●入荷●木花之醸造所(浅草)

急に寒くなりましたが、
そんなときは桃のお酒で温まってくださいね🍑
……………………
酒蔵  :木花之醸造所
地域  :東京、浅草
……………………
★入荷
フルーツ酒 大人のネクター「吟壌桃」
フルーツ酒 ヒューヒュー「超桃添」
……………………
一度入荷してすぐ完売してしまったので、
再度入荷です!
しかも瓶詰め仕立てのフレッシュな状態です♪
.
●どのようなお酒?
まず、「日本酒」ではなくて「クラフト酒」です
酒税法では「その他の醸造酒」です
.
理由は、「桃」が入っているからです
.
途中まで日本酒と同じ工程でお酒を造り、
桃を入れます
.
じゃあ、手持ちの日本酒に桃を入れると同じ味になるか?
というとそうではないですね^^;;;
.
完成品に桃を入れるのと、
最終形をイメージして発酵途中で桃を入れるのとでは
味わいが異なります
全然違うと言っても良いと思います^^
.
なので、「日本酒」というイメージからいったん離れて
桃が入ったクラフト酒として飲むと
新ジャンルとして楽しんでいただけるかと思います♪
しかもアルコールは7%なので、
飲みやすい仕上がりです♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=24&parent_category_id=24
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view


.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#クラフト酒 #吟壌桃 #超桃添
#木花之醸造所
#クラフト酒 #クラフトサケ #craftsake

●入荷●ドメーヌ・ショオ(新潟)

今日は商談で自由が丘に行ってきました
ほぼ毎日アチコチ商談で走り回ってますっ!
………….
#11月17日はボジョレーヌーボー試飲会開催
https://vinsy1117.peatix.com/
………….
さて、ショオさんよりラベルがかわいいワインが入荷しました💛
………………..
ワイナリー :ドメーヌショオ
地域  :新潟、角田浜
つくり手 :小林秀雄氏
………………..
★入荷ワイン
ふうせん花束2023/ロゼ泡
リラックダ2023/白
ベリーベーリーグッド2023/赤
.
●ふうせん花束2023/ロゼ泡

キャンベルアーリーと呼ばれるブドウを使用し、
イチゴの香り豊かな仕上がりです
今年はかなり色が濃くてジューシーな仕上がり
クマの持つ風船が花束のように見えるので
贈り物にも最適です♪
.
●リラックダ2023/白


サウナハットを被ったラクダが可愛いラベルで、
ナイアガラを使用しているので
マスカットのような香りや
酸味が控えめで飲みやすい仕上がりです
シャルドネがきちんと味わいを下支えしてくれるので
呑み足りなさはありません^^
.
●ベリーベーリーグッド2023/赤

マスカットベーリーAを使用しているので、
「ベリーベーリー」と名前が掛けてありますね^^
イチゴの香り豊かで柔らかい味わいです
フレッシュ感と果実味を楽しんで下さい♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/

なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥
.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view


.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン
#日本ワイン好きな人とつながりたい
#ていねいな暮らし #ワインのある暮らし
#ドメーヌショオ #domainechaud #ふうせん花束
#リラックダ #ベリーベーリーグッド

●入荷●キヨワインズ(新潟/山形)

急に寒くなりすぎて驚きが隠せませんが、
ワインは続々入荷しておりますー!!
………….
#11月17日はボジョレーヌーボー試飲会開催
https://vinsy1117.peatix.com/

 

………….キヨさんの新しいワインが届きました!

★フィズィーシロアズキ2022
ワイナリー :キヨワインズ
地域   :新潟、新潟市(グレープリパブリック@山形)
つくり手 :坂爪清志
タイプ  :白/泡/ドライ
品種   :スチューベン94、デラウエア6%
ABV   :10%
生産本数 :810本
容量   :750ml
※酸化防止剤無添加
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001491

.
●あれ?と気づいた方は!
「ふーん白泡ね」
「白いアズキ?」
という印象の方が多いかと
.
先にお応えすると
はい。
白泡です
アズキは入っていません^^
.
しかーし、
「あれ、黒ブドウなのに白?」
と思われた方は、
ワインの知識をお持ちの方ですね^^
.
そうなのです
今回は、
黒ブドウで仕込んだ白なのです
いわゆる
「ブラン・ド・ノワール」です♪
.
●ブラン・ド・ノワール?
黒ブドウで仕込んだ白(泡)ワインのことを言います
ブラン・ド・ブランは、白ブドウで仕込んだ白(泡)のことですね^^
.
この言葉が最も使われるのは、シャンパンの時です
黒ブドウである「ピノノワール」「ムニエ」を使って
白泡で仕込んだワインの時は「ブラン・ド・ノワール」と言い、
白ブドウである「シャルドネ」で仕込んだワインは
「ブラン・ド・ブラン」と言います
.
なぜ区別をするかというと、味わいの複雑味が異なるからですね^^
.
詳しくはシャンパンの時にご説明しますが、
今回のワインは、黒ブドウで仕込んだ白泡であり、
黒ブドウ由来の複雑味を探しながら飲むと
より楽しめるかと思います^^
.
●キヨさんより
2022年は糖度や酸は十分でしたが、
色付きが悪く、赤色を出すには不十分だったので、
黒ブドウでの白ワイン作り
(いわゆるブラン・ド・ノワール)の手法で仕込みました。
前職時代にも、スチューベンで白を仕込んだことがありましたが、
コクのある白ワインが出来て、僕自身も気に入っていたので、
今回もこのような方法で仕込みました。
ブラン・ド・ノワールらしいコクを
ぜひ楽しんで欲しいと思います
.
とのこと。
白泡なのにコク?
楽しみですね💛
.
●フィズィーデラウエアFAF+GRセット
他には、FAF(ファットリアアルフィオーレ)と
GR(グレープリパブリック)で同じ条件で造った白泡も
販売中です
「同じ条件で場所だけ変えるとどうなるか?」という疑問を解くため
キヨさんが別々の場所で仕込んだワインです
.
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001434
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view
.
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#東中野
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#紹介してください #紹介大歓迎
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#キヨワインズ #フィズィーシロアズキ

●入荷●グレープリパブリック(山形)

今日の雨を境に、一気に寒くなるそうですね
体調を崩さないよう、ご自愛しつつワインを楽しんでくださいね♪
.
グレープリパブリックより特別なワインが届きました
…………………….
ワイナリー:グレープリパブリック
地域  :山形、南陽
つくり手 :矢野陽之氏
…………………….
★入荷ワイン
キュベ・シンデン2021/オレンジ
デラフレスカ2020/白泡
アロマティコ2022/白泡
アンブラ フリッツァンテ2019/オレンジ泡
ノヴェッロ2022/赤
…………………….
●特別なワインとは?
「キュベ・シンデン2021」です

シンデンは、「新田」のことで、
グレープリパブリックがある場所の名前です
.
つまり、自社畑のブドウということ💛
.
自社畑「新田」で採れたブドウだけで醸した
特別なワインが「キュベ・シンデン」です♪
.
ぶどうは、ボルドー液以外の農薬を使わず、
肥料も使わず、
堆肥すらも使わない、
有機栽培された特別なブドウなのです
.
この環境で育ったぶどうは、
酸や熟度が高く、果皮も厚く、
ワインづくりに必要な要素を十分に備えています
もちろん、酵母無添加=野生酵母
無清澄、
酸化防止剤無添加
.
スペシャルキュベですよね💛
.
〇ワイナリーからのコメント
香りはオレンジのマーマレードをベースにジャスミンや
青いハーブなども合わさり、
フレッシュさと複雑さが混在した印象。
味わいは食用ブドウの甘酸っぱさと
マセレーション由来のタンニンがアンフォラの効果もあり
バランス良く まとまっています。
.
●実はもう一つ
「デラフレスカ 2020」は、3年寝かせた特別なワインです

3年熟成させてもなお、ぶどうそのものをかじったような
果実味や酸味を感じられるフレッシュな仕上がりに
.
〇ワイナリーからのコメント
香りは熟れたパイナップルやミカンなどが連想される
フルーティーな印象
口に含むと、溶け込んだ仄かな炭酸が舌先に感じられます
味わいは香り同様にフレッシュな印象で、
食用ブドウの甘酸っぱさをダイレクトに感じます
.
ふふふ。
飲みたくなりました?
.
グレープリパブリックが誇る自社ブドウのワインも、
3年寝かしたワインも、
楽しみですよね♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン
#日本ワイン好きな人とつながりたい
#ていねいな暮らし #ワインのある暮らし
#グレープリパブリック #graperepublic
#キュベシンデン #デラフレスカ
#酸化防止剤無添加ワイン

●入荷●稲とアガベ「限定酒」(秋田)

稲とアガベファンの皆様、
限定酒が3種類も入荷しましたっ♪
元々は、蔵直販やふるさと納税系でしか
買えない貴重なお酒を開放してくださいました
チャーンス!ですね💛
…………………
酒蔵  :稲とアガベ
地域  :秋田、男鹿
…………………
★入荷
TAMESHIOKE稲とウメ

ドブロク八朔

ドブロクもも

…………………
●TAMESHIOKE稲とウメ
梅酒をクラフトサケとして醸造したもの!?
和歌山みなべ町の梅農家「山本将志郎」氏の
無農薬梅を使用
.
醪に梅の実をつけ込み、
自家製造した梅シロップと米、米麹を
発酵させたもの
.
梅酒と違って
割らずにこのままお楽しみいただけます♪
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001487
…………………
●ドブロク八朔
和歌山「八旗農園」さんの八朔を使用した
ドブロクです♪
八朔由来の爽やかな柑橘の香り、果実味と
ほろ苦味が、ただ甘いだけじゃない、
上品で大人なお酒として仕上がってます
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001488
…………………
●ドブロクもも
和歌山「八旗農園」さんの「あら川もも」を使用
香りはもちろん、味わいも桃💛
桃好きさんに是非飲んでいただきたい
大人の桃酒です♪
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001489
…………………
●稲とリンゴスパークリング
こちらもまだあと少しだけ販売中です!
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001278
…………………
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ!夜10時まで注文可!
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥
.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
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#日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガベ #クラフト酒
#岡住修兵 #男鹿 #秋田の酒 #TAMESHIOKE
#TAMESHIOKE稲とウメ #稲とウメ
#ドブロク八朔
#ドブロクもも
#稲とリンゴスパークリング
#試し桶 #クラフト酒 #クラフトサケ #craftsake

●入荷●カーブドッチ(新潟)

不動の人気「どうぶつ」シリーズが入荷しました
………………….
ワイナリー:カーブドッチ
地域  :新潟、西蒲区
つくり手 :掛川史人氏
…………………
もぐら2022/白

ぺんぎん2022/白

あなぐま2022/赤

ファンピー白泡2022/白泡

ファンピーオレンジ泡2022/オレンジ泡

ファンピーロゼ泡2022/ロゼ泡

…………………
カーブドッチの説明は、
過去何度も掲載しているので
割愛しますね
.
●ファンピーシリーズとは
生食用ブドウの可能性を信じて、
楽しくいぇハッピーな味わいを目指して
2020年からリリースされています
.
手に取りやすい価格であり、
難しいことを考えずとも
開栓してすぐにおいしい味わいであることが
特徴です♪
.
●もぐら

自社畑のシャルドネを使用
2022年は雨が多かったそうですが
カーブドッチの畑には病気が出ずに健全な状態で
収穫できたそうです
畑が砂地であることも功を奏したのかもしれませんね
.
この年は、酵母添加ではなく、
自然の酵母での発酵させたため今年8月まで
ゆっくり発酵を続けたそうです
掛川さん曰く、
2022ヴィンテージは数年後には
全く違う味わいに変化しているのではと期待されています
樽を使ってあるので、樽香好きな方にもおすすめです^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#カーブドッチ #新潟のワイン #日本ワイン
#日本ワイン好きな人とつながりたい
#ていねいな暮らし #ワインのある暮らし
#ファンピー #どうぶつシリーズ #もぐら

●入荷●イサナブルーイング(昭島)

????

今週も始まりましたねっ!
会社で頑張った自分をビールで労いましょ♪
.
久しぶりに、イサナブルーイングさんのビールが
入荷しました!
いつも個性的なビールを造って下さる千田さんなので
今回も楽しさあふれるネーミング&味わいです♪
………………….
ブルワリー :イサナブルーイング
地域   :東京、昭島
………………….
とりあえずビター /Ordinary Bitter

JAPAN IPA/IPA

シン・サンダーバード/English IPA

オキミヤゲ/Scotch Ale

カリンタワーIPA/Fruits IPA

ブルーフォーカス/Fruits Wit


………………….
ビールのご紹介をしますね!

シン・サンダーバード/English IPA

フレッシュホップを使用!
北杜氏の「ホクトホップ」です♪
この季節ならではの、ホップの香りや
軽やかな苦味を楽しんで下さい♪
.

カリンタワーIPA/Fruits IPA

昭島産のかりんを使ったビールです!
かりんの香りとアマリロホップの
組み合わせが楽しいので是非
.

ブルーフォーカス/Fruits Wit

いちじく好きな人にオススメしたい
このビールは、立川産のいちじくを使用!
ベースがWit(小麦)なので苦味も控えめで
ビールが苦手な方にもオススメデス!
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ECサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view


.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
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#craftbeerlover #beergeek
#イサナブルーイング #昭島
#東京のビール #クラフトビール好きな人とつながりたい

 

●入荷●たけし豚(宮城)

おいしくて驚いた!

スーパーの商品と全然違った!
と、嬉しいお声をいただいている「たけし豚」の
シャルキュトリが入荷してます♪
.
★今週の入荷
スモークハム
ホワイトハム
パテ・ド・カンパーニュ
ブラックオリーブのパテ
カカオニブといちじくのパテ
.
●たけし豚とは?
farmer’s table manoのシェフ「佐藤剛」氏が
5万平米の土地で放牧して育てた豚さんのこと

●たけし豚と他の豚の違い
①まずは食べ物が違います
普通の豚さんは、残飯を主食としていますが、
たけし豚は、規格外の野菜、芋、お米を主食にしています
.
食べ物で体は造られるので、
食べたものがそのまま肉質に関わります
.
分かりやすい例では、
黄身がオレンジ色の卵はパプリカを食べさせているし、
黄身が白い卵はお米を食べています
.
野菜やお米を食べて育ったたけし豚のお肉は、
柔らかく、脂質がさらっとしています
もちろん臭みもありません
.
②ストレスフリー
5万平米を自由に走り回って、
土を掘ったり,草を食べたりした豚さんは
ストレスフリーです
.
人間もストレスが溜まると具合が悪くなったり
脱毛や体臭など、あちこちに影響がありますよね
.
ストレスフリーだと体がアルカリ性の方に傾くので
病気になりにくくなります
言わずもがな、そんな豚さんのお肉は臭みも無く
おいしいのです♥
.
●たけし豚のシャルキュトリ
そんな幸せな豚さんの命をいただいて
つくられるシャルキュトリは、化学調味料や
保存量などは加えてありません
.
お肉本来の瑞々しい味わいを是非楽しんでください
そのまま食べてもおいしいですし、
少し炙ってお皿に盛るだけでも
贅沢な朝食やディナーになります♥
.
●いつ買えるの?
毎週金曜の14-16時便で届きます
週末が一番充実していますが
フードロスにならないよう、
水木のお買い上げも大歓迎&大感謝です!
.
●どこで買えるの?
1)VINSYの店舗
中野区東中野3-1-9-1F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

三連休は12-20時営業です!
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #水牛チーズ #羊乳チーズ
#オーガニックチーズ #無殺菌乳 #水牛
#シェーブル好き #養沢ヤギチーズ #養沢ヤギ牧場
#山羊チーズ #ヤギチーズ #国産チーズ
#ペコリーノロマーノ #ゴルゴンゾーラ #ピッカンテ
#チーズ大好き #チーズ好きな人と繋がりたい

●入荷●オーガニックチーズ(仏、伊)

もっとおいしいチーズが食べたい!
スーパーのチーズは飽きた!
.
そう思っている方、多いのでは?
VINSY店主もその一人です
しかも、高いのに無個性な味わいは
分かってても正直残念だったりします…
.
こうなったら、
自分で納得できるチーズを仕入れるしかない!
そう思い、チーズ販売を少しずつ拡充させてます♥
.
コンテAOPビオ8ヶ月熟成/仏/牛乳(無殺菌乳)

クロタン アフィネ ビオ/仏/山羊

ペコリーノロマーノ/イタリア/羊

カンピ ディ フィノッキオ/伊/水牛

ゴルゴンゾーラ・ピッカンテDOPビオ/伊/牛乳

.
もちろん、あきるの市の
養沢山羊チーズ」も販売中です

.
●オーガニックチーズとは
日本では馴染みが無いかもしれませんが、
欧州では牛・羊・ヤギが食べた牧草の
状態・品質によって商品表示が変わります

例えば、
冬の間の乾燥した牧草を食べて搾乳した乳なのか、春夏の新鮮な牧草を食べて搾乳したものなのか。

それ以外にも、
牧草に農薬、殺虫剤、化学肥料、
除草剤を使用していない牧草を食べて育った
家畜のお乳は、「オーガニック認証」や
「エコサール認証」を得ることができます
牧草だけでなく、塩も対象です

このように、化学的な物を排除して、
自然な状態で搾乳されたもので造られたチーズは、
本来の風味が豊かなことは当然ながら、
家畜がストレスなく育つことで
より一層のおいしさを感じることができます

是非、安心して
オーガニックチーズの豊かな味わいや香りを
楽しんでください
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3-1-9-1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥


.
★11/26(日)土田酒造試飲会&星野杜氏を囲む会
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三連休は12-20時営業です!
.
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#東中野
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#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
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#オーガニックチーズ #無殺菌乳 #水牛
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