カテゴリー: 新入荷

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●初入荷●自然派スイスワイン♪

スイスワインを飲まれたことはありますか？
首を横に振る方の方が多いかと^^
.
それは、生産量のわずか2%しか輸出されないため
日本でも他国でも入手困難なのです。
.
今回は、6種類入荷です！
ル・モルジェ20/白
モン・ド・ヴォー・グランクリュ・ノンフィルター18/白
ヴィオニエ・ラ・コート18/白
フォンダン・ヴェトル・レ・テラス20/白
プティット・アルヴィン19/白
フュジオ・ピノ・ノワール18/赤
.
●生産者
スイスでもトップワイナリーと呼ばれる
2社のワインを入れました
ドメーヌ・アンリ・クルション＠ヴォー
ジャン・ルネ・ジェルマニエ＠ヴァレー
.
この二つは、フランスとの国境にある
レマン湖の周辺で、
他の地域より湖の影響で温暖な地域です
長くなるので、それぞれの紹介は
次の機会に譲りますね
.
●スイスと言えば「シャスラ」
シャスラは、スイスの代表的な白ブドウで、
栽培面積の60%を占めています
白い花の香りがして、クセが無く、
軽やかな味わいです
場所によって「フォンダン」と呼ばれます
.
このシャスラ、
ヴォーとヴァレーで味わいがはっきり異なります
ヴォー：しっとり
ヴァレー：すっきりフレッシュ
いわゆる、「テロワール」です^^
お好みでセレクトしたり、
飲み比べるのも一興ですね♪
.
●珍しい「プティット・アルヴィン」
スイスの白ブドウ生産量で3%のみの
希少な葡萄です
スイスのヴァレー州と
イタリアのヴァッレダオスタ州で
栽培されている香り高い品種です
.
初めて試飲した際、
白い花のブーケのような香りに
驚きました！
香気品種として、
リースリング、ソービニヨン・ブラン、
ゲヴェルツトラミネールが有名ですが、
プティット・アルヴィンも素晴らしい！
.
香り高いワインが好きな方や
女性の方々は是非お試しいただきたいです^^
.
●ヴィオニエにびっくり！！
ヴィオニエ・ラ・コートというワイン、
アルコール度が15.6%あります！
暑い国でつくるパワフルなワイン並です
味わいとしては凝縮感と厚みがあり、
素晴らしいまとまりでした！
決して、凡庸なぼってり感はありません
.
飲みたくなりました？( *´艸｀)
ホームパーティに持参したら、
ほぼ誰かと被ることは無く
記憶に残るかと♪
.
ミネラリーでキレイな味わいなので、
日常のお食事や、魚介とも相性が良いので
お試しくださいませ^^
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土日は12-20時営業です
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●おススメ●お花見用日本酒

晴天で、週末で、サクラが満開で！
もうこれは春を満喫するしかないですね^^
.
お友達とのお花見、
ご自宅でのお食事など、
春めいたお酒と一緒だと気分も上がりますよね♪
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●オリがらみ
さくらにごり活性愛山/三千櫻酒造/北海道
大那 純米吟醸 春摘み新酒/菊の里酒造/栃木
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●どぶろく
DOBUROK改良信交生酛01/稲とアガベ/秋田
.
●ノーマル
栄光冨士 純大 無濾過生原酒 愛山/冨士酒造/山形
栄光冨士 純大 無濾過生原酒 春酒煌凜/冨士酒造/山形
にいだしぜんしゅ 生しぼり/仁井田本家/福島
.
テーブルが春色に華やぐ日本酒を
是非ご検討くださいませ^^
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土日は12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●ニーズあるか分からんけどやってみるシリーズvol.15

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レポート書きつつ、UP出来てなかったので
張り切っていきます！
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★リバイブ・ザ・キマグレ・ウッシー
ブルワリー：ブリュークラシック
地域　　　：石川県金沢
Style ：Cream Lager
ABV ：5.0%
IBU ：-
Malt ：Pilsner
Hop ：Nugget, Saaz, NelsonSauvin
Yeast ：YS-20
参考)ブルワーズコメント：
ビタリングホップは程々に、
チェコの伝統的なノーブルホップである
Saazを贅沢に使用した、
フローラルアロマが際立つクリーミーラガー。
二酸化炭素と窒素の混合ガス(50:50)を
かけることにより、
クリーミーさを表現しました。
隠し味的にNelsonSauvinを発酵後半に
ドライホッピングし、
Saazのフローラルさに、
NelsonSauvinのほんのり白ワインを思わせる
フレーバーで深みを持たせるようにしました。
.
なるほどー！
では、飲んでみます！
.
第一印象：泡は豊かだけど粘性じゃ低そう
香り　　：穀物、柑橘
苦味　　：優しい、意識しないと感じないかも
味わい　：まず軽やか！柑橘系もあるけど
　　　　　柔らかい味わいでふわっと口溶け
　　　　　鼻から抜ける時にややグラッシー感
　　　　　フローラル、軽やか、滑らか
　　　　　なるほど、クリーミーな口当たり！
まとめ　：ラガーらしいスリム感あり、
　　　　　口の中の厚みよりすっきり感
　　　　　だけど尖りよりもクリーミーな
　　　　　なめらかさあり
　　　　　分かりやすいゴッツリ系のビールが
　　　　　多い中で、この優しさをメインにする
　　　　　ところが藤木ブルワーのすごさだと！
.
●なんだろう、誰だろうこの感じ？
俳優の「瀬戸康史」さん的？
あ、ぷちっと鍋やチョーヤのお兄さんです
スレンダーで優しい雰囲気、
みんなに好まれる味わい、
でも優しさだけじゃ印象に残らない。
.
全体の雰囲気、
疲れているときに一緒にいても苦にならない
包容力、やさしさが個性
そんな感じのビールです^^
美容液ビューネ君のビール版
(女性にしか分からんけど^^)
.
クラフトビール初心者の方や、
プレゼントする相手の好みが不明なとき
刺激よりも癒やしが欲しいとき、
このようなシーンに良い気がします^^
ジャケットがイカツイだけに
優しい味わいのギャップがいいかも？
.
現場からは以上ですー！
またレポートしますね^^
.
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土日は12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●入荷●ブルークラシック(金沢)！

金曜は土日に向けて入荷ラッシュです
はぁはぁふがふが、息切れ中(笑
.
さて、届きましたよぉぉっ！！！
★ウラドラゴン セクシーヘイズ
Style：Hazy IPA
ABV：6.0%
.
★リバイブ・ザ・キマグレ・ウッシー
Style：Cream Lager
ABV：5.0%
.
●個性的なジャケット
ブリュークラシックさんの缶は
見ていて楽しいデザインですよね♪
今回は、めっちゃカッコイイドラゴンと、
ムッキムキな牛。。
誰が描いているのか、
だんだん気になってきました(笑
.
●ブリュークラシックを知らない方へ
前回詳しくご紹介したので、
さくっといきますね！
.
●ブルークラシックとは？
石川県金沢市無量寺で、
2021年12年に醸造免許を取得したばかりの
ほやほやブルワリー！
ヘッドブルワー 藤木龍夫氏(62歳)と
ブルワー酒尾壮典氏(36歳)が
地元金沢で立ち上げ
.
●ベテラン藤木ブルワー！
ヘッドブルワー 藤木龍夫氏(62歳)は、
醸造歴32年！日本酒→ビールと、
数々のブルワリーでのご経験をお持ち！
.
●ブルワリー立ち上げまで
酒尾さんは元々会社員で、
自分で醸造したいという気持ちが強くなり、
富士宮で醸造研修を受け、
藤木氏に出会い共同創業に！
.
●前回のハリコマチ
大好評でした！
ビアギークの方にも評判が良く
「個性有るけど飲み飽きない」との
コメントが一番多かったかと
最高ですよね！
.
今回は、
皆さん大好きなHazy IPAと、
クラフトビール初心者の方も安心して飲める
Cream Lagerです
.
温かくなってきたので
ビアギーク以外の方も
ビールで乾杯しちゃって下さいね^^
.
土日は12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●入荷●奥出雲葡萄園(島根)！

今日は春めいて素敵な金曜日ですね^^
会社員の方々は、一週間お疲れさまでした♪
土曜勤務の方は、あと一日一緒に頑張りましょう!!
.
さて、島根県よりワインが届きました
季節限定のワインも入っています！
.
杜のワイン白/白
杜のワイン赤/赤
シャルドネアンウッディッド(21)/白
セミヨンオレンジ20/オレンジ【限定】
.
●奥出雲葡萄園とは
島根県雲南市にあるワイナリーで、
土地の自然に向き合い
生態系を崩さない葡萄づくりをされています
.
大切にされていることは
「自然と共生し、地域と共存していく」
.
奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生）は、
ラベルの自然や鳥の絵にも表現されています
.
●今回の限定ワインは「セミヨンオレンジ」
セミヨンは、
主にボルドーで栽培される白ぶどうの名前で、
日本での栽培は珍しいですね
広島県三次市の栽培家・横町氏のセミヨンです
.
今回は贅沢に、「樽熟成」されています^^
.
●樽熟成の特徴
まず、樽の香りが付きます。
樽の香り＝木の香り、
と単純なものではありませんよ^^
.
樽は、内側を焦がして使います。
これにより、
スモーク香、チョコ、バニラ、なめし皮、
シガー等の香りが付きます
口語では、
艶(つや)、色気などとも表現します
.
また、樽は木製なので呼吸をしています
簡単に言えば密閉容器ではないこと
つまり、中のワインが常に少しの酸素に
触れています
.
これにより、
1)味わいに複雑さが発生したり、
2)赤ワインの場合は、
タンニン(渋み)が柔らかくなったり
3)熟成の速度が速くなったり
.
味わいにも影響を及ぼすのです
.
●なぜ樽を使うことが贅沢なのか？
簡単に言えば、樽が高価だからです
使用する木によって性質・性能が
変わりますし、
樽職人によっても変わります。
.
そういう目でワインの値段を見ると
差が分かってくるかと思います
.
話を戻しますね。
.
今回のセミヨンオレンジは、
樽を使っています。
香りにもタンニンのこなれ具合にも
樽の影響を感じられます。
じゃあ、高いのね、と思いますよね？
2500円でお釣りが来ます
齋藤さん、
素敵なワインをありがとうございます！
.
●こういう方に飲んでいただきたい
お値段も魅力ですが、
やはり、
ブドウ品種＝日本では珍しいセミヨン！
オレンジワイン＝しかもセミヨンの！
樽の香り＝チョコ？バニラ？
これらをこのお値段で試せるなんて
最高ですよね^^
.
土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております！
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●入荷●アマクサソナー(熊本)！

届きましたぁぁぁっぁ…!!
先週発注してから、毎日待ってました….!!
.
※コメントはブルワリー資料より！
★Sweet whispers
/Fruit Smoothie Sour/ABV6%
“WITCH CRAFT MARKET”&“AMAKUSA SONAR BEER”コラボレーションフルーツサワー。
特濃マンゴージュースにチャレンジング!
完熟マンゴーをかじったような濃厚さに、
糖度の高いデコポンの甘み、パイナップル、
キウイが次々と押し寄せてくる。
ジャージー牛乳を使用した
カスタードクリームの優しいマウスフィールと
唇ぷるんぷるん
特濃トロピカルパラダイス!
.
★Temptation
/Meed Cider/ABV7.5%
リンゴと蜂蜜、カレーじゃないよ
2019年の台風19号で大きな浸水被害
を受けた長野市長沼地区の徳永農園さんの
りんごを1トン贅沢に使わせて頂きました。
リンゴのすっきりとした甘みと、蜂蜜のコク。
シードルとミードを組み合わせた贅沢な1杯。
.
アマクサソナーさんの独自の世界観が
ボトルの中にぎっしり詰まってますね♥
.
●IPAもお試しを！
前回の
「ロンブス/IPA」もまだ数本あります！
スムージーに注目が集まりがちですが、
ロンブスもまとまりが良く
素晴らしいクオリティでございます！
.
皆様のご来店お待ちしております！
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

.
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●にゃんこビール＆にゃんこワイン♪

当店は動物系のお酒が多いのですが、
中でも圧倒的に多いのは「にゃんこ」さんです♪
.
『え、ねこ好きな私に向けて書いてる？』と
思われた方、ズバリそうです♪
・・・って、さすがに冗談です^^
.
でも、ねこ好きさんだと見るだけでも楽しいと
思うので少しご紹介しますね^^
.
【にゃんこワイン】5匹
　★ファットリア・アルフィオーレ(宮城)
　※全て酸化防止剤無添加
　ソラ2020/白泡
　チロル2020/白
　ハナ2020/赤
　ブッチ2020/赤
　★ポトロン・ミネ(＝にゃんこのお尻)フランス
　パリトゥルイヤス ブラン2020/白
【にゃんこビール】5匹
　★ヒューマンズビア(湯河原)
　プレデターキャッツ/Double Dry Hop Hazy IPA
.
★ベクタービール(浅草橋)
　ねこぱんち/Wheat Pale Ale
　しろねこぱんち/Hoppy Weizen
　ねこ結び/Pink IPA
　トムキャットヘイジー/Hazy IPA
.
計10匹のねこさんがいました(笑
.
●他の動物
イノシシ
馬
ウサギ
イヌ
オバケ(動物？)
鳥
いっかく
むささび
ぺんぎん
雷魚
ピンク象
鶴
こんな感じですー^^
.
ねこ好きな人へのプレゼントや、
動物関係のお仕事をされている方への御礼や、
かわいいからジャケ買いなど、
皆さんのスタイルで楽しんでくださいね^^
.
あ、セレクトに迷ったら、
ソムリエの店主に相談してみてください
相談するのに知識は不要ですので
ご安心を♪

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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●入荷●にゃんこのお尻ワイン♪

ねこ好きの皆様、
自然派ワイン好きな皆様、
にゃんこワインです！しかも、お・し・り♥
.
頭がおかしくなったと思われた方も
多いかと(笑
いえ。大丈夫です！
にゃんこワインを紹介します！
.
ワイナリー：ポトロン・ミネ
つくり手　：ジャン・セバスチャン・ジョアン
地域　　　：フランス　ルーション
ワイン名　：パリトゥルイヤス ブラン2020
品種　　　：グルナッシュ・ブラン、マカブー、
　　　　　　ミュスカ
タイプ　　：白
.
★ECサイトでも購入可能です
.
●ルーションってどこ？
地図を載せておきますね^^
ルーションの中でも、
スペインとの国境に近いエリアです
.
●にゃんこのお尻？？？
はい。そうなんです。
MINET：口語で「にゃんこ」「ねこちゃん」
POTRON MINET：にゃんこのお尻
これから転じて「日の出」を意味するそう。
.
個人的には「にゃんこのお尻」の方が
好きですが^^
それを知ってエチケットを見ると、
にゃんこのお尻、しっかり見えてます♥
そして日の出も描かれてます！
.
さて、ユニークなワイナリー名ですが、
ジャンは超有望視されている
ワインのつくり手です！
.
●ジャン・セバスチャン・ジョアン
最初はパリでエレベーター技師として
会社を経営していた人物・・！
自然派ワインと出会うことで、
会社を人に任せて、
ワインの世界に飛び込むのです！
.
謙虚な性格から、
自然派ワイン界のスーパースターとされる
フラール・ルージュや
ティエリー・ピュズラにかわいがられ、
栽培と醸造経験を積み、
2014年春、フランスのマルセイユで
開催された自然派大試飲会で、
トップ生産者から賞賛されるまでに
.
にゃんこのお尻がキャッチーなのに、
彼の才能に驚かされます^^
.
●ワインの味わい
ミネラリーで、マスカットの香り、
酸味が程良く、
熟れた柑橘、洋梨、杏子の柔らかい果実味
ミネラル感しっかり
.
来月早々に、ジャンの赤ワインも入るので
またご紹介しますね！
是非試してみてください♪
土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
.
★ECサイトでも購入可能です
.
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●入荷●ヒューマンズビア(神奈川)！

店後ろの桜山通りの桜が満開で
お店に来るだけでお花見ができますよ♪
.
かわいいジャケットの
ヒューマンズビアから2種類届きましたっ！
.
★プレデターキャッツ/Double Dry Hop Hazy IPA
トロピカルフルーツの香り、桃、
マスカットのジューシーさ、まろやか、
ホップごりごり、でもドリンカブル！
.
★ホップフィッシュDDH/Double Dry Hop IPA
アーシー、しっかりボディな飲み口に
松ぼっくり(パイニー)アロマブーストが
鼻に抜けていく！
苦すぎずジューシー♥
.
以下あと少しありあす
ユワストーリーズ/IPA
柑橘の香り、モルティで、
ホップのリッチ感！
苦味よりも旨味を感じることのできる
馴染みやすいテイスト
.
●ヒューマンズビアとは
2回目の紹介なので短めにっ。
2021年10月、
神奈川県湯河原の福浦港近くに
立ち上がった家族経営のブルワリー
代表：ANDYさん(息子)
醸造責任者：GARYさん(父)
経営マネージメント：SOPHIAさん(母)
セールスマーケティング：MIKO MICHELLEさん(長女)
デザイン：ALICIAさん(次女)
.
●カワイイラベル♥
次女アリシアさんのデザインで、
おばけの格好をしているのは
シーツを被った少年「アダムスター」
.
●アダムスター？
仮装パーティの日に落ちてきた巨大隕石で、
放射線を浴びた人々は、
仮装していたモンスターになり凶暴化！！
でも、アダムスターは唯一少年のままだった
.
泣いてばかりはいられない！と、
仲間を取り戻すためにアダムスターは
旅に出るのです
.
今回の2種類もアダムスターとの
ストーリー付きです^^
.
にゃんこ好きな方への贈り物にも
ご利用下さいね♪
.
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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●予約開始●グレリパ(山形)新作ワイン♪

日本ワイン好きな皆様、
グレリパファンの皆様、
山形出身の皆様、遂に遂に出ますよっ！鼻血！
.
満を持して、
グレープリパブリックの自社葡萄のワインが
リリースされます！しかも2種類！！
.
1)ヌーメロ・ウノ2020(numero uno2020)
タイプ　　：オレンジ
栽培　　　：無農薬、無肥料、無たい肥、
　　　　　　全て自社農園の有機栽培
ぶどう　　：デラウエア
酵母　　　：野生酵母
ABV　　　：13％
生産本数　：1,200本
香り　　　：金木犀、金柑、ハーブ
味わい　　：金柑の皮、ウーロン茶のような
　　　　　　心地良い滑らかなタンニン、
　　　　　　口当たり柔らかく、程良い果実味、
　　　　　　余韻しっかり
※酸化防止剤無添加
.
2)ヌーメロ・ドゥエ2020(numero due2020)
タイプ　　：白
栽培　　　：無農薬、無肥料、無たい肥、
　　　　　　全て自社農園の有機栽培
ぶどう　　： シャインマスカット50、
　　　　　　デラウエア33、
　　　　　 　ネオマスカット9、ナイアガラ８％
酵母　　　：野生酵母
ABV　　　：11％
生産本数　：1,900本
補足　　　：アンフォラ熟成
香り　　　：ジャスミン、
　　　　　　フレッシュなオレンジのような
　　　　　　華やかさがありフルーティ
味わい　　：八朔などのフレッシュな柑橘、
　　　　　　水出し緑茶のような爽やかな
　　　　　　心地よいタンニン
※酸化防止剤無添加
.
生産量がそれぞれ1200本、1900本と少量なので
希少な2種類です
.
予約受付：
当店ECサイトよりお申し込み可能です！
.
受取方法：
店頭受取かクール便が選択可能です
・店頭受取：4/1~4/10までに御来店
・クール便：最短で4/1荷着
.
尚、予約期間
通常取り直接店頭販売
以上、皆様の御来店をお待ちしております！

土日祝12-20時営業
JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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