新入荷 – ページ 21

2024年2月22日2024年2月23日

●入荷●稲とアガベ(秋田)

#2月25日はVINSYイベント受付中
 https://20240225vinsy.peatix.com/

明日から三連休ですね！
最終日25日はVINSYのきさらぎ祭に来て下さいね♪
.
さて、稲とアガベより、新商品が入荷しました！
今回は720mlサイズです
————————–
稲とアガベ　交酒花酒
酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
使用米　：秋田県産米
精米歩合：90％
サイズ　：720ml
ABV　　：14%
原材料　：米、米麹、水、ホップ
保管　　：冷蔵
————————–

●交酒花酒のネーミング
「コウシュハナカゼ」と読みます
日本酒＝清酒(せいしゅ)
どぶろく＝濁酒(だくしゅ)
これに対して、
今回の商品を「交酒(こうしゅ)」と呼ぶそうです

●岡住さんより
○ネーミング
この商品をきっかけにクラフトサケのことを、
清酒、濁酒に対して、交酒と呼んでいこうと思います。
日本酒と他の文化が交わるイメージです。
ニュアンスは伝わるかなと思います。

花風に込めた意味合いですが、
花はホップの和名西洋唐花草から来ています。
唐花草を使用したどぶろくを花酛と呼び、
それが秋田の農村では古くから伝承されてきた
製法であることにも由来しています。
風はクラフトシリーズのコンセプトである、
男鹿の強い風に由来しています。
クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、
その思いが強く込められております。

また花風をかふうと読むと、
能（世阿彌）の用語で、観客を引きつけるにたる芸風。
美しい芸風。を意味します。
二年の醸造を経て経験を積み、
みなさまのお客さまを惹きつけるに足るお酒になってきたかなと、、、
まだまだ正直烏滸がましいですが、そんな意味合いも込められております。

○交酒花酒とは
花風は稲とホップ同様、ホップを使用した商品です。
二年間稲とアガベがこの場所で醸造を続けた結果、
製造の効率化安定化が進みクオリティを上げつつつも
価格を下げることを実現しました。
花風の中でとても出来の良いものや特殊なホップを使用したもの
は稲とホップで販売していく予定です。

外装は清酒でありそうな、なさそうな、
あえてクラシックなラベルに仕上げております。
大変気に入っており、今の清酒ラベルの中では、
なかなかいい感じに他の目立つと思います。

書のラベル文字は書家の辻井樹さんにお願いしました。

ーーーー
25日のきさらぎ祭でもお出しします！
冷酒、熱燗など、温度を変えて楽しんで下さいね♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

.
.#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガベ
#交酒花風 #クラフト酒

2024年2月19日2024年2月23日

●入荷●ヒューマンズビア(神奈川)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

昨日は暑かったですね！
神奈川にて、カナダ人家族がつくる
ビールが入荷しました♪

ーーーーーーーーーーーーーーー

ブルワリー　：ヒューマンズビア
地域　　　　：神奈川、湯河原

ーーーーーーーーーーーーーーー
ヘイジーIPA好きな皆様のために、
たくさん入れました♪♪♪♪

クルフクスキー#2/DDH Hazy IPA

ターンオンザライト/Wheat IPA

ホップジャングル/Hazy IPA

プレデターキャッツ/DDH Hazy IPA

●ヒューマンズビアとは
何度かご紹介していますが、
カナダ人一家が、
神奈川県湯河原町福浦漁港で
営むファミリーブルワリー
2021年秋から醸造開始されました！
.
★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=276&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
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#Humansbeer #ヒューマンズビア
#IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き
#ライオットビール
#家庭料理もちもち

2024年2月19日2024年2月23日

●入荷●バテレ(東京)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今日は久しぶりの雨でしたね^^
明日は暖かくなるのでビールが恋しくなるかと♪

—————————

ブルワリー　：バテレ
地域　　　　：東京、奥多摩

—————————
●ディセントラ/NZIPA
乳酸菌とセゾンイースト由来の柑橘や
ほのかなスパイス感。そこにウッドや
ハーバルなホップをチョイス！

●アルビジア/DIPA
ハーブやシトラスを思わせるアロマ
細かいホップスケジュールによる
複雑な風味と苦味

●ナピアリア/Sour Saison
乳酸菌とセゾンイースト由来の柑橘や
ほのかなスパイス感。そこにウッドや
ハーバルなホップをチョイス

—————————
まだあります

●ウィンドウ・トゥ・WCB
キャラメルやレーズンを思わせるモルトの
バックボーン。ホップ由来のブドウや
グレープフレーツ、トロピカルのアロマ。
優しい飲み口と穏やかな苦味、
余韻に残る柔らかい甘み

—————————
〇バテレのビールは？
どれもバランスが良くてとっても美味です
500mlなので躊躇する方もいるかと思いますが、
飲みやすいのであっという間に
缶が軽くなりますので、
安心してトライしてみてくださいね♪

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
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#バテレ #VERTERE
#IPA好きと繋がりたい
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2024年2月17日2024年2月23日

●入荷●シャリュキュトリ(宮城)

#2月25日はVINSYイベント受付中
 https://20240225vinsy.peatix.com/

毎週金曜はフードの入荷ラッシュです！
今週も、たけし豚さんが入荷してます！！

————————————-
地域　　　　：宮城県、川崎町
製造者　　　：farmer’s table mano
豚生産者　　：佐藤剛氏
(farmer’s table manoのシェフ)
————————————-
たけし豚のパテ・ド・カンパーニュ
たけし豚のブラックオリーブのパテ
たけし豚の粗挽きソーセージ
たけし豚のベーコン
————————————-

●たけし豚の特徴は？
何といっても、ストレスフリーで育った
豚さんのお肉を使っていること
臭みがなく、お肉の色がうすいピンク色で
ピュアな味わいです

●ストレスフリー？
まず、5慢平米の山野で放し飼いされていること
大地を駆け回り、土を掘ったり、草を食んだり
のびのび育っています

食べ物も、規格外の野菜やお米、芋を食べるので
人間の残飯を食べる豚と比べてヘルシーです

●化学的な保存料・調味料・着色料不使用
お子さんでも安心して食べられます
化学調味料を使わないので素材の優しい味わいが
そのまま楽しめます
スーパーのものに比べたら、
色合いが多少くすんで見えるかもしれませんが、
それは自然の色ですのでご安心ください

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

.
土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
 #東中野
 #お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
 #紹介してください #紹介大歓迎
 #中野グルメ #たけし豚 #シャルキュトリ
 #パテドカンパーニュ #放牧豚
 #farmerstablemano
#食べたもので身体は作られる
 #ていねいな暮らし　 #おいしいもの好きな人と繋がりたい
 #おいしいもの大好き　 #たけし豚 #たけし豚シャルキュトリ

2024年2月17日

●入荷●シャリュキュトリ(宮城)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

毎週金曜はフードの入荷ラッシュです！
今週も、たけし豚さんが入荷してます！！

●ストレスフリー？
まず、5慢平米の山野で放し飼いされていること
大地を駆け回り、土を掘ったり、草を食んだり
のびのび育っています

食べ物も、規格外の野菜やお米、芋を食べるので
人間の残飯を食べる豚と比べてヘルシーです

土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #たけし豚 #シャルキュトリ
#パテドカンパーニュ #放牧豚
#farmerstablemano
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き　#たけし豚 #たけし豚シャルキュトリ

2024年2月17日

●入荷●フレッシュチーズ(東京)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今週も入荷しました！
出来たてフレッシュなチーズです♪

——————————
生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
——————————
出来立てモッツァレラ
 東京ブッラータ
 さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉
さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉
カチョカヴァッロ
 東京ブラウンチーズ(ハーフ)
ホエイチョコブラック
 ホエイチョコホワイト
 リコッタサラータ

●チーズスタンドのチーズとは
毎朝、東京清瀬市から届く
搾りたての牛乳で造るフレッシュチーズ❤

「街に出来たてのチーズを」

というコンセプトのもと、
2012年に藤川さんが立ち上げました

その味わいは、一流ホテルにも認められ
「シャングリ・ラホテル東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内東京」
「パークハイアット東京」
でも取り扱いされています！
.
●オススメ
何といっても、
「モッツァレラ」

と
「ブッラータ」

です！

海外や北海道のチーズでは出せない
「フレッシュさ」
「新鮮ならではのミルクの甘味」
などを是非お楽しみください♪

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい

〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年2月16日2024年2月23日

●入荷●フレッシュチーズ(東京)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今週も入荷しました！
出来たてフレッシュなチーズです♪

——————————
生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
——————————
出来立てモッツァレラ
東京ブッラータ
さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉
さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉
カチョカヴァッロ
東京ブラウンチーズ(ハーフ)
ホエイチョコブラック
ホエイチョコホワイト
リコッタサラータ

●チーズスタンドのチーズとは
毎朝、東京清瀬市から届く
搾りたての牛乳で造るフレッシュチーズ❤

「街に出来たてのチーズを」

というコンセプトのもと、
2012年に藤川さんが立ち上げました

その味わいは、一流ホテルにも認められ
「シャングリ・ラホテル東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内東京」
「パークハイアット東京」
でも取り扱いされています！
.
●オススメ
何といっても、
「モッツァレラ」
と
「ブッラータ」
です！

海外や北海道のチーズでは出せない
「フレッシュさ」
「新鮮ならではのミルクの甘味」
などを是非お楽しみください♪

特にブッラータ(写真2枚目)は、きんちゃく型で、
きんちゃくもチーズで造られています
ナイフを入れると中から、ふわふわなチーズと生クリームが
とろり出てきます💛
もう、これがあるだけで食卓のごちそう感が243.7％UPします！

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
 #東中野
 #お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
 #紹介してください #紹介大歓迎
 #出来たてモッツァレラ
 #出来たてリコッタ
 #東京ブッラータ
 #チーズ好きな人と繋がりたい
 #食べたもので身体は作られる
 #ていねいな暮らし　 #おいしいもの好きな人と繋がりたい
 #おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年2月16日2024年2月17日

●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

WCBより、新作ビール＋αが入りました♪
しかも、ファンの多い「ヘイジーIPA」系です
もう美味しいに決まってますよね♥

●フレッシュ・パウダー[新作]
スタイル　　：DDH Hazy Double IPA
アルコール　：8.5%
IBU　　　　：-
Hop　　　　：El Dorado/Strata/Motueka/Nelson Sauvin

シトラス、桃、アンズ、マンゴーの香り、
マイルドな滑らかさ、後味で感じる
ほろ苦さが良いアクセント

—————————————-

●スターウォッチャー_500ml

スタイル　　：West Coast IPA
アルコール　：7.0%
IBU　　　　：-
Hop　　　　：Citra/Simcoe/Mosaic

オレンジ、グレフル、パッションフルーツの
アロマ、草や樹脂、松の香り、
穏やかな甘みに寄り添う苦みの余韻
—————————————-

他にも揃ってます♪
ザ・テクニシャン/Funky Kettle Sour
ホップジラ/Grape Skin-Infused Hazy DIPA
ザ・ガーディアン/Wheat Waffle Imperial Stout
ネバーイナーフベース/Hazy Pale Ale
ヴェンティ・ドリップ/Coffee Stout

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#ウエストコーストブルーイング
#westcoastbrewing
#フレッシュパウダー
#ザガーディアン
#ザテクニシャン
#ホップジラ
#ネバーイナーフベース
#IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き

2024年2月15日2024年2月23日

●入荷●初桜生熟成(滋賀)

2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

「生熟(なまじゅく)」「生熟成」という言葉を
聞いたことはありますか？
.
とっても貴重な生熟が入りました！
しかも熟成年数違いです♪
—————–
酒蔵：安井酒造
地域：滋賀県甲賀市
—————–
★日本酒
晴純米生原酒27BY
晴純米生原酒28BY
晴純米生原酒29BY
—————–

少し説明しますね！
●そもそも
日本酒には大きく分けで「生酒」と
「火入酒」があります
生酒は、「なまざけ」「なましゅ」と読み、
単純に「なま」とも呼ばれます
火入酒は、「ひいれざけ」「ひいれざけ」と読み、
単純に「ひいれ」と呼ばれます
.
その名前の通り、火入れ＝過熱をしてあるお酒で、
60度で低温殺菌をしているお酒のことで、
生酒は、火入れをしていないお酒です
.
●生熟成とは
生熟(なまじゅく)は、火入れをせず、
生酒のまま熟成させたお酒のことです
.
●生熟成させたお酒は
火入酒にはない変化が楽しめます
生酒には、「酵素」が生きているので
酵素が働き続けます
酵素により味が変わりますが、
人間の都合の良い＝理想の味わいに熟成させるため、
温度や光の管理が大事になります
.
●飲みづらい？
搾りたてのお酒にはない、
滑らかさ、メイラード反応による色や香り、
味わいの要素の融合が楽しめます
「甘くてフルーティ」なお酒にはない、
奥行き、ふくらみ、食事とのマリアージュが
楽しめます
.
なによりも、経年にしか出せない
奥深さがあります
その年の味わいは、その年のものを全く同じ条件で
熟成させなければ造れないので、
大変貴重なお酒です
.
●今回は
年数違いで3つ入荷しました
平成27年(2015)
平成28年(2016)
平成29年(2017)

生熟成させると1年ごとにどのような変化があるのか
を楽しんだり、〇〇年のお酒の方がXXだね、と
熟成の入り方の違いを楽しんだりできます

●ご注意ください
今回は全て1.8L(一升瓶)で各1ほんずつの入荷です

可能でしたら、3本セットでご購入いただき
BY違いを楽しんでいただけたらと思います
追加で取り寄せられるものもあるので、
ご希望の方は別途ご連絡くださいね
.
●720mlをご希望の方
別途ご連絡ください

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

.
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造 #初桜 #生熟 #生熟成

2024年2月14日

●入荷●長野銘醸(長野)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今日明日は日本酒の入荷ラッシュです！
日本酒好きな皆様、
張り切って買いにきてくださいませっ！

長野銘醸さんより新酒が届きました！
キセキレイのお酒は販売店を限定されているので
東京では3店舗のみですっ

———————————-
酒蔵　　：長野銘醸
地域　　：長野、千曲市
杜氏　　：若林秀章氏
———————————-

●入荷
棚田純米吟醸モダンドライ

棚田　純米吟醸　しぼりたて

キセキレイ純米吟醸無濾過生原酒

キセキレイ純米吟醸

.
●キセキレイのお酒
白麹を使って、甘酸っぱく、爽やかで
ジューシーな仕上がりです
日本酒が苦手な方にもオススメできるかと♪
火入れと、無濾過生原酒の2種類ですっ
,
●新商品

棚田純米吟醸モダンドライ
こちらも白麹で、レモンサワーのような
すっきりした仕上がりです！

.
●他にも
棚田純米大吟醸
 棚田純米吟醸
 棚田特別純米
 棚田純米吟醸よいすずみ
棚田純米吟醸ひやおろし
オバステ正宗

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=81&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●●何卒ご理解ください●●
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

.
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#長野銘醸 #キセキレイ #キセキレイ純米吟醸