カテゴリー: 新入荷

ニューリリースワインが届きました！

パピヨン2020/ロゼ泡

ラッシュデラウエア2015/白泡★

フレッシュルージュ2019/赤

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★ラッシュデラウエア

ヴィンテージが2015で古いことにお気づきでしょうか？

こちらは、初代醸造長岩谷澄人氏が当時に仕込んだもの。

(現在はイエローマジックワイナリーを経営)

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早摘みのデラウエア(青デラ)で仕込んだため

強烈な酸味が特徴です

以下、ワイナリー資料より——

鋭い酸味を感じることに加え、

香り、味わい共に強い個性を感じることもあり、

瓶詰めから4年半の間倉庫で寝かせていたものです。

長い瓶熟成によって個性的な香りも少し控えめになり、

鋭い酸も少しは柔らかく落ち着いたように感じます。

レモン、瓜、ナッツの香り。

強い酸味の後に果実の甘みも感じられると思います。

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このコメントに恐れをなす方にはオススメしませんが、

おし、どんな味だか飲んでやろう！と思える方は

是非お試し下さい^^

もちろん、岩谷さんファンの方も是非是非！

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他にも以下揃っています

・縁デラウエア2020/白泡

・カリブー2020(Lot2)/白泡

・ソワフブラン2020/白

・ソワフルージュ2020/赤

・RECOLT 夕焼けルージュ2017/赤

価格もリーズナブルなので、

日常の食事に合わせて楽しんで下さいね^^

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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #ヒトミワイナリー #滋賀のワイン #パピヨン2020 #ソワフブラン #ソワフルージュ #縁デラウエア

今週は気温が高いので喉が渇きますね～

喉の渇きを潤すのには、やっぱりクラフトビールですネ^^

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静岡に世界遺産の「反射炉」がありますが、

その反射炉の前でビールをつくっている反射炉ビヤさん

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静岡はフルーツ王国なので、地元のフルーツを使ったり、

お茶/珈琲店とコラボしてビールにしたり、

とにかくコンビニでは買えないような

楽しいビールが多いんです

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一筋縄ではいかないビアスﾀｲﾙもワクワクです

・はれひめ蜜柑ウィート/American Wheat

・ど根性IPA/Barrel Aged Imperial IPA

・宝石ピルス/Hoppy Pils

・ほうじ茶ラテAle/Japanese Tea ale

・ぶりっ子IPA/W-IPA

・若大将ヘイジー/Hazy IPA

 

是非手に取って見てくださいね！

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#東中野グルメ #中野グルメ

下諏訪の復活蔵「御湖鶴：みこつる」さんの

お酒が入りました！

・純米吟醸無濾過生原酒 金紋錦

・純米吟醸無濾過生原酒 ひとごこち

・純米辛口無濾過生原酒 (再入荷)

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大吟醸用に長野県で開発された酒米で、

スレンダーでありながら、

少し苦味がアクセントとしてあり、

和食に合わせやすい味わいです

●ひとごこち

長野の酒米の一つですが、

ふくよかでまろやかで、クセの無い味わいです

日本酒初心者の方にオススメです

純米辛口無濾過生(再入荷)

他にも、以下揃ってます

・純米吟醸無濾過生原酒 山田錦

・純米吟醸無濾過生原酒 美山錦

・純米吟醸無濾過生原酒 山恵錦

・純米吟醸無濾過生原酒 活性美山錦

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少々気になったので、以下記載しておきます

なぜ、敢えて書くかというと

「品揃えが少ない」「これだけですか」と言われたり、

SNSで酷評する方がいらっしゃるのです

専門店以上の専門知識でご案内できますが、

「種類」を求める方の期待には応えられないので、

以下オススメのお店を記載しておきます^^

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・味のマチダヤ

　http://ajinomachidaya.com/

・之吟(これぎん)

　https://www.facebook.com/koreginsake/

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少しずつ拡充の準備を進めております

専門店並みの品揃えはできませんが、

これからも足を運んでいただけると嬉しいです^^

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現場からは以上です！

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#日本酒専門店ではありません #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店

当店はリースリング好きな方が多いので、

オーストリアワインを沢山入れてみました^^

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まずはラベルが素敵ですよね^^

チョウチョの絵が目を引くので、

母の日のプレゼントにもオススメです

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●オーストリアワインの特徴

酸味が豊かで、透明感とミネラリーな味わい

リースリングや、グリューナーフェルトリナー,

ゲルバーミュスカテラーなど白が多い

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●リースリング

香気品種の代表、

柑橘やミネラル(鉱物)的な香りが豊か

酸味も豊かでスレンダーな味わいがメイン

甘くもドライにも仕上がり様々な顔を持つ

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●グリューナーフェルトリナー

オーストリアの代表品種

リースリングほどの派手さは無いが、

熟れた柑橘、桃、ミネラルの香りがあり、

程よい果実味で飲みやすい

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酸味が命！という方はリースリング、

飲みやすい方が良い方はグリューナーフェルトリナーは、

いかがでしょうか

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グルンステイン・リースリング2019/白

アルテ・レーベン・グリューナー・ヴェルトリナー2018/オレンジ

ヴェルエリースリング2019/白

ヌーメン ヒュメ・ブラン2018/白

※ヒュメ・ブラン＝カベルネ・ソーヴィニョン

ヌーメン ゲルバー・ミュスカテラー2019/白

レヴォリューション レッド・ソレラNV(16-18)/赤

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今週も皆様のご来店をお待ちしております^^

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今日は晴天で気持ちい良い日曜ですね^^

ベランダや木陰で、

ワインやビールを飲むとリア充できそうです。

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さて、コチビールは希少かつ貴重ですが、

なかでも、一年に一度だけリリースされる

「シトラスエール」が入荷しました

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SNSに載せるか迷ったくらい、貴重なんです。

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コチビールを知らない方のために、

ちょっとご説明をば^^

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【シトラスエールとは】

A)天然酵母を採取して発酵

B)妹尾さんが一人で醸造

C)有機夏ミカンの皮と果肉を使用

シトラスエール375ml

シトラスエール750ml

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レギュラーのホワイトエールは、

A＋Bです。

天然酵母を採取するため、

毎回どのような酵母くんが

来てくれたのか分からない中で醸造します

→味わい、発酵具合、香りが都度異なる

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つまり、

味わいも出来上がり時期も「酵母のみぞ知る」

のであります

では、毎回とんでもなく味が違うかというと、

ちゃんと「コチビール」の味になってます。

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それは、妹尾さんのご経験と技術であり、

妹尾さんが介在される大事な理由です

ホワイトエール375ml(レギュラー)

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そして、年に一度だけリリースされる

「シトラスエール」は、前述のA＋B＋Cなんです

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リリースを見逃がさないよう、

毎日フェイスブックページをチェックして

見つけた瞬間即発注してゲットした

貴重な子達です

(去年は見逃してしまい1年待ちました)

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長文になってしまいましたが、

伝えたかった事としては

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工業製品ではない「クラフト」ビールなので

一期一会です

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出逢うべくして出逢い、

ストーリーを楽しみながら

飲んでいただけたらと思います

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サイズは、750mlと375mlの2種類あります

(ワインのフルとハーフのサイズ)

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コチビール、妹尾さんの紹介記事

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新しいビールが届きましたっ！！

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ヒーラー/Hazy IPA

キオツケテ！！/DDH IPA

コンニチワマケルデス/West Coast IPA

ギャラクシーヘイズ/Hazy IPA

東京から愛をこめて/Red Rye Imperial IPA

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キオツケテ!!は、なんとIBU100です

どれほど苦いのか気になりますよね

ブルワリー曰く、

「大丈夫、強さと優しさのバランス◎」とのこと

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ただ、苦いだけじゃないんだぜーーっ。ニヤリ。

なんて感じでしょうか^^

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もう飲むしかないですね(笑)

皆さんのご来店をお待ちしておりますーーーっ！！

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山形県上山市の鈴木さんより新作ワインが届きました！

しかも奇跡的に一度完売したヴェルデレーも再入荷です

鈴木さん、ワインの神様、ありがとうございます！

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ベルウッドヴィンヤード＝泡のイメージでしょうか？

なんとっ！今回はスティル(泡無し)も登場ですよ！

ファンの方は飲まねばですね！

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ペティアン ル・ペタル2020/ロゼ泡(609本生産)

　Lヤマソーヴィニョン64,ピオーネ36％

マスカット・ベーリーA/ロゼ2020(868本生産)

　Lマスカット・ベーリーA

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●再入荷●

ヴェルデレー2020/白泡(生産本数642本)

　Lヴェルデレー

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かわいらしいピンク色のワインが春っぽいですね^^

女友達や母の日のプレゼントにいかがでしょうか？

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週末は雨になるそうで、

つかの間の晴れ間を楽しみたいですね

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さて、徳島よりビールが届きました^^

今回は6種類です

特に、ダーク(黒)ビール好きな方は要チェックですよ(^^)b

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ダブルIPA

ヘイジーライIPA/Hazy IPA

よっちゃんオレンジ/Fruit Ale

KHP/Kveik Hazy Pale Ale

ベイビースタウト/Stout

ラズベリースタウト/Stout

トプシーバナナ/Pastry Stout

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一部味わいをご紹介♪

ホップ由来のオレンジとトロピカルな香り＋麦芽の

軽い蜂蜜の風味、苦味は強すぎず、

フルーティで飲みやすい仕上がり

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ホップ由来の複雑な柑橘の香りとトロピカルフルーツの風味に、ライ麦のスパイシーさがプラスオン！

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バナナ、カラメル、バニラ、

ラム酒とチョコレートの香り、

至福の甘くてリッチなデザートビール

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どれから飲みましょう？

楽しい週末に是非クラフトビールをどうぞ！

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ヒカルファームさんのワインが

今年も届きましたっ

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ラベルが可愛いくて

すりすりしたくなるほど

愛おしい子達が少量入荷です♡

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●TAKAYAMA Blanc/白ドライ

シャルドネ、カベルネ・フラン、

カベルネ・ソーヴィニョン

レモン、青りんご、桃、ヨーグルト、

ミネラルの香りと味わい、

黒葡萄由来のタンニンがほのかに

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●和シードル/ドライ

シナノゴールド、紅玉、サンふじ、秋映、

信濃ピッコロ、アルプス乙女

複数種のリンゴによる爽やかで複雑な香り、

キレのある酸味で優しい味わい

他にもワインが沢山届きましたので

お気に入りを見つけに、

VINSYにいらしてくださいね^^

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久しぶりに入れてみました

スモークビールで有名な所沢ビールさんですっ

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★：スモーク

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燻製麦芽使用

ブナの木の燻製香と

黒ビール特有の香ばしい香りが交ざり合う

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手搾りした国産有機レモンとスモークの出会い

レモンの香りとスモークのマリアージュ

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花や果実の香りと麦芽の甘味、

派手過ぎず飲みやすく飲み飽きない仕上がり

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スモークビール未経験の方は是非お試しください

スモークビール未経験の方は是非お試しください
お料理にも幅広く合うのでベストマッチを見つけてくださいね！
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