カテゴリー: 新入荷

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●入荷●三千櫻(北海道)!!!


岐阜の中津川から北海道に移転された三千櫻酒造さん
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なかなか東京に入ってこないので
首を長くして待っていました
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やっとこさ、12本だけ届きましたーーーっ👏👏(パチパチ)
今日届いて、既に3本お嫁に行きましたので、
三千櫻ファンの方はお早めにいらしてください^^
※お取り置きは承っておりません※
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●三千櫻純米Rクラス
特定名称：純米
酒米：ななつぼし
精米歩合：65％
アルコール度：15％

ボトル、室内、、「千 MICHIZAKURA 三年 櫻 純米 R CLASS」というテキストの画像のようです飲み物の画像のようです
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—-以下、お知らせ—-
★サケディプロマ受験対策講座開校
体系的に学びたい方は是非いらしてください
https://diploma0404.peatix.com/

●3/12-14：クラフトビール試飲会
https://03beer.peatix.com/


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●3/19-21：日本酒試飲会
詳細は、フェイスブック、インスタグラム、
ホームページ、店頭で告知しますのでご参加くださいませ
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●入荷●こぼこぼ(岐阜)！！

今日は雨＆寒いので、閑古鳥を覚悟してましたが
いつも通り皆さんが来て下さるので感謝です！！
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さて、お客様からも好評の
こぼこぼさんより新しいビールが届きました♪
全部で15種類!!
尚、ジャパングレートビアアワーズ2021で
8種類が金、銀、銅受賞とのこと！お墨付きです。
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★：初入荷
【銀賞】リアルジンジャー/フィールドビール
【銅賞】ESB/ESB(エクストラスペシャルビター )
【銅賞】ビターエール/オーディナリービター
　　　　ポーター/ローステッドポーター
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●：再入荷
【銅賞】セッションIPA
【金賞】クリームエール
　　　　IPA
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■まだあります
【銅賞】白川茶エール
【銅賞】珈琲エール
【銅賞】珈琲エール
　　　　ゆずエール
　　　　ダークエール
　　　　ペールエール
　　　　ベルジャン・デュッペル
　　　　J-ブラウン
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15種類全部は店頭に並べきれないので、
欲しいものが冷蔵庫に無ければ声をかけてくださいね！
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●お知らせ●
4/4開校：サケディプロマ受験対策講座
日本酒の資格対策講座です。体系的に学びたい方向け
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3/12-14：クラフトビール試飲会
※詳細後日追加
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#郡上八幡 #岐阜のビール
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●初入荷●飛騨高山麦酒(岐阜)！！

皆さん、飛騨高山麦酒さんをご存知でしょうか？
あまり都内では見ないかもしれませんが、
やっと入荷できましたっ！
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今回は、5種です
ヴァイツェン
ペールエール
ピルセナー
ダークエール
スタウト
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●飛騨高山麦酒とは
1995年創業、元々は地元でリンゴ栽培と肉牛を飼育する個人農家
麦芽やホップのかすが良質な牛の飼料に、
牛糞は堆肥になることから循環農業を手掛ける
北アルプスを一望できる高冷地にて、
地下180ｍより汲み上げた天然水を使用
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どのような味わいか気になりますね！
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20本のみの入荷で、先ほど2本既に売れてしまったので
気になる方はお早めにどうぞ！
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●お知らせ●
サケディプロマ受験対策講座(4/4開校)
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オレンジワイン試飲会
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3/12-14：クラフトビール試飲会
※詳細後日追加
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#ビアスタグラム #冬でもビール #寒くてもビール #ビール女子
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●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)！

昨日は来店一人だけで、散々な売上で三月がスタートしました(😭
そして今日は雨&強風で、店前の落ち葉を4回掃除！
ご近所中の落ち葉が集まるんですよ😢😢😢
こういうときはCBD入りのWCBを飲んでリカばるしかないっす🔥
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さて、WCBより新しいビールが届きました！
もう聞かれました？CBD入りです
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●CBDとは
最初に伝えますが、合法です。ドラッグでもないです。
CannaBiDiol=カンナビジオール)の略語
ストレス解消や不眠症改善、疲労回復などのリラックス効果に期待ができ、欧米を中心に広く医療への応用の可能性もあると研究
詳しくはコチラ：https://www.westcoastbrewing.jp/cbd.
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●新入荷
スターウォッチャーCBD/CBD-Infused West Coast IPA
飲み物の画像のようです
グリーンライト/CBD-Infused Session IPA
飲み物の画像のようです
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●まだ少しあります
シェリフ/Juicy IPA
Full Hop Alchemist/DDH Double IPA
Super Sunrise/DDH Triple IPA
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WCBのビールを飲んで癒されてくださいね！
そしてVINSYに来ることもお忘れなく♪
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●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
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3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
　※詳細後日追加
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野 #クラフトビール好き #ビール60種類 #ウエストコーストブルーイング #WCB #静岡のビール #IPA好き #WestCoastIPA #SessionIPA #ビアスタグラム #CBDInfused
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●入荷●ネコビール7種

今日から3月！銀行は激込みで、花粉も大サービスですね💦💦
さて、東京は浅草橋にある
Vector Brewing ベクターブルーイング
さんより、新作含めたねこビールが入荷しました！
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★：新作
★アップルシェイク/フルーツミルクシェイクIPA
ボトルの画像のようです
★春ねこぱんち/Hazy IPA
ボトルの画像のようです
・ねこぱんち/オリジナルペールエール
・武者ねこぱんち/日本酒ペールエール
・白ねこぱんち/ヴァイツェン
・ねこ福/ベルジャンストロング
・ねこ結び/ピンクIPA
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ネコ好きな方、ネコ好きなお友達への贈り物、
ホワイトデーのプレゼントとしていかがでしょう？
数に限りがありますので、
全種類欲しい方はお早めにどうぞ！
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●IPAたくさんあります●

温かくて天気の良い日曜日ですね！
そろそろお寝坊を楽しんで、皆さん活動されるお時間では^^
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IPAがたくさんあるので、IPA好きな方はいらしてください
人気のブルワリーから、まだ知られていないところまで
クラフトビール好きなら新しい発見があって楽しめるはず♪
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おうちご飯のお供に、IPAやヘイジーIPAをどうぞ♪
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●ブルワリー
澄川麦酒醸造所(北海道)
バテレ(奥多摩)
ウエストコーストブルーイング(静岡)
反射炉ビヤ(静岡)
DD4D(愛媛)
こぼこぼ(岐阜)
ライオットビール(東京、世田谷)
セカンドストーリーエールワークス(徳島)
ヒノブルーイング(滋賀)
バッカ(長野)
ヒロシマネイバリーブルーイング(広島)
飲み物、室内の画像のようです
飲み物、室内の画像のようです
飲み物、室内の画像のようです
●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
　https://0335orange.peatix.com/
3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
※詳細後日追加
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●再入荷●バテレ限定ビール(奥多摩)！！

※※※土日は12時開店です※※※
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今日は天気が良いので、ビール日和ですね♪
クリスマス前にリリースされて好評だった、
坂内拓氏(イラストレーター)氏とのコラボビール再販です！
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●オレンジのボトル
Pale Sour Saison　ALC: 6.0% IBU:0
柑橘とほのかにカラメルのニュアンス
飲み口軽く、爽やかなペールサワー
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●クリーム色のボトル
Belgian Blonde　ALC: 7.5% IBU: 12
イースト由来のフルーティーなアロマ
優しい甘味とキレのあるドライな後味。
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●ブルーのボトル
TIPA　 ALC: 10.0% IBU:40
Idaho 7 シングルホップのTIPA
濃厚な飲み口とアプリコットやオレンジを思わせるフレーバー
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※ラベルにビール名の記載がありませんが、
QRコードを読み込むと表示されます
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前回買い逃した方、
もう一回飲みたい！という方は是非お見逃しなく
他にもバテレのビール各種あります！
是非いらしてくださいね^^
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●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
   詳細＆申込み：https://0335orange.peatix.com/
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3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
※詳細後日追加
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●オレンジワイン揃ってます●

オレンジワインにミカンは入っていませんが、
オレンジワインが揃っています！
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●イタリア
ノーテ・ディ・ビアンコ
シンフォニア・ディ・ビアンコ
クリミーソ
ディナーヴォロ
ポッジオ・ビアンコ・ソーヴィニョン
写真の説明はありません。
●スロヴェニア
アンブラ レブーラ
アンブラ シヴィ・ピノ
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●南アフリカ
イージータイガー
スピン・サイクル
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●日本(宮城)
アランチャ
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●オーストラリア
スキン＆ボーンズ(軽めのオレンジ)
写真の説明はありません。
オレンジワインは、お料理に幅広く合わせられるので
手土産や、贈り物にも重宝します^^
是非お試し下さい
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●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
　※詳細後日追加
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3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
※詳細後日追加
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●入荷●にいだ＆栄光富士！

東北よりフレッシュなお酒が届きました！
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●おだやか純米吟醸うすにごり
仁井田本家(福島)
美山錦(有機栽培)
フレッシュな林檎の香り、ガス感が心地よく、
程よい酸味と旨味がジューシー
ボトルの画像のようです
●栄光冨士プラチナ純米大吟醸無濾過生原酒
冨士酒造(山形)
雪女神
華やかなリンゴの香り、甘味が心地よく、
透明感が高く綺麗な味わい
飲み物、、「THE TTR THEI PLATINUM GLORIOUS MT.FUJI SINCE 1778 JUNMAI DAIGINJO MUROKA NAMAGENSHU SPECIAL RESERVATIONS LIMITED EDITION THE PLATINUM THE EIKO-FUJI HAS BEEN BREWED IN OUR YAMAGATA PREFECTURESAKE-KURA. SAKE-KURA.」というテキストの画像のようです
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皆さんはどちらがお好みでしょうか？
迷ったらジャケ買いもいいですし、
Sake Diploma International保持者の店主に
お気軽に相談してくださいね！
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●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
　※詳細後日追加
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3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
※詳細後日追加
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野 #ポンシュタグラム
#日本酒女子 #にいだしぜんしゅ #おだやか #福島のお酒 #栄光冨士 #冨士酒造 #山形のお酒 #酒スタグラム #SakeDiplomaのいるお店 #SakeDiplomaInternationalのいるお店 #SakeDiploma #SakeDiplomaInternational
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●入荷●天然酵母コチビール(岡山)!!

VINSY開店当初よりお取り扱いしている
コチブルワリーさんの「コチビール」が入りました！
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ビール名：ホワイトエール
サイズ：375ml ※ワインのハーフボトル
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●コチブルワリーとは
2018年5月に、岡山県倉敷市に妹尾悠平氏が
一人で立ち上げたブルワリー
何よりも「培養酵母を使わない」ことが特徴で
ブルワリーの周りにいる天然の酵母を採取し、
ビールの発酵に使用
ボトル、、「koti brewery」というテキストの画像のようです
●天然酵母と培養酵母の違い
培養酵母は、目的の性質を持つ酵母だけを
釣菌(ちょうきん)し増殖させたもの。
発酵の仕方やどのような香りを出すか、
性質が予め分かっているため、コントロールしやすい
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天然酵母は、どのような性質なのかが不明のため、
発酵させてみないと、所要する時間や発酵力、
香りが分からない。
つまり、出荷時期やアルコール濃度など
コントロールが難しい、というか、ほぼできない
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●コチビールは、天然酵母を使用
前述の通り、都度発酵速度や状態が異なる
通常の酵母より長い発酵期間が必要になり、
注文して、はいどうぞ、と出荷できるものではない
全ては「酵母のみぞ知る」のです
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●コチビールの特徴
瓶の中で天然酵母が生きているので、
購入してから時間を置くことで、泡が強まったり、
香りや色が変わるため「育てる」ことができる
また、天然の泡のため、お腹が苦しくならない
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地元の小麦を使用しており、優しい口当たりのため
苦いビールが苦手な方にもお勧め
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●是非育ててほしい
当店は0℃保管のため、酵母の活動は止まっていますが、
「購入してすぐ」と、
「自宅冷蔵庫(5℃)で2週間ほど置いてから」とで
香り・色・味わいを比べて楽しんでみてください^^
きっとその変化に驚き、酵母が愛おしくなるはず♥
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皆様のご来店をお待ちしております！
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●イベントスケジュール●
3/5-7:オレンジワイン試飲会
　オレンジワインに「ミカン」は入っていませんが、
　オレンジワイン好きな方、飲んだことのない方は是非！
　※詳細後日追加
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3/12-14：クラフトビール試飲会
　まだ東京では知られていない珍しいブルワリーのビールから
　誰もが好きなブルワリーまで！
※詳細後日追加
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