カテゴリー: 新入荷

フレッシュホップビールがお好きでしょ♥
もうひとーついかがでしょう♥
.
というわけで、秒で完売したオビナブルーイングの
フレッシュホップビールが再入荷しました！
他にもホップ違いのヘイジーダブルIPAの双子も
同時入荷です♪
グラス2個用意して飲み比べべいましょ♪
……………………
ブルワリー　：オビナブルーイング
地域　　 ：山梨、帯那
……………………
★オビナフレッシュホップエール/Fresh Hop Ale

★オビナヘイジーダブルIPA FF1/Hazy DIPA

★オビナヘイジーダブルIPA FF2/Hazy DIPA

★オビナウィートエール/Wheat ale

.
●オビナブルーイングとは(再掲)
Dave Prucha(デイブ・プルーカ)氏が
山梨県甲府市下帯那に
立ち上げたブルワリー
タップルーム・カフェも併設されています
.
二度ほど紹介していますが、
初めての方用に再掲しますね！
.
●デイブ・プルーカ氏とは
USオレゴン州ポートランド出身
幼少期をドイツで過ごし、
20年前に初来日、
東京で大学教授を務めた後、
ホップとビール造りのために帯那に移住
21種類のホップを育てつつ、
ビールを醸し、
山梨の大学で教鞭を取り、
DIYで自宅を建ててしまう多才な方！
.
●フレッシュホップとは？
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001423
その名の通り、新鮮なホップのことで
「生の」ホップと言った方がニュアンスが伝わるかと
.
ホップは生のまま長期保存ができないため、
通常のホップは乾燥させて、
ペレットや液体状にして通年使用します
.
がっ！
この時期だけのお楽しみは、
畑から収穫したばかりの新鮮な生ホップでそのまま
ビールを仕込んだビールが飲めること！
.
●しかも自社栽培！
デイブさんが自社畑で育てた
CascadeとChinookホップを使用!!
フレッシュホップならではの爽やかな香りや
新鮮な苦みを楽しんでください♥
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥

★11/26(日)土田酒造試飲会＆星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

.
三連休は12－20時営業です！
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#オビナブルーイング #obinabrewing
#フレッシュホップ #帯那

明日から三連休の方が多いかと^^
VINSYにも是非いらしてくださいね♪

買った方、皆さんがリピートしてくださる
「初桜」が入荷しました！
…………………
酒蔵　　：安井酒造
地域　　：滋賀、甲賀市
…………………
★初恋 純米吟醸 生原酒R4BY

★初桜 特別純米 玉栄 生酒R2BY

☆初桜 玉栄 特別純米原酒H28年熟成

☆初桜 特別純米玉栄 30BY
☆初桜 純米きもと太郎玉栄R3BY7
☆初桜 純米晴R4BY
…………………
★：生熟

●生熟(なまじゅく)とは
生酒を熟成させたお酒のことです
通常、「熟成酒」は火入れしたお酒を長期間
寝かせたものを言いますが、
実は、生酒のまま熟成させたお酒もあるのです
.
この、「生酒」のまま「熟成」させたお酒を
「生熟(なまじゅく)」や、
「生熟成(ままじゅくせい)」と呼びます^^
.
●生熟の特徴
○火入れしたお酒の熟成酒と比べると
熟成の速度が速くなるため、同じ期間保管したものよりも
変化の度合いが大きくなります
※火入れのお酒は、火入れの仕方、火入れ後の熱処理にもよります
.
○熟成していない生酒と比べると
生酒は、「フレッシュ感」や「香り」が大事な要素で、
これらを豊かに感じられることが特徴です
が、生熟は、熟成による「こなれ」感や、
穏やかな香りが特徴なので、それぞれの得意分野が異なります
.
●つまり？
火入れの熟成酒よりも、
短い期間でこなれた味わいが楽しめることが特徴です
.
もちろん、「生熟」に向くお酒かどうかが、
どのような環境で熟成させるか、がとても大事です
.
初桜のお酒は、生のまま熟成させたお酒が
なめらかで上品な旨みでもう一口と飲みたくなる味わいです
.
●生熟の飲み方
冷酒からお燗まで幅広く楽しめます♪

日本酒の楽しみ方の一つなので、是非お試し下さい^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=219&parent_category_id=25
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
○11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/

.
○11/26(日)土田酒造試飲会＆星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造 #初桜 #生熟 #生熟成
#初恋 #熟成酒好き

ビール好きな皆様、いかがお過ごしでしょうか
少し涼しくなってきましたが、
ビアギークとしては季節関係ないですよね♥
.
ウエストコーストブルーイングより、
ビールがたくさん入っています！
新しいビールを入れるためにも、
是非どんどん買いにいらしてくださいませーっ！！
…………………………
ブルワリー　：ウエストコーストブルーイング
地域　　 ：静岡、用宗
…………………………
★入荷ビール
キャンプファイヤー・ストーリーズ/NW IPA

ダブルエー・モチムネ/Verdant Hazy IPA

◆在庫ありますビール
ヴェンティ・ドリップ/Coffee Stout
ネバーイナーフベース/Hazy Pale Ale
ヴォイドマスターCedボス03/Hazy Double IPA
エスタブリッシュ・ザ・ラン/Hazy Double IPA
スィエテ/IPA
#シークレットゾーン/Mountain Pale Ale
…………………………
入荷ビールのご紹介をしますね！
★キャンプファイヤー・ストーリーズ
モルティ感と苦み、そしてホップのアロマが特徴の
North West IPA。
今回はクリスタルモルトの使用を多めにしたことで、
ボディ感を強くしました。
また、水質調整でドライな仕上がりにして、ブラウンカラーの苦み
あるクラシックなIPAに。秋の夜長、だらだらと飲むのに最適です！
.
琥珀色に輝くNorth West IPA。キャラメルのような甘い印象からは、
トーストやレーズン、ドライフルーツにジュニパーやローズマリーと、
めくるめくアロマが駆け巡る。マイルドでスパイシーな口当たりに、
心と身体にしみじみと染み渡る、深く優しい余韻が◎。

◆ダブルエー・モチムネ
今回で2回目のバッチとなるVerdant酵母を使用した
Hazy IPA。
よりボディ感をすっきりと、シルキーな味わいにするために
前回からモルトのレシピを一部変更しました！
.
淡く濁った麦わら色。パッションフルーツやマンゴーを
連想させるトロピカルに加え柑橘感あるニュアンスで、
ビールのフルーツバスケットが完成。マイルドな苦みには程よい
甘さがセットされ、アルコールの温かみを優しく感じる飲み口に。
.
キャンプファイヤーは秋っぽい仕様に、
ダブルエーの方は、軽やかすっきりヘイジーで飲み続けられる
ような味わいに仕上がっています^^
.
他のビールと是非飲み比べてみてくださいね！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥

.
★11/26(日)土田酒造試飲会＆星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

.
………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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赤ワインのリリースが続くと、
冬の訪れを感じます！
.
長野県は上田市のヴェレゾンノートさんより
ちょっと贅沢な赤ワインが届いています♪
.
●エクスペリエンス2021/Experience
ワイナリー ：ヴェレゾンノート
地域　　：長野、上田
つくり手　：桒原　一斗氏(テールドシエル)
タイプ　　：赤/ドライ
品種　　 ：カベルネ・ソーヴィニョン、ネッビオーロ
ABV　　 ：13.5%
——————————-
●ヴェレゾンノートとは
2104年より長野県上田市にて葡萄栽培を開始
ヴェレゾンは、葡萄が色づくこと
ノートは、音階
よって、「ぶどうの音階」という意味合い
.
農薬を使わずに自然な栽培をされていますが、
ただでさえ日本でヴィニフェラ品種を育てることは難しい中、
カベルネ・ソーヴィニヨンやネッビオーロを栽培されています！
.
理由は、イタリアワインであるバローロやバルバレスコがお好きで
イタリア品種を多く栽培されていること、
何よりも畑がある「東山」がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に
向いていることから
.
●どこが贅沢かというと
もう気づきでしょうか^^
ブドウの王様「カベルネ・ソーヴィニョン」と
イタリアにて王のワイン、ワインの王と呼ばれるバローロに使われる
「ネッビオーロ」を混醸したのがワインなのです
しかも、ヴェレゾンノートさんの代表ワインであり、
2021年から自然な造りに移行されたワインです
.
カベルネ・ソーヴィニヨンを使った日本ワインは
ちらほら見ますが、ネッビオーロは…
もう。うふふ、ですよね♥
.
●もう一つ
テールドシエルの桒原氏が醸造を
手がけていらっしゃいます^^
もうおいしいに決まってますよね♥
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001463

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
★11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/
なんだ、ヌーヴォーか、と思わないでくださいな
故マルセルの直系ワインは特別ですから♥

.
★11/26(日)土田酒造試飲会＆星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

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大人気のお酒が入荷しました！
VINSYもこのような「キラキラ」したお酒を
ちゃんと入れるのです^^
.
●寒菊 電照菊　純米大吟醸生

酒蔵　　：寒菊銘醸
地域　　：千葉、山武市
杜氏 ：柳下祐亮氏
特定名称：純米大吟醸
酒米　　：山田錦
精米歩合：50%
酵母　　：M310
日本酒度：-6
詰め口　：生
酒母　　：速醸
ABV　　：15％
保管　　：要冷蔵

リンゴ、マスカットの香り、軽やかで
ジューシー、長い余韻

———–
●寒菊銘醸とは
千葉県九十九里で130年以上に渡り
日本酒造りを続けてきた老舗酒蔵
クラフトビールでも有名です
.
●柳下祐亮杜氏
元航空整備士であり、
異業種から酒蔵に入って間もなく、
いきなり先代杜氏が辞めることになり、
その後杜氏を任せられた逸話は
知る人ぞ知る有名なお話です
.
その後必死に先代杜氏から技術を学び
現在の評判を築かれます
.
VINSYでは、キラキラなお酒から
菩提酛や生熟のお酒まで幅広く揃えています
迷ったら、是非店主に聞いて下さいね^^
.

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001462
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●イベント情報
○11/17(金)ボジョレーヌーヴォー試飲会
https://vinsy1117.peatix.com/

○11/26(日)土田酒造試飲会＆星野杜氏を囲む会
https://vinsy1126.peatix.com/view

.
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#東中野
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#寒菊銘醸 #電照菊 #千葉のお酒 #山武市

先週の日曜は、KAZUWINEの藤巻さんをお招きして
一部は試飲会、
二部は着席ワイン会を開催しました
.
集客はいつも悩まされますが、
今回は皆さんのおかげでどうにか盛況に
終わることができました
ありがとうございました！
.
●一部：試飲販売会
KAZUWINE8種、九能ワインズ5種という
鼻血ぶーなラインナップで開始！
13-15時までは、
店主真々部がサービスすることで暖機運転
そして15時！
藤巻さんがいらっしゃると、ぶわっと場が熱くなり
いきなりフルスロットル！
参加者さんもたくさん来られて良い感じに
盛り上がりました

●二部：着席ワイン会
18時に満席でスタート！
一人一人がニックネームを胸に貼って、
自己紹介をしてからなのと、
天然着火剤の藤巻さんがいらっしゃるので
速攻場は盛り上がりました！
.
乾杯は、ファットリアアルフィオーレの
目黒礼奈さんのノンアルコールドリンクを
シュワシュワで割ったもの♥
.
フードは、
パーラー江古田のパン&キッシュ
養沢山羊チーズ
オーガニックチーズ
たけし豚のシャルキュトリ
と、
全部がナチュラルで、
おいしすぎるラインナップ♥♥♥♥

そこに、イルパラディソの最高オリーブオイルを
藤巻さんがドボドボにかけてまわり…笑
少ないと「もっとじゃぶじゃぶに！」と指導が入るほど！
.
ちなみに、藤巻さんご持参のオイルと思われていたようですが
店主真々部の私物ですからーーーっ(爆
.
そんなこんなで、
9時にはパーラー江古田の原田さんも来て下さり、
写真撮影会に突入・・・笑
原田さんに向けられる「キャーキャー」は
かなりなものでした！
.
そんなこんなで、
藤巻さん曰く
「これまでのイベントで最安値!!」
「俺のワインはワインバーでグラス1500円だよ！?」
とのことで
かなり値付けを間違えた感がありつつも
参加者様には1本以上しっかり飲んでいただき
熱々のまま、閉会致しました・・・

●改めまして
参加して下さった皆様、本当にありがとうございました
5年前から参加して下さっていた方や
初めましての方、4軒となりのご近所様まで
お目にかかれて嬉しかったです
当店の実力では無くて、
藤巻さんのパワーのお陰でもありますが
また是非是非いらしてくださいませ^^
.
●パーラー江古田　原田さんへ
パンをご提供いただきありがとうございました！
パンがおいしかった、キッシュがおいしい！と
大評判でした
また次回も是非お力添えをお願い致しますー！
.
●大好きな藤巻さんへ
当店のような小さなお店に足を運んで下さり
ありがとうございました
身分不相応なオファーだったかとドキドキしましたが、
お陰様でお客様に大変喜んでいただきました
.
ワイン会の設営や、お料理のセッティングも
手伝ってくださり、本当にめちゃくちゃありがたかったです
会も盛り上げて下さり、感謝しかありません！
オリーブオイルをたっぷり準備しておきますので
また次回リリース時も是非お願いします♥
.
●終わりに
今回参加できた方もそうじゃない方も、
これから皆さんに楽しんでいただけるような企画を
催して参りますので、
足を運んでいただけると嬉しいです
.
皆さんのQOL向上のお手伝いをさせてください^^
.
●次回予告
☆11/18(金)ボジョレーヌーボーを楽しむ会
「なんだボジョレーヌーボーか」と思わないでくださいな
自然派ワインの父「マルセル・ラピエール」の系列ワインです♪
予定を空けておいてくださいね^^
.
☆11/26(日)土田酒造の星野杜氏を囲む会
3部制の試飲会、ミニセミナ、着席日本酒会を開催します💛
まずは、予定確保をお願いします！

 

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#ジョルジュデコンブ #ワイン会 #土田酒造 #日本酒会

今度はフランスのブルワリーとコラボビールですっ
どこまでも広がるうちゅうブルーイングの
領域をお楽しみください♪

●リングネブラ/RING NEBULA
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　　：山梨、北杜
スタイル　　：DDH DIPA
アルコール　：10%
IBU　　　　 ：-
仏のPRIZM BREWINGとのコラボ！
メルシーグレフルレモン
トロピカルパイナポー！！！
.
●ブルワリーより：
フランスのPRIZM BREWINGとのコラボビールです！
スタイルはDDH TIPAで3カ国（ドイツ、アメリカ、NZ）
のホップを使用。
爽やかな口当たりと香りから、ホップの豊かな香りが
持続的に押し寄せてきます。
深く長く続く余韻をお楽しみください。

【コンセプト】
宇宙に数多く存在する星雲は天体やガスなどからできている
と言われている。
宇宙では有名なアーティスト ファンタスティックさんの
作品であることは地球では知られていない。
ファンタスティックさんの作品をビールで表現するために
フランスのPRIZM BREWINGとコラボ醸造しました。
ファンタスティックさんから地球のみなさまへのメッセージ
「うちゅうに　あるもの　ぜんぶ　ファンタスティック！！！」

【ブルワーズノート】
PRIZM BREWINGは南フランスを拠点に僕たちと
同じようにホッピーなIPAやサワー、
スタウトを醸造してるイケイケのブルワリーで、
Japan Tourに行くと連絡をもらい
とてもGood Vibesな人たちなので一緒にビールを
醸造することにした。
メルシーグレフルレモントロピカルパイナポー！！！
.
●他にもあります！
プラネテード　ライム＆レモネード
プラネテード　ブルーベリー＆レモネード
スターゲイジングパーディズ
リミットブレイクシトラ
ブレイザー
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.

●お知らせ①
11/18(金)は、ボジョレーヌーボーを楽しむ会を開催します！
VINSY初のボジョレーヌーボーです💛
しかも、故マルセル・ラピエールの系列！
美味しいしかありえません！
.
●お知らせ②
11/26(日)は、土田酒造の星野杜氏をお招きして
試飲会、ミニセミナ、着席日本酒会を開催します💛
土田ファンの方は、一日楽しめますよ♪
………………….
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#DDHDIPA #IPA好き #IPAlove
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鈴木さんから、お財布に優しいワインが届きました♥
値段を間違えていないか、何度も見直しました
……………………
ワイナリー：ベルウッドヴィンヤード
地域　       ：山形、上山
つくり手   ：鈴木智晃氏
……………………
●ペティアン・デラウエア・ブラン2023/白泡

●ペティアン・デラウエア・オランジェ2023/オレンジ泡

.
皆さん、お気づきでしょうか？
ヴィンテージが「2023」です
はいっ、今年収穫した葡萄で醸した新酒ですっ
.
フレッシュなぶどうの果実味を是非楽しんでください♪
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
.
●お知らせ①
11/18(金)は、ボジョレーヌーボーを楽しむ会を開催します！
VINSY初のボジョレーヌーボーです💛
詳細は後ほど
予定を空けておいてくださいね^^
.
●お知らせ②
11/26(日)は、土田酒造の星野杜氏をお招きして
試飲会、ミニセミナ、着席日本酒会を開催します💛
土田ファンの方は、一日楽しめますよ♪
詳細は後ほど♪

.
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#上山市 #スパークリングワイン好き
#オレンジワイン好き

今週はバタバタ過ぎて、やっと現実世界に戻ってきましたｗ
.
さて、トゥーラビットブルーイングの
5周年記念ビールが入荷しています！
……………..
ブルワリー　：トゥーラビットブルーイング
地域　　 ：滋賀、近江八幡
…………….
ブルーベリーDIPA/DOUBLE IPA

NEIPA/NEIPA

スリラーDDH IPL/DDH IPL

…………….
●トゥーラビットブルーイングとは
2018年より醸造開始したブルワリーで、
オーストラリア人のショーン・コレット、
モンゴル人のバトバートル プレブオチル、
日本人の理子・コレットさんの3人で開始
.
国籍豊かな3人がどうやって集まったのか
興味深いですよね^^
.
ショーンの経歴は、
オーストラリア生まれ・育ち→
弁護士→ガス会社→京都大学MBA生
→ビール醸造学校生→二兎醸造創業
.
バトは、
チェコ生まれ→モンゴル育ち→
京大生→ビジネスコンサル→二兎醸造創業
(→二兎醸造退社＠2019)
.
理子氏は、
山口出身→オーストラリア移住→
小学校の教諭→二兎醸造創業
.
●ビールって人生の交差点
いつも思うのですが、
様々な人達の人生が一瞬重なり合う、
交差点のように思います
.
そこから数年～数十年道が重なる人達や、
数年で道が分かれる人など様々ですが、
ブルワーの皆さんが
「自分の人生を生きていること」が
ステキだと思います
.
●二兎醸造のビール
ショーンのルーツである
オーストラリア、NZのホップを活用し、
滋賀の地元で取れる果物を使用した
キレイな味わいが特徴です！
カワイイうさぎのジャケットも
見逃せませんね^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=299&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232

●たけし豚のシャルキュトリ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
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#tworabbitsbrewing #二兎醸造
#周年記念ビール

長谷さんのワインが届きました！
今回はクレレ(赤寄りのロゼ)です💛

???

#10月22日藤巻さんワイン試飲会※当日参加歓迎！！
https://peatix.com/event/3730862/

………………
●フクイハラ クレレットM.V

ワイナリー：ヒカルファーム
つくり手　：長谷光浩
タイプ　　：ロゼ/ドライ
地域　 　：長野、高山村
品種　 　：シャルドネ、マスカットベーリーA、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン
ABV　　　：11%
生産本数 ：2750本
………………
●クレレとは
クラレット(Claret)と呼ばれ、
元々はフランス、ボルドーの赤ワインのことを意味していました
語源は、クリアClearのラテン語で、
当時のボルドーの赤ワインは、軽やかで澄んだ色合いだったそう
今ではタンニンしっかりなワインが多いボルドーなので
にわかには信じられないですよね
.
●今回のワイン
通常の「フクイハラ・ロゼ」よりも赤品種の比率を高くした
ワインです。しかも白ブドウ「シャルドネ」も使われているため、
白ブドウのニュアンスも香りや味わいに感じられるので
赤っぽいけどロゼで、
赤っぽいけど白ブドウも使っている⁉
と、意外性を楽しめる仕上がりです♪
.
以下、ご紹介です
長文ですので前回ご紹介した内容を再掲しますね
●ヒカルファームとは
ドメーヌ長谷の会社名で、
長谷さんが地域のブドウを使用した際に
この名前でリリースされます
自社ぶどうの場合は、「ドメーヌ長谷」です
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●長谷光浩氏とは
2017年9月に現在の場所にて醸造を手掛ける前は、
大手外資系のレコード会社に20年在籍されていました
ある日、ワイナリー巡りをしていて出会ったピノノワールのワインに
心を打たれ、会社勤めをしながら醸造の道へ
2013年から本格的に醸造を学び始め、
長野、NZ、長野、北海道で経験と学びを重ね、
2014年に高山村にご両親とご自分のご家族とで移住されました
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●長谷さんとの出会い
2019年に畑の作業を手伝いに伺いました
下草を刈らず、緑に囲まれた畑でブドウの袋掛けを
黙々とお手伝いさせていただくことで
長谷さんのお人柄や栽培のお考えを感じとりました
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4人で作業しても半日で1列終わらないほどの
地味で手間のかかる作業でしたが
いつもこの作業をお一人でされているかと想像すると
頭が下がる想いです・・・
好きでなければできないし、
好きだけではできないほどの根気が必要とされます
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これは想像ですが、
長谷さんは、「根気」というより
「愛」を持ってブドウ木に向かわれていると感じました
根気だと辛い作業ですが、
愛だとどんな苦難も受け入れつつ向き合うというイメージです^^
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001445

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●お知らせ
10/22(日)は藤巻さん(KAZUWINE)をお招きして
試飲会を開催します！
試飲会は13－17時(藤巻さんは15時から)
当日参加OKなので、是非いらしてくださいね！
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