新入荷 – ページ 18

2024年2月3日

●入荷●うちゅうブルーイング(山梨)

どんどこお酒が届いて
開梱→陳列→開梱→・・・
の無限ループに入った気分です！
皆さん是非買いに来てくださいー！

今回は、トロピカルサワーエールです！

ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　　　：山梨、北杜
スタイル　　：TROPICAL SOUR ALE
アルコール　：5%

◎ブルワリーより
うちゅうオリジナルのパイナップルピューレを溢れんばかりに使用したWARPです！
口にするとサワーエールと調和したパイナップルの甘酸っぱさがほとばしるような味わい。
果肉のジューシーさまで感じられるTROPICAL SOUR ALEの魅力をお楽しみください！

【コンセプト】
目の前の現象を完全に認識すると五次元に到達すると言われている。
君と現象の間にある「それ」を超越できるのは君だけだ！君が宇宙だ！

【ブルワーズノート】
美味しすぎるうちゅうオリジナルのパイナップルピューレを1200kgドーンと投入！！！
極上パイナップル体験で時空をワープせよ！！！

———————————–

●他も販売中
ドリームタイムモザイク
フロウ
コスミッククロックス
スーパーノヴァ
フォーマスハウト
カブキ
.

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
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#クラフトビール好きな人とつながりたい
#うちゅうブルーイング
#KABUKI #スムージーサワーエール
#WARP #ワープ
#IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き

2024年2月3日2024年2月3日

●入荷●チーズスタンドのチーズ(渋谷)

昨日は入荷ラッシュでUPできませんでしたが、チーズスタンド様のチーズが入荷しています💛
………………………..
生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
チーズスタンド様のチーズが入荷しています💛
………………………..

●2月2日入荷
・出来たてモッツァレラ/フレッシュ

・出来たてリコッタ/フレッシュ

・東京ブッラータ /フレッシュ ※完売

・カチョカヴァッロ/パスタフィラータ

・リコッタサラータ/セミハード

・さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉/パスタフィラータ

・さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉/パスタフィラータ

・東京白やなぎ/酸凝固 ※完売

・東京ブラウンチーズ(ハーフ)

・CRACKERS チーズのOTOMO

・ホエイチョコブラック

・ホエイチョコホワイト

………………………..
●チーズスタンドとは
「街に出来たてのチーズを」というコンセプトで、
2012年に藤川真至氏が東京都渋谷区に立ち上げた
工房及びレストラン

全国の有名レストランで使用されていて
東京では、
「シャングリ・ラホテル東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内東京」
「パークハイアット東京」
「伊勢丹新宿店」
「QUEEN’S ISETAN」
「FOOD & COMPANY」
「信濃屋」
「京王ストア」
「F&F」
等で使用されています！

………………………..
●最後に
一流ホテルや小売店で販売されている
フレッシュチーズが近所(東中野)で買えるなんて
嬉しいですよね♪

「一流の食材＝百貨店」の時代は変わりつつあります

「一流の食材を近所で気軽に」

これがVINSYの目指す風景です

ナチュラルワインや日本酒と組み合わせたり、
食事に取り入れたり、
是非新鮮なチーズを自宅で食べられる幸せを
味わってください♪

………………………..

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=232&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
平日：14－20時営業
土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年2月3日

●入荷●箕面ビール(大阪)

バレンタインのチョコと一緒に贈りたい季節限定ビールが入荷しました💛
.
ブルワリー：箕面ビール
地域　　　：大阪、箕面

●入荷ビール
バレルエイジド・インベリアルスタウト/Barrel aged Imperial Stout
バレンタイン・インペリアル/Imperial Stout
ヴァイツェン/Weizen
ピルスナー/Pilsner
おさるIPA/IPA
スタウト/Stout
ペールエール/Pale Ale
.
ブルワリー資料よりご紹介しますね！

●バレルエイジド・インベリアルスタウト
世界的に有名な秩父のディスティラリーで
醸造される「イチローズ・モルト」
そのウィスキー樽でじっくりゆっくり約1年、
低温熟成させた、インペリアルスタウトです

時を経て、樽香と原種由来のフレーバーがビールに移り、
さまざまな要素が複雑に絡み合って生まれる、
ビールの枠を超えたビールです
ロースト麦芽のチョコレートやコーヒーのようなアロマと、
樽由来の
スモーキー且つバニラのような複雑でユニークな香味
時間が織りなす芳醇で奥深いビール、
じっくりお楽しみください

●バレンタイン・インペリアル
大人な贈り物にピッタリ♪バレンタイン限定ラベルの
インペリアルスタウト

焙煎温度の違う2種類のローストモルトを使った
香ばしいフレーバー、しっかりとしたボディ
仕込みから発酵、熟成にたっぷり時間をかけることで、
とても滑らかでまろやかな口当たりが実現
なんともリッチな気分にしてくれる、
濃厚でストロングなスタウトです

ビターチョコレートやコーヒーの様な深みのある
フレーバーは、チョコレートやケーキなどとも相性抜群
もちろんビール単体で、またナッツやチーズとあわせて
いただくのもおいしいです

甘い物が苦手な方へ、甘いものとお酒のマリアージュが
大好きな方へも大変おススメです！

8.5％を感じさせない”黒”、
この寒い時期にはぴったりのビール
少し高めの温度でゆっくりとお楽しみください

●ご理解ください
①箕面ビールはブルワリー様のご意向にて
EC販売ではなく店頭にての販売となります
.
②限定品のため数に限りがあります
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

平日：14－20時営業
土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
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#箕面ビール #バレルエイジドインベリアルスタウト
#バレンタインインペリアル
#おさるIPA #バレンタインビール #バレンタインギフト

2024年2月1日

●予告●チーズスタンド様のチーズ(東京)

国産チーズと聞いて、
どこをイメージされますか？
実は、東京の渋谷でも毎日フレッシュなチーズが
生産されています♪
.
5年前にお取り扱いさせていただきたいと思い
ご連絡した際はまだ時期尚早でしたが、
今回VINSYにて販売可能となりました♥

.
●2月2日入荷予定
・出来たてモッツァレラ/フレッシュ

・出来たてリコッタ/フレッシュ

・東京ブッラータ /フレッシュ

・カチョカヴァッロ/パスタフィラータ

・リコッタサラータ/セミハード

・さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉/パスタフィラータ

・さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉/パスタフィラータ

・東京白やなぎ/酸凝固

・東京ブラウンチーズ(ハーフ)

・CRACKERS チーズのOTOMO

・ホエイチョコブラック

・ホエイチョコホワイト

●チーズスタンドとは
「街に出来たてのチーズを」というコンセプトで、
藤川真至氏が立ち上げたチーズ工房＆レストラン
東京都渋谷区に白い牛のモニュメントと共に、
レストラン、工房があります

●藤川真至氏とは
1981年岐阜県生。大阪外国語大学（現大阪大学）イタリア語学科卒業
バッ
クパッカー中にナポリピッツァに出会い現地にて修行
同時に出来たてのチーズの美味しさに目覚める
北イタリア䛾チーズ工房にて住み込みで
チーズ作りの基礎を学ぶ。
卒業論文䛿「イタリア䛾水牛モッツァレラ」。
2005年名古屋のPIZZAレストラン「pizza east」勤務
2008年東京ドーナツショップ「Neyn」でマネージャー勤務を経て、
2012年6月「街に出来たて䛾チーズ」をコンセプトに
「 SHIBUYACHEESE STAND」オープン
国内外のコンクールにおいて様々な賞を受賞
チーズをより身近にするためにセミナー䛾
開催や絵本、オウンドメディアを手がける。
2016年5月、チーズ業界へ䛾功績が認められ「ギルド」叙任

●藤川氏より
2012年創業当初、
「出来たてのチーズが美味しい」という概念を持った人はほぼおらず、
北海道や、海外から輸入され日にちが
経ったフレッシュチーズ
が店頭に並べられていた状況でした。
そんな中、フレッシュチーズは出来たてが
美味しいことを伝えたいという想いから
渋谷の小さな工房で「CHEESESTAND」を
始めました

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=232&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
平日：14－20時営業
土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
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#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年1月31日

●入荷●イエローマジックワイナリー(山形)

タスクがてんこ盛りで圧倒されそうな日々です
皆様はいかがお過ごしでしょうか
.
さて、岩谷さんのワインが届いています♪
今回は新作の白ワインも入りました♥
………………
ワイナリー：イエローマジックワイナリー
地域　　　：山形県南陽市
つくり手　：岩谷澄人氏
…….
★ピンキーデラ2023/白
品種　　　：デラウエア、ナイアガラ
ABV　　　：9％
生産本数　：1180本
※酸化防止剤無添加

…….
★テフノポップ2023/オレンジ泡
品種　　　：デラウエア、ナイアガラ
ABV　　　：12％
生産本数　：1300本
※酸化防止剤無添加

…….
★アシッドデラ2023/オレンジ
品種　　　：デラウエア(自社畑)
ABV　　　：12％
生産本数　：1050本
※酸化防止剤無添加

…….

●初リリース
「ピンキーデラ2023」
こちらは、デラウエアを使った白ワインです
デラウエアは、熟したものを使うことが一般的ですが
そうすると酸が足りず味わいがフラットになりがちなので、
つくり手さんによっては、
「青デラ」や「ピンクデラ」を使ったりします
.
青デラ：色づく前の青い状態のデラウエア
ピンクデラ：少し色づいた状態のデラウエア
.
熟れていないフルーツを口に含むと
酸っぱくて甘味が足りないことが多いかと思います
そのような特徴をうまく利用して、
熟したデラウエアと組み合わせることで
ワインに酸や抑揚をつけるために、
青デラやピンクデラが使われます
.
というわけで、今回のワインは
「ほんのり色づいた状態のピンクデラ」を使った
ワインです^^
.
少し違った表情のデラウエアのワインを
楽しんでいただけたらと思います
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#イエローマジックワイナリー
#山形のワイン #日本ワイン好きと繋がりたい

2024年1月27日2024年1月28日

●入荷●うちゅうブルーイング(山梨)

入荷ラッシュにSNSアップが
追いついていませんが、
大人気の
スムージーサワーエールが入りました♪♪♪
……………………………….
★カブキ

ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　　　：山梨、北杜
スタイル　　：SMOOTHIE SOUR ALE
アルコール　：6%
ハッと目覚めるような鮮烈なラズベリーの
甘酸っぱさが特徴のスムージーサワーエール
フルーツの果肉を感じられるドロドロの液体で
思わず笑みがこぼれる程のジューシーさ
サワーエールの酸味の効いた味わいも楽しめて
抵抗なく体に入ってくる飲みやすさです

【コンセプト】
ビッグバンのはるか昔、今の宇宙によく似た宇宙があり、伝説の勇者たちが存在した。
KABUKIはIkiを極めしもの。その道はとても厳しく険しい。
5次元フルーツを手に入れたとき、うちゅうHEROESたちは次の宇宙のドアを開くのだ！

【ブルワーズノート】
KABUKIを表現するためにラズベリーをありえないほど大量にぶちこみました！！
フルーツスムージーのようなサワーエール（酸っぱいビール）です！
こいつぁとろとろすっぱうめぇ！！！！絶対冷蔵！!
.
●他も販売中
ドリームタイムモザイク
フロウ
コスミッククロックス
スーパーノヴァ
フォーマスハウト
.

2024年1月23日

●入荷●オビナブルーイング(山梨)

今日は少し暖かかったでしょうか？
ビール好きは寒くてもビールですが、
あまりに寒すぎるとさすがに辛いですよね
.
さて、新しいビールが入荷してます♪

……………………………
ブルワリー　：オビナブルーイング
地域　　　　：山梨、帯那
……………………………
ビールの説明は、ブルワリーより

★ヘイジーライトエール/Hazy Light Ale

★オビナフルーティIPA/Fruity IPA

当社の魅惑的なABV6.5%の
トロピカルフルーティIPAというビールで、
身も心もトロピカルな旅に出かけてみませんか。
最高級のイングリッシュモルトで造られ、
豊かで上質なモルティネスの基盤が、
これからくるトロピカルフルーツの
素晴らしさのための完璧な土台を提供します。
シトラとモザイクのホップのダイナミックな
デュオで贅沢にドライホップされ、
各口からは熟したベリーとシトラスの
香りと風味が混ざった
官能的なヒントが明らかになります。
……………………………

★オビナジューシーダブルIPA/Juicy Double IPA

当社のダブルIPAで、ABV7.5%の傑作に
身を委ねてみてください。
トロピカルなフローラルやストーンフルーツの
ノートの中で、レモンとライムの明るく
生き生きとした柑橘系の香りが、
一口ごとに豊かに広がります。
プレミアムなニュージーランドのホップと
シトラCRYOで贅沢にドライホップされた
このビールは、爽やかで大胆なフレーバーの
爆発を提供します。
誘う味わい、虜にするダブルIPAです。
……………………………

★オビナブロンズIPA/West Coast IPA

「West Coast IPA」の生き生きとした魅力に
ひたってください。これは慎重に作り上げられた醸造であり、
ホップの前面に出る強度とさわやかな飲みやすさの完璧な
バランスを打ち出しています。
アルコール度数が6%のこのIPAは、
柑橘系の輝きと土っぽいアンダートーンが絶妙に調和し、
口の中で踊る風味のシンフォニーを創り出しています。
Citra Cryoホップの使用が独特のレモンのピリッとした
風味をもたらし、各口当たりにさわやかで元気付けられる
感覚を提供します。わずかな苦味は調和的に統合され、
ビール全体のプロファイルにバックボーンを提供しています。
さまざまな料理との相性が良く、このIPAはホップの洗練と
ウェストコーストの活気ある風味を歓迎する、
記憶に残る味わい深い体験をお約束します。
……………………………

★ベルジャンダークエール/Dark Strong Ale

昔ながらの職人技の真髄を捉えたベルギーの宝石、
Brügの魅力を体験してください。
アルコール度数 8.5% のしっかりとした
ダーク色でストロングなエールは、
ベルギーの伝統と
世界的なインスピレーションの融合の証です。
ドイツのTango hopがモルトと完璧に絡み合い、
複雑さを与え、大胆かつ洗練されたビールを
生み出します。
Brügの一滴一滴に伝統と革新が出会う、
時間と味わいの旅をお楽しみください。

……………………………
●オビナブルーイングとは
Dave Prucha(デイブ・プルーカ)氏が
山梨県甲府市下帯那に
立ち上げたブルワリー
タップルーム・カフェも併設されています
Daveは、山梨大学の教授でもあり、
ブルワーでもあり、
DIYの達人でもあります！
……………………………

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
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#クラフトビール好きな人とつながりたい
#オビナブルーイング
#obinabrewing #IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き

2024年1月23日

●入荷●ラグーンブリュワリー(新潟)

???

大人気の「酔いどれ」シリーズから、
洋梨の「槽しぼり生」が入荷しました！
…………………………..
★翔空酔いどれ洋梨槽しぼり生

酒蔵　　　：ラグーンブリュワリー
地域　　　：新潟、福井潟
原料米　　：越淡麗、五百万石
精米歩合　：越淡麗39％、五百石70％
ABV　　　 :13度
日本酒度 :-20
酸度　:2.6
生産本数：654本

…………………………..

前回は、どぶろくベースでしたが、
今回は絞ったバージョン♥
しかも「生酒」♥♥♥♥

…………………………..

●酔いどれ洋梨とは？
日本酒を造る工程で洋梨を入れた物です
※この時点で酒税法的には「日本酒」ではなく
「その他の醸造酒」となります

新潟産の洋梨「ル・レクチェ」を米重量の40％も
使った贅沢なお酒です
ピューレではなく、
新潟県白根のエコファーマー「ヤマヨ果樹園」さんの
フレッシュな洋梨を使っています
「ラ・フランス」の方が知名度的には高いものの、
「ル・レクチェ」はザラザラ感がなく、
とろりとした果肉と甘みが特徴です

この特徴をそのまま表現できるよう
白麹と黄麹が使われています

…………………………..
●どぶろくと澄み酒
どぶろくは、醪(もろみ)を搾っていないので、
お米によるミルキーな味わいを楽しめます

一方、絞った方は、
洋梨を全面に感じられるのと
クリアな味わいとなります
迷ったら、誰かを巻き込んで飲み比べですね♪
…………………………..

●他にも揃ってます
翔空酔いどれ洋梨(どぶろく)
—
翔空キュンキュンSAKEどぶろく
翔空キュンキュンSAKE　澄み酒

—
酔いどれブドウ
—
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=63&parent_category_id=24
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=63&parent_category_id=24
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き、予約はできません※
.
●オーガニックチーズ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#ラグーンブリュワリー #酔いどれ洋梨
#クラフト酒 #CRAFTSAKE #クラフトサケ
#LagoonBrewery

2024年1月21日

●入荷●たけし豚のシャルキュトリ(宮城)

毎週金曜は、シャルキュトリの入荷日です
今回もフレッシュなシャルキュトリが届きました！
………………..
ホワイトハム
スモークハム
パテ・ド・カンパーニュ
ブラックオリーブのパテ
ベーコン
粗挽きソーセージ
ブーダン・ブラン
………………..
●たけし豚とは
farmer’s table manoの佐藤剛氏が
育てている放牧豚のこと
.
豚をストレスなく、
伸び伸びと育てるために
5万平米の土地に放牧して育てていらっしゃいます
.
東京ドームが、4.7万平米なので、
ドーム一個すっぽり入ってしまう広大な土地です
.
この土地で豚さんは、
草を食み、自由に走り、
規格外のお野菜・お米・芋などを
食べてすくすくと育ちます
.
その豚さんで造られたフレッシュな
シャルキュトリです
.
●自然な作りなので
パテは、スーパーの物に比べて
色がくすんで見えるかもしれません
これは、品物が古いのではなく、
自然な色味です
.
また、合成保存料を使わないので、
賞味期限も5～10日ほどです
長期保存に向かないので、
毎週少しずつ送っていただいています
.
大量には販売できませんが、
いつも新鮮なシャルキュトリが買えると
思っていただけたら幸いです

○とは言いましても・・・
VINSYのような小さなお店の場合、
それでも残ってしまうことがあります
せっかく造って下さったのに、
不甲斐ない自分に腹が立つばかりです
.
でもこのおいしさ、
食材の安心感は、
たくさんの方に知っていただきたいですし、
「近所で美味しいものが買える」幸せを
お届けしたい気持ちもあります
.
VINSYにいらした際には是非お手に取って
いただけたらと思います
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしておりますー！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #たけし豚 #シャルキュトリ
#パテドカンパーニュ #放牧豚
#farmerstablemano
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き　#たけし豚 #たけし豚シャルキュトリ

2024年1月21日2024年1月21日

●入荷●ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(岡山)

大岡さんのワインが入荷しました！
.
迷いに迷いましたが、
今回も1種類のみの入荷です
.
●ル・カノン・ペティアン・ナチュレル2023

ワイナリー：ラ・グランドコリーヌ・ジャポン
つくり手　：大岡弘武
タイプ　　：白/泡/ドライ
地域　　　：岡山、岡山市
品種　　　：マスカット・オブ・アレキサンドリア、
カベルネ・ソーヴィニヨン、ワイングランド
ABV　　　：8％
容量　　　：750ml
.
白桃、リンゴのコンポート、かりん、洋梨、
レモングラスの香り、爽やかな酸、
フレッシュなリンゴ、洋梨の果実味、
爽やかな仕上がり

————————————

○大岡弘武氏
2002年フランス・ローヌで
「ラ・グランド・コリーヌ」という自社ワイナリーを立ち上げ、
現地でワインづくりをされており
世界レベルで評価されるワインとして活躍されている中、
2016年に帰国
.
○初の「日本」ワイン
2017年12月リリース
祈念すべきは、
様々な想いがこもったミュスカダレクサンドリー
.
その優しい味わいには、
単に飲むだけでは分かり得ない多くのエピソードや想いが
詰まっています
.
○モデルケースになり、夢をつなぐ
まずは立ち上げ費用
通常5000万から1億以上はかかるワイナリーだが
大岡さんは500万円で実現
単に費用を惜しんだのでは無く、
海外でワイン造りの経験を積んでも
日本では受け入れ先が無かったり、
自分で立ち上げるにも億レベルで費用発生することから
「ワイン造りを諦める」青年が多いことに対し、
費用を抑えてもワイナリー設立ができることを
自ら証明された
.
○酸化防止剤無添加
次に、確固たる信念
「私のワインにSO2は使わない」
委託醸造を受け入れる際にもこのことを条件とし、
万が一ワインが酢になった場合は、
全額ご自分が買い取ることを約束
酢になったワインの使い道など無い
.
これは
ご自身の経験からの確信であり、
ブドウのポテンシャルを信じて
ワイン造りに向き合われているからこそ。
これも「酸化防止剤無添加でのワイン造り」の
モデルケースになられた
.
○お人柄
もしかしたら頑なな方を想像されるかもしれないが、
実際の大岡さんは優しく静かな物腰で
常に相手を敬われ、
ひたむきな信念と優しさが感じられる方
.
文字だけでお伝えするには限界があり、
文字だけでお伝えするには有り余る方でもあります
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001715
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③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※

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●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
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