カテゴリー: 新入荷

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●入荷●ディレイラブリューワークス(大阪)！

今日は良いお天気ですが、ほぼノーゲスです💦💦
みんなどこかにお出かけでしょうか^^
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西成(ニシナリ)より、新作ビール届きましたーっ！
Ms.マンダリン フロム 北京
/Vanilla Mikan Smoothie Ale
きみのわかなのわなかもね
/Yuzu Sour IPA
ボーイミーツガール’s リージョン
/Tomato’n Kai Soup
アイズオブタイガー
/Pineapple Wheat
ワンダーモモ・ミリオンライブ！
/Peach Milkshake Sour Ale
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新作は、
●Ms.マンダリン フロム 北京
IBV：7.0　IBU：14　SRM：7
ブルワーより：
愛媛産みかんをたっぷり使用した、
スムージ系ビール。
オレンジ色のボディにバニラの濃厚なアロマと
柑橘のフレッシュのインパクトが強烈。
口当たりがまろやかで甘みと酸味の
バランスが絶妙で飲み疲れない飲み心地に
なっている。
滑らかな舌触りが印象的なビール。
—
最近人気の「スムージー」系ビールですね！
みかん&バニラで、
にごにごジューシーな仕上がりに♥
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その他は再入荷です！
●ボーイミーツガール’s リージョン
前回、ザワザワ物議をかもした
貝エキス入りのトマトビールです！
お馴染みの
「ニーズあるかわからんけど」シリーズで
取り上げた翌日からサクサク購入いただき
お陰様で完売したのですが、
少しだけ追加で入れましたので
リピートしたい方はどうぞ！
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●国内小規模ブルワリーのビール80種類
80種類揃えてお待ちしています！
一部セールしてますので、
お安く買ってってください！
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土日は12-20時営業です！
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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#ディレイラブリューワークス #derailleurbrewworks #西成 #西成大好き #大阪のビール
投稿日:

●入荷●ドメーヌ・ショオ(新潟)！

今週もあっという間に金曜日💦💦
週末は晴天なのでお花見でGO！ですね^^
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ショオさんファンの皆様、
入りましたよぉぉっ！
※全て酸化防止剤無添加
・コルネットフィッシュ2021/白～オレンジ
・グレグレグレープ2021/ロゼ
・曖昧なフクロウ2021/赤
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2020のコルネットフィッシュは、
昨年大評判でした！
今年は、なんと圧搾機を使わず、
毎日染み出てきたポタポタ果汁を
三日間かけて集めて瓶詰めしたそうです
ノーストレスの果汁です！
美味しいに決まってますね^^
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グレグレグレープは、
相変わらず存在感のあるラベルです
昨年はロゼ日泡でしたが、
今年はロゼです！
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曖昧なフクロウは、
皆さん素通りでしたが、
昨年試飲会で出すと大評判であっという間に
なくなった子です
マスカットベーリーAの苺系のカワイイ味わいと
カベルネソーヴィニヨンの、しっかり系が
曖昧な境界線で融合しています！
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実は、雷魚もまだあります！
昨年のみそ蔵コルネットフィッシュに、
曖昧なフクロウと
カベルネソーヴィニヨンを加えたもの。
いいとこ取りなのに、誰も気づいてくれない。
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いえ、
きっと運命の誰かが迎えに来てくれるハズ！
頑張ろう雷魚！
見かけじゃ無くて中身が勝負！
キミも素敵な子だからね♥♥♥
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はっ。
ワインに話しかけてしまいました(笑
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今回の3種＋雷魚は、
ワイナリーで完売しているので
追加発注できません
ショオさんのワインを好きな方、
試してみたいと思っていた方の手に
渡りますように・・・^^
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土日は12－20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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●入荷●ビーイージーブルーイング(青森)！

昨日今日と開店時間遅くなってすみませんでした！
マンボウ開けたので連日商談続きで、
体力勝負＆時間との勝負です(汗)
ぜぇぜぇ・・・がふがふ・・・
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よしゃー！元気出していきます！
安定の美味しさ、
ギャレスの新作ビールが入りました！
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●スイートスイートトリート
　/Hazy Strawberry Milkshake IPA
●5ing my 8/American IPA
●じょけない/ English IPA
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●スイートスイートトリート
春と言えば、桜だけじゃなくて
「イチゴ」ですよね！
苺のミルクシェイクビールが入荷デス！
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●5ing my 8
Centennial, Chinook, Cascade, Columbus, Bravo
のホップ5種を使用、
メグロのAnother8さんの5周年祈念コラボビールで、The IPAの味わい！
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●じょけない
来ました！ビーイージーと言えば、
弘前弁、津軽弁、青森弁です！
じょけない＝飽きない、という津軽弁だそうです！
みんな大好き＆飽きないIPAを、
イギリスのホップだけで醸したビールです
5ingと飲み比べても楽しいですね^^
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今回はこの3種類です！
酒販店とのコラボビールを見ると、
いいなぁ、いつかVINSYもって
ふんわり妄想しちゃいます^^
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●VINSYのビール
国内の小規模ブルワリーさんの
ビールを80種類扱っています！
大手のビールに飽きた方、
もっとビールを知りたい方、
出身地のビールを飲みたい方、
是非見に来て下さい－^^
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平日は14－20時、
土日は12－20時、無休です！
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●入荷●自然派スペインワイン♪

今日から本格的に春に向かうようですが、
桜が終盤に向かうのが少し寂しかったりします！
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ワインバーや、
ナチュラルワインのレストランでは
お馴染みの「パルティーダ・クレウス」の
ワインが入りました！
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※酸化防止剤無添加
ブランク・デ・スモイ ブランコ BS2018/白
ビネッロ ブランコ VN2019/白
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改めまして
ワイナリー：パルティーダ・クレウス
つくり手　：マッシモ・マルキオリ＆
　　　　　　アントネッラ
地域　　　：スペイン,、カタルーニャ、
　　　　　　ボナストレ
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●ボナストレとは？
スペイン北部カタルーニャから
東北方向に内陸部に入ったところ
地図を載せました^^
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●マッシモ・マルキオリ
イタリア人で、元は建築のお仕事をしていた
仕事の関係で、バルセロナを訪ねた際に
ボナストレ村に魅せられ、ワインをつくることに
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このボナストレ村には、
沿岸部から4ｋｍ内陸に入った場所で
スモイの古木を数本みつけたことから
この場所を拠点にすることに決めたという
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●スモイとは
以前ご紹介しましたね^^
黒葡萄で、栽培が難しいことや
国際品種に押されて植え替えられ、
絶滅に追いやられた品種です
その後、その土地の個性、個性的なワインが
見直され、少しずつ復活しています
.
●ブランク・デ・スモイ ブランコ
スモイ(黒葡萄)を使った白ワインです
はい。
ブラン・デ・ノワールですね^^
黒葡萄の白ワイン！
これ、一口飲むと衝撃が走ります。
果実味ぶわわっ
複雑味どどどっ
でも強すぎない・・・
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マッシモのワインはもっと
優しい、瑞々しいイメージでしたが
このワインは、
葡萄の声が聞こえてきます！
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もう一つのワイン
●ビネッロ ブランコ VN2019
ガルナッチャ・ブランカ、
マカベオ、モスカテル、
ヴィニャテール、パンセ、
チャレロ、パレリャーダ
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こちらは、
柑橘系の爽やかさとリンゴのような
果実味で、葡萄の個性が楽しめます！
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スペインワインの楽しさを
品種から感じてもらえたら嬉しいです！
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●ニーズあるか分からんけどやってみるシリーズvol.16

はいっ。ティスティングのお時間となりました^^
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今回は、レッツビアワークス！さんの
ヘーフェヴァイセです！
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まずは、スペックをチェックしましょう
ビール名：HEFE WEISSE
タイプ　：South German-Style Hefeweizen
ABV 　　: 5.5%
苦み 　　: ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Malt　　: Pale、Wheat
Hop　　 : Hallertau Mittelfruh
副原料 　:カラギナン
ブルワリーコメント：
小麦麦芽をたっぷり70%使用。
ヴァイツェン酵母が醸す
特有のフルーティーな香りと、
そこに奥深さを与えるクローブ香を
存分に感じられ、
苦味は少なく柔らかな口当たり。
飲みやすくも奥深い味わいの正統派
ヴァイツェンです。
——————-
ふむふむです！
● 南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン
ビアスタイル名で、南ドイツ発祥の小麦ビール
ヴァイツェンとの違いは、
「酵母を濾過していない」こと。
ヘーフェは、ドイツ語で酵母を意味します
また、小麦を50％以上使うことも条件
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よしゃっ！
では、飲んでみます！
.
第一印象：うわっ!！泡すごい！こぼれちゃう？？
小麦系なことをうっかり忘れて
注いでしまったので、溢れるかと思いましたー！


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泡　　：もっこもこ星人！！キメ細かく、
泡持ちも◎
小麦が入っているせいですねー！


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香り ：熟れた柑橘の控えめな香り(0℃スタート)
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味わい：柑橘、桃、バナナ、
柔らかく滑らかな味わい
ヴァイツェンのスパイシー感あり、
最後にほのかーーーな甘み
.
苦味：ほぼ感じない
.
●まとめ：
泡のきめ細かさと味わいの繊細さがリンク
小麦独特のもったり感もなく、
温度上がると柑橘感が増して飲みやすいー
.
●ヴァイツェンが苦手な人は、
あの小麦独特の舌に残る感じがイマイチかと。
濃いカルピス飲んだ後のアレです、アレ。
今回はそのもったりしつこさが無かったです！
.
イメージ的に、宮崎あおさんですね、、、
清楚な柑橘感、なめらかさ、苦味がほぼなく、
キレイな味わい
.
うんうん。そんな感じですな(笑


.
はい。皆さん飲みたくなりました？
飲みたくなっててほしいです(笑
VINSYに買いに来て下さいね^^
そして是非「#VIINSY」で
買ったよーっ！ってUPして欲しいです！
そこんとこ、ヨロシクでございまする！
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ではまた次回^^
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●入荷●稲とアガベ新作(秋田)！

稲とアガベファンの皆様、
新作がリリースされましたっ！
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DOBUROKUササニシキ04
使用米　 ササニシキ
精米歩合 90％
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★今回のポイント！
どぶろく部分が滑らかになったことで
最後までサラサラで楽しめます♪
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濃い部分が好きな方も、
そうじゃない方も、
なめらか版ドブロクを是非楽しんで下さい♪
●購入方法
①直接店頭で
②ECサイトで
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●他の稲とアガベも飲み比べにどうぞ！
DOBUROKU改良信交02
image.png
DOBUROKU亀の尾03
image.png
稲とこうじ03亀の尾
image.png
 
稲とこうじ生酛 01　改良信交
image.png
 
稲とアガベ生酛01　生　ササニシキ
image.png
稲とアガベ×土田酒造　SAKE酵母添加生酛
ササニシキ01
image.png
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皆さんのご注文をお待ちしております^^
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●入荷●レッツビアワークス！(東京)

今日は晴天でしたね！
こんな日はビーーーーーーールですっ(笑
.
東京は東十条より、
レッツビアワークス！さんの新作ビールが
INしております！
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●ローラル セレブレイション
/German-style Herb ale
●寝てる間に(While I sleep)
/Mountain-style DIPA
●ヘーフェ　ヴァイセ
/South German-Style Hefeweizen
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少しずつ説明しますね^^
●ローラル セレブレイション
この名前だけでホップの種類が分かった人は
挙手して下さい(笑
ビアギークさん以外はキョトンですよね^^;;
Loral(ローラル)という名前のホップがあり、
このビールは、ローラルだけを使った
シングルホップのビールです
.
●ローラルホップとは
ホップメーカのサイトを見ると、
2016年に開発され、
新しいホップとクラシカルなホップの
良いところを持ち合わせ、
あらゆるタイプのビールに使いやすいと
あります。
香りは、柑橘、フローラル、ハーバル、
レモン、トロピカル
.
話を戻しますね。
このローラルセレブレイションは、
春の祝福をイメージされていて、
ケルシュ酵母と
ホワイトセージが使われているので、
セージとホップ由来の香りを楽しみながら
軽やかに楽しむタイプですね^^
.
あーーー、長くなってしまいましたっ
.
他2種は、
「ニーズあるか分からんけどやってみるシリーズ」でご紹介しますね^^
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●入荷●グレープリパブリック(山形)

昨日から雨降りすぎですよねっ!!
こんな日は家でワインで楽しむしかないです^^
.
山形より、グレリパワインが入荷しています！
★：新作
アンブラフリッツァンテ19/オレンジ泡
アップルリパブリック20/シードル
ナンヨーサイダー20/シードル＋ポワール
アロマティコフリッツァンテ19/白泡
アランチョーネ20/オレンジ
ベイリーA20/赤
ヌーメロ・ウノ20/オレンジ★
ヌーメロ・ドゥエ20/白★
●ヌーメロシリーズ
先日もご紹介しましたが、
グレリパの自社畑の葡萄です
無農薬、無肥料の葡萄を使い
野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、
酸化防止剤無添加
.
グレリパと言えば、アンフォラ！
アンフォラ熟成なので、
独特のこなれ感があり優しい味わいです
以下、グレリパ資料より
★ヌーメロ・ウノ20/オレンジ
◇香り＆味わい
香りは金木犀や金柑ジャム、
クミンのニュアンス。ベッコウ飴の
ような余韻も。
味わいは金柑など柑橘の皮の
ニュアンスがあり、ウーロン茶のような
心地いい滑らかなタンニンが感じられます。
口当たりは柔らかく、
ミディアム程度のボリュームでしっかりと
した余韻があります。
.
★ヌーメロ・ドゥエ20/白
◇香り＆味わい
ジャスミンやフレッシュなオレンジのような、
華やかさのあるフルーティーな香り。
味わいは八朔などののフレッシュな柑橘、
そして水出し緑茶のような爽やかさと
心地いいタンニンを感じられます。
また酵母のような余韻もあります。
.
●ECサイトからご注文可能です
★ヌーメロ・ウノ20/オレンジ
★ヌーメロ・ドゥエ20/白
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●入荷●栄光冨士愛山(山形)！

いやー、寒いですねー
ドアを開けっぱなし営業なので、冷えますわぁ
.
今日はお鍋や煮物など温かい物が
晩ご飯に選ばれそうなので日本酒をご案内します！
★栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
(ラブマウンテン)
.
●愛山とは
あいやま、と読みます。
たまに「あいざん」と読む人もいますが、
あいやま、でございます^^
.
1949年に兵庫県で開発され、
愛船117×山雄67の交配です
母方に神力早生、父方に山田錦、雄町。
サラブレッドですね！
.
●愛山の特徴
まろやかで濃醇な味わいに仕上がりが
多い印象です
.
●愛山と言えば？
①兵庫県でのみ栽培
栽培が難しい希少なお米です！
.
②熱狂的なファンがついています！
「愛山」とあれば取りあえず買う、
という方も^^
雄町(おまち)も、オマチストと呼ばれる
雄町ファンがいますが、
愛山もファンの熱さは負けていないかと
.
③お値段が少し高い
少しですが、
他のお米よりお値段が高いのですが
愛山の美味しさや生産量の少なさから
これは許容範囲かと！
.
●栄光冨士の愛山は？
エキゾチックな香りがすると評判です
甘酸っぱく、旨味も程良いなかで
スパイシーな香りがする？？
是非飲んでみて下さいね^^
土日：12－20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
★受付中★Sake Diploma受験対策講座
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★受付中★Sake Diploma無料体験講座
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●入荷●フジヤマハンターズビール(静岡)！

今日は雨＆寒いので皆さん巣ごもりでしょうか^^
.
さて、久しぶりの入荷です！
以前は瓶だったが、
缶になったのでイメージが変わりますね
.
年貢/rice IPA
　L自社生産コシヒカリ使用！
.
森のたね/クロモジsaison
　L自家採集したクロモジ(香木)使用
.
斧(ヨキ)/ヒノキLager
　L間伐材のヒノキをチップにして香り付け
.
富士サンサンばななビール/Hazy Pale Ale
　L皮まで食べられる富士のバナナ使用
.
Mt.Fuji Ale/Pale Ale
　Lフレッシュな柚子の皮を使用！
.
富士のほうじ茶ビール/ほうじ茶Ale
　L富士のほうじ茶使用
.
COCO/Imperial Stout
　L自家採集のさつまいも＆栗使用
.
●フジヤマハンターズビールとは？
静岡県・富士宮市柚野(ゆの)にて、
2018年から農家兼猟師の深澤さんが始めた
ブルワリー
大麦・ホップ・米などの作物は
農薬を使わず自社で栽培し、
ビールに使用
.
●なぜ農家＆猟師さんがビール？
深澤さんは2010年にビール用の二条大麦の
栽培を始め、
2013年にホップ栽培まで手掛けます
2015年自社栽培の原料を元に
試験醸造した結果、
ビール造りを始めることに
.
将来的には、
全ての原料を富士宮産にすることを
目指されています
.
そうなのです。
ブルワリー名のハンターは猟師。
本物の猟師さんが造っているビールです^^
.
●他ブルワリーとの違い
既にお気づきと思いますが、
深澤さんが自分の田畑で育てた無農薬の
原料を使っていることです
地元の食材を使ったブルワリーさんは
沢山ありますが、
自社栽培＆無農薬はなかなか無いですよね
.
●ユニークな副原料
クロモジやヒノキチップなど、
地元の山からの恵みを使用されています
.
これから温かくなるので
沢山の方に深澤さんのビールを
楽しんでいただきたいです＾＾
.
土日：12－20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
★受付中★Sake Diploma受験対策講座
※画像のQRコードからも飛べます
.
★受付中★Sake Diploma無料体験講座
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