カテゴリー: お知らせ

  

ショオさんから、
新しいワインが届きましたっ♪
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※酸化防止剤無添加
自由にして2022/白泡
励ましてくれてありがとう2021/赤
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在庫あり

聞くことから2021/白
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●自由にして2022
こちらは、
「ナイアガラ」というブドウを使用
ナイアガラは、マスカット系の香りと
酸味が穏やかなことから、
ワイン初心者の方にもオススメです！
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●励ましてくれてありがとう2021
こちらはメルロを使用
しかも樽熟成です^^
樽の香りが好きな方にはもちろんですが、
色気ムンムンではなく、
優しい味わいなので、
薄いけど旨い(＝薄旨)好きな方にもオススメです♪
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#自由にして #励ましてくれてありがとう
#まずは聞くことから

今日は商談で頑張ってきました！
良いご縁が繋がって
皆様に喜んでいただけますようにっ！
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久しぶりに入荷したのは
岐阜で循環農業に取り組まれる
農業法人「飛騨高山麦酒」さんです！
ヴァイツェン
ピルセナー
ペールエール
ダークエール
スタウト
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ビール名＝ビアスタイルです！
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飛騨高山麦酒さんは、
飛騨牛の農家さんです。
SDGsが世の中で取り上げられる前から
麦芽カスを牛さんのエサに、
牛さんの落とし物を
畑の肥料にと循環農業をされています
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●農家さんのビール
はい。
そうですけど、そうじゃないんです！
農家さんが造るビールは、正しいのです。
でも、農家さんが造るビールだから
こんなもんでしょ的なイメージは
全然違います。
全然です！
はっきり言えば、
えっ！
って思っちゃう味です
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派手さはないんです
でも、
あ、これは美味しいビールだわ、
って思えちゃう
ハイクオリティってヤツです^^

ビールのラベルは全部同じで
右下のシールだけが見分けるポイントですが
美味しいので、全部受容してください^^
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美味しいビールを飲みたい方、
派手さより中身重視の方、
お待ちしております！
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平日は14－20時営業です！
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#ペイペイ30パーセント還元
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今日は入荷ラッシュで
段ボールや瓶缶との戦いでした(笑
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新しいビールが届きましたので
紹介しますね^^
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ピルピルヘビー2ndインパクト/DDH DIPA

シシ・ザ・ゴールドスター/American IPA

ブルークラシック ケルシュ/Kölsch

ダークチェリーボーイマンキー/Brown　Porter
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●ピルピルヘビー2ndインパクト
こちらは以前リリースされた
「ピルピルヘビーインパクト」の
セカンドバージョンです！
苦味は控えめでするする飲めます！
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●ダークチェリーボーイマンキー
こちらはブラウンポーターですが、
ホップの柑橘感や、ドライフルーツ感が
楽しめる複雑な味わいです
まずは冷たいままで。
次に少し温度が上がってからの
香りの変化を楽しんで下さい
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●シシ・ザ・ゴールドスター
こちらは、モルトの旨味が程良く、
ホップはパイナップルのニュアンス
ビールだけでも、食事とも楽しめます
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平日は14－20時営業です！
明日は商談のため17時開店です！
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#ペイペイ30パーセント還元
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肌寒い日は日本酒が恋しくなりませんか？
鶴岡市よりフレッシュなお酒が届きました
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闇鳴秋水/出羽の里38％精米歩合
アルケミスト/山田錦50％精米歩合
サバイバル/玉苗50％精米歩合
黒狐/美山錦50％精米歩合
星天航路/彗星50％精米歩合
菫露威吹/美山錦、山田錦50％
※全て純大 無濾過生原酒
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●闇鳴秋水は
出羽の里を38％まで磨いたもの
透明感が感じられる仕上がりです

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●アルケミスト
山田錦なので、バランスがよく
キレイな米の旨みが楽しめます

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美味しい日本酒で
温まってくださいね^^
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平日は14－20時営業です
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#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
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#栄光冨士 #闇鳴秋水 #アルケミスト
#菫露威吹 #富士酒造 #山形のお酒 #鶴岡市

はいさーい！晴天の日曜日、
夕飯の買い出しのお時間ですね^^
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ライオットビールが入荷しました！

スロンチャ！/Irish Red Ale

ライオットウィートエール/American Wheat

ステイドレッド/IPA

アストロゾンビス/White IPA

ユース トゥギャザー/Sour IPA

ジェットボーイジェットガール/Double Hazy IPA

ロクサーヌ/ESB
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いくつかビールをご紹介しますね
●スロンチャ！
ゲール語で「乾杯」の意味
「ザ・ボーグス」というバンドの映画を
見ながらイメージして造ったそう
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「ザ・ポーグズ」は“アイリッシュパンク”という
ジャンルを築き上げたパンクバンド
そのメンバーであるシェイン・マガウアンの
音楽人生をドキュメンタリーにまとめた映画が
『シェイン　世界が愛する厄介者のうた』
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モルティなイングリッシュエールで、
麦芽の旨味をしっかり楽しめます^^
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●ユース トゥギャザー
かわいい女の子のジャケットですが
こちらはサワーIPA
爽やかな酸味と、
南国フルーツやグレフルのアロマで、
優しい酸味です
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ライオットビールは、
麦芽の旨味を感じられることが特徴です
イングリッシュビール好きな方、
派手派手なビールに疲れた方に
オススメです！
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#ザ・ボーグス　#SLAINTE

#VINSYは全てナチュラルワイン
#タルマーリーパンまだあります
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少し肌寒い土曜ですが、
いかがお過ごしでしょうか^^
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ブランシャールのワインが入りました！
※全て酸化防止剤無添加

ノ・ファ・サ・ブラン2021/白

ノ・ファ・サ・ルージュ2021/赤
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ワイナリー：フランソワ・ブランシャール
地域　　　：フランス、ロワール、レムレ
つくり手　：フランソワ・ブランシャール
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●フランソワ・ブランシャールとは
ロワールで生まれ育ち、
トゥールズでジャズミュージシャンとして
成功していたフランソワ
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約10年前に実家のワイナリーに戻り、
サステナブルな農業を行うことを決意し、
レムレに戻りました
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●フランソワの畑
2ヘクタールを越える畑で、
ブドウ木、馬、自然の昆虫、草などと
一緒にチームを組んで、
ブドウ、野菜、穀物全てをビオロジックで
栽培しています
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●フランソワのワイン
酸化防止剤無添加で、コルクも使いません
コルク生産の段階で化学的なものが使われ、
ワインに影響することを懸念してのこと
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彼のこだわりは味わいにも出ていて、
ブドウのポテンシャルを引き出した
味わいに仕上がっています
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●エチケット
印象的な絵ですが、
これは彼本人がモチーフで、
ポーズは親友達への挨拶を表すそう

●ワイン名「ノ・ファ・サ」
NoFaSaは、
「Notre Façon de Saluer」の頭文字で、
「私たち流の挨拶」の意味
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●ノ・ファ・サ・ブラン2021
品種：ゲヴェルツトラミネール、シャルドネ
ゲヴェルツの白バラやライチの特徴はありつつ、
酸味をしっかり残して、オイリーさのない
上品な仕上がりに
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●ノ・ファ・サ・ルージュ2021
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
黒系果実の香りとバルサミコの香り
キメ細かい酸と果実の凝縮感のバランス◎
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土日は12－20時営業です
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#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
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#フランソワブランシャール　#ノファサ
#ロワールワイン好き #フランスワイン好き
#酸化防止剤無添加ワイン #サンスフル

今日はタルマーリーパンが届いて
アタフタしてました(笑
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さて、久しぶりに寒菊のお酒が入荷しました！
うわーん、長かった！
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銘柄　　：寒菊 電照菊おりがらみ 無濾過生原酒
特定名称：純米大吟醸
酒米　　：山田錦
精米歩合：50%
酵母　　：M310
日本酒度：-4
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酵母はM310なので、
リンゴの優しい香り、
おりがらみなのでやや濁っていて
その口当たりが柔らかく
ジューシーできれいな味わいです♥
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酒蔵：寒菊銘醸
地域：千葉県山武市
杜氏：柳下祐亮氏
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●寒菊銘醸とは
千葉県九十九里で130年以上に渡り
日本酒造りを続けてきた老舗酒蔵
クラフトビールでも有名です

●柳下祐亮杜氏
元航空整備士であり、
異業種から酒蔵に入って間もなく、
いきなり先代杜氏が辞めることになり、
その後杜氏を任せられた逸話は
知る人ぞ知る有名なお話です
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その後必死に先代杜氏から技術を学び
現在の評判を築かれます
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寒菊のお酒は優しくも
キレイ、ジューシーな味わいです
ほっと一息つきたい時など、
みなさんの日常に寄り添ってくれるので
是非手に取ってみてください^^
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今日(10/21)は、タルマーリーパン販売日です！
鳥取から届く、
オーガニック食材を使った
自家製酵母、自家製麹の
ふわふわモチモチパンです♥
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16時から店内で販売します
皆様のご来店をお待ちしております！

東京都中野区東中野３－１－９－１F
JR東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

今日も慌ただしい日でした(汗
皆さんはどのような一日でしたか^^
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インテレゴのワインが1年ぶりに
日本に入ってきました！パチパチ！

ザ・ストーリー・オブ・ハリー 2021/白

インテレゴ シュナンブラン 2020/白

ハラガッシャ ピノタージュ2021/赤

ケドゥング2021/赤

インテレゴ シラー 2020/赤
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ワイナリー：インテレゴ
地域　　　：南アフリカ、スワートランド
つくり手　：ヤルゲン・ガウズ
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●ヤルゲンとは
インポーター資料より：
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の
学位取得。
その後、旅人になり、
フランスの各地やニュージーランド、
ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、
自然派ワインにのめり込み、
2010年からラムズフックにてアシスタントとして
クレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、
ぶどうの個性を存分に出していることと、
そして、スワートランドのテロワールの
特性が出ていることがこだわり
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●ヤルゲンのワイン
キレイな味わいで、
ブドウの個性を活かしたワインを造ります
飲みやすくて、ほっこりできる味わい
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●日本への入荷数減
コロナの間、
国際間競争力のあれやこれやがあり、
ヤルゲンのワインだけで
日本の入荷は各120～780本と
大きく減ってしまいました
悲しい気持ちもありますが、
それでも日本に無事届いてくれた
彼のワインを楽しんでいただきたいです＾＾

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