので
もう少々お待ちください
以上、どうぞよろしくお願いいたします。
※画像は、稲とこうじ「ササニシキ01」ですが、
今回のリリースは、「改良信交02」です
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#秋田のお酒 #男鹿のお酒 #Oga #Akita #sake #DOBUROKU #岡住修兵 #SakeDiploma #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店 #sakeDiplomaInternational #日本酒スクール #東中野
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●入荷●アングロジャパニーズブルーイングカンパニー(長野)！

#寒くてもビール
寒いからと遠慮しているとUPが滞っちゃうので
気にせずGO！
新作も含め入荷してます！
気が付くともう2種類無くなってました💦
ジョイジュースver2/IPA
ノザワブラック/Stout
キングコングニードロップ/Barrel Aged Imperial Stout
ピロズ ドリーム/Helles
ブレッド/Special Beer←完売
ノザワホワイト/ノザワホワイト←完売
新作は「ジョイジュースver2」です！
以下ブルワリー資料ーー
ニューイングランドスタイルからインスピレーションを得た、
とてもホッピーなIPA。 大量のホップを使用しているが苦すぎず、アルコール分も6%と飲みやすい。
注ぐとすぐにトロピカルでフルーティーな香りが鼻をくすぐり、ホップの華やかさの中にもしっかりとモルトの特徴が出ている。 JJ2は、今までのAJBのビールの中でも、
より複雑な味わいに仕上がっている
大変ユニークで傑出したビールだ。
—
ファンが多い、トロピカル系ですね^^
かなりの「にごにご」具合なので、
IPAというよりHazy IPAに近いかと！
キングコングニードロップは、
イチローズモルトの樽で寝かせたビールです
前回入荷してすぐに完売してしまい、
いつものダークビール好きなお客様に渡らなかったので
リベンジでゴザイマス！
常時80種類扱っていると、
やはりIPA系は人気があるなぁと思うのですが、
ブルワリーさんによって、傾向が違うことも。
AJBさんの場合、
IPAより白ビールやダークビール系が
当店では人気のようです
ご自分のお気に入りを見つけてくださいね！
#東中野VINSY #ビアスタグラム #Beerstagram #ビール女子 #ビール好きな人とつながりたい #クラフトビール好きな人とつながりたい #インシュタグラム #冬でもビール #長野のビール #野沢温泉 #野沢 #へレス好き #AJB #AJBCO #アングロジャパニーズ #アングロジャパニーズブルーイングカンパニー #ダークビール好き #黒ビール好き #バレルエイジド