今日は殺人的な暑さでしたね💦
皆様、お水をたくさん飲んでくださいね

さて、土田酒造より、限定酒が届きましたっ
暑い夏でも飲みたくなる、シュワシュワのお酒です

 

●シン・ツチダ 活性にごり 生

酒蔵：土田酒造
地域：群馬県川場村
杜氏：星野元希氏

・麹歩合　：３５％
・種麹　　：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母　　：酵母無添加（蔵付き酵母）
・アルコール度数：１４.８％（原酒）
・グルコース：２.６
・日本酒度　：−２３
・酸度　　　：２.８
・アミノ酸　：２.３
・火入れ　　：無し(生酒)
・生産本数　：限定1500本

特徴をご説明しますね

①生酒
土田酒造唯一の生酒ですっ
土田は、新酒も一回火入れですが、
このお酒だけは「生酒」ですよ❤

②シュワシュワ
「活性」って何ですか？と聞かれますが
シュワシュワのことです
もちろん、アルコール発生時に自然に発生する
CO2によるものなので、
コーラのように泡を吹き込んでいる(カーボネーション)ものでは
ないので、泡が落ち着いてもおいしく召し上がれます

泡による舌の刺激で、軽やかに感じます

③アルコール低め
アルコール度が「14.8％」なので、
日本酒としては低めです
しかも加水していない原酒なので、
お米の味わいはきちんと楽しめます♪

④酵母無添加
酵母を添加していないので、
土田の蔵付き酵母らしい「複雑味」や
整い過ぎていない「野生っぽさ」が楽しめます♪

最後に、
限定1500本のレアなお酒ですので
お早めにいらしてくださいね^^

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002249
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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#お燗好き #生酛好き

今日は晴天で気持ち良いですね♪
京都より季節のビールがにゅうかしています

————————-
ブルワリー　：京都醸造
地域　　　　：京都、南区
————————-

ジャーマンピルスナー/German Pilsner

毬佳(まりか)/Belgian IPA

夏の気まぐれ2024/Session IPA

週休6日/Belgian Session IPA

●夏の気まぐれ2024
春、夏、秋、冬と季節ごとにリリースされる
ビールです
アルコール度数4.5％の
セッションIPAなので
喉の渇きをいやすのに最適です♪

●ジャーマンピルスナー
クラフトビール＝エールというわけではなく、
ラガーもあります
スッキリクリアな味わいや
クラシックな飲みやすさを求める方には
是非ピルスナーをお勧めします

 

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=248&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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安定のおいしさのビーイージーより
今回も新作が届きました！

ブルワリー　：ビーイージーブルーイング
地域　　　　：青森、弘前

つるた/German Pilsner

ひらかわ/Witbier

へばな！けっぱれ！/Oats Cream NEIPA

までに/Weizen

●「つるた」と「ひらかわ」

石塚千尋さんとの継続的なコラボレーション
「Magic Spell」シリーズです
つるたは、第三弾
ひらかわは、第四弾
です

デザインがかわいくて、
物語性があるのでビールを
飲みながら
じっくり見ることも楽しみの一つですね♪

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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トマトにお米にレモン？？？
副原料が楽しいビールが入荷しました！

————————-

ブルワリー　：Far yeast Vrewing
地域　　　　：山梨、小菅村

————————-

ラドラー/Radler

とまちぇら/Field Beer with Spices

もりともり/Rice Ale

ホップフロンティア/Micro IPA

少しご紹介しますね！
●とまちぇら
こちらは、山梨県北杜市リコペルさん、
中央市ヨダファームさんの生トマト550kgを
使用し、Citraホップで柑橘感を出した
ベジタブルエールです♪
トマト好きな方は是非！

●もりともり
山梨県北杜市産の米「もりともり」を使用し、
清酒酵母で醸したビールです
酵母によるリンゴの香りが心地よく、
お米によるスッキリした味わいが
夏にピッタリですね♪

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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今日は暑いですねっ！
そんな時には、
冷たく冷やしやスパークリングワインが
オススメです❤

ショオさんより、泡3兄弟が届きましたっ
しかも2種類は、ワイナリー対面販売のワインだったので
買い付けに伺ってきましたっっ

……………………..

ワイナリー：ドメーヌショオ
地域　　　：新潟、西蒲区

※全て酸化防止剤無添加

……………………..

ハルシャル28号　2023/白泡

ミッケ2023/ロゼ泡

雷魚2023/ロゼ泡

……………………..
少しご説明しますね

●ハルシャル28号　2023
プロジェクト第4弾の特別なお酒です
葡萄＋柑橘のお酒です
葡萄は、シャルドネ
柑橘は、愛媛の高級柑橘「紅まどんな」

柑橘由来の爽やかな香りと味わいと
葡萄由来のまろやかな果実味と饗宴です

●ミッケ2023
こちらは、
「D&DEPARTMENT」さんとのコラボワインで
貴重な子です！
スチューベンを軸に、
巨峰とキャンベルを使った
贅沢なワインです❤

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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昨日も今日も過ごしやすい陽気でしたね^^

さて、暑い日にはやっぱりビールでしょうか♪
ディレイラより、とっても良心的な
お値段のビールが入荷しました

………………………………..

ブルワリー　：ディレイラブリューワークス
地域　　　　：大阪、西成

………………………………..

西成ライオットエール/American Pale Ale

ディセントワークス/Pina Colada Sour Ale

ワンダーモモ・ミリオンライブ！/Milkshake Sour Ale

ベッドオブザムーン/Sour IPA

●西成ライオットエール
ディレイラブリューワークスの看板ビールです
こちらが、、、税込400円です
いかがでしょうか
物価高が続く中、
逆に驚異的なお値段設定にしてくださった
ディレイラの太っ腹に感謝ですよね

次回のバッチより、加熱処理バージョンになるため
非加熱バージョンで味わうチャンスでもあります

ライオットエールの説明を載せておきますね
(ブルワリー資料より)

【西成ライオットエールの特徴】
『西成ライオットエール』”は”大麦麦芽の旨味と
アメリカンホップの強い苦味が特徴的なモダンクラシカルなアメリカンペールエール

＜3種類の麦芽による重厚感のある旨み＞
英国の老舗製麦メーカーCrisp Malting社の麦芽を3種類使用しています。
メイン麦芽であるベストエールモルトはクリスピーな旨味を創出。
そして特殊麦芽であるアンバーモルトとクリスタルモルトを配合することで、
キャラメルビスケットのようなほのかな甘みと、
焙煎麦芽特有の香ばしいアロマが引き立つ上質なビールに仕上がりました。

＜アメリカンホップ由来のシトラス香＞
アメリカ原産ホップの代表品種であるセンテニアルと
チヌークの2種類を使用しています。
発酵開始後にホップの添加を行う「ドライホッピング製法」により、
ホップ由来のグレープフルーツを連想させる柑橘香が爽やかな
印象をもたらします

この機会に是非ディレイラのビールを
お楽しみください^^

 

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=216&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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キヨワインズのファンの皆様、
久しぶりにキヨさんのワインが入荷しましたっ！
しかも、今まで出たことの無いワインです

●ハル.2021/HAL.2021
ワイナリー：キヨワインズ
つくり手　：坂爪清志
タイプ　　：ロゼ/ドライ
地域　　　：新潟、新潟市
品種　　　：スチューベン60、デラウエア40％
ABV　　　 ：10.5％
生産本数　：560本

●ハル.について
今回のワインは、
王冠ですがスティル(泡無し)のロゼワインです
シュワシュワが多いキヨさんのワインの中で
貴重なスティルです

名前の由来は、
グレープリパブリックの醸造長です

キヨさんがワインを醸造する際に
場所を快く提供してくださったことへの
感謝の気持ちが込められています

●希少な560本
今回も希少な「560本」生産のワインです
キヨワインズファンの方、
日本ワイン好きな方、
ロゼワイン好きな方に飲んでいただけたらと思います

●エチケット
以下、キヨさんのコメントを引用しますね

僕と同年代 またはそれ以上の人は気づくと思いますが、
あの「HAL」をオマージュして書き起こしました。

このネーミングとデザインについては
いつの僕の遊び程度にとらえてもらえるとありがたいです。

とのこと
ピンと来た選ばれし方はもう飲むしかないですね^^

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#６月１６日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/

今日も暑かったですね！
明日は父の日なので、
プレゼントにビールはいかがでしょうか

滋賀より、ウサギ柄の可愛いビールが
入荷しています🍺

…………………………………..

ブルワリー　：トゥーラビットブルーイング
地域　　　　：滋賀、近江八幡

…………………………………..

ユージーヘイジー/Hazy Pale Ale

IPA/IPA

ボヘミアンピルスナー/Pilsner

ムーンラビット セッションヘイジー/Hazy Pale Ale

少しご紹介しますね！
●ユージーヘイジー
シドニーの「Young Henrys」ブルワリーとの
コラボビール！
柚子とオーストラリア産ホップのバランスが良く、
Yuzu＋Aussieで、「Yuzzie (ユージー)」と命名
ヘイジーの要素全てが網羅された中で、
柚子が香り、抜群のバランスに！

 

●ボヘミアンピルスナー
ジャケットが目を引きますが、
「ボヘミアン」歌のタイトルではなく、
ピルスナー発祥地であるチェコ共和国のピルゼンが
ボヘミア地方にあることから命名されています

ホップはチェコ産のZaazを使用し、
スパイシーさとフローラルさが香りで表現され、
低温で仕上げたことで旨みやコクが凝縮されています！
クラフトビール初心者にもオススメデス！

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=299&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

◆イベントのお知らせ◆
６月１６日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
https://vinsy0616.peatix.com/

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#６月１６日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/

6/16(日)のイベントに向けて、
澤田酒造様より季節のお酒が届きましたっ！

酒蔵　　：澤田酒造
地域　　：愛知、常滑

-白老　夢吟香　純米吟醸 しぼりたて生酒

-白老　自然栽培米の酒 無濾過生原酒

-白老　純米吟醸 夏のうすにごり生酒

-白老　辛口特別純米酒　ハゼラベル

-でらから純米白老 無濾過生原酒　タヌキラベル

-白老 若水 純米 7号酵母　3年熟成

-純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅【赤】

-純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅【白】

-非売品のお酒！！！

●辛口好きな方へオススメ①
何といっても、
「でらから純米白老 無濾過生原酒　タヌキラベル」
です！
日本酒度が＋13で、
アルコール度が17％です

キリリとドライでありながら、
しっかり飲み応えのある仕上がりです
楽しみですね♪

 

●辛口好きな方へオススメ②
「白老　辛口特別純米酒　ハゼラベル」は、
日本酒度＋11です、
アルコール度は15％なので、
こちらはスッキリ辛口で、
軽やかな仕上がりです

●辛口好きな方へオススメ③
「白老 純米吟醸 夏のうすにごり生酒」は、
日本酒度は＋5で、
アルコール度は16％なので、
辛口ながらも、うすにごりで
シルキーな優しい口当たりと米の風味が
楽しめます

一口に「辛口」と言っても、色々あるので
もう少し解像度を高くすると
自分の好みに合うお酒が選べて楽しいですよね^^

●全て試飲できます
6/16のイベントでは、
冷酒とお燗で飲み比べができます！
温度違いでどのように味わいが変わるか、
是非、澤田さんとお話をしながら
ご自分のお好みを見付けて下さいね♪

◆申し込み◆
https://vinsy0616.peatix.com/
※プロフィールからも飛べます

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=114&parent_category_id=64
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#６月１６日は澤田酒造様イベント開催
https://vinsy0616.peatix.com/
DD4Dより、５周年記念日ビール＋αが
入荷しました！

ブルワリー：DD4D
地域　　　：愛媛、松山

★プリンセス/Citrus Hazy DIPA

★ラブ/Citrus West Coast DIPA

かわるがわる/Dryhopped Citrus BelgianTripel

アイダホのマイマインド/West Coast IPA

うつくし/Green Tea Double IPA

 

–以下在庫あり–
アフタヌーンディライト/White Stout

エレクトリックリラクゼーション/Double Sour Ale

エナジーキューブ/Sour IPA

●祝５周年！
2019年5月醸造開始、
当時は山之内さんのご実家でもある
洋服屋さん(DD4D)の一角での醸造開始で
樽と瓶のみでした

その後新工場ができ、
カンニングマシンも導入されて
現在に至ります

●5周年記念ビール
「プリンセス」と「ラブ」が入荷です
愛媛県にあるDD4Dらしく、
愛媛産の柑橘をたくさん使用した
IPAです♪

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=166&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

◆イベントのお知らせ◆
６月１６日に澤田酒造様をお招きして
試飲会・セミナ・夕食会を開催します♪
早割もありますので、是非お申し込み下さい
https://vinsy0616.peatix.com/

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#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
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