カテゴリー: 新入荷

ポートワインを飲まれたことはありますか？
ある一定のご年齢の方から
「赤玉ポートワインでしょ」との声が聞こえてきそうですが
残念ながら赤玉ポートワインは、
「ポートワイン」ではないのです
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●赤玉ポートワインはポートワインではない
1973年にサントリーの創業者「鳥井信治郎」氏が
赤ワインを日本人の舌に併せるために、
フランス産の赤ワインに甘味料を入れて
販売したもの、とされています
EUの原産地保護制度に抵触しますので、
現在は「赤玉スイートワイン」と名称変更しています
.
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●本物のポートワインとは？
ポルトガルのドウロで造られた酒精強化ワインのことです
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ブドウが発酵している途中で、ブランデーを入れることで
アルコール発酵を止め、ブドウの糖分を残します
世界3大酒精強化ワインの一つで、
「ポルトガルの宝石」と言われています^^
.
また、「トゥニー」は熟成期間も5年以上と
定められています
.
今回入荷した物は「トゥニー」であり、
かつポートワイン初の「ドメーヌワイン」であり
「自然派ポートワイン」です♥
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●ポート レゼルヴァトゥニービオNW
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ワイナリー：キンタ・ド・インファンタード
地域　　　：ポルトガル、ドウロ
つくり手　：ジョアオ・ロセイラ
タイプ　　：赤、ドライ
品種　　　：トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、
ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリス
容量　　　：750ml
ABV :19.5%
熟したリンゴ、リコリス、シナモン、樽の香り、
穏やかな酸、煮詰めたリンゴ、カラメル、
スパイスの複雑味、旨みしっかり、
くどさが無く厚みがあり、余韻が長い
(古樽で5～7年熟成)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002456
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●トゥニーの魅力
ピパと呼ばれる小樽で酸素に触れながら
5年以上熟成されることで
樽由来の複雑な香りや、
酸化熟成による柔らかなタンニンと奥行き、
ブランデー由来のアルコールによる
余韻の長さが特徴です
.
ですが、甘味料を入れていないため
自然で上質な甘味があり
ブドウ由来の酸により「甘いだけの飲み物」と
一線を画しています^^
.
本物のおいしさが分かるオトナの飲み物です♪
.
寒くなってきたので、
子牛の赤ワイン煮などと一緒にいかがでしょう？
シュトーレンなどのデザートと一緒に飲むのも良いですね♪
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002456
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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今日は急に寒くなりましたので
温かいお料理が恋しくなりますよね
.
さて、茨城の武勇さんより
にゃんこさんの日本酒が届きました
.
かわいいハートと猫がポイントですので
ネコ好きな方への贈り物や、
「アイラブユー」という銘柄から、
パートナーさんへの感謝の奥井物などに
いかがでしょうか^^
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●アイラブユー 純米吟醸 おりがらみ生
(限定600本製造)
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酒蔵　　　武勇
地域　　　茨城、結城
酒米　　　山田錦
精米歩合　60％
酒母　　　速醸
日本酒度　-2
酸度　　　-
ABV　　　15%
詰め口　　生
容量　　　720ml
保存　　　要冷蔵
マスカットの香り、フレッシュで
心地よい微量のガス感
.
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002455
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●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
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2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002455
.
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
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少しずつ空きが深まってきていますね
赤ワイン煮込みや、ビーフシチューなどに
ピッタリなロアーニャが入荷しましhたっ
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●ロアーニャとは？
バローロの老舗であり、
100年以上一度も農薬を使ったことのないワイナリー
しかも有機肥料すら入れないという徹底ぶりです
.
バローロに使うブドウ木は樹齢40年以上のもので、
「バローロ・ピラ」の畑のブドウは、
フィロキセラの害に遭わなかった「自根」であり
とても貴重なワインです
.
クリスマス用、お正月用、
記念日の贈り物にお勧めです
.
……………………………….
ワイナリー：ロアーニャ
地域　　　：イタリア、ピエモンテ
つくり手　：ジュゼッペ・マスカレッロ
……………………………….

●バローロ・ピラ2018/赤
バラ、黒スグリ、リコリスの香り、
イキイキとした酸、黒スグリ、紅茶葉、
スパイスの上品で奥行きのある味わい、
緻密で豊かなタンニン
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002452

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●ランゲ・ロッソ2018/赤
バラ、リコリスの華やかな香り、豊かな酸、
赤スグリ、カシスのふくよかな果実味、
きめ細かで豊かなタンニン
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002453

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●ドルチェット・ダルバ2023/赤
ラズベリー、スグリ、チェリー、大地、なめし皮、
ミネラルの香り、程よい酸、プラム、
ブラックベリーの引き締まった果実味、
タンニンしっかり
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002450

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●ランゲ・ビアンコ 2022/白
白桃、熟れたレモンやライム、黄リンゴ、
潮の香り、やや豊かな酸、熟れた柑橘の
滑らかでリッチな味わい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002451

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★特別な畑「ピラ」
ロアーニャの特別が詰まった畑です
①砂質土壌
バローロでは珍しい土壌で、石灰 質、青色粘土質、トゥーフォから
構成される土壌。砂質土壌で育ったネッビオーロは、
香りが豊かになり、赤系果実の明るい香りや味わいが主体で
繊細な味わいに仕上がります
.
②自根(じこん)
砂質土壌であるからこそ、フィロキセラの害から免れた
貴重な自根のブドウ木で、樹齢40年以上のもののみ、
ピラに使います
自根だけでも貴重ですが、その上樹齢が古く複雑な味わいや
しっとり落ち着いた酸や奥行きが醸成されます
.
③特別な2018年ヴィンテージ
2018年は湿度や気温の問題で困難な年でしたが、
ピラは、南東向きの畑であるため湿気が溜まりにくく
健全な葡萄が育ちました
2018年ヴィンテージでも、バローロの魅力を十分に
楽しめる仕上がりに♪
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#ソムリエのいるワインショップ
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6日前

お待たせしましたっ
WCBと電気グルーヴのコラボビールが、
10/25(金)に入荷します！
.

第三弾は、3種類!!
VINSYでは、
①3種類１セットで販売します！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

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②「ベイビーズ・オン・ファイヤー」は単品で購入可能です！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002448
.
ECサイト：ご注文受け付け中！
店頭　　：10/25(金)18時より販売
※ECサイトで完売した場合は、別途お知らせします
.
以下、注意事項を事前にご確認ください
1)店頭販売分の予約・取り置きはできません
2)3本セットのバラ売りは不可です
3)25日以降は、ECと店頭で同時販売するため、
タイミングによってECサイト側でご希望数ご用意できない場合があります
予めご了承下さい
4)ECサイトで先行販売するため、25日の店頭販売前に完売した場合は
ご了承下さい。
5)在庫数は、ECサイトにてご確認ください
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002449
6)購入制限はありません

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●【３本セット】WCB×電気グルーヴコラボビール3本セット
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
【1】ベイビーズ・オン・ファイヤー/Baby’s on Fire
スタイル　　：Hazy IPA
アルコール　：6.5%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Citra/Comet/Riwaka
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1260円(税込)
グレフル、オレンジのアロマ、
気品あるジュニパーベリーの香り
黄桃、ビワの芳醇さ、ボディ感と相性◎

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ーー
【2】ユーフォリック/UFOholic
スタイル　　：West Coast Lager
アルコール　：5.0%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Citra / Citrra CRYO / Cascade
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1190円(税込)
レモン、グレフルの柑橘アロマ、
刈りたての芝生、
モルト由来のビスケットやシリアルの軽やかな余韻

.
ーー
【3】モノノケ・ダンス/MONONOKE DANCE
スタイル　　：Sour Hazy Double IPA
アルコール　：8.5%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Motueka / Vista / Cashmere
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1500円(税込)
メロン、バナナ、タンジェリン・カラカラオレンジ・
ブラッドオレンジ使用！
ミックジュースのような複合的な味

—
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●ベイビーズ・オン・ファイヤー単品
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002448

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皆様のご注文、ご来店をお待ちしております！
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【事前にご理解ください】

1)店頭販売分の予約・取り置きはできません
2)3本セットのバラ売りは不可です
3)25日以降は、ECと店頭で同時販売するため、
タイミングによってECサイト側でご希望数ご用意できない場合があります
予めご了承下さい
4)ECサイトで先行販売するため、25日の店頭販売前に完売した場合は
ご了承下さい。
5)在庫数は、ECサイトにてご確認ください
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002449
6)購入制限はありません

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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今日も過ごしやすい一日でしたね
会社員時代は、天気も気温も分からず
夜中まで働いていたので、
季節を感じられることは嬉しい限りです^^
.
さて、大人気の「カリブー」の「Lot2」が
届きました♪長期熟成によりLot1よりも
発酵が進み、味わいに変化が出ています♪
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●カリブー2023Lot2
酸化防止剤無添加
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域　　　：滋賀、東近江
つくり手　：石本隼也氏
タイプ　　：白/泡/ドライ
品種　　　：山形県置賜産デラウエア
AVB　　　：13%
容量　　　：750ml
保管　　　：要冷蔵

蜜リンゴの香り、穏やかな酸、
熟れたリンゴ、洋梨の優しい果実味、
やや厚みがありほのかな苦味がアクセント
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002440
.
.
●Lot1と2とは
「カリブー」というワインは、
Lot1が春先に先にリリースされ、
Lot2が夏を超えてからリリースされます
.
Lot2は約半年長く熟成期間を経ることで、
発酵が進むため、
酵母が糖分をアルコールに変えた分、
ドライになり、
泡もしっかり入ります
.
Lot1のピュアで優しい泡も良いのですが
より糖分が切れて、
しっかり泡が上がってくるLot2は
食事と合わせやすいのでオススメです^^
.
もちろん酸化防止剤無添加なので
ピュアな味わいは変わりません♪
.
●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
ttps://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002440
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#東中野
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#中野グルメ　#日本ワイン好き
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ヒトミワイナリー
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#酸化防止剤無添加
#スパークリングワイン好き
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインを日常に

 

今週も始まりましたっ
寒くなってきたので
ダークビールを中心に入れました
.
しかもパンダビール♪
そして人相(パンダ相)かなり悪目・・・w
.
フフフ、こういうの良いですよね？
自転車好き、パンダ好き、ビール好きな方への
贈り物にも是非どうぞっ！
.
——————————-
ブルワリー　：Far Yeast Brewing
地域　　　　：山梨、北都留
——————————-
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●バイシクルコーヒースタウト/Coffee beer
すっきりとした飲み口、
焙煎モルトのフレーバーとほろ苦さ、
軽めですっきり、香り高いコーヒーの
マリアージュ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002439

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●アプリシティ/Scotch Ale with Cherries
チェリーのフルーティーなアロマ、
モルトを際立たせるためにホップは控えめ、
冬の暖かい日差しのような、温もりのある味わい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002438

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●ピーチヘイズ2024/Fruited Hazy Pale Ale
山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の
桃をたっぷり使用、この時期だけの
フレッシュで旬な味わい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002437

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●グロームヌーン/Dark Mild Ale
英国発祥の伝統的なスタイル、キャラメル、
ナッツ、チョコレートのようなモルト由来の
キャラクターが主体で、スルスル飲みやすい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002436

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.
●ご理解ください●
1)店舗に電話はございませんので
在庫確認は、当店のECサイトにてお願いします
.
2)お取り置き、予約は承っておりません
.
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#ファーイーストブルーイング
#FaryeastBrewing
#ダークビール好きな人とつながりたい

今日は蒸し暑いですね

さて、昨日ネットの調子が
悪くてUPできなかったのですが
リパブリューより新作限定ビールが入荷しています！
.
●サンセットビーチ
スタイル　　：West Coast brut IIPA
アルコール　：11%
IBU　　　　 ：-
Hop　　　　：Cashmere/Mosaic/Nelson Sauvin/Mosaci
白葡萄、マンゴー、松のな香り、
糖質0でIIPAらしく、がつんとアルコール感を感じ、
1杯でしっかり酔える

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002431

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●ジャムダークネス
スタイル　　：Session Wheat IPA
アルコール　：4%
IBU　　　　 ：20
Hop　　　　：Columbus/Ekuanot/Sabro,他
ホップの複雑かつジューシーなフレーバー、
小麦由来の口当たり柔らか、すっきり、飲みやすい

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002428

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●カスケードカスケードSPA
スタイル　　：Strong Pale Ale
アルコール　：6.5%
IBU　　　　 ：-
Hop　　　　：’Columbus/Chinook/B&D Farms Cascade/Goschie Farms Cascade
大麦、若くフレッシュ感のあるシトラスの香り、
ライムやグレフルの柑橘感、
苦味が少ないので食事の邪魔をせずドリンカブル！

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002429

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●虎檸檬サワー
スタイル　　：LemonSour
アルコール　：7%
IBU　　　　 ：-
Hop　　　　：’Columbus/Chinook/B&D Farms Cascade/Goschie Farms Cascade
HILLS FIELDとコラボ！
地元・沼津の「西浦レモネード」と
レモン果汁をたっぷり使用、
果実由来の酸味と甘味が広がる！

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002430

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.
●ご理解ください●
1)店舗に電話はございませんので
在庫確認は、当店のECサイトにてお願いします
.
2)お取り置き、予約は承っておりません
.
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
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土田ファンの皆様も、
そうじゃない方もこんにちは^^
.
土田酒造さんの地元ブランド
「誉国光(ホマレコッコウ)」が
特別に県外リリースされましたっ
.
しかも「辛口」！
.
土田なのに？
.
はい、土田なのに、です^^
.
しかも、ちょっと辛口、
ではなく、
日本酒度＋11の「しっかり辛口」です！
.
地元限定ブランドで
辛口で
となれば、
これは飲んでみるしかないですよね
.

●誉国光 生貯蔵酒
酒蔵　：土田酒造
地域　：群馬県川場村
杜氏　：星野元希氏
原料米　：あさひの夢（群馬県産）
精米歩合：７０％
仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
麹歩合　：２０％
種麹　　：焼酎用黄麹・白麹
酒母製法：生酛
酵母　　：協会９０１号
アルコール度数：１５.５％（原酒）
グルコース：０.３
日本酒度　：＋１１
酸度　　　：１.４
アミノ酸　：１.１
火入れ　　：１回火入れ
保管方法　：冷蔵保管推奨
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002433
.
.
●生貯蔵とは
Sake Diplomaの試験でもよく出るこの言葉は、
生酒とは異なります
生の状態で貯蔵をした後、
蔵からの出荷時に一度火入れをしたお酒のことです
.
出荷前に一度火を入れることで、
酵素が失活して味わいの変化を抑えることが
できます^^
.
2回火入れと異なり、
フレッシュな要素も持ち合わせていますし、
生貯蔵によるなめらかさや、
五味のまとまり感もあるので
是非秋のお料理と共にお楽しみください
.
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=86&parent_category_id=64
.
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#土田酒造 #誉国光 #誉国光生貯蔵酒
#卸売可能